برای سیاره
کشاورزی حیوانات عامل اصلی جنگل زدایی ، کمبود آب و انتشار گازهای گلخانه ای است. حرکت به سمت سیستم های مبتنی بر گیاهان برای محافظت از جنگل های ما ، حفظ منابع و مبارزه با تغییرات آب و هوایی ضروری است. آینده ای بهتر برای سیاره روی صفحات ما آغاز می شود.
هزینه زمین
مزارع صنعتی ی تعادل سیاره ما را از بین می برد. هر بشقاب گوشت با هزینه مخرب به زمین می آید.
واقعیت های کلیدی:
- میلیون‌ها هکتار از جنگل‌ها برای چراگاه‌ها و محصولات کشاورزی برای تغذیه دام‌ها نابود می‌شوند.
- برای تولید فقط ۱ کیلوگرم گوشت، هزاران لیتر آب مورد نیاز است.
- انتشار گسترده گازهای گلخانه‌ای (متان، اکسید نیتروژن) تغییرات اقلیمی را تسریع می‌کند.
- استفاده بیش از حد از زمین منجر به فرسایش خاک و بیابان‌زایی می‌شود.
- آلودگی رودخانه ها ، دریاچه ها و آبهای زیرزمینی ناشی از زباله های حیوانی و مواد شیمیایی.
- از دست دادن تنوع زیستی به دلیل تخریب زیستگاه.
- سهم در مناطق مرده اقیانوس از رواناب کشاورزی.
سیاره در بحران .
هر ساله ، تقریباً 92 میلیارد حیوانات زمینی برای برآورده کردن تقاضای جهانی گوشت ، لبنیات و تخم ها ذبح می شوند - و تخمین زده می شود 99 ٪ از این حیوانات در مزارغ صنعتی محدود می شوند ، جایی که آنها شرایط بسیار فشرده و استرس زا را تحمل می کنند. این سیستم های صنعتی با هزینه رفاه حیوانات و پایداری محیط زیست ، بهره وری و سود را در اولویت قرار می دهند.
دامپروری به یکی از آسیب‌رسان‌ترین صنایع به محیط زیست در کره زمین تبدیل شده است. این صنعت مسئول حدود 14.5 درصد از انتشار گازهای گلخانه‌ای جهانی [1] - که عمدتاً متان و اکسید نیتروژن هستند که از نظر پتانسیل گرمایشی به طور قابل توجهی قوی‌تر از دی اکسید کربن هستند. علاوه بر این، این بخش مقادیر زیادی آب شیرین و زمین‌های زراعی را مصرف می‌کند.
تأثیرات زیست‌محیطی به انتشار گازهای گلخانه‌ای و استفاده از زمین محدود نمی‌شود. طبق گزارش سازمان ملل متحد، دامپروری یکی از عوامل اصلی از دست رفتن تنوع زیستی، تخریب زمین و آلودگی آب به دلیل رواناب کود، استفاده بیش از حد آنتی‌بیوتیک و جنگل‌زدایی است - به ویژه در مناطقی مانند آمازون، جایی که دامداری تقریباً 80 درصد از جنگل‌زدایی را تشکیل می‌دهد [2] . این فرآیندها اکوسیستم‌ها را مختل می‌کنند، بقای گونه‌ها را تهدید می‌کنند و تاب‌آوری زیستگاه‌های طبیعی را به خطر می‌اندازند.
آسیب‌های زیست‌محیطی
کشاورزی
اکنون بیش از هفت میلیارد نفر روی زمین وجود دارند - دو برابر 50 سال پیش. منابع سیاره ما در حال حاضر تحت فشار بسیار زیاد قرار دارد و با پیش بینی جمعیت جهانی در 50 سال آینده به 10 میلیارد می رسد ، فشار فقط در حال افزایش است. سوال این است: بنابراین همه منابع ما کجا می روند؟
منابع تخلیه کننده
کشاورزی حیوانات مقادیر زیادی از زمین ، آب و سوخت های فسیلی را مصرف می کند و فشار زیادی را بر روی منابع محدود این سیاره قرار می دهد. [4]
آلوده کردن سیاره
از رواناب کود سمی گرفته تا انتشار متان ، کشاورزی حیوانات صنعتی هوا ، آب و خاک ما را آلوده می کند.
حق
GHGS
کشاورزی حیوانات صنعتی بیش از کل بخش حمل و نقل جهانی ، گازهای گلخانه ای بیشتری تولید می کند. [7]
15000 لیتر
از آب برای تولید فقط یک کیلوگرم گوشت گاو لازم است-نمونه ای واضح از نحوه مصرف کشاورزی حیوانات یک سوم از آب شیرین جهان. [5]
60%
از دست دادن تنوع زیستی جهانی با تولید مواد غذایی مرتبط است - با کشاورزی حیوانات راننده پیشرو است. [8]
75%
اگر جهان رژیم های غذایی گیاهی را اتخاذ کند-باز کردن منطقه ای به اندازه ایالات متحده ، چین و اتحادیه اروپا می تواند از زمین های کشاورزی جهانی آزاد شود. [6]
مشکل
تأثیرات زیست محیطی مزارع صنعتی
مزارع صنعتی تغییر آب و هوا را تشدید می کند و حجم وسیعی از گازهای گلخانه ای را آزاد می کند. [9]
اکنون مشخص است که تغییرات آب و هوایی محور انسان واقعی است و تهدیدی جدی برای سیاره ما ایجاد می کند. برای جلوگیری از افزایش 2 درجه سانتیگراد در دمای جهانی ، ملل توسعه یافته باید تا سال 2050 میزان انتشار گازهای گلخانه ای را حداقل 80 ٪ کاهش دهند مزارع صنعتی ی نقش مهمی در چالش تغییرات آب و هوا دارد و حجم وسیعی از گازهای گلخانه ای را آزاد می کند.
طیف گسترده ای از منابع دی اکسید کربن
مزارع صنعتی گازهای گلخانه ای را در هر مرحله از زنجیره تأمین خود منتشر می کند. پاکسازی جنگل ها برای رشد خوراک دام یا پرورش دام نه تنها غرق های مهم کربن را از بین می برد بلکه کربن ذخیره شده را از خاک و پوشش گیاهی در جو آزاد می کند.
یک صنعت گرسنه انرژی
یک صنعت پر انرژی ، مزارع صنعتی مقادیر زیادی از انرژی را مصرف می کند-عمدتا برای رشد خوراک دام ، که حدود 75 ٪ از کل استفاده را تشکیل می دهد. بقیه برای گرمایش ، روشنایی و تهویه استفاده می شود.
Beyond Co₂
دی اکسید کربن تنها نگرانی نیست - کشاورزی دام نیز مقادیر زیادی از متان و اکسید نیتروژن را تولید می کند که گازهای گلخانه ای بسیار قوی تر هستند. این مسئولیت 37 ٪ از متان جهانی و 65 ٪ از انتشار اکسید نیتروژن ، عمدتا از کود کود و کود است.
تغییرات آب و هوا در حال حاضر باعث ایجاد اختلال در کشاورزی می شود - و خطرات در حال افزایش است.
افزایش درجه حرارت مناطق آبشار را فشار می دهد ، مانع از رشد محصول می شود و باعث می شود حیوانات بیشتر شود. تغییرات آب و هوایی همچنین آفات ، بیماری ها ، استرس گرما و فرسایش خاک را سوخت می کند و امنیت غذایی طولانی مدت را تهدید می کند.
مزارع صنعتی ی دنیای طبیعی را به خطر می اندازد و بقای بسیاری از حیوانات و گیاهان را تهدید می کند. [10]
اکوسیستم های سالم برای بقای انسان ضروری است - حفظ مواد غذایی ، منابع آب و جو ما. با این حال ، این سیستم های پشتیبانی از زندگی در حال فروپاشی هستند ، تا حدودی به دلیل تأثیرات گسترده منهارع مزارع صنعتی ، که باعث از بین رفتن تنوع زیستی و تخریب اکوسیستم می شود.
خروجی سمی
مزارع صنعتی آلودگی سمی را ایجاد می کند که قطعات را از بین می برد و زیستگاه های طبیعی را از بین می برد و به حیات وحش آسیب می رساند. زباله ها اغلب در آبراه ها نشت می کنند و "مناطق مرده" را ایجاد می کنند که در آن گونه های کمی زنده مانده اند. انتشار نیتروژن ، مانند آمونیاک ، همچنین باعث اسیدی شدن آب و آسیب به لایه ازن می شود.
گسترش زمین و از دست دادن تنوع زیستی
تخریب زیستگاه های طبیعی باعث از بین رفتن تنوع زیستی در سراسر جهان می شود. حدود یک سوم از مناطق زراعی جهانی خوراک دام رشد می کند و کشاورزی را به اکوسیستم های مهم در آمریکای لاتین و کشورهای جنوب صحرای آفریقا سوق می دهد. بین سالهای 1980 و 2000 ، زمین های کشاورزی جدید در کشورهای در حال توسعه به بیش از 25 برابر اندازه انگلیس گسترش یافت و بیش از 10 ٪ جایگزین جنگل های گرمسیری شد. این رشد عمدتاً به دلیل کشاورزی فشرده و نه مزارع در مقیاس کوچک است. فشارهای مشابه در اروپا نیز باعث کاهش گونه های گیاهی و جانوری می شود.
تأثیر مزارع صنعتی بر آب و هوا و اکوسیستم
مزارع صنعتی ی 14.5 ٪ از انتشار گازهای گلخانه ای جهانی را بیش از کل بخش حمل و نقل تولید می کند. این انتشار گازهای گلخانه ای تغییرات آب و هوایی را تسریع می کند و باعث می شود بسیاری از زیستگاه ها قابل زندگی باشند. کنوانسیون تنوع بیولوژیکی هشدار می دهد که تغییرات آب و هوایی با گسترش آفات و بیماری ها ، افزایش استرس گرما ، تغییر بارندگی و ایجاد فرسایش خاک از طریق وزش باد شدید ، رشد گیاهان را مختل می کند.
مزارع صنعتی با آزاد کردن سموم مضر مختلف که اکوسیستم های طبیعی را آلوده می کنند ، به محیط زیست آسیب می رساند. [11]
مزارغ صنعتی ، که در آن صدها یا حتی هزاران حیوان به طور متراکم بسته بندی شده اند ، مشکلات آلودگی مختلفی ایجاد می کنند که به زیستگاه های طبیعی و حیوانات وحشی در درون آنها آسیب می رساند. در سال 2006 ، سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO) دامداری را "یکی از مهمترین مشارکت کنندگان در جدی ترین مشکلات زیست محیطی امروز" نامید.
بسیاری از حیوانات برابر با خوراک زیادی هستند
منهارع مزارع صنعتی به شدت به دانه و سویا غنی از پروتئین متکی است تا حیوانات به سرعت چاق شود-روشی بسیار کارآمدتر از چرای سنتی. این محصولات زراعی اغلب به مقادیر زیادی از سموم دفع آفات و کودهای شیمیایی احتیاج دارند که بخش اعظم آن به جای کمک به رشد ، آلاینده محیط زیست را به پایان می رساند.
خطرات پنهان رواناب کشاورزی
نیتروژن بیش از حد و فسفر از مزارغ صنعتی اغلب به سیستم های آب می رود و به زندگی آبزی آسیب می رساند و "مناطق مرده" بزرگی را ایجاد می کند که در آن گونه های کمی می توانند زنده بمانند. برخی از نیتروژن نیز به گاز آمونیاک تبدیل می شوند که به اسیدی شدن آب و کاهش ازن کمک می کند. این آلاینده ها حتی می توانند سلامت انسان را با آلوده کردن منابع آب ما تهدید کنند.
یک کوکتل از آلاینده ها
مزارغ صنعتی فقط نیتروژن و فسفر اضافی را آزاد نمی کند - آنها همچنین آلاینده های مضر مانند E. coli ، فلزات سنگین و سموم دفع آفات را ایجاد می کنند و سلامت انسان ، حیوانات و اکوسیستم ها را به طور یکسان تهدید می کنند.
مزارع صنعتی بسیار ناکارآمد است - در حالی که مقادیر نسبتاً کمی از انرژی غذایی قابل استفاده را به همراه دارد ، منابع عظیمی را مصرف می کند. [12]
سیستم های کشاورزی فشرده حیوانات مقادیر زیادی آب ، دانه و انرژی را برای تولید گوشت ، شیر و تخم مرغ مصرف می کنند. بر خلاف روشهای سنتی که به طور مؤثر چمن و محصولات جانبی کشاورزی را به مواد غذایی تبدیل می کنند ، مزارع صنعتی به خوراک فشرده منابع متکی است و از نظر انرژی غذایی قابل استفاده بازده نسبتاً کمی را ارائه می دهد. این عدم تعادل یک ناکارآمدی مهم در قلب تولید دامهای صنعتی را برجسته می کند.
تبدیل پروتئین ناکارآمد
حیوانات مزرعه کارخانه مقادیر زیادی خوراک را مصرف می کنند ، اما بخش اعظم این ورودی به عنوان انرژی برای حرکت ، گرما و متابولیسم از بین می رود. مطالعات نشان می دهد که تولید فقط یک کیلوگرم گوشت می تواند به چندین کیلوگرم خوراک نیاز داشته باشد و این سیستم را برای تولید پروتئین ناکارآمد می کند.
مطالبات سنگین در مورد منابع طبیعی
مزارع صنعتی ی مقادیر زیادی از زمین ، آب و انرژی را مصرف می کند. تولید دام از حدود 23 ٪ از آب کشاورزی استفاده می کند - در هر روز 1،150 لیتر در هر نفر. همچنین به کودهای پر انرژی و سموم دفع آفات بستگی دارد و مواد مغذی با ارزش مانند نیتروژن و فسفر را هدر می دهد که می تواند برای رشد بیشتر مواد غذایی بیشتر مورد استفاده قرار گیرد.
محدودیت منابع اوج
اصطلاح "اوج" به این نکته اشاره دارد که منابع منابع مهم غیر قابل تجدید مانند روغن و فسفر-هر دو برای مزارع صنعتی حداکثر حداکثر خود را دارند و سپس شروع به کاهش می کنند. اگرچه زمان دقیق نامشخص است ، اما سرانجام این مواد کمیاب می شوند. از آنجا که آنها در چند کشور متمرکز شده اند ، این کمبود خطرات ژئوپلیتیکی قابل توجهی را برای ملل وابسته به واردات ایجاد می کند.
همانطور که توسط مطالعات علمی تأیید شده است
منابع
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Climate_change_aspects
[10] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Biodiversity
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Effects_on_ecosystems
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/چکیده
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
آسیب های زیست محیطی
تاثیر رژیم های غذایی
از دست دادن تنوع زیستی
آلودگی هوا
تغییر اقلیم
آب و خاک
جنگل زدایی و زیستگاه
اتلاف منابع
آخرین
با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذا نیز افزایش می‌یابد. یکی از منابع اصلی پروتئین...
با افزایش آگاهی از تأثیر منفی عادات مصرف روزانه ما بر محیط زیست و رفاه حیوانات، مسائل اخلاقی...
وقتی صحبت از انتخاب رژیم غذایی می‌شود، گزینه‌های زیادی در دسترس است. با این حال، در سالهای اخیر،...
غذاهای دریایی از دیرباز در بسیاری از فرهنگ‌ها جزء اصلی غذا بوده‌اند و منبع معاش و ثبات اقتصادی برای جوامع ساحلی بوده‌اند....
دامداری هزاران سال است که بخش مهمی از تمدن بشری بوده و منبع حیاتی غذا را فراهم می‌کند...
در دنیای امروز، پایداری به یک مسئله‌ی مبرم تبدیل شده است که توجه فوری ما را می‌طلبد. با توجه به رشد روزافزون جمعیت جهان و...
آسیب های زیست محیطی
با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذا نیز افزایش می‌یابد. یکی از منابع اصلی پروتئین...
وقتی صحبت از انتخاب رژیم غذایی می‌شود، گزینه‌های زیادی در دسترس است. با این حال، در سالهای اخیر،...
غذاهای دریایی از دیرباز در بسیاری از فرهنگ‌ها جزء اصلی غذا بوده‌اند و منبع معاش و ثبات اقتصادی برای جوامع ساحلی بوده‌اند....
دامداری هزاران سال است که بخش مهمی از تمدن بشری بوده و منبع حیاتی غذا را فراهم می‌کند...
مزارع صنعتی که به عنوان کشاورزی صنعتی نیز شناخته می شود، به روش غالب تولید مواد غذایی در بسیاری از کشورهای اطراف تبدیل شده است.
مزارع صنعتی که به عنوان کشاورزی صنعتی نیز شناخته می شود، به یک روش غالب تولید مواد غذایی در بسیاری از کشورهای اطراف تبدیل شده است.
اکوسیستم های دریایی
غذاهای دریایی از دیرباز در بسیاری از فرهنگ‌ها جزء اصلی غذا بوده‌اند و منبع معاش و ثبات اقتصادی برای جوامع ساحلی بوده‌اند....
مزارع صنعتی که به عنوان کشاورزی صنعتی نیز شناخته می شود، به یک روش غالب تولید مواد غذایی در بسیاری از کشورهای اطراف تبدیل شده است.
اقیانوس بیش از ۷۰٪ از سطح زمین را پوشانده و زیستگاه طیف متنوعی از حیات آبزی است. در ...
نیتروژن عنصری حیاتی برای حیات روی زمین است و نقش حیاتی در رشد و نمو گیاهان ایفا می‌کند...
مزارع صنعتی ، یک روش بسیار صنعتی و فشرده برای پرورش حیوانات برای تولید مواد غذایی، به یک نگرانی زیست‌محیطی قابل توجه تبدیل شده است....
پایداری و راهکارها
با افزایش جمعیت جهان، تقاضا برای غذا نیز افزایش می‌یابد. یکی از منابع اصلی پروتئین...
با افزایش آگاهی از تأثیر منفی عادات مصرف روزانه ما بر محیط زیست و رفاه حیوانات، مسائل اخلاقی...
در دنیای امروز، پایداری به یک مسئله‌ی مبرم تبدیل شده است که توجه فوری ما را می‌طلبد. با توجه به رشد روزافزون جمعیت جهان و...
به عنوان یک جامعه، مدت‌هاست که به ما توصیه می‌شود برای حفظ سلامت کلی خود، یک رژیم غذایی متعادل و متنوع مصرف کنیم...
رژیم غذایی وگان یک الگوی غذایی مبتنی بر گیاهان است که تمام محصولات حیوانی از جمله گوشت، لبنیات، تخم مرغ و عسل را حذف می‌کند. در حالی که...
تغییرات اقلیمی یکی از مهمترین مسائل زمان ماست و اثرات آن در سراسر جهان احساس می‌شود...