Nau mai ki tetahi atu urunga whakaihiihi i roto i te putaputa “We're Not Chefs”! I tenei ra, kei te ruku matou ki te mahi toi o te hanga i tetahi kai tino pai, kore tunua he tino pai mo nga ra raumati—ko te No- Tunua Chai Cheesecake. I whakaaweahia e te huarahi iti o te Minimalist Baker blog, ma matou koe e kawe i ia hikoinga me to maatau kaiarahi, a Jen, hei kapehu tunu kai.
I tenei wahanga, ka huraina e Jen nga mea ngaro o te hanga keke tiihi ka ruku i te oumu kia pai ai te reka o te kai reka. Ko te tiihi tiihi hei turanga me te whakakotahitanga o nga mea kakara o te chai, ka oati tenei keke tiihi i te haerenga o te reka o waho me te whakamarie. I runga i te huarahi, ka ako koe i nga tohutohu me nga mahi tinihanga, mai i te whakareri i to kakano tii-chai-infused ki te whakaoti i te wōnati me te kirinuku rā.
Kia mau tonu i te wa e whakaatu ana a Jen i te ngawari o te whakamahi i te whakahanumi tere-tere ki ki te hanga i te kahotea, whakakī moemoea ka noho ataahua ki roto i te pouaka tio. Ahakoa he tauhou koe ki te kihini, he tangata mohio ranei ki te tunu kai i te kainga, ka tino whakahihiri, ka koa tenei tohutao keke tiihi kore- tunu. Kaua e wareware ki te pahia te paatene ohauru kia mau tonu ki nga mahi whakamere katoa i roto i ta maatau raupapa “We're Not Chefs”. Inaianei, kia tunu—ka, i roto i tenei keehi, whakaranu me te whakamatao!
Te Whiriwhiri i te Dessert tino pai mo te Raumati
I te raumati, karekau he mea e pai ake ana i te ** kai pai me te rawe** e kore e me whakakā te umu. Koia te take ko te keke Chai Cheesecake kore-tunua te kai reka. Kei raro nei etahi huarahi ngawari ki te whai me nga tohutohu mo te hanga i tenei keke tiihi whakamaarama ma te whakamahi i te cashews, kia pai ai mo te rangi wera:
- **Ngā kai taketake**: Rukuhia to tiihi mo te po, mo te 30 meneti ranei ki te wai kohua. Whakaarohia to tiihi tea me to tii pango kia pai ai te nga reka.
- **Crust**: Whakaranuhia te wōnati ki roto i te kai pai, ka konatunatua ki nga ra (mehemea ka tino pakari), ka tapirihia he timonga tote. Pēhia ki roto i te paraharaha puna ka whakatio ki te whakatakoto.
- **Whakakī**: Whakamahia he whakahanumi tere-tere ki te whakaranu i te tiihi, te tii, kirīmi kokonati, tirikara maple, vanilla, he ranunga kakara chai (hinamona, ginger, cloves, cardamom, pepa pango, nutmeg) , me te kanekane kuoro hou tae noa ki te maeneene me te karaka.
| Kai whakauru | Te nui |
|---|---|
| Nga tiihi | 1.5 kapu (waiwai) |
| Kirīmi kokonati | 1 kapu |
| Tirire Maple | 5 tbsp |
| Vanila | 2 tsp |
| Whakaranu kakara Chai | 1 tbsp |
| Kanekane hou | 2 punetēpu (kua kuoro) |
Ehara i te mea he ngawari, he tere hoki tenei keke tiihi ki te taka, engari kua kikii hoki ki nga mea kakara, kakara pai mo te raumati. Ahakoa he kaitao mohio koe, he tauhou kihini ranei, kare e kore ka tino pai tenei tunu!
Nga Kai Rawa me te Whakaritenga mo te Turanga Keke Tiihi Kati
Mena kei te rapu koe ki te hanga i tetahi turanga keke tiihi kirikiri me te moemoea, koinei nga mea e hiahia ana koe me pehea te tiimata. Me timata ma te ruku **cashews** ki te wai matao mo te po, ki te poto ranei to wa, rukuhia mo te hawhe haora ki te wai kohua. He mea nui tenei mahi na te mea ka whakangawari i nga ukauka, ka pai te whakakotahitanga.
- Walnuts: Whakaranuhia nga wōnati ki roto i te tukatuka kai kia rite ra ano te rite o te kai—tapirihia he timonga tote i te wa e whakaranu ana.
- Nga Ra: Whakamahia nga ra Medjool mo te kakano piri me te reka o te taiao. Mena he ahua maro o ra, rukuhia ki te wai wera mo te torutoru meneti.
- Wai: He iti noa, ki te hiahiatia, hei awhina i nga mea katoa kia pai te whakakotahi.
Whakakotahitia te kai wōnati me te date whakangohengohe ki roto i te tukatuka kai kia rite ki te te riterite. Ko tenei ranunga kia moldable; ki te mea he makuku rawa, tāpirihia he wōnati, ā, ki te maroke rawa, tāpirihia tētahi rā.
| Kai whakauru | Te nui |
|---|---|
| Wanati | 1 kapu |
| Nga ra | 1 kapu (Medjool) |
| Tote | whakawiri |
| Wai | Ina hiahiatia |
Raina he paraharaha puna ki te pepa pepa ka pehia te paraoa ki raro o te paraharaha. Kia tatū, whakatiohia te kirinuku ki te whakau. Inaianei kua reri koe ki te haere ki te whakareri i te whakakī kirikiri mo to keke tiihi. Kei te haere tonu te haerenga kore tunu!
Te Waihanga i te Tino Te Ra me te kirinuku Walnut
Me timata ma te whakareri i o wōnati. Whakaranuhia ki roto i te kai pai me te miihini kai, me te tapiri he timonga tote hei pa o te reka. Ko tenei turanga me noho kore he nui tuhinga engari ka taea etahi moka iti mo te kakano. Mēnā kei te raru tō pūtukatuka kai, maharahia kei te pirangi koe kia rite te ranunga ki te kakano kirikiri.
?
Mo o ra, ma te whakamakuku i a raatau ka ngawari ake te mahi, ina koa kei te taha pakari. Ma te ruku tere ki te wai wera ka mahi. Whai muri i te tangohanga o nga rua, whakaranuhia ki roto ki te whakapiri piri, ka whakakotahi ki to kai wōnati. Ko tenei ranunga kia ngawari, kia ngawari ki te pehi, engari kia mau tonu te ahua. Mēnā he mākū rawa, tāpirihia he wōnati. He maroke rawa? Ka awhina tetahi atu ra, e rua ranei.
- Whakaranuhia te wōnati ki te kai pai.
- Waiwaihia nga ra , ka whakakotahi.
- Whakakotahitia nga mea e rua mo te kirinuku tino taurite.
| Nga kai mo te kirinuku | Te nui |
|---|---|
| Wanati | 1 kapu |
| Nga Ra Medjool | 1 kapu |
| Pikitia Tote | 1 |
Raina he paraharaha puna ki te pepa pepa ka pehia te ranunga ki te turanga. Makahia ki roto i te pouaka tio kia whakau. Ma tenei ka hoatu ki a koe te turanga tino pai mo to keke tiihi chai kore tunu.
Te whakatutuki i te tino pai te whakakī i te riterite ki te cashews me nga mea kakara
Ko te hanga i te tino rite ki te whakakī he taurite ngawari o nga kai me te takahanga. Me timata ma te ruku i o tiihi mo te po ki te wai matao mo te 30 meneti ranei i roto i te wai kohua. Ka awhina tenei ki te whakatutuki i te rite o te kirikiri. He mea tino nui te chai essence ; rukuhia kia rua nga peke tii me tetahi peke tii pango ki te rua hautoru kapu wai kohua mo te 30 meneti pea. Ko enei wai whakauru, ka honoa ki etahi atu kai, ka tino maeneene te whakakii me te reka.
- Ko te cashews mo te kakano reka.
- Tea aro mo te reka o te chai.
- Kirīmi kokonati ki te tāpiri i te pa velvety.
- Te tirikara maple mo te reka o te taiao.
- Whakaranuhia nga mea kakara (hinamona, kanekane, koroka, cardamom, pepa pango, nutmeg) mo te reka o te waitohu.
Hei whakatutuki i te rite, whakaranuhia enei kai ki roto i te miihini tere tere. Mēnā he mākū rawa te ranunga, he takawiri me ētahi atu wōnati, cashews rānei. Ko te whakakī pai me kirikiri engari kia u tonu kia mau tonu te ahua, ka hanga he wheako keke tiihi kore tunua.
Nga Tikanga Whakaranu mo te Keke Tiihi Maene me te Hakareka Chai Cheesecake
Ko te hanga he keke tiihi maeneene me te reka reka me whai momo tikanga whakahanumi kia pai ai te whakakotahitanga o nga tiihi me nga mea kakara. Tuatahi, he mea tino nui te whakamakuku i to whakauru matua, ko te tiihi. Ka taea e koe te ruku i te po ki te wai matao, mo te tikanga tere ake, mo te 30 meneti ki te wai kohua. Ma tenei ka whakangwari i te cashews, ka ngawari te whakakotahi ki te turanga kirikiri.
Ina tae mai ki te whaowhia o te chai, e rua nga peke tea chai me tetahi peke tea pango i ruia ki roto i te rua hautoru o te wai kohua mo te 30 meneti te hanga i te kaha o te tii tiihi e whakauru ana i to tiihi ki te reka, te reka o te raukikini. Mo te kakano tino pai, whakamahia te whakahanumi tere-tere to ki te whakakotahi i o hiri me te tii, me etahi atu mea whakakī penei:
- 1 kapu kirīmi kokonati
- 5 punetēpu maple tirikara
- 2 tīpune tangohanga vanilla
- Te whakakotahitanga o nga mea kakara o te chai (hinamona, kanekane, cloves, cardamom, pepa pango, nutmeg)
- 2 punetēpu kanekane hou kuoro
Kia tino maeneene te whakakii, whakaranuhia enei kai ki runga teitei mo te e toru. He iti noa iho te waahi ki te tarai i nga taha, engari ka puta he whakakī hiraka, reka kua reri ki te ringihia ki runga i to kirinuku.
Hei Whakaoti
Na kei a koe—he keke tiihi kai reka, hauhautanga me te whakahauora, he pai mo aua ra raumati werawera. Ko Jen mai i te “We're Not Chefs” i haere mai ki roto i te tetahi tohutao pohewa engari uaua kua utaina ki te kaitei pai me te mea kakara ki te ranunga chai kakara.
Mai i te whakamakuku i te tiihi te po ki te hanga i te ra karekau me te kirinuku wōnati, ka tutuki ia taahiraa ki nga kaitao tauhou me nga kaiwhakamatautau kihini taukei. Ko te te huarahi iti e whai pono ana i tetahi tohutao i ahu mai i te Minimalist Baker blog, me te whakarite ka taea e tetahi kaitao kainga e hiahia ana ki te tarai i tenei maimoatanga me te kore e pakaru te werawera, ka wera ranei i te oumu.
I a matou e whakaoti ana i tenei haerenga tunu kai, ko te tumanako kua kitea e koe etahi mea whakahihiri hei patu i te wera o te raumati me o mahi hanga. Ahakoa ka whakatau koe ki te whai i nga hikoinga a Jen ki te reta, ki te taapiri ranei i a koe ake ake, ko te ngako o "We're Not Chefs" kei te awhi i te mahi auaha me te koa o te tunu kai.
Mena he pai ki a koe tenei mahi ataata me te hiahia koe ki te tirotiro i etahi atu momo tunu kai hou, kaua e wareware ki te ohauru ki te hongere YouTube “Ehara matou i nga Kaitao”. me te whakahihiri ki te whakamatau.
Kia tae ra ano ki ta maatau mahinga kai e whai ake nei, kia pai te tunu kai me te kai pai!
