عید پاک زمان شادی، جشن و خوش گذرانی است و شکلات نقش اصلی را در جشن ها بازی می کند.
با این حال، برای کسانی که سبک زندگی وگان را دنبال می کنند، یافتن گزینه های شکلاتی بدون ظلم می تواند یک چالش باشد. نترسید، زیرا این مقاله «لذت‌های وگان: از یک عید پاک بدون ظلم لذت ببرید» که توسط جنیفر اوتول نوشته شده است، اینجا است تا شما را در انتخابی لذت بخش از شکلات‌های گیاهی راهنمایی کند که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه با اخلاق نیز تولید می‌شوند. از کسب‌وکارهای کوچک و محلی گرفته تا مارک‌های شناخته‌شده در سطح جهانی، ما گزینه‌های مختلفی را بررسی می‌کنیم که تضمین می‌کند خوراکی‌های شیرین این عید پاک را از دست نخواهید داد. علاوه بر این، ما به اهمیت انتخاب شکلات وگان، گواهینامه های اخلاقی و تاثیرات زیست محیطی تولید لبنیات می پردازیم. به ما بپیوندید تا عید پاک دلسوزانه و دوستدار محیط زیست را با این انتخاب های شکلات وگان خوشمزه جشن بگیریم. عید پاک زمان شادی، جشن و خوشی است و شکلات نقش اصلی را در جشن ها بازی می کند. با این حال، برای کسانی که از سبک زندگی وگان پیروی می کنند، یافتن گزینه های شکلاتی بدون ظلم می تواند یک چالش باشد. نترسید، زیرا این مقاله «عید پاک بدون ظلم: افراط در شکلات وگان» نوشته جنیفر اوتول، اینجاست تا شما را از طریق مجموعه ای لذت بخش از شکلات های گیاهی راهنمایی کند که نه تنها خوشمزه هستند، بلکه با اخلاق نیز تولید شده اند. از کسب‌وکارهای کوچک و محلی گرفته تا مارک‌های شناخته‌شده در سطح جهانی، ما گزینه‌های مختلفی را بررسی می‌کنیم که تضمین می‌کند خوراکی‌های شیرین این عید پاک را از دست نخواهید داد. علاوه بر این، ما اهمیت انتخاب شکلات وگان، گواهینامه های اخلاقی و تاثیرات زیست محیطی تولید لبنیات را بررسی می کنیم. به ما بپیوندید تا عید پاک دلسوز و سازگار با محیط زیست را با این انتخاب های خوشمزه شکلات وگان جشن بگیریم.
نویسنده : جنیفر اوتول :
یکشنبه عید پاک نزدیک است و هر طور که شما جشن بگیرید، خوردن شکلات های خوشمزه معمولا بخشی از جشن هاست. به‌عنوان یک گیاه‌خوار، گاهی اوقات ممکن است احساس کنیم در مورد خوراکی‌های شیرین کنار گذاشته شده‌ایم، اما نگران نباشید! در اینجا برخی از بهترین گزینه های شکلات بدون ظلم، خوشمزه و گیاهی موجود در این عید پاک (و در تمام سال!) وجود دارد.
Trupig Vegan یک تجارت دو نفره مستقر در یورکشایر در بریتانیا است. در صورت امکان، از مواد تشکیل دهنده و تامین کنندگان محلی برای کاهش ردپای کربن و حمایت از کسب و کارهای محلی استفاده می کنند. آنها از Organic Fairtrade و محصولات کاکائو دارای گواهی UTZ / Rainforest Alliance در تمام تولیدات شکلاتی خود استفاده می کنند. آنها هر جمعه در ساعت 12 بعد از ظهر به وقت انگلستان دوباره انبار می کنند، اما هشدار داده می شود، باید سریع حرکت کنید!
Moo Free یک شرکت مستقر در بریتانیا است که توسط یک تیم زن و شوهر در سال 2010 تاسیس شد. تمام بسته بندی آنها از پلاستیک بازیافتی ساخته شده است، کارخانه های آنها زباله را به محل دفن زباله نمی فرستند و 100٪ انرژی تجدیدپذیر را تامین می کنند. Moo Free همچنین از دانه های کاکائو Rainforest Alliance استفاده می کند و هرگز از روغن نخل استفاده نمی کند. آنها در اکثر سوپرمارکت ها و به صورت آنلاین در بریتانیا و به صورت آنلاین در 38 کشور دیگر در دسترس هستند.
VEGO در سال 2010 توسط یان نیکلاس اشمیت تاسیس شد. تمام محصولات VEGO دارای گواهینامه تجارت منصفانه، وگان هستند، در شرایط منصفانه، عاری از کار کودکان تولید می شوند و از سویا یا روغن نخل استفاده نمی کنند. این تیم با الهام از هفته کاری اسکاندیناوی، به طور متوسط حداکثر 32 ساعت در هفته کار می کند تا کاملا شارژ شود و آماده کار باشد. این شرکت در برلین مستقر است اما محصولات آنها را می توان در بیش از 12000 فروشگاه در سراسر جهان یافت.
Lagusta's Luscious ، که در سال 2003 تأسیس شد، تعهد عمیقی به عدالت اجتماعی، محیط زیست و وگانیسم را تقویت می کند. آنها از نزدیک با کشاورزان کوچک و تولیدکنندگان در شهر محلی خود و در سراسر کشور کار می کنند تا مواد واقعاً اخلاقی را تهیه کنند. آنها 100٪ شکلات اخلاقی با جعبه های کاغذی بازیافتی و مواد بسته بندی 100٪ پس از مصرف تولید می کنند. خرید آنلاین برای تحویل در ایالات متحده آمریکا، یا در فروشگاه در نیو پالتز، نیویورک.
NOMO که مخفف No Missing Out است، یک برند شکلات وگان بدون لبنیات، گلوتن، تخم مرغ و آجیل است که در بریتانیا مستقر است. کاکائو مورد استفاده در شکلات دارای گواهینامه Rainforest Alliance است که به طور مسئولانه و اخلاقی از آفریقا تهیه می شود و آنها از روغن پالم در هیچ یک از محصولات خود استفاده نمی کنند. در حال حاضر آنها در اکثر سوپرمارکت های بریتانیا و به صورت آنلاین در دسترس هستند و امیدواریم به زودی در کشورهای بیشتری گسترش یابند.
Pure Lovin' در ویکتوریا، BC، کانادا واقع شده است و توسط یک تیم مادر و دختر اداره می شود. آنها از هیچ طعم دهنده یا رنگ مصنوعی استفاده نمی کنند، از نظر اخلاقی ساخته شده اند، تجارت منصفانه و ارگانیک هستند و یک خط کامل از محصولات گیاهی، بدون سویا و بدون گلوتن تولید می کنند. آنها همچنین اسپانسر ماهانه Petunia the pig in Home for Hooves Sanctuary هستند. شکلات برای خرید آنلاین و ارسال به کانادا و ایالات متحده در دسترس است.
Sjaak’s Organic Chocolates یک شرکت اقلیت متعلق به زنان و تحت مدیریت خانواده است که در پتالوما، کالیفرنیا واقع شده است. این شکلات گیاهی است، همه مواد ارگانیک و غیر GMO هستند و کاکائو آنها از مزارع تایید شده Rainforest Alliance تهیه می شود. در Sjaak اولویت پرداخت به هر یک از اعضای تیم بالاتر از دستمزد بازار است. شما می توانید محصولات آنها را در فروشگاه و به صورت آنلاین با ارسال به سراسر ایالات متحده و کانادا خریداری کنید.
Pascha Chocolate دارای گواهینامه گیاهی، دارای گواهی USDA، ارگانیک است و از کاکائو دارای گواهی UTZ / Rainforest Alliance استفاده می کند، در واقع، Pascha یکی از معتبرترین شرکت های شکلات سازی در جهان است. شکلات پاسکا به صورت آنلاین و در بسیاری از خرده فروشان در ایالات متحده موجود است. همچنین می توان آن را در Vitacost.com که به بیش از 160 کشور ارسال می کند و در بازار Natura در کانادا خریداری کرد.
Ombar گیاهی است و توسط انجمن وگان تایید شده است. تمام مواد به کار رفته طبیعی، ارگانیک و حداقل فرآوری شده هستند. همچنین دارای گواهی تجارت منصفانه توسط Fair for Life است. لایه بیرونی کاغذ مورد استفاده برای بسته بندی تخته های شکلات کاملاً قابل بازیافت است. Ombar برای خرید در بسیاری از سوپرمارکت های بریتانیا و به صورت آنلاین و همچنین در بیش از 15 کشور دیگر از جمله فرانسه، آلمان و ژاپن در دسترس است.
چرا شکلات وگان را انتخاب کنیم؟
بیشتر شکلات ها با استفاده از شیر گاو تهیه می شوند. برخلاف تصور رایج، گاوها فقط شیر تولید نمی کنند، افسانه ای که توسط خود صنایع لبنی تداوم یافته است. مانند هر پستاندار دیگری ابتدا باید باردار شوند و به دنیا بیایند و مانند هر پستاندار دیگری شیری که تولید می کنند برای تغذیه کودکشان است. اما در صنایع لبنی، گاوها را به زور آغشته می کنند، حدود 9 ماه گوساله خود را حمل می کنند، اما پس از زایمان، گوساله آنها را می برند. موارد مستند زیادی وجود دارد که گاوهای مادر در حالی که گوساله‌هایشان رانده می‌شوند، وسایل نقلیه را تعقیب می‌کنند یا روزها و روزها با صدای بلند بچه خود را صدا می‌زنند. شیری که برای گوساله در نظر گرفته شده توسط انسان کاملاً غیر ضروری دزدیده می شود.
این چرخه بارها و بارها تکرار می شود تا زمانی که بدن آنها دیگر نتواند کار کند و در این مرحله برای کشتار فرستاده می شود. میانگین طول عمر یک گاو شیری فقط 4-5 سال کسری از طول عمر طبیعی 20 ساله آنها است.
علاوه بر این، تعداد گوساله های متولد شده در صنایع لبنی بسیار بیشتر از تعداد مورد نیاز کشاورزان برای تبدیل شدن به «گاو شیرده» یا «گوساله» است. گوساله های ماده به سرنوشت مادران خود دچار می شوند یا اندکی پس از تولد کشته می شوند. گوساله‌های نر برای صنعت «گوساله» مقصد هستند یا به احتمال زیاد به عنوان مازاد ناخواسته کشته می‌شوند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد صنایع لبنی، این وبلاگ را بررسی کنید: گاوها نیز مادر هستند
دارای گواهی تجارت منصفانه، Rainforest Alliance و UTZ
در حالی که انتخاب محصولات عاری از ظلم مهم است، به همان اندازه مهم است که مطمئن شوید این محصولات به صورت اخلاقی و پایدار تولید می شوند. اینجاست که برچسب هایی مانند Fairtrade، Rainforest Alliance و UTZ دارای گواهینامه وارد می شوند. اما معنی آنها چیست؟
Rainforest Alliance یک سازمان بین المللی غیرانتفاعی است که بر تجارت، کشاورزی و جنگل ها تمرکز دارد. انتخاب برای خرید محصولات با مهر تایید شده اتحاد جنگل های بارانی به این معنی است که از حفظ تنوع زیستی و همچنین ایجاد معیشت پایدارتر با تغییر شیوه های کشاورزی و کسب و کار حمایت می کنید. استانداردهای تعیین شده توسط Rainforest Alliance برای محافظت از اکوسیستم ها و محیط زیست طراحی شده است.
برچسب UTZ همچنین نشان دهنده شیوه های کشاورزی پایدارتر و فرصت های بهبود یافته برای کشاورزان، خانواده های آنها و سیاره زمین است. در سال 2018، گواهینامه UTZ در برنامه Rainforest Alliance گنجانده شد و از سال 2022 به تدریج حذف شد. به همین دلیل است که گواهینامه Rainforest Alliance اکنون بسیار بیشتر دیده می شود.
تجارت منصفانه خریداری می کنید ، فعالانه به کشاورزان و تولیدکنندگان کمک می کنید تا زندگی و جوامع خود را بهبود بخشند. برای واجد شرایط بودن به عنوان تجارت منصفانه، همه مواد باید توسط کشاورزان کوچک تولید شوند یا الزامات اقتصادی، زیست محیطی و اجتماعی خاص را برآورده کنند. در حالی که Rainforest Alliance بیشتر بر مسائل زیست محیطی و پایداری تمرکز دارد، Fairtrade بیشتر بر حفاظت از حقوق کارگران تمرکز دارد.
لبنیات و تغییرات آب و هوایی
صنعت لبنیات به شدت در بحران آب و هوایی که ما با آن روبرو هستیم کمک می کند. یک گاو تنها بین 154 تا 264 پوند گاز متان در سال یا 250 تا 500 لیتر در روز تولید می کند! بر اساس گزارش سازمان ملل، کشاورزی دام یک سوم از گازهای متان تولید شده توسط انسان را تولید می کند. دوروود زائلکه، داور ارشد ارزیابی ششم IPCC گفت کاهش متان احتمالا تنها راه جلوگیری از افزایش دمای 1.5 درجه سانتیگراد بالاتر از سطح قبل از صنعتی شدن است، در غیر این صورت آب و هوای شدید افزایش خواهد یافت و چندین نقطه اوج سیاره ایجاد شود، که از آنها خبری نیست. برگشتن. پتانسیل گرم شدن متان 84 برابر قدرتمندتر از دی اکسید کربن در یک مقیاس زمانی 20 ساله است، بنابراین ضروری است که انتشار متان به شدت کاهش یابد. پایان دادن به کشاورزی حیوانات به طور کلی به کاهش انتشار گازهای گلخانه ای کمک زیادی می کند. علاوه بر این، تولید لبنیات حدود ده برابر زمین، دو تا بیست برابر بیشتر از آب شیرین استفاده می‌کند (هر گاو در صنعت لبنی روزانه 50 گالن آب مصرف می‌کند) و سطوح بسیار بالاتری از اوتروفیکاسیون ایجاد می‌کند.
برای مقایسه بین شیر لبنیات و شیرهای گیاهی به این نمودارها مراجعه کنید: https://ourworldindata.org/grapher/environmental-footprint-milks
وقتی مسلح به حقایق باشیم، انتخاب‌های اخلاقی‌تر و پایدارتر در زندگی روزمره‌مان آسان است. وقتی چنین گزینه های خوشمزه و بدون ظلم در دسترس ماست، هیچ بهانه ای برای انتخاب بی رحمی وجود ندارد. عید پاک وگان شادی داشته باشید!
وبلاگ های بیشتر را بخوانید:
با جنبش نجات حیوانات اجتماعی شوید
پلتفرم های اصلی رسانه های اجتماعی پیدا خواهید کرد . ما فکر می کنیم این یک راه عالی برای ایجاد یک جامعه آنلاین است که در آن می توانیم اخبار، ایده ها و اقدامات را به اشتراک بگذاریم. ما دوست داریم به ما بپیوندید. آنجا میبینمت!
در خبرنامه جنبش نجات حیوانات ثبت نام کنید
برای اطلاع از آخرین اخبار، به‌روزرسانی‌های کمپین و هشدارهای اقدام از سراسر جهان، به لیست ایمیل ما بپیوندید.
شما با موفقیت ثبت نام نمودید!
جنبش ذخیره حیوانات منتشر شد و ممکن است لزوماً منعکس کننده دیدگاه های Humane Foundation .