In un mondo sempre più interconnesso, il modo in cui le società percepiscono e praticano la macellazione degli animali rivela molto sul loro panorama culturale, religioso ed etico. L'articolo "Prospettive globali sulla macellazione animale: approfondimenti da 14 nazioni", scritto da Abby Steketee e basato su uno studio completo di Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, et al., approfondisce queste varie percezioni e credenze . Pubblicato il 28 maggio 2024, questo studio offre uno sguardo articolato su come le persone di diverse regioni vedono il benessere degli animali durante la macellazione, un argomento che ha una profonda risonanza oltre i confini.
Ogni anno, oltre 73 miliardi di animali, esclusi i pesci, vengono macellati in tutto il mondo, con metodi che vanno dallo stordimento pre-macellazione all’abbattimento pienamente consapevole . Lo studio ha intervistato 4.291 persone in 14 paesi, dall’Asia al Sud America, per comprendere le loro opinioni sul benessere degli animali durante la macellazione. I risultati rivelano un complesso insieme di atteggiamenti modellati da fattori culturali, religiosi ed economici, ma evidenziano anche una preoccupazione quasi universale per ridurre al minimo la sofferenza degli animali.
La ricerca sottolinea lacune significative nella conoscenza pubblica sulle pratiche di macellazione, rivelando idee sbagliate diffuse anche nei paesi con leggi rigorose sul benessere degli animali. Ad esempio, una parte sostanziale dei partecipanti statunitensi non era a conoscenza del fatto che lo stordimento pre-macellazione è obbligatorio e praticato abitualmente. Nonostante queste lacune nelle conoscenze, lo studio ha rilevato che la compassione per gli animali è un filo conduttore, con la maggior parte dei partecipanti in tutti i paesi tranne uno che concordano sull’importanza di prevenire la sofferenza degli animali durante la macellazione.
Esplorando queste diverse prospettive, l’articolo non solo fa luce sullo stato globale del benessere degli animali, ma richiama anche l’attenzione sulla necessità di una migliore educazione pubblica e di trasparenza all’interno del sistema alimentare. Le informazioni raccolte da questo studio offrono una guida preziosa per i politici, i sostenitori del benessere degli animali e i consumatori che mirano a promuovere pratiche più umane nella macellazione degli animali in tutto il mondo.
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In un mondo sempre più interconnesso, il modo in cui le società percepiscono e praticano la macellazione degli animali rivela molto sul loro panorama culturale, religioso ed etico. L'articolo "Viste globali sulla macellazione animale: approfondimenti da 14 paesi", scritto da Abby Steketee e basato su uno studio completo di Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP et al., approfondisce questi percezioni e credenze diverse. Pubblicato il 28 maggio 2024, questo studio offre uno sguardo articolato su come persone provenienti da diverse regioni vedono il benessere degli animali durante la macellazione, un argomento che ha una profonda risonanza oltre i confini.
Ogni anno oltre 73 miliardi di animali, esclusi i pesci, vengono macellati in tutto il mondo, con metodi che vanno dallo stordimento pre-macellazione all’abbattimento pienamente consapevole. Lo studio ha intervistato 4.291 persone in 14 paesi, dai continenti dall’Asia al Sud America, per comprendere le loro opinioni sul benessere degli animali durante la macellazione. I risultati rivelano un complesso “arazzo di atteggiamenti” modellati da fattori “culturali, religiosi”, ed economici, ma evidenziano anche una “preoccupazione quasi universale” per ridurre al minimo la sofferenza degli animali.
La ricerca sottolinea lacune significative nella conoscenza pubblica delle pratiche di macellazione, rivelando idee sbagliate diffuse anche nei paesi con leggi rigorose sul benessere degli animali. Ad esempio, una parte sostanziale dei partecipanti statunitensi non era a conoscenza del fatto che lo stordimento pre-macellazione è obbligatorio e praticato abitualmente. Nonostante queste lacune nelle conoscenze, lo studio ha scoperto che la compassione per gli animali è un filo conduttore, con la maggioranza dei partecipanti in tutti i paesi tranne uno che concordano sull'importanza di prevenire la sofferenza degli animali durante la macellazione.
Esplorando queste diverse prospettive , l’articolo non solo fa luce sullo stato globale del benessere degli animali, ma richiama anche l’attenzione sulla necessità di una migliore educazione pubblica e di trasparenza all’interno del sistema alimentare. Le informazioni raccolte da questo studio offrono una guida preziosa per i politici, i sostenitori del benessere degli animali e i consumatori che mirano a promuovere pratiche più umane nella macellazione degli animali in tutto il mondo.
Riepilogo di: Abby Steketee | Studio originale di: Sinclair, M., Hotzel, MJ, Lee, NYP, et al. (2023) | Pubblicato: 28 maggio 2024
Le percezioni e le convinzioni sulla macellazione degli animali variano da paese a paese, ma il benessere degli animali durante la macellazione è importante per le persone di tutto il mondo.
Ogni anno in tutto il mondo vengono macellati oltre 73 miliardi di animali (esclusi i pesci) e gli approcci alla macellazione variano da regione a regione. Ad esempio, in molte parti del mondo, gli animali vengono storditi prima della macellazione per ridurre la sofferenza. La scienza attuale suggerisce che lo stordimento pre-macellazione, se applicato correttamente, è la pratica migliore per fornire un certo livello di benessere durante il processo di macellazione. Ma in alcune parti del mondo, gli animali vengono macellati mentre sono pienamente coscienti, e la percezione pubblica della macellazione in diverse parti del mondo è relativamente sconosciuta. In questo studio, i ricercatori si sono proposti di valutare le percezioni e le conoscenze sulla macellazione nel mondo.
Per catturare prospettive diverse, i ricercatori hanno intervistato 4.291 persone in 14 paesi tra aprile e ottobre 2021: Australia (250), Bangladesh (286), Brasile (302), Cile (252), Cina (249), India (455), Malesia ( 262), Nigeria (298), Pakistan (501), Filippine (309), Sudan (327), Tailandia (255), Regno Unito (254) e Stati Uniti (291). La maggioranza (89,5%) dell'intero campione ha riferito di mangiare animali.
L'indagine consisteva in 24 domande tradotte in lingue adatte alla popolazione generale in ciascuno dei 14 paesi. I ricercatori hanno utilizzato due metodi per gestire il sondaggio: in 11 paesi, i ricercatori hanno selezionato casualmente persone in ambienti pubblici per svolgere il sondaggio faccia a faccia; in tre paesi, i ricercatori hanno somministrato il sondaggio online.
Un risultato chiave dello studio è stato che la maggioranza dei partecipanti in tutti i paesi, ad eccezione del Bangladesh, concorda con l’affermazione: “per me è importante che gli animali non soffrano durante la macellazione”. I ricercatori hanno interpretato questo risultato come una prova del fatto che la compassione per gli animali è un tratto umano quasi universale.
Un altro punto in comune tra i paesi era la mancanza di conoscenza della macellazione. Ad esempio, circa un terzo dei partecipanti in Tailandia (42%), Malesia (36%), Regno Unito (36%), Brasile (35%) e Australia (32%) ha risposto di non sapere se gli animali erano pienamente coscienti al momento della macellazione. Inoltre, circa il 78% dei partecipanti negli Stati Uniti era sicuro che gli animali non fossero stati storditi prima della macellazione, anche se lo stordimento pre-macellazione è richiesto dalla legge e praticato abitualmente negli Stati Uniti. I ricercatori hanno sottolineato che il pubblico in generale ripone una notevole fiducia nel sistema alimentare (ad esempio, produttori, rivenditori e governi) nonostante la diffusa confusione sulla macellazione.
La percezione della macellazione variava da paese a paese. In ciascuno dei seguenti aspetti della macellazione, i partecipanti hanno valutato il loro conforto, convinzione o preferenza su una scala da 1 a 7:
- Comodità nell'assistere al massacro : la Tailandia ha avuto il comfort più basso (1,6); Il Pakistan ha avuto il più alto (5,3).
- Convinzione che lo stordimento prima della macellazione sia migliore per l'animale : il Pakistan aveva la convinzione più bassa (3.6); La Cina ha avuto il più alto (6,1).
- Credenza che lo stordimento pre-macellazione riduca il gusto dell'animale (cioè il gusto della “carne”) – l'Australia aveva la convinzione più bassa (2.1); Il Pakistan ha avuto il più alto (5,2).
- Preferenza per il consumo di animali storditi prima della macellazione : il Bangladesh ha avuto la preferenza più bassa (3,3); Il Cile ha avuto il più alto (5,9).
- Preferenza per il consumo di animali uccisi utilizzando metodi religiosi di macellazione (ovvero, ragioni religiose per mantenere l'animale pienamente cosciente durante la macellazione): l'Australia aveva la preferenza più bassa (2,6); Il Bangladesh ha avuto il più alto (6,6).
I ricercatori hanno suggerito che le differenze geografiche nelle credenze riflettono complessi fattori culturali, religiosi ed economici. Un esempio di fattore culturale è l’esposizione ai mercati umidi in Cina. Un esempio di fattore religioso è l’interpretazione della macellazione halal nei paesi a maggioranza musulmana. Un fattore economico è lo stato di sviluppo: nei paesi ad alta povertà come il Bangladesh, la preoccupazione per affrontare la fame umana può superare quella per il benessere degli animali.
Nel complesso, le conoscenze e le percezioni sulla macellazione variavano da località a località, anche se la preoccupazione di ridurre la sofferenza degli animali durante la macellazione era comune in 13 studi su 14.
Questo studio fornisce un utile confronto delle percezioni sulla macellazione degli animali in diverse regioni del mondo. Tuttavia, lo studio presentava diverse limitazioni. In primo luogo, i risultati potrebbero essere influenzati da bias di desiderabilità sociale . In secondo luogo, i dati demografici dei partecipanti possono differire dalla popolazione complessiva dei paesi. Ad esempio, il 23% dei partecipanti australiani riferisce di non aver mangiato animali, ma solo il 12% della popolazione australiana totale non mangia animali. Una terza limitazione è che lo studio potrebbe non essere riuscito a catturare le sottoculture e le sottoregioni (ad esempio, aree rurali rispetto a quelle urbane). E, in quarto luogo, potrebbero esserci stati problemi con le traduzioni del sondaggio perché il linguaggio relativo al benessere degli animali presenta differenze sottili, ma significative.
Nonostante i limiti, questo studio dimostra che esiste un bisogno globale di educare le persone alla macellazione. Per un’educazione efficace, i difensori degli animali devono comprendere le credenze regionali e costruire collaborazioni locali. Quando entrano in contatto con la gente del posto, i difensori degli animali possono enfatizzare la convinzione comune e condivisa secondo cui la riduzione della sofferenza degli animali durante la macellazione è importante. Possono anche prestare particolare attenzione al linguaggio regionale relativo al benessere degli animali. Nell’ambito di questo approccio rispettoso e collaborativo, i difensori degli animali possono fornire informazioni accurate sulla realtà della macellazione e delle pratiche di stordimento in luoghi e paesi specifici.
Avviso: questo contenuto è stato inizialmente pubblicato su faunalytics.org e potrebbe non riflettere necessariamente le opinioni della Humane Foundation.