Industri susu sering digambarkan melalui gambaran indah tentang sapi-sapi yang puas merumput dengan bebas di padang rumput yang subur, menghasilkan susu yang penting bagi kesehatan manusia. Namun, narasi ini jauh dari kenyataan. Industri ini menerapkan strategi periklanan dan pemasaran yang canggih untuk memberikan gambaran yang indah sambil menyembunyikan kebenaran yang lebih gelap tentang praktiknya. Jika konsumen sepenuhnya sadar akan aspek-aspek tersembunyi ini, kemungkinan besar banyak konsumen akan mempertimbangkan kembali konsumsi produk susu mereka.
Kenyataannya, industri susu penuh dengan praktik yang tidak hanya tidak etis tetapi juga merugikan kesejahteraan hewan dan kesehatan manusia. Mulai dari mengurung sapi di ruang sempit hingga pemisahan rutin anak sapi dari induknya, operasional industri ini jauh berbeda dari pemandangan pastoral yang sering digambarkan dalam iklan. Selain itu, ketergantungan industri pada inseminasi buatan dan perlakuan selanjutnya terhadap sapi dan anak sapi menunjukkan pola kekejaman dan eksploitasi yang sistematis.
Artikel ini bertujuan untuk mengungkap delapan fakta penting tentang industri susu yang sering tidak diketahui publik. Pengungkapan ini tidak hanya menyoroti penderitaan yang dialami oleh sapi perah tetapi juga menantang kepercayaan umum tentang manfaat produk susu bagi kesehatan. Dengan mengungkap kebenaran yang tersembunyi ini, kami berharap dapat mendorong konsumen untuk memilih dengan lebih bijak dan penuh kasih.
Industri susu adalah salah satu sektor terburuk dalam industri eksploitasi hewan. Berikut delapan fakta yang tidak ingin diketahui publik oleh industri ini.
Industri komersial terus-menerus menggunakan propaganda.
Mereka menggunakan strategi periklanan dan pemasaran untuk terus membujuk lebih banyak orang agar membeli produk mereka, sering kali menyesatkan pelanggan dengan membesar-besarkan hal positif dan meremehkan hal negatif tentang produk dan praktik mereka. Beberapa aspek dari industri mereka sangat merugikan sehingga mereka berusaha menyembunyikannya sepenuhnya. Taktik ini digunakan karena, jika pelanggan mendapat informasi lengkap, mereka akan terkejut dan kemungkinan besar akan berhenti membeli produk tersebut.
Tidak terkecuali industri susu, dan mesin propagandanya telah menciptakan gambaran palsu tentang “sapi bahagia” yang berkeliaran bebas di ladang, secara sukarela memproduksi susu yang “dibutuhkan” manusia. Banyak orang yang tertipu oleh penipuan ini. Bahkan banyak dari mereka yang mempunyai informasi lebih baik, yang menjadi sadar akan kenyataan memelihara hewan untuk dimakan dan kemudian menjadi vegetarian, mempercayai kebohongan ini dengan tidak menjadi vegan dan terus mengonsumsi produk susu.
Mengingat sifat industri susu yang merusak dan tidak etis, ada banyak fakta yang tidak diketahui publik. Ini hanya delapan di antaranya.
1. Kebanyakan sapi perah dipelihara di dalam ruangan, bukan di ladang
Semakin banyak sapi, banteng, dan anak sapi yang dipelihara di penangkaran, dan semakin banyak hewan yang menghabiskan seluruh hidup mereka di dalam rumah tanpa pernah melihat sehelai rumput pun. Sapi adalah hewan penggembala nomaden, dan naluri mereka adalah mengembara dan merumput di ladang hijau. Bahkan setelah berabad-abad dijinakkan, keinginan untuk berada di luar, makan rumput, dan bergerak belum hilang dari diri mereka. Namun, di pabrik peternakan, sapi perah dipelihara di dalam ruangan yang sempit, hanya berdiri atau berbaring di kotorannya sendiri – yang tidak mereka sukai – dan sulit bergerak. Dan di peternakan yang memperbolehkan sapi berada di luar karena mereka menganggap dirinya sebagai peternakan yang “berkesejahteraan tinggi”, sering kali sapi-sapi tersebut dimasukkan lagi ke dalam rumah selama berbulan-bulan selama musim dingin, karena mereka tidak beradaptasi dengan cuaca yang sangat dingin atau panas di tempat mereka berada. terpaksa hidup ( gelombang panas di Kansas pada awal Juni 2022 menyebabkan kematian dini ribuan sapi dan banteng). Perlakuan tidak manusiawi yang dilakukan oleh pekerja pabrik peternakan merupakan hal biasa, karena sebagian besar pekerja di industri ini menganggap hewan sebagai komoditas sekali pakai yang tidak memiliki perasaan.
Sentience Institute memperkirakan bahwa 99% hewan ternak di AS hidup di pabrik peternakan pada tahun 2019, termasuk 70,4% sapi yang diternakkan. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) , pada tahun 2021 terdapat sekitar 1,5 miliar sapi dan sapi jantan di dunia, sebagian besar berada di peternakan intensif. Dalam operasi pemberian pakan ternak yang terkonsentrasi (Concentrated Animal Feeding Operations/CAFO) yang secara halus disebut intensif, ratusan ( di AS, setidaknya 700 untuk memenuhi syarat) atau ribuan sapi perah dipelihara bersama dan dipaksa masuk ke dalam “lini produksi” yang semakin termekanisasi dan terotomatisasi. . Hal ini mencakup pemberian makanan yang tidak alami untuk sapi (kebanyakan biji-bijian yang terdiri dari produk sampingan jagung, barley, alfalfa, dan tepung biji kapas, ditambah dengan vitamin, antibiotik, dan hormon), dipelihara di dalam ruangan (terkadang seumur hidup), diperah dengan susu. mesin, dan dibunuh di rumah jagal berkecepatan tinggi.
2. Peternakan sapi perah komersial adalah pabrik kehamilan yang kejam
Salah satu aspek produksi susu yang tampaknya paling disalahpahami oleh masyarakat umum yang memiliki sedikit pengetahuan tentang peternakan adalah keyakinan keliru bahwa sapi dibiakkan untuk menghasilkan susu secara spontan — seolah-olah mereka seperti pohon apel yang secara spontan menumbuhkan apel. Hal ini sangat jauh dari kebenaran. Mamalia hanya menghasilkan susu setelah melahirkan, sehingga agar sapi dapat menghasilkan susu harus terus menerus melahirkan. Seringkali mereka terpaksa hamil lagi padahal mereka masih bisa memproduksi susu untuk anak sapi sebelumnya. Terlepas dari semua kemajuan teknologi, tidak ada sapi yang dimodifikasi atau dimanipulasi secara genetis sedemikian rupa sehingga tidak perlu bunting dan melahirkan untuk menghasilkan susu. Jadi, peternakan sapi perah adalah pabrik kehamilan dan kelahiran sapi.
Dengan penggunaan hormon ( Bovine somatotropin digunakan untuk meningkatkan produksi susu pada sapi perah), mengeluarkan anak sapi lebih cepat, dan membuahi sapi ketika mereka masih memproduksi susu – yang merupakan situasi yang sangat tidak wajar – tubuh sapi berada di bawah tekanan. untuk menggunakan banyak sumber daya pada saat yang sama, sehingga sumber daya tersebut “dihabiskan” lebih cepat, dan dibuang ketika sumber daya tersebut masih muda. Mereka kemudian akan dieksekusi secara massal di rumah jagal, sering kali lehernya digorok, atau kepalanya ditembak. Di sana, mereka semua akan berbaris menuju kematian, kemungkinan besar merasa ketakutan karena mendengar, melihat, atau mencium sapi lain yang dibunuh sebelum mereka. Kengerian terakhir terhadap kehidupan sapi perah tersebut sama terjadi pada sapi yang dibesarkan di pabrik peternakan yang kondisinya lebih buruk dan sapi yang dibesarkan di peternakan penggembalaan regeneratif yang diberi makan rumput “berkesejahteraan tinggi” organik – mereka berdua akhirnya diangkut di luar keinginan mereka dan dibunuh di tempat yang tidak sesuai keinginan mereka. rumah jagal yang sama ketika mereka masih muda.
Membunuh sapi adalah bagian dari pekerjaan pabrik susu yang sedang hamil, karena industri ini akan membunuh sapi-sapi tersebut ketika mereka tidak cukup produktif, karena memerlukan biaya untuk mempertahankan hidup mereka, dan mereka membutuhkan sapi-sapi yang lebih muda untuk menghasilkan lebih banyak susu. Di pabrik peternakan, sapi dibunuh jauh lebih muda dibandingkan di peternakan tradisional, hanya dalam waktu empat atau lima tahun (mereka bisa hidup hingga 20 tahun jika dikeluarkan dari peternakan), karena kehidupan mereka jauh lebih sulit dan penuh tekanan, sehingga produksi susu mereka berkurang lebih cepat. Di AS, 33,7 juta sapi dan sapi jantan disembelih pada tahun 2019. Di UE, 10,5 juta sapi disembelih pada tahun 2022. Menurut Faunalytics, total 293,2 juta sapi dan sapi jantan disembelih pada tahun 2020 di dunia.
3. Industri susu melakukan pelecehan seksual terhadap jutaan hewan
Ketika manusia mulai mengendalikan peternakan sapi, yang menghasilkan banyak jenis sapi peliharaan yang kita lihat sekarang, hal ini menyebabkan banyak penderitaan. Pertama, dengan mencegah sapi dan sapi jantan memilih pasangan yang mereka sukai dan memaksa mereka untuk kawin satu sama lain meskipun mereka tidak menginginkannya. Oleh karena itu, bentuk awal peternakan sapi sudah memiliki unsur pelecehan reproduksi yang nantinya akan menjadi pelecehan seksual. Kedua, memaksa sapi untuk lebih sering bunting, membuat tubuhnya lebih stres, dan menua lebih cepat.
Dalam peternakan industri, pelecehan reproduksi yang dimulai oleh pertanian tradisional telah menjadi pelecehan seksual, karena sapi kini diinseminasi secara buatan oleh seseorang yang mengambil sperma sapi jantan yang juga diperoleh melalui pelecehan seksual (sering kali menggunakan sengatan listrik untuk mengekstraksi air mani dalam proses yang disebut elektroejakulasi. ). Dimulai saat mereka berusia sekitar 14 bulan, sapi perah kini dibuahi secara buatan dan terus menjalani siklus kelahiran, pemerahan, dan inseminasi yang lebih banyak, hingga mereka dibunuh saat berusia 4 hingga 6 tahun — saat tubuh mereka mulai rusak. dari semua pelecehan.
Para peternak sapi perah biasanya menghamili sapi setiap tahun menggunakan alat yang disebut oleh industri sebagai “ rak pemerkosaan ”, karena tindakan yang dilakukan pada sapi tersebut merupakan serangan seksual terhadap sapi. Untuk menghamili sapi, peternak atau dokter hewan memasukkan tangan mereka jauh ke dalam rektum sapi untuk mencari dan memposisikan rahim dan kemudian memasukkan alat ke dalam vaginanya untuk menghamilinya dengan sperma yang sebelumnya dikumpulkan dari sapi jantan. Rak tersebut mencegah sapi untuk mempertahankan diri dari pelanggaran integritas reproduksinya.
4. Industri susu mencuri bayi dari ibunya
Hal pertama yang dilakukan manusia terhadap sapi sekitar 10.500 tahun yang lalu ketika mereka mulai memelihara sapi adalah menculik anak sapi mereka. Mereka menyadari bahwa jika mereka memisahkan anak-anak sapi tersebut dari induknya, mereka dapat mencuri susu yang dihasilkan induknya untuk anak-anaknya. Itu adalah tindakan pertama dalam peternakan sapi, dan saat itulah penderitaan dimulai – dan terus berlanjut sejak saat itu.
Karena induknya mempunyai naluri keibuan yang sangat kuat, dan anak-anak sapi tersebut terpatri bersama induknya karena kelangsungan hidup mereka akan bergantung pada menempelnya mereka sepanjang waktu saat mereka bergerak melintasi ladang agar mereka bisa menyusu, maka memisahkan anak-anak sapi dari induknya adalah tindakan yang sangat kejam. tindakan yang dimulai saat itu dan berlanjut hingga saat ini.
Mengeluarkan anak sapi dari induknya juga menyebabkan anak sapi tersebut mengalami kelaparan karena membutuhkan susu dari induknya. Bahkan di negara-negara seperti India, di mana sapi dianggap suci di kalangan umat Hindu, sapi-sapi yang diternak tetap menderita dengan cara yang sama, bahkan jika mereka sering dipelihara di ladang dan dibiarkan begitu saja.
Karena teknologi belum menemukan cara untuk memaksa sapi memproduksi susu tanpa bunting setiap beberapa bulan, ketakutan akan perpisahan yang disebabkan oleh pemisahan induk dari anak sapi masih terjadi di peternakan pabrik susu, namun kini dalam skala yang jauh lebih besar, tidak hanya dalam hal jumlah sapi yang terlibat dan frekuensi terjadinya per sapi, tetapi juga karena berkurangnya waktu yang diperbolehkan anak sapi untuk bersama induknya setelah lahir ( biasanya kurang dari 24 jam ).
5. Industri susu menganiaya dan membunuh bayi
Anak sapi jantan di peternakan pabrik susu dibunuh segera setelah lahir, karena mereka tidak akan dapat menghasilkan susu ketika sudah dewasa. Namun kini, jumlah sapi yang dibunuh jauh lebih tinggi karena teknologi juga belum mampu mengurangi proporsi kelahiran anak sapi jantan, sehingga 50% dari kehamilan yang diperlukan untuk menjaga sapi tetap menghasilkan susu akan berakhir dengan anak sapi jantan yang dilahirkan dan dibunuh dalam waktu dekat. setelah lahir, atau beberapa minggu kemudian. Badan Pengembangan Pertanian dan Hortikultura Inggris (AHDB) memperkirakan bahwa dari hampir 400.000 anak sapi jantan yang dilahirkan di peternakan sapi perah setiap tahunnya, 60.000 diantaranya dibunuh di peternakan dalam beberapa hari setelah kelahirannya. Diperkirakan jumlah anak sapi yang disembelih di AS pada tahun 2019 adalah 579.000 ekor, dan jumlah tersebut terus meningkat sejak tahun 2015 .
Anak-anak sapi dari peternakan sapi perah kini jauh lebih menderita karena banyak anak sapi yang, alih-alih langsung ditembak mati, malah dipindahkan ke “peternakan daging sapi muda” yang besar, tempat mereka diisolasi selama berminggu-minggu. Di sana, mereka diberi susu buatan yang kekurangan zat besi sehingga membuat mereka menderita anemia dan mengubah kerang mereka menjadi lebih “enak” bagi manusia. Di peternakan ini, mereka seringkali dipelihara di lahan yang sangat terpapar cuaca buruk – yang mana, karena mereka tidak mendapatkan kehangatan dan perlindungan dari induknya, hal ini merupakan tindakan kekejaman lainnya. Kandang sapi tempat mereka sering dipelihara berbentuk gubuk plastik kecil, masing-masing memiliki area berpagar yang tidak lebih besar dari badan anak sapi. Hal ini karena, jika mereka bisa berlari dan melompat – seperti yang mereka lakukan jika mereka adalah anak sapi yang bebas – otot mereka akan menjadi lebih kuat, dan hal ini tidak akan disukai oleh orang yang memakannya. Di AS, setelah 16 hingga 18 minggu merindukan induknya di peternakan, mereka kemudian dibunuh dan dagingnya dijual kepada pemakan daging sapi muda (di Inggris, enam hingga delapan bulan ).
6. Industri susu menyebabkan kecanduan yang tidak sehat
Kasein adalah protein yang ditemukan dalam susu yang memberi warna putih. Menurut Program Ekstensi Universitas Illinois, kasein membentuk 80% protein dalam susu sapi . Protein ini bertanggung jawab menyebabkan kecanduan pada bayi mamalia spesies apa pun sehingga membuat mereka mencari induknya agar dapat disusui secara teratur. Ini adalah “obat” alami yang dikembangkan untuk menjamin bayi mamalia, yang seringkali dapat berjalan segera setelah lahir, tetap dekat dengan induknya, dan selalu mencari susunya.
Cara kerjanya adalah dengan kasein melepaskan opiat yang disebut casomorphins saat dicerna, yang secara tidak langsung dapat memberi sinyal kenyamanan ke otak melalui hormon, sehingga menjadi sumber kecanduan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa casomorphins mengunci reseptor opioid, yang terkait dengan pengendalian rasa sakit, penghargaan, dan kecanduan di otak mamalia.
Namun, obat susu ini juga mempengaruhi manusia, bahkan ketika mereka meminum susu mamalia lain. Jika Anda terus memberikan susu kepada manusia ketika mereka sudah dewasa (susu dimaksudkan untuk bayi, bukan untuk orang dewasa) namun sekarang dikonsentrasikan dalam bentuk keju, yoghurt, atau krim, dengan dosis kasein pekat yang lebih tinggi, hal ini dapat menyebabkan kecanduan terhadap produk susu .
Sebuah studi tahun 2015 oleh Universitas Michigan mengungkapkan bahwa keju hewani memicu bagian otak yang sama dengan obat-obatan. Neal Barnard, pendiri Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab, mengatakan dalam The Vegetarian Times , “ Casomorphin menempel pada reseptor opiat di otak untuk menimbulkan efek menenangkan seperti halnya heroin dan morfin. Faktanya, karena keju diproses untuk mengeluarkan semua cairannya, keju merupakan sumber casomorphin yang sangat terkonsentrasi, Anda mungkin menyebutnya 'dairy crack'.”
Setelah Anda kecanduan produk susu, mudah untuk mulai merasionalisasi konsumsi produk hewani lainnya. Banyak pecandu produk susu membiarkan dirinya mengeksploitasi burung dengan mengonsumsi telurnya, dan kemudian mengeksploitasi lebah dengan mengonsumsi madunya. Hal ini menjelaskan mengapa banyak vegetarian belum beralih ke veganisme, karena kecanduan mereka terhadap produk susu mengaburkan penilaian mereka dan memaksa mereka untuk mengabaikan penderitaan hewan ternak lainnya dengan ilusi bahwa penderitaan mereka akan lebih sedikit dibandingkan hewan yang diternakkan untuk diambil dagingnya.
7. Keju bukanlah produk kesehatan
Keju tidak mengandung serat atau fitonutrien apa pun yang merupakan ciri khas makanan sehat, tetapi keju hewani mengandung kolesterol, seringkali dalam jumlah tinggi, yaitu lemak yang meningkatkan risiko beberapa penyakit bila dikonsumsi manusia (hanya produk hewani yang mengandung kolesterol). Secangkir keju cheddar hewani mengandung kolesterol 131 mg , keju Swiss 123 mg, keju oles Amerika 77 mg, Mozzarella 88 mg, dan parmesan 86 mg. Menurut National Cancer Institute di AS, keju adalah sumber makanan utama yang mengandung lemak peningkat kolesterol dalam pola makan orang Amerika.
Keju sering kali mengandung lemak jenuhnya yang tinggi (hingga 25 gram per cangkir) dan garam, menjadikannya makanan yang tidak sehat jika dimakan secara teratur. Ini berarti makan terlalu banyak keju hewani dapat menyebabkan kolesterol tinggi dalam darah dan tekanan darah tinggi , sehingga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular (CVD). Hal ini mungkin lebih besar daripada potensi manfaat keju sebagai sumber kalsium, vitamin A, Vitamin B12, seng, fosfor, dan riboflavin (semuanya dapat diperoleh dari sumber tumbuhan, jamur, dan bakteri), terutama bagi orang yang kelebihan berat badan atau orang sudah berisiko terkena CVD. Selain itu, keju adalah makanan padat kalori, jadi makan terlalu banyak dapat menyebabkan obesitas, dan karena bersifat adiktif, orang akan kesulitan untuk memakannya dalam jumlah sedang.
Keju lunak dan keju berurat biru terkadang dapat terkontaminasi listeria, terutama jika dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi atau susu “mentah”. Pada tahun 2017, dua orang meninggal dan enam orang dirawat di rumah sakit setelah tertular listeriosis dari keju Vulto Creamery. Belakangan, 10 perusahaan keju lainnya menarik kembali produknya karena kekhawatiran kontaminasi listeria.
Banyak orang di dunia, terutama yang berasal dari Afrika dan Asia, menderita intoleransi laktosa, sehingga mengonsumsi keju dan produk susu lainnya sangat tidak sehat bagi mereka. Diperkirakan 95% orang Amerika keturunan Asia, 60% hingga 80% orang Amerika keturunan Afrika dan Yahudi Ashkenazi, 80% hingga 100% penduduk asli Amerika, dan 50% hingga 80% orang Hispanik di AS, menderita intoleransi laktosa.
8. Jika Anda minum susu hewani, Anda menelan nanah
Departemen Pertanian AS mengatakan bahwa mastitis, peradangan ambing yang menyakitkan, merupakan salah satu penyebab utama kematian sapi dewasa di industri susu. Ada sekitar 150 bakteri yang dapat menyebabkan penyakit ini.
Pada mamalia, sel darah putih diproduksi untuk melawan infeksi, dan terkadang sel tersebut dikeluarkan ke luar tubuh dalam bentuk yang disebut “nanah”. Pada sapi, sel darah putih dan sel kulit biasanya dikeluarkan dari lapisan ambing ke dalam susu, sehingga nanah akibat infeksi menetes ke dalam susu sapi.
Untuk mengukur jumlah nanah, jumlah sel somatik (SCC) diukur (jumlah yang tinggi mengindikasikan adanya infeksi). SCC susu yang sehat berada di bawah 100.000 sel per mililiter , namun industri susu diperbolehkan untuk menggabungkan susu dari semua sapi dalam satu kawanan untuk mencapai jumlah sel somatik “tangki curah” (BTSCC). Batasan peraturan saat ini untuk sel somatik dalam susu di AS yang ditetapkan dalam Undang-undang Susu Pasteurisasi Tingkat “A” adalah 750.000 sel per mililiter (mL), sehingga orang mengonsumsi susu dengan nanah dari sapi yang terinfeksi.
Uni Eropa mengizinkan konsumsi susu yang mengandung hingga 400.000 sel nanah somatik per mililiter. Susu dengan jumlah sel somatik lebih dari 400.000 dianggap tidak layak untuk dikonsumsi manusia oleh Uni Eropa namun diterima di AS dan negara lain. Di Inggris, tidak lagi di UE, sepertiga sapi perah menderita mastitis setiap tahunnya, dan rata-rata kadar nanah dalam susu adalah sekitar 200.000 sel SCC per mililiter.
Jangan tertipu oleh pengeksploitasi hewan yang kejam dan rahasia mengerikan mereka.
Produk Susu Menghancurkan Keluarga. Berjanji untuk Bebas Produk Susu Hari Ini: https://drove.com/.2Cff
PEMBERITAHUAN: Konten ini awalnya diterbitkan di veganfta.com dan mungkin tidak selalu mencerminkan pandangan Humane Foundation.