नॉर्वे की रहने वाली शाकाहारी एथलीट हेगे जेन्सेन के लिए, उनकी फिटनेस यात्रा सरल, पौष्टिक भोजन से शुरू होती है जो संतुलन और पोषण को प्राथमिकता देती है। उसका सामान्य दिन **नाश्ते के लिए दलिया** के साथ शुरू होता है, एक गर्म और आरामदायक भोजन जो लगातार ऊर्जा जारी करता है। यदि पिछली रात के खाने से कुछ बचा हुआ है, तो वह उसके **दोपहर के भोजन के लिए विकल्प** बन जाता है, जिससे उसकी दिनचर्या तनाव-मुक्त और टिकाऊ रहती है। जैसे-जैसे प्रशिक्षण नजदीक आता है, वह अपने शरीर को फलों के साथ **प्रोटीन से भरपूर नाश्ता** देती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि उसकी मांसपेशियां मजबूत हैं और केटलबेल के साथ भारी भार उठाने के लिए तैयार हैं। गहन कसरत के बाद, वह रात के खाने की तैयारी में लगने से पहले एक त्वरित नाश्ता - शायद एक फल या एक छोटा नाश्ता - का आनंद लेती है।

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हेगे के लिए रात्रिभोज न केवल पौष्टिक है बल्कि रचनात्मक रूप से शाकाहारी है। **शकरकंद, सफेद आलू, चुकंदर, टोफू और टेम्पेह** जैसे स्टेपल उसके शाम के भोजन में केंद्रीय सामग्री हैं, जो स्वाद और विविधता से भरपूर हैं। वह इन्हें भरपूर मात्रा में हरी सब्जियों के साथ मिलाती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वह सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर है। लेकिन हेगे संतुलन में विश्वास करता है: ⁤कुछ रातों में, आप उसे चीज़ों को मज़ेदार और संतुष्ट बनाए रखने के लिए **टैकोस या पिज़्ज़ा** का आनंद लेते हुए पाएंगे। पिज्जा के लिए, उसका गुप्त हथियार **पेस्टो या ह्यूमस** के लिए पारंपरिक पनीर की अदला-बदली कर रहा है, जिससे अद्वितीय स्वाद तैयार हो रहे हैं जो उसकी पौधे-आधारित जीवन शैली को गले लगाते हैं। चाहे वह डेयरी दूध को **ओट या सोया दूध** में बदलना हो या अभिनव टॉपिंग के साथ पिज्जा को अनुकूलित करना हो, हेगे साबित करता है कि शीर्ष एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देना उतना ही स्वादिष्ट हो सकता है जितना कि यह नैतिक है।⁣

  • नाश्ता: दलिया
  • दोपहर का भोजन: पिछली रात का बचा हुआ खाना
  • प्री-वर्कआउट: ⁤फलों के साथ प्रोटीन
  • रात का खाना: मीठे आलू, टोफू, टेम्पेह, या यहां तक ​​कि टैकोस और पिज्जा
खाना मुख्य सामग्री
नाश्ता जई का दलिया
पूर्व कसरत फल, प्रोटीन नाश्ता
रात का खाना आलू, चुकंदर, टोफू, टेम्पेह, साग