Thanksgiving ist in den Vereinigten Staaten eine geschätzte Tradition, eine Zeit für Familientreffen, Dankbarkeit und natürlich ein Fest rund um einen goldbraunen Truthahn. Doch hinter der festlichen Fassade verbirgt sich eine düstere Realität, die nur wenige beim Zubereiten ihres Festtagsessens bedenken. Jedes Jahr werden in den USA etwa dreihundert Millionen Truthähne für den menschlichen Verzehr geschlachtet, wobei fast fünfzig Millionen ihr Ende speziell für Thanksgiving finden. Diese erschreckende Zahl wirft wichtige Fragen über die tatsächlichen Kosten unseres Urlaubsgenusses auf.
Vom Moment unserer Geburt an werden wir mit Bildern von idyllischen Bauernhöfen und „glücklichen Tieren“ bombardiert, eine Erzählung, die von Eltern, Pädagogen und sogar „staatlichen Ernährungsrichtlinien“ untermauert wird. Diese Richtlinien fördern häufig Fleisch als primäre Proteinquelle, eine Haltung, die stark von Brancheninteressen beeinflusst wird. Bei näherer Betrachtung offenbart sich jedoch eine dunklere Seite dieser Geschichte, die mit intensiver Gefangenschaft , Genmanipulation und unmenschlicher Behandlung von Truthähnen einhergeht.
Die meisten Truthähne, die in US-amerikanischen Lebensmittelgeschäften zu finden sind, werden unter Bedingungen aufgezogen, die weit von den auf den Verpackungen abgebildeten ländlichen Szenen entfernt sind. Selbst diejenigen, die als „Freilandläufer“ oder „Freiläufer“ bezeichnet werden, verbringen ihr Leben oft in überfüllten, künstlich beleuchteten Umgebungen. Der Stress solcher Erkrankungen führt zu „aggressivem Verhalten“, das schmerzhafte Eingriffe wie das Entfernen des Schnabels und des Zehens erforderlich macht, die alle ohne Schmerzlinderung durchgeführt werden. Der Einsatz von Antibiotika ist weit verbreitet, nicht nur, um die Vögel unter unhygienischen Bedingungen am Leben zu halten, sondern auch, um eine schnelle Gewichtszunahme zu fördern, was Bedenken hinsichtlich der Antibiotikaresistenz beim Menschen aufkommen lässt.
Der Weg vom Bauernhof zum Tisch ist voller Leiden. Truthähne werden einer künstlichen Befruchtung unterzogen, einem ebenso schmerzhaften wie entwürdigenden Prozess. Wenn die Zeit zum Schlachten gekommen ist, werden sie unter „harten Bedingungen“ transportiert, gefesselt und oft nur unzureichend betäubt, bevor sie getötet werden. Die mechanischen Prozesse, die für einen schnellen Tod sorgen sollen, versagen häufig, was zu weiteren Qualen für die Vögel führt.
Wenn wir uns um unsere Thanksgiving-Tische versammeln, ist es wichtig, darüber nachzudenken, wer wirklich für unser Festessen bezahlt. Die versteckten Kosten gehen weit über den Preis im Lebensmittelgeschäft hinaus und umfassen ethische, ökologische und gesundheitliche Auswirkungen, die unsere Aufmerksamkeit verdienen Aufmerksamkeit.
Ungefähr dreihundert Millionen Truthähne werden in den Vereinigten Staaten jedes Jahr für den menschlichen Verzehr geschlachtet, obwohl ein solcher Verzehr für den Menschen unnötig und für Truthähne absolut schrecklich ist. Fast fünfzig Millionen dieser Todesfälle ereignen sich beim Thanksgiving-Ritual .
Gemessen an der enormen Menge an Truthahnkonsum in den Vereinigten Staaten haben sich die meisten von uns nicht annähernd genug Gedanken darüber gemacht, wie man einen Truthahn in die Mitte unseres Esstisches bringen kann.
Es gibt eine versteckte Verschwörung bezüglich unseres Essens. Schon in jungen Jahren sehen wir Verpackungen und Werbespots, auf denen vermeintlich glückliche Nutztiere . Unsere Eltern, unsere Lehrer und die meisten Schulbücher stellen diese Bilder nicht in Frage.
Die Ernährungsrichtlinien unserer Regierung fördern Fleisch und andere tierische Produkte als Hauptquellen für Proteine und andere Nährstoffe. Durch einfache Recherche kann man leicht herausfinden, welchen Einfluss die Industrie auf die von unserer Regierung erlassenen Ernährungsrichtlinien hat. Es ist an der Zeit zu erfahren, was wirklich mit Nutztieren passiert, bevor sie auf unserem Teller landen.
Ungefähr 99 % der Truthähne in US-Lebensmittelgeschäften wurden in Intensivhaltung aufgezogen, auch wenn diese Einrichtungen sich selbst als Freilandhaltung oder Freilaufhaltung . Die meisten Truthähne verbringen ihr kurzes Leben in Brutkästen, das sind künstlich beleuchtete, fensterlose Gebäude, in denen jeder Vogel nur wenige Quadratmeter Platz hat. Die Lebensbedingungen sind so stressig, dass in vielen Putenfarmen von Kannibalismus berichtet wurde. Um die körperlichen Schäden durch Kämpfe zu beseitigen, die bei überfüllten und unnatürlichen Lebensbedingungen , werden den Truthähnen kurz nach der Geburt ohne Medikamente die Schnäbel und Zehen entfernt. Bei männlichen Truthähnen wird auch der Snood (das fleischige Anhängsel über dem Schnabel) ohne Schmerzlinderung entfernt.
Ein Artikel von Martha Rosenberg vom Juli 2019: „Winning Factory Farmers The Antibiotics War?“ erklärt, wie der rücksichtslose und weit verbreitete Einsatz von Antibiotika es Landwirten ermöglicht, Tiere „unter unhygienischen, beengten Bedingungen zu züchten, die sie sonst töten oder krank machen würden“. Antibiotika reduzieren auch die Futtermenge, die für die Aufzucht eines Truthahns erforderlich ist, und helfen ihm, an Gewicht zuzunehmen Schneller. In vielen Artikeln wurde die Besorgnis über die Antibiotikaresistenz des Menschen durch den Verzehr von Antibiotika über Tiere, einschließlich Truthähne, geäußert.
Truthähne wachsen sehr schnell und erreichen ein Körpergewicht, das mehr als doppelt so hoch ist wie vor einigen Jahrzehnten. Durch Genmanipulation werden domestizierte Truthähne so groß und deformiert, dass die Fortpflanzung eine künstliche Befruchtung erfordert. Die verängstigte Truthahnhenne wird kopfüber gehalten, während eine Injektionsspritze über die freigelegte Kloake Sperma in ihren Eileiter abgibt. Viele Vögel entleeren sich vor Angst, wenn ihre Beine gepackt und ihr Körper nach unten gedrückt wird, sodass ihr Hinterteil freiliegt. Dieser schmerzhafte und erniedrigende Prozess wiederholt sich alle sieben Tage, bis die Zeit gekommen ist, sie zum Schlachten zu schicken.
An diesem Tag werden die Vögel ungeachtet extremer Wetterbedingungen auf Lastwagen gepfercht, um sie zum Schlachthof zu transportieren. Dort werden die lebenden Truthähne an ihren schwachen und oft verkrüppelten Beinen gefesselt, kopfüber aufgehängt und dann durch einen elektrifizierten Betäubungstank gezogen, bevor sie die mechanischen Kehlenschneidmesser erreichen. Die Truthähne sollen durch den elektrifizierten Tank bewusstlos betäubt werden, aber das passiert allzu oft nicht. Manchmal schneiden die Klingen die Kehle des Truthahns nicht effektiv durch und er oder sie fällt in einen Tank mit kochend heißem Wasser und ertrinkt.
Geflügelschlachthöfe in den Vereinigten Staaten verarbeiten bis zu 55 Vögel pro Minute. Viele Arbeiter an solchen Orten leiden aufgrund ihrer Zeugen an einer posttraumatischen Belastungsstörung, und das könnte auch der Grund dafür sein, dass versteckte Kameras auf Tierfarmen Videos von Arbeitern aufgenommen haben, die unnötige Gewalttaten gegen die inhaftierten Tiere verüben.
Es ist eine tragische Ironie, dass wir mit unserer Familie und Freunden am Thanksgiving-Tisch sitzen und über alles reden, wofür wir dankbar sind, während in der Mitte des Tisches der tote Körper eines misshandelten Vogels liegt.
In natürlichen Umgebungen kann sich das Verbreitungsgebiet einer wilden Truthahnherde auf bis zu 60.000 Hektar erstrecken, da sie wie Wachteln und Fasane die Prärie und Wälder auf der Suche nach Nahrung durchstreifen. Wilde Truthähne fliegen nachts auf Bäume, um dort zusammen zu schlafen, und kümmern sich regelmäßig um die Brut von einem Dutzend oder mehr Küken. Truthahnmütter schließen sich sogar zusammen, um gemeinsam als Gruppe alle ihre Babys zu beobachten. Das Personal, das sich in Tierheimen um Truthähne kümmert, beschreibt diese großartigen Vögel als intelligent und neugierig und mit einer breiten Palette an Interessen und Eigenschaften, darunter verspielt, lustig, selbstbewusst, warmherzig und fürsorglich. In einer Umgebung, in der sie sich sicher fühlen, besitzen sie unverwechselbare Persönlichkeiten, schließen Freundschaften und können sogar Hunderte anderer Truthähne erkennen. Ihre Federmäntel sind weich und fühlen sich angenehm an, und viele genießen es sogar, umarmt zu werden, und rennen, um menschliche Freiwillige zu begrüßen, mit denen sie eine Bindung aufgebaut haben.
Wie viel reicher wären unsere Thanksgiving-Feierlichkeiten, wenn wir anfangen würden, diese großartigen Wesen nicht als Protein- und Geschmacksquellen zu schätzen, sondern als Gefäße für das Geheimnis des Lebens, das jedem Lebewesen innewohnt. Das wird ein Tag sein, für den man dankbar sein kann.
Wir sind nicht das einzige Tier auf der Erde, das Gefühle und Familien hat. Wir schämen uns für die Unterbrechung.
Hinweis: Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf GentleWorld.org veröffentlicht und spiegelt möglicherweise nicht unbedingt die Ansichten der Humane Foundationwider.