En un paso significativo hacia la mejora del bienestar animal y la salud pública, la Rep. Verónica Escobar (D-TX) ha introducido la Ley de Salud Pública y Porcina, un esfuerzo legislativo destinado a abordar la cuestión crítica de los cerdos no ambulatorios, o Cerdos “derribados” en el sistema alimentario estadounidense. Con el apoyo de las destacadas organizaciones de derechos animales Mercy For Animals y la ASPCA® (La Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad contra los Animales®), este proyecto de ley busca mitigar el sufrimiento de aproximadamente medio millón de cerdos que cada año llegan a los mataderos demasiado enfermos. , exhausto o herido al estar de pie. Estos animales vulnerables a menudo soportan períodos prolongados de abandono, yacen abandonados y enfrentan un sufrimiento inmenso, al mismo tiempo que representan importantes riesgos de enfermedades zoonóticas para los trabajadores, que recuerdan a la pandemia de gripe porcina en 2009.
A pesar de las regulaciones federales existentes que protegen a las vacas y terneros caídos, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) aún ha extendido protecciones similares a los cerdos. La Ley de Cerdos y Salud Pública tiene como objetivo llenar este vacío regulatorio mediante la implementación de estándares integrales para el manejo de los cerdos en las granjas, durante el transporte y en los mataderos. Además, el proyecto de ley propone la eliminación de los cerdos caídos del sistema alimentario y la creación de un portal en línea de salud pública para denunciar infracciones, supervisado por el USDA y el Departamento de Justicia.
La introducción de esta legislación es particularmente oportuna dada la actual propagación de la influenza aviar altamente patógena (gripe aviar) a través de granjas, lo que plantea mayores amenazas para la salud humana y animal. Los trabajadores agrícolas, que a menudo se ven obligados a manejar rápidamente a estos animales en dificultades para satisfacer las demandas de la industria, corren un mayor riesgo. Los defensores del proyecto de ley argumentan que no sólo aliviará el sufrimiento de los cerdos sino que también obligará a la industria cárnica a adoptar mejores estándares de bienestar, lo que en última instancia beneficiará tanto a los animales como a los humanos.
La Ley de Cerdos y Salud Pública mejoraría las condiciones de los cerdos que sufren y abordaría las amenazas a la seguridad alimentaria.
WASHINGTON (11 de julio de 2024) — Mercy For Animals y ASPCA® (Sociedad Estadounidense para la Prevención de la Crueldad contra los Animales®) felicitan a la representante Verónica Escobar (D-TX) por presentar la Ley de Salud Pública y Cerdos para abordar los graves amenaza de cerdos no ambulatorios o “caídos” en el sistema alimentario. Cada año, alrededor de medio millón de cerdos llegan a los mataderos estadounidenses tan enfermos, exhaustos o heridos que no pueden mantenerse en pie. Estos cerdos a menudo son “guardados para el final” y abandonados en el desperdicio durante horas, lo que genera un sufrimiento tremendo y coloca a los trabajadores en mayor riesgo de contraer una enfermedad zoonótica que podría desencadenar una pandemia humana como lo hizo la gripe porcina en 2009.
Existen regulaciones federales para proteger a las vacas y terneros caídos, pero el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) se ha negado a establecer lo mismo para los cerdos caídos. Los dirigentes del FSIS han declarado que no tomarán medidas respecto de los cerdos caídos hasta que surja una amenaza equivalente a la encefalopatía espongiforme bovina o “enfermedad de las vacas locas”. Pero no debemos esperar a que se produzca una catástrofe de salud pública. Hemos visto los efectos devastadores de las enfermedades derivadas de la ganadería industrial (tanto en los animales como en las personas) y debemos eliminar del sistema alimentario a los cerdos caídos antes de que sea demasiado tarde.
La Ley de Cerdos y Salud Pública protegería la salud humana y evitaría a cientos de miles de animales dolor y sufrimiento innecesarios mediante la implementación de medidas proactivas:
- Crear normas para el manejo de cerdos en granjas, durante el transporte y en el sacrificio.
- Retirar del sistema alimentario a los cerdos caídos.
- Desarrollar un portal en línea de salud pública para trabajadores agrícolas, incluidos empleados y contratistas, para denunciar violaciones de las normas del proyecto de ley relacionadas con la seguridad de los trabajadores y el bienestar animal. El USDA y el Departamento de Justicia supervisarán este portal en línea y deberán publicar un informe agregado anual de todas las presentaciones del portal.
La importancia de esta legislación es aún más oportuna ahora que la influenza aviar altamente patógena (gripe aviar) se propaga en las granjas e infecta a los animales (incluidas las vacas lecheras) y a los trabajadores. Los expertos advierten que los cerdos serían un huésped aún peor para la gripe aviar, dado el historial de cerdos que albergan virus de la gripe que saltan a los humanos. Los trabajadores agrícolas son especialmente vulnerables a estos riesgos para la salud pública, ya que se ven obligados a manipular estos cerdos lo más rápido posible para beneficiar los resultados de la industria. Los trabajadores también deben soportar el costo físico y mental de intentar cargar, descargar y sacrificar animales que no pueden moverse libremente por sí solos y se encuentran en gran angustia.
"Las grandes empresas cárnicas se benefician al descuidar a los cerdos en cada etapa de la cría industrial y no tienen ningún incentivo financiero para tratar mejor a los animales", dijo Frances Chrzan, gerente senior de políticas federales de Mercy For Animals, EE. UU. "El USDA ha otorgado a la industria licencia para explotar animales en formas tan horrendas (hasta el punto de la inmovilidad) al permitir el sacrificio de cerdos enfermos o heridos y la venta de su carne a consumidores inconscientes. Mercy For Animals aplaude al Representante Escobar por defender la Ley de Salud Pública y Cerdos para proteger a los cerdos y a los humanos por igual. Prohibir el sacrificio de cerdos abatidos no sólo reduciría su sufrimiento innecesario, sino que obligaría a las grandes empresas de la carne a mejorar sus estándares de bienestar animal y evitaría que los cerdos sean abatidos en primer lugar”.
“Durante años, el Congreso no ha apoyado regulaciones en la industria porcina estadounidense que garanticen condiciones de trabajo seguras y un trato humano a los animales de granja”, dijo el representante Escobar . “El riesgo que representan los cerdos caídos para la salud pública sigue siendo un problema, por lo que la PPHA es un paso imperativo en la dirección correcta. El modelo de agricultura industrial tal como está hoy en día aumenta la probabilidad de enfermedades infecciosas en humanos de origen animal. Las grandes agroindustrias que valoran las ganancias rápidas por encima de la seguridad de sus trabajadores y la transparencia del consumidor están obstaculizando el camino para detener esta amenaza a la salud pública. Agradecemos la colaboración con Mercy For Animals y otros defensores que han destacado estos temas críticos. Hemos implementado protecciones similares en la industria ganadera; Ha llegado el momento de actuar en la industria porcina. PPHA mejorará los estándares, los mecanismos de rendición de cuentas, la transparencia y la recopilación de información”.
“Cada año se crían más de 120 millones de cerdos para consumo humano en Estados Unidos, la gran mayoría de los cuales pasan su vida en jaulas o corrales estériles en granjas industriales”, dijo Chelsea Blink, directora de legislación sobre animales de granja en la ASPCA . “Medio millón de esos cerdos caen, tan débiles o enfermos que no pueden mantenerse en pie, lo que les causa un sufrimiento particularmente agudo, además de plantear graves riesgos para la seguridad alimentaria. Aplaudimos al Representante Escobar por presentar la Ley de Salud Pública y Cerdos, que finalmente garantizaría que existan estándares de bienestar animal con sentido común para proteger a los cerdos de la crueldad durante el transporte y el sacrificio, al tiempo que incentivaría mejores condiciones en las granjas para mejorar su bienestar general”.
"Los empleados de la planta y los inspectores de seguridad alimentaria trabajan codo con codo para garantizar que las familias estadounidenses tengan acceso a productos porcinos seguros", dijo Paula Schelling Soldner, presidenta del Consejo Nacional Conjunto de Locales de Inspección de Alimentos de la AFGE . “Es fundamental para la seguridad de nuestro suministro de alimentos que los trabajadores puedan denunciar abusos de seguridad sin temor a represalias. La Federación Estadounidense de Empleados Gubernamentales (AFGE) pide al Congreso que apruebe este importante proyecto de ley para proteger a los consumidores estadounidenses”.
Ahora es el momento de que el gobierno de Estados Unidos aborde las regulaciones para los cerdos caídos, antes de otra desastrosa crisis de salud pública. El USDA no debería esperar a que se produzca un brote de enfermedad para tomar medidas para proteger a los cerdos que sufren y al público. Mercy For Animals pide a los representantes que apoyen la Ley de Salud Pública y Cerdos e incluyan sus disposiciones en la Ley Agrícola para ayudar a innumerables animales de granja y proteger a los estadounidenses contra las enfermedades zoonóticas.
Notas para los editores
Para obtener más información o programar una entrevista, comuníquese con Robin Goist en [email protected] .
Mercy For Animals es una organización internacional líder sin fines de lucro que trabaja para poner fin a la ganadería industrial mediante la construcción de un sistema alimentario justo y sostenible. Activa en Brasil, Canadá, India, México y Estados Unidos, la organización ha realizado más de 100 investigaciones de granjas industriales y mataderos, influyó en más de 500 políticas corporativas y ayudó a aprobar una legislación histórica para prohibir las jaulas para animales de granja. 2024 marca el 25.º año de campañas y programas innovadores de Mercy For Animals. Obtenga más información en MercyForAnimals.org .
AVISO: Este contenido se publicó inicialmente en MercyForanimals.org y no necesariamente puede reflejar las opiniones de la Humane Foundation.