Nga Raraunga Huaora e hono ana ki te kai nui i roto i nga hua kararehe

I nga tau tata nei, kua nui haere te maaharahara e pa ana ki nga paanga hauora o te kai nui o nga hua kararehe. Ahakoa he maha nga wa e whakaratohia ana e enei kai te nui o te pūmua, te rino, me etahi atu matūkai, ka arai pea ki nga ngoikoretanga huaora motuhake ka pa ki te hauora katoa. Ko te mohio ki enei ngoikoretanga he mea nui mo te tangata e whakaaro ana, e whai ana ranei i tetahi kai whai hua o nga hua kararehe.

1. Huaora C Deficiency

Ko te Huaora C, ko te waikawa ascorbic ranei, ka whai waahi nui ki te maha o nga mahi tinana, tae atu ki te whakahiato collagen, te whakauru rino, me te tautoko i te punaha mate. He nui tenei matūkai nui i roto i te maha o nga hua me nga huawhenua, engari ko nga hua kararehe kaore i te nui te nui o te Huaora C. No reira, ko nga tangata kei te nuinga o nga kai o nga hua kararehe ka nui ake te mate o te kore o te Huaora C ki te kore e pai te whakauru. nga kai tipu.

He mea nui te Huaora C mo te whakahiato o te collagen, he pūmua hei awhina i te mau tonu o te hanganga o te kiri, nga oko toto, me nga kopa hono. Ka whakanui hoki i te whakauru o te rino kore-heme (te momo ka kitea i roto i nga kai tipu) me te tautoko i te punaha mate ma te awhina i te hanga me te mahi o nga toto toto ma.

Nga Tikanga Morearea i roto i nga Kai-Kairehe-Hua-Teitei

Ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe, penei i te kai, te miraka, me nga hua, he maha nga wa karekau nga hua me nga huawhenua, ko nga puna tuatahi o te Huaora C. Ahakoa he iti rawa te Huaora C i etahi hua kararehe, karekau enei rahinga hei whakatutuki i nga matea o ia ra me te kore etahi atu puna tipu.

Nga Tohu o te Raraunga

Ko te kore o te Huaora C ka kitea ma te maha o nga tohu, tae atu ki:

• Te rohirohi : Ko nga taumata iti o te Huaora C ka arahi ki te ngenge me te ngoikore.
• Te mate kapia : Ko te kore e tika te Huaora C ka pupuhi te kapia, te toto, me te ngawari, nga tikanga e kiia nei ko te gingivitis.
• Nga Raruraru Kiri : Ko te kore o te Huaora C ka puta he kiri maroke, taratara me te puhoi te whakaora i nga patunga.
• Scurvy : I roto i nga keehi tino kino, ko te ngoikoretanga o te Huaora C ka puta ki te papaka, he ahua e tohuhia ana e te toto kaka, te mamae tahi, me te anemia.

Ko te whakauru i enei kai ka awhina i te whakataurite i te kai matūkai me te whakaiti i te tupono o nga take hauora e pa ana ki te ngoikoretanga. Mo te hunga e uaua ana ki te whakauru i nga huarākau me nga huawhenua ki roto i a raatau kai, ka taea ano te taapiri Huaora C, engari he mea pai kia korero ki tetahi kaiwhakarato hauora i mua i te tiimata i tetahi tikanga taapiri hou.

2. Huaora E Deficiency

Ko te Huaora E, e mohiotia ana mo ona taonga antioxidant kaha, he mahi nui ki te tiaki i nga pūtau mai i te ahotea oxidative me te pupuri i te hauora katoa. Ka kitea te nuinga o tenei huaora i roto i nga puna tipu penei i te hinu, nati, me nga kakano. Ko te mutunga mai, ko nga tangata e piri ana ki nga kai nui o nga hua kararehe ka tupono pea ki te kore o te Huaora E ki te kore e tika te kai i enei puna tipu.

Nga Mahi me te Hiranga o te Huaora E

He mea nui te Huaora E mo nga mahi nui i roto i te tinana:

• Tiaki Antioxidant : Ka tiakina e ia nga pūtau mai i te kino i puta mai i nga rauropi kore utu, he ngota ngota e kore e tau ka pa ki te kino o te pūtau me te uru atu ki nga mate mau tonu.
• Te Mahi Whakatau : Ko te Huaora E te tautoko i te punaha mate ma te whakarei ake i te mahi o nga pūtau aukati me te tiaki i a raatau mai i te kino o te waiora.
• Hauora Neurological : Ka awhina i te pupuri i te pono o nga pūtau nerve me te tautoko i te mahi neurological tika.

Ko nga kai e whai kiko ana ki nga hua kararehe penei i te mīti, te miraka me nga hua he iti noa iho te nui o te Huaora E ka whakaritea ki nga kai tipu. Ahakoa ko etahi hua kararehe he iti noa te Huaora E, he iti noa iho ki te whakatutuki i nga whakaritenga o ia ra. Ki te kore e kai auau i nga kai whai hua o te Huaora E penei i te nati, te kakano, me te hinu huawhenua, kare pea te tangata e makona ki tenei matūkai.

Nga Tohu o te Raraunga

Ko te kore o te Huaora E ka arahi ki nga momo take hauora, tae atu ki:

• Nga raruraru Neurological : Ko te ngoikoretanga ka puta nga tohu penei i te ngoikore o te uaua, te ngoikore o te ruruku, me nga raru o te tirohanga na tana mahi ki te pupuri i te hauora nerve.
• Te Paheketanga o te Matenga : Ko te iti o te Huaora E ka paheke te urupare mate, ka kaha ake te whakaraerae o te tinana ki nga mate.
• Te kino o te Oxidative : Ko te nui ake o te ahotea oxidative na te kore o te Huaora E ka whai waahi ki te whakawhanaketanga o nga mate tawhito me te whakatere i te koroheketanga.

He mea nui te Huaora E mo te whakamarumaru pūtau, te mahi aukati, me te hauora neurological. Ko nga tangata e whai ana i nga kai nui i roto i nga hua kararehe ka tupono pea ki te koretake o te Huaora E ki te kore e whakaurua e ratou nga puna tipu tika ki roto i a raatau kai. Ma te whakauru i nga momo momo momo kai huaora E, a, mehemea e tika ana, me te whakaaro ki nga taapiringa, ka taea e tetahi te pupuri i te hauora tino pai me te aukati i nga take e pa ana ki te ngoikoretanga. Ka taea e nga whakawhitinga korero me nga tohunga ngaio hauora te whakarato i nga aratohu whaiaro hei whakarite kia tutuki nga matea kai katoa.

3. Huaora K Te ngoikore

He mahi nui te Huaora K ki te pupuri i te totika toto me te tautoko i te hauora o nga wheua. E rua nga ahua tuatahi: Huaora K1, he nui i roto i nga kaakaariki rau me etahi atu huawhenua, me te Huaora K2, ka kitea i roto i nga kai rewena me etahi hua kararehe. Ko nga tangata e kai ana i nga kai nui i roto i nga hua kararehe ka pa ki te koretake o te Huaora K ki te kore e tika nga puna o te Huaora K1 me te Huaora K2 ki a ratou kai, ina koa kare he kai rewena.

Nga Mahi me te Hiranga o te Huaora K

He mea nui te Huaora K mo te maha o nga mahi tinana:

• Te Toto Toto : He mea nui mo te whakahiato o nga mea e pa ana ki te ate, e tika ana hei aukati i te whakaheke toto me te whakarite kia tika te whakaora i nga patunga.
• Te Hauora Iwi : Ka awhina te Huaora K ki te whakahaere i te konupūmā i roto i nga wheua me te toto, e whai waahi nui ana ki te pupuri i te kiato o nga wheua me te whakaheke i te tupono o te whati.

Nga Tohu o te Raraunga

Ko te iti o nga taumata o te Huaora K ka arahi ki etahi take hauora, tae atu ki:

• Te Whakanuia o te Toto : Ko te ngoikoretanga ka paopao te toto, ka ngawari te maru, te nui o te toto mai i nga tapahi iti, me te whakaheke toto roa i muri i te whara, i te pokanga ranei.
• Nga Take Kiatoi Iwi : Ko te iti o nga taumata Huaora K ka taea te whakaheke i te kiato kohuke wheua, ka piki ake te mate o te osteoporosis me te whati.

Ahakoa ko nga hua kararehe penei i te ate me nga hua ka homai etahi Huaora K2, kare pea e pau i te rahinga hei whakatutuki i nga matea o ia ra. I tua atu, ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe he maha nga wa kaore i te Huaora K1 nga huawhenua penei i te parakihi, kale, me te broccoli. I tua atu, ko te kore o nga kai rewena, he nui te huaora K2 (pēnei i te natto me etahi tiihi), ka kaha ake te kino o te mate.

4. Te Raraunga Folate

Ko te Folate, e mohiotia ana ko te Huaora B9, he matūkai tino whai wāhi ki te whakahiato DNA, te whakatikatika, me te wehenga pūtau. He mea nui mo te pupuri i te hauora katoa me te aukati i nga momo take hauora. Ahakoa ka kitea te nuinga o te waikawa i roto i nga kaakaariki, nga remu me nga karepe whakakaha, ka kore pea nga kai e nui ana i roto i nga hua kararehe ka iti te nui o te nui o tenei huaora tino nui, ina koa karekau i te rawaka nga puna tipu.

Nga Mahi me te Hiranga o te Folate

He maha nga mahi a te Folate i roto i te tinana:

• Te Whakakotahitanga me te Whakatikatika DNA : He mea nui mo te hanga me te whakatikatika i te DNA, hei tautoko i te wehenga pūtau hauora me te tipu.
• Te Hanganga Putau Toto Whero : He mea nui te Folate mo te hanga o nga toto toto whero ka taea te aukati i te anemia.
• Te Hauora Neurological : Ka tautokohia te mahi roro tika, ka awhina pea ki te aukati i etahi mate neurological.

Ahakoa kei roto i te ate kararehe me etahi atu hua kararehe he waikawa, karekau i te nuinga ka pau i roto i nga rahinga nui hei whakatutuki i nga matea o ia ra. I tua atu, ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe kaore i te nuinga o nga wa karekau nga kai tipu whai kiko penei:

• Rau Kakariki : Kokihi, kare, me te rētihi
• Legumes : Rene, pīni, pīni
• Karepe Whakakaha : Parakuihi pata me te taro

Ki te kore e tika te kai o enei puna tipu, ka tupono pea te hunga e kai ana i nga kai-kararehe nui mo te ngoikoretanga o te waikawa.

Nga Tohu o te Raraunga

Ko te kore o te Folate ka arahi ki etahi take hauora, tae atu ki:

• Anemia : He tohu na te iti o te tatau toto toto whero, ka puta te ngenge, te ngoikore, me te kiri koma.
• Te ngenge : Ko te ngenge me te kore kaha he tohu noa.
• Nga take Neurological : Ko te ngoikoretanga ka puta nga tohu penei i te irirangi, i nga raru mahara, a, i nga keehi tino kino, ka pakaru te nerve.

Ko te Folate he matūkai tino nui mo te whakahiato DNA, te wehenga pūtau, me te hauora katoa. Ko nga kai nui i roto i nga hua kararehe ka arai pea ki te ngoikore o te waikawa waikawa ki te kore e rawaka nga puna tipu. Ma te whakauru i te tini o nga momo kai whai kiko, te whakaaro ranei ki nga taapiri ina tika ana, ka taea e te tangata te aukati i nga ngoikoretanga me te pupuri i te hauora tino pai. Ka taea e nga whakawhitiwhiti korero me nga tohunga hauora te whakarato tohutohu me te tautoko ki te whakatutuki i nga matea kai katoa.

5. Huaora A Deficiency

Ko te Huaora A he matūkai tino nui mo nga momo mahi a te tinana, tae atu ki te tirohanga matakite, te mahi a te punaha aukati, me te hauora kiri. E rua nga ahuatanga tuatahi: Huaora A (retinol) kua oti te hanga i roto i nga hua kararehe, me nga karotenoid provitamin A kei roto i nga kai tipu. Ko nga tangata e kai ana i te kai nui i roto i nga hua kararehe ka pa ki nga raru e pa ana ki te Huaora A mena kaore i te rawaka te kai o nga puna karotenoid tipu.

Nga Mahi me te Hiranga o te Huaora A

He maha nga mahi a te Huaora A i roto i te tinana:

• Matakite : He mea nui mo te pupuri i te tirohanga hauora me te aukati i te matapo o te po. Ko te Retinol, he ahua o te Huaora A, he waahanga matua o te rhodopsin, he poaka e tika ana mo te tirohanga iti-marama.
• Te Mahi Whakatau : Ka tautoko te Huaora A i te punaha mate ma te pupuri i te tika o te kiri me nga kiriuhi mucous me te awhina i te hanga me te mahi o nga pūtau toto ma.
• Te Hauora Kiri : Ka awhina i te pupuri i te kiri hauora me nga kiri mucous, me te tautoko i te tipu me te rereketanga o nga pūtau.

Nga Tikanga Morearea i roto i nga Kai-Kairehe-Hua-Teitei

Ahakoa ko nga hua kararehe penei i te ate, nga hua miraka me te miraka he puna nui o te Huaora A (retinol) kua oti te hanga, ma te whakawhirinaki nui ki enei puna karekau he kai tipu ka puta he maha nga take:

• Huaora A Toxicity : Ko te nui o te kai o te Huaora A i hangaia i mua ka pa ki te paitini, ka kitea e nga tohu penei i te nausea, te mahunga, me te mate ate. He tino awangawanga tenei mo te kai nui o te ate, he nui rawa te huaora A.
• Te Whakararuraru Whakararuraru : Ahakoa ko nga hua kararehe he retinol, karekau ratou e tuku i te provitamin A carotenoids, he mea nui hoki mo te pupuri i nga taumata Huaora A tino pai. Ki te kore e tika te kai i nga huawhenua me nga hua huamata, ka tupono pea te tangata ki te kore Huaora A.

Nga Tohu o te Raraunga

Ko te kore o te Huaora A ka arahi ki nga momo take hauora, tae atu ki:

• Nga Raruraru Matakite : Ko te matapo i te po, a, i nga keehi tino kino, ka puta te xerophthalmia (te maroke me te matotoru o te kaokao).
• Te Paheketanga o te Matenga : Te piki ake o te whakaraeraetanga ki nga mate na te ngoikore o te urupare mate.
• Nga Take Kiri : He kiri maroke, he kiri taratara, he kino te whakaora i nga patunga.

He mea nui te Huaora A mo te tirohanga matakite, te hauora aukati, me te tika o te kiri. Ma te whakauru i nga momo momo momo kai huaora A, me te mea e tika ana, me te whakaaro ki nga taapiringa me nga kaiarahi ngaio, ka taea e nga tangata takitahi te pupuri i te hauora tino pai me te aukati i nga take e pa ana ki te ngoikoretanga. Ka taea e nga whakawhitinga korero me nga tohunga ngaio hauora te whakarato tohutohu whaiaro kia tutuki pai nga matea kai katoa.

Whakamutunga

Ma te mahara ki nga ngoikoretanga ka taea me te whiriwhiri i nga whiringa kai, ka taea e te tangata te pupuri i te hauora me te oranga pai. Kei roto i tenei ko te aro ki nga momo kai kanorau me te taurite e whakarato ana i nga huaora katoa, nga kohuke me etahi atu matūkai e tika ana. Ina koa i roto i nga ahuatanga hauora motuhake, me nga awangawanga hauora motuhake ranei, ka hiahiatia te aro turuki i te kai a te tangata me te whakamahi pea i nga taapiringa kai.

I tua atu, ka taea e nga whakawhitinga korero ki nga kaiwhakarato hauora me nga tohunga kai te tuku aratohu whaiaro kia pai ai te whakatutuki i nga matea kai katoa. Ka taea e enei whakawhitinga korero te aromatawai i te ahua o te hauora, te tautuhi i nga waahi o te kai, me te whakawhanake i nga mahere kai tika. Ka taea hoki e nga Kai-whakaaro kai te tuku tohutohu i runga i nga hiahia takitahi, penei i te whakahaere taumaha, te whakahaere i te huka toto, te whakarei ake ranei i nga mahi hakinakina.

Ka mutu, ko te pupuri i te hauora me te oranga o te katoa ko te tango i te ahua o te katoa e whai ana i te kai tika, te korikori tinana, me te moe tika. Ko te ngana ki te whakataurite i enei waahanga me te rapu tohutohu mai i nga tohunga ngaio hauora ka awhina i te tangata kia ora ake te oranga me te pai ake o te oranga.