Di zaman di mana keputusan mengenai pola makan menjadi sorotan karena pengaruhnya terhadap kesehatan pribadi dan planet ini, serial dokumenter baru Netflix “You Are What You Eat: A Twin Experiment” memberikan penyelidikan menarik mengenai dampak besar dari pilihan makanan kita. Seri empat bagian ini, yang berakar pada studi perintis oleh Stanford Medicine, melacak kehidupan 22 pasang kembar identik selama delapan minggu—satu kembar menganut pola makan vegan sementara yang lain menjalankan pola makan omnivora. Dengan berfokus pada anak kembar, serial ini bertujuan untuk menghilangkan variabel genetik dan gaya hidup, sehingga memberikan gambaran yang lebih jelas tentang bagaimana pola makan saja memengaruhi hasil kesehatan.
Pemirsa diperkenalkan dengan empat pasang anak kembar dari penelitian tersebut, yang mengungkapkan peningkatan kesehatan penting yang terkait dengan pola makan vegan, seperti peningkatan kesehatan jantung dan penurunan lemak visceral. Namun serial ini tidak hanya memberikan manfaat bagi kesehatan individu, namun juga menyoroti dampak yang lebih luas dari kebiasaan makan kita, termasuk degradasi lingkungan dan masalah kesejahteraan hewan. Dari kondisi mengerikan di pabrik peternakan hingga kerusakan lingkungan yang disebabkan oleh peternakan, “You Are What You Eat” membangun sebuah kasus komprehensif mengenai pola makan nabati.
Serial ini juga membahas isu-isu sosial seperti rasisme lingkungan, khususnya di wilayah dengan kepadatan operasi pemberian pakan ternak yang tinggi. Menampilkan penampilan dari tokoh-tokoh berpengaruh seperti Walikota New York Eric Adams, yang membahas transformasi kesehatan pribadinya melalui pola makan nabati, serial ini menambahkan lapisan advokasi dan perubahan di dunia nyata.
Ketika “You Are What You Eat” menduduki peringkat acara Netflix yang paling banyak ditonton di berbagai negara, acara ini mengajak pemirsa untuk memikirkan kembali kebiasaan makan mereka dan dampak luas dari pilihan makanan mereka.
Baik Anda seorang pemakan daging yang berdedikasi atau sekadar ingin tahu, serial ini pasti akan meninggalkan kesan mendalam tentang cara Anda memandang makanan dan dampaknya terhadap dunia kita. Di era ketika pilihan makanan kita semakin diteliti dampaknya terhadap kesehatan dan lingkungan, serial empat bagian baru Netflix, “You Are What You Eat: A Twin Experiment,” menawarkan eksplorasi menarik mengenai efek mendalam dari apa yang kita konsumsi. Berdasarkan studi inovatif yang dilakukan oleh Stanford Medicine, serial dokumenter ini menyelidiki kehidupan 22 pasang kembar identik, satu kembar menerapkan pola makan vegan dan yang lainnya mempertahankan pola makan omnivora selama delapan minggu. Seri ini, yang menampilkan wawasan dari ilmuwan nutrisi Stanford, Christopher Gardner, bertujuan untuk mengontrol variabel genetik dan gaya hidup dengan berfokus pada anak kembar.
Sepanjang serial ini, pemirsa diperkenalkan pada empat pasang anak kembar dari penelitian tersebut, yang mengungkap manfaat kesehatan signifikan yang terkait dengan pola makan vegan, termasuk peningkatan kesehatan kardiovaskular dan pengurangan lemak visceral. Selain kesehatan pribadi, serial ini juga menyoroti implikasi yang lebih luas dari pilihan makanan kita, seperti masalah degradasi lingkungan dan kesejahteraan hewan. Mulai dari kondisi yang memilukan di pabrik peternakan hingga dampak buruk terhadap lingkungan akibat peternakan, “You Are What You Eat” menyajikan argumen beragam untuk pola makan nabati.
Serial ini tidak hanya berhenti pada dampak kesehatan dan lingkungan; hal ini juga menyentuh isu-isu sosial seperti rasisme lingkungan, khususnya di wilayah dengan konsentrasi operasi pemberian pakan ternak yang tinggi. Dengan penampilan dari tokoh-tokoh terkemuka seperti Walikota New York Eric Adams, yang berbagi transformasi kesehatan pribadinya melalui pola makan nabati, serial ini menambahkan lapisan advokasi di dunia nyata dan perubahan.
Ketika “You Are What You Eat” naik ke peringkat acara Netflix yang paling banyak ditonton di berbagai negara, hal ini menantang pemirsa untuk mempertimbangkan kembali kebiasaan diet mereka dan dampak luas dari pilihan makanan mereka. Baik Anda seorang omnivora atau pengamat yang penuh rasa ingin tahu, serial ini menjanjikan meninggalkan kesan mendalam tentang cara Anda memandang makanan dan dampaknya terhadap dunia kita.
Jika Anda belum menjadi vegan, Anda mungkin ingin menonton serial Netflix empat bagian baru 'You Are What You Eat: A Twin Experiment' . Hal ini didasarkan pada studi terobosan oleh Stanford Medicine yang diterbitkan November lalu tentang 22 pasang kembar identik dan meneliti dampak dari pilihan makanan – satu kembar mengonsumsi makanan vegan selama delapan minggu sementara yang lain mengikuti pola makan omnivora. Ilmuwan nutrisi Stanford, Christopher Gardner , memilih bekerja dengan anak kembar untuk mengontrol genetika dan pilihan gaya hidup serupa.
Seri dokumen ini menampilkan empat orang kembar dari penelitian tersebut dan mengungkapkan berbagai manfaat kesehatan dari makan vegan, termasuk bukti bahwa hanya dalam delapan minggu, pola makan vegan meningkatkan kesehatan jantung. Namun, serial ini juga bercerita tentang kerusakan lingkungan di bumi kita akibat peternakan dan penderitaan besar yang dialami hewan ternak. Isu-isu inilah, selain manfaat kesehatan dari mengonsumsi makanan nabati, yang menjadikannya serial yang wajib ditonton.
1. Makan Tumbuhan Lebih Sehat Dibanding Makan Hewan
Pemirsa diperkenalkan dengan si kembar identik yang menawan dan sering kali lucu saat mereka menjalani evaluasi medis. Selama empat minggu pertama, peserta menerima makanan siap saji dan selama empat minggu terakhir, mereka berbelanja dan menyiapkan makanan sendiri sambil tetap berpegang pada pola makan yang ditentukan. Anak kembar dipantau secara ekstensif untuk mengetahui perubahan kesehatan dan metriknya. Pada akhir delapan minggu, anak kembar yang menjalani pola makan vegan rata-rata kehilangan berat badan 4,2 pon lebih banyak dibandingkan anak kembar omnivora dan memiliki kolesterol lebih rendah secara signifikan .
Para vegan menunjukkan penurunan insulin puasa sebesar 20% , hal ini penting karena kadar insulin yang lebih tinggi merupakan faktor risiko terkena diabetes. Mikrobioma kembaran vegan berada dalam kondisi kesehatan yang lebih baik dibandingkan saudara mereka yang omnivora dan lemak berbahaya di sekitar organ mereka, yaitu lemak visceral, telah berkurang secara signifikan, tidak seperti saudara kembar omnivora. Temuan keseluruhan menunjukkan pola makan nabati yang sehat memiliki “keuntungan perlindungan kardiometabolik yang signifikan dibandingkan dengan pola makan omnivora yang sehat.”
Walikota New York City, Eric Adams, muncul beberapa kali dalam serial ini dan merupakan bukti nyata bahwa mengonsumsi tumbuhan lebih sehat daripada mengonsumsi hewan. Beralih ke pola makan nabati membuat penyakit diabetes Tipe 2 yang diderita Adam mengalami remisi, memulihkan penglihatannya, dan membantu menyelamatkan nyawanya. Adams adalah kekuatan di balik Hari Jumat Vegan dan telah “menjadikan makanan nabati sebagai pilihan utama bagi semua pasien rawat inap di jaringan 11 rumah sakit umum mereka”, yang diuraikan dalam Aman dan Adil dari Perjanjian Berbasis Tanaman .
2. Penyakit Manusia dan Rasisme Lingkungan
Jumlah babi di Carolina Utara jauh melebihi jumlah penduduk yang memiliki banyak operasi pemberian pakan ternak terkonsentrasi (CAFO) di wilayah tersebut, beberapa diantaranya memiliki hingga 60.000 hewan per ekor. Penderitaan manusia berhubungan langsung dengan peternakan di sini, salah satu produsen “babi” terbesar di dunia. Babi yang dipelihara di pabrik berjuang untuk bertahan hidup di tengah kondisi yang mengerikan.
Kredit gambar: Rahmat untuk Hewan / Getty
Peternakan babi menghasilkan limbah dalam jumlah besar dan tangki septik terbuka yang besar dipenuhi dengan kotoran dan urin. Laguna-laguna ini mencemari sumber air setempat, merusak ekosistem perairan, dan menyebabkan komplikasi kesehatan bagi manusia. Kotoran babi disemprotkan ke udara melalui alat penyiram yang sangat dekat dengan rumah keluarga, yang sebagian besar merupakan kelompok minoritas yang berlokasi di lingkungan berpenghasilan rendah.
The Guardian menjelaskan, “Keluarga yang tinggal di dekat CAFO babi mengalami tingkat kematian bayi dan kematian yang lebih tinggi akibat anemia, penyakit ginjal, dan tuberkulosis.” Mereka melanjutkan, “Masalah-masalah ini 'secara tidak proporsional mempengaruhi' orang-orang kulit berwarna: orang Amerika keturunan Afrika, penduduk asli Amerika, dan orang Latin jauh lebih mungkin tinggal di dekat CAFO.”
3. Hewan yang Menderita di Pabrik Peternakan
Pemirsa dibawa dalam perjalanan ke dalam pabrik peternakan yang penuh dengan hewan yang sakit, mati, terluka, dan hidup di limbah mereka sendiri. Melalui wawancara dengan seorang mantan peternak ayam, kita mengetahui bagaimana burung cantik dan lembut ini dibiakkan “hanya untuk menderita” dan dipaksa masuk ke dalam ruangan kecil yang kotor sehingga mereka tidak dapat melihat sinar matahari dan tidak dapat melebarkan sayapnya. Ayam saat ini dibiakkan secara genetis untuk memiliki payudara yang terlalu besar dan organ serta seluruh sistem kerangkanya tidak dapat menopangnya.
Jutaan ikan yang dipelihara di peternakan salmon menyebabkan polusi dan menyebabkan kepunahan ikan liar. Peternakan besar ini menampung lebih dari satu juta ikan dan tersebar di empat lapangan sepak bola. Salmon yang dibudidayakan berdesakan di kolam-kolam besar yang begitu padat sehingga menjadi bencana kesehatan dan lingkungan karena tumpukan limbah, kotoran, dan patogen. Video ikan yang sakit, terserang penyakit, dan sekarat di aqua farm sangat menghantui – lebih dari 50% ikan yang dijual di supermarket saat ini adalah hasil budidaya secara global.
Salmon berkerumun dalam kondisi sempit dan sakit. Gambar: Di Luar Meja
4. Gas Rumah Kaca dan Perubahan Iklim
96% sapi yang dipelihara untuk diambil dagingnya di Amerika Serikat berasal dari tempat penggemukan industri. Sapi tidak bisa bergerak bebas dan berdiri di sana hari demi hari, memakan makanan berkalori sangat tinggi seperti jagung dan kedelai agar cepat gemuk. Gambar daging sapi dalam bungkus plastik di rak toko kelontong membantu pemirsa menyimpulkan bahwa produk tersebut berasal dari makhluk hidup yang bernapas. Gambaran penggundulan hutan di hutan hujan Amazon dan pemandangan tempat pemberian pakan dari udara sungguh mengejutkan.
Sapi di tempat pemberian pakan. Gambar: Media Hidup
George Monbiot , jurnalis dan pendukung Perjanjian Berbasis Tanaman, menjelaskan bahwa industri daging menghasilkan “polusi dalam jumlah besar.” Sapi bersendawa metana, gas rumah kaca yang jauh lebih buruk daripada karbon dioksida. Monbiot menjelaskan industri pertanian adalah salah satu sumber gas rumah kaca terbesar di bumi – pendorong utama perubahan iklim. “Sektor peternakan menghasilkan lebih banyak gas rumah kaca dibandingkan seluruh sektor transportasi global.”
5. Harapan Hidup Lebih Lama Bagi Vegan
Usia biologis adalah usia sel Anda, bukan usia kronologis yang merupakan angka yang Anda rayakan pada hari ulang tahun Anda. Pada hari pertama penelitian, telomer peserta diukur dengan panjang yang sama. (Telomer adalah struktur DNA-protein spesifik yang ditemukan di kedua ujung setiap kromosom.” ) Pada akhir penelitian, semua anak kembar yang melakukan pola makan vegan memiliki telomer yang lebih panjang dan sekarang secara biologis lebih muda dibandingkan saudara mereka yang melakukan pola makan omnivora, yang telomer tidak berubah. Tanda penuaan terbalik ini membuktikan bahwa Anda dapat mengubah biologi Anda secara mendalam hanya dengan mengubah pola makan Anda dalam jangka waktu yang cukup singkat.
Setelah kamera berhenti merekam , keempat pasangan kembar ini mengonsumsi lebih banyak makanan nabati, mengonsumsi daging setengah dari sebelumnya, sebagian besar tidak mengonsumsi daging merah, atau kini menjadi vegetarian. 'You Are What You Eat' saat ini sedang tren di 10 besar acara yang paling banyak ditonton di 71 negara, termasuk Kanada, Amerika Serikat, dan Inggris.
Baca lebih banyak blog:
Bersosialisasi dengan Gerakan Selamatkan Hewan
Kami senang bersosialisasi, itulah sebabnya Anda akan menemukan kami di semua platform media sosial utama. Menurut kami ini adalah cara yang bagus untuk membangun komunitas online tempat kami dapat berbagi berita, ide, dan tindakan. Kami ingin Anda bergabung dengan kami. Sampai jumpa!
Mendaftarlah ke Buletin Gerakan Penyelamatan Hewan
Bergabunglah dengan daftar email kami untuk semua berita terkini, pembaruan kampanye, dan peringatan tindakan dari seluruh dunia.
Anda telah berhasil berlangganan!
PEMBERITAHUAN: Konten ini pada awalnya diterbitkan pada gerakan Save Animal dan mungkin tidak harus mencerminkan pandangan Humane Foundation .