ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຕ້ອງການທາງເລືອກອາຫານທີ່ຍືນຍົງຍັງສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍກໍາລັງຫັນໄປຫາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນທາງເລືອກໃນການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນຂະນະທີ່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຈາກທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ແລະ quinoa ໄປຫາທາດໂປຼຕີນຈາກແມງໄມ້, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກແມ່ນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນ. ແຕ່ທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ປອດໄພແລະມີປະສິດທິພາບບໍ? ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຜົນປະໂຫຍດ, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ນິທານທົ່ວໄປ, ແລະວິທີການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ
ມີຜົນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍລວມທັງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຄວນພິຈາລະນາເພີ່ມພວກມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ:
- ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກສາມາດສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດພື້ນເມືອງອາດຈະຂາດ.
- ລວມທັງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກໃນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງການກະສິກໍາສັດ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ
ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຫຼາຍທາງເລືອກແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນ. ບາງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ, ເຊັ່ນ quinoa ແລະເຕົ້າຫູ້, ຍັງມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສູງ.
- ອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ
- ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສູງ
Myths ທົ່ວໄປກ່ຽວກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ, ມີບາງຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທີ່ອາດຈະຂັດຂວາງບຸກຄົນຈາກການລວມເອົາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ໃຫ້ debunk ບາງ myths ທົ່ວໄປ:
Myth 1: ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກແມ່ນບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງກ້າມຊີ້ນຄືກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.
ໃນຂະນະທີ່ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດມັກຈະຖືກຍົກຍ້ອງສໍາລັບເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງ, ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຫຼາຍທາງເລືອກຍັງອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງແລະການສ້ອມແປງກ້າມຊີ້ນ. ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເຊັ່ນ: lentils, chickpeas, ແລະ quinoa ສາມາດເປັນພຽງແຕ່ປະສິດທິພາບສໍາລັບການສະຫນັບສະຫນູນການຂະຫຍາຍຕົວກ້າມເນື້ອ.
Myth 2: ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກແມ່ນສະເຫມີລາຄາແພງກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າບາງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກອາດຈະມາພ້ອມກັບລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ, ມີທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຫຼາຍທີ່ມີຢູ່. ຖົ່ວ, lentils, ເຕົ້າຫູ້, ແລະເມັດພືດທັງຫມົດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕໍ່ກັບທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ. ດ້ວຍການວາງແຜນພຽງເລັກນ້ອຍ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາອາຫານທີ່ສົມດຸນໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍທະນາຄານ.
ວິທີການເລືອກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ເຫມາະສົມ
ພິຈາລະນາລົດຊາດ, ໂຄງຮ່າງການ, ແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ
ໃນເວລາທີ່ເລືອກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຮູບແບບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະໂຄງສ້າງ, ສະນັ້ນໃຫ້ຄົ້ນຫາທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ດຶງດູດໃຈຂອງທ່ານ. ບາງທາງເລືອກ, ເຊັ່ນ: ເທມເປ້ ຫຼື ຖົ່ວດຳ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ໜ້າຮັກທີ່ສາມາດເປັນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ດີໃຫ້ກັບອາຫານເຊັ່ນ: ຂົ້ວ ຫຼື ທາໂຄ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ແຫຼ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ quinoa ຫຼື lentils ສະເຫນີໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນກວ່າທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນສະຫຼັດຫຼືຖ້ວຍເມັດພືດ.
ຊອກຫາປ້າຍກຳກັບອິນຊີ ແລະ ບໍ່ແມ່ນ GMO
ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະຄວາມຍືນຍົງຂອງທາງເລືອກຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງທ່ານ, ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປ້າຍຊື່ອິນຊີແລະບໍ່ແມ່ນ GMO. ທາງເລືອກທາງອິນຊີແມ່ນຜະລິດໂດຍບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດສັງເຄາະຫຼືຝຸ່ນ, ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO ແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າຈາກສິ່ງມີຊີວິດທີ່ດັດແປງພັນທຸກໍາ. ການເລືອກປ້າຍເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະສະຫນັບສະຫນູນການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ.
ຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ
ທົດລອງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ອົບ, ປີ້ງ, ຫຼື sautéing, ເພື່ອຄົ້ນພົບວິທີໃຫມ່ທີ່ຈະເພີດເພີນກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ.
ໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, marinades, ແລະຊອດເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາດຶງດູດຫຼາຍ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ
ການເລືອກແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກສາມາດມີຜົນກະທົບທາງບວກທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ. ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນການເອື່ອຍອີງການກະສິກໍາສັດແບບດັ້ງເດີມ, ທ່ານສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດເຊັ່ນນ້ໍາແລະທີ່ດິນ.
ການສະຫນັບສະຫນູນການປະຕິບັດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງສໍາລັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກແມ່ນສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນຄວາມພະຍາຍາມອະນຸລັກສິ່ງແວດລ້ອມໃນໄລຍະຍາວ. ຊອກຫາປ້າຍກຳກັບອິນຊີ ແລະ ບໍ່ແມ່ນ GMO ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເລືອກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມໃນເວລາເລືອກແຫຼ່ງໂປຣຕີນຂອງທ່ານ.
ຈາກຮູບພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ສະຖາບັນ Breakthrough
ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກ
ບາງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກທາງເລືອກອາດມີສານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ເຖິງຂໍ້ຈໍາກັດຂອງອາຫານຫຼືຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອ່ອນໄຫວ.
ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນໂປຣຕີນທາງເລືອກທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບເຊັ່ນ: ການໄດ້ຮັບໂຊດຽມສູງ ຫຼືໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
ປຽບທຽບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ ແລະສັດ
ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການເລືອກລະຫວ່າງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະສັດ, ມີຫຼາຍປັດໃຈທີ່ຕ້ອງພິຈາລະນາ.
ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ:
- ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ
- ຕ່ໍາໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວ
- ອາດຈະຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໂດຍລວມທີ່ດີກວ່າ
ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ:
- ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ cholesterol ສູງຂື້ນ
- ອາດຈະປະກອບສ່ວນເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ
- ສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B12 ແລະທາດເຫຼັກ heme
ໃນທີ່ສຸດ, ທາງເລືອກລະຫວ່າງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດແລະສັດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກອາຫານສ່ວນບຸກຄົນແລະເປົ້າຫມາຍສຸຂະພາບ.
ການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ
ເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍແລະຄວາມຍືນຍົງໃຫ້ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າບໍ? ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ:
1. ເລີ່ມຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການທົດແທນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຫນຶ່ງຫຼືສອງແຫຼ່ງດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດໃນແຕ່ລະອາທິດ.
- ລອງລວມເອົາຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ເຕົ້າຫູ້, ຫຼື quinoa ເຂົ້າໃນສູດອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.
2. ໄດ້ຮັບຄວາມຄິດສ້າງສັນດ້ວຍສູດ
- ທົດລອງກັບແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຖ້ວຍເຊັ່ນແກງ, ສະຫຼັດ, ຂົ້ວ, ແລະຫໍ່.
- ຜະສົມຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນ smoothies ຫຼືອົບດ້ວຍແປ້ງ almond ສໍາລັບການເພີ່ມທາດໂປຼຕີນ.
3. ການກຽມອາຫານ ແລະ ການວາງແຜນ
- ກະກຽມທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຫຼາຍໆຊະນິດໄວ້ລ່ວງໜ້າ ເຊັ່ນ: ຖົ່ວປີ້ງ ຫຼື ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ, ເພື່ອປະກອບເຂົ້າງ່າຍໃນອາທິດ.
- ສ້າງແຜນການອາຫານທີ່ປະກອບມີການປະສົມຂອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກເພື່ອຮັບປະກັນໂພຊະນາການທີ່ສົມດູນ.
ໂດຍການເຮັດການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ຄ່ອຍໆ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງໃຫມ່ໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ຢ່າລືມຟັງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແລະປຶກສາກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບຫຼືນັກອາຫານຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການລວມເອົາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
