I roto i te ao hou o enei ra, kua noho te kai mīti hei tikanga tikanga me te tino kai i roto i nga kai maha. Mai i nga mekameka kai tere ki nga wharekai kai pai, ko te kai te whetu o te whakaaturanga. Heoi, i te pikinga ake o te hunga e whakaaro nui ana ki te hauora me te piki haere o te rongonui o nga kai tipu-tipu, he tokomaha kei te timata ki te patapatai ki nga paanga o te kai nui o te kai ki to tatou hauora. Ahakoa he puna pūmua me nga matūkai tino nui te mīti, kua kitea e nga rangahau ko te kai nui ka pa kino ki to tatou oranga. I roto i tenei tuhinga, ka rukuhia e tatou nga raru mo te hauora e pa ana ki te kai nui o te kai me te tirotiro he aha te tangata e ora ai me te kore. Ma te tirotiro i nga paanga o te tinana me te taiao, ka kitea e tatou te hiranga o te whakaōrite me te taurite i roto i a tatou kai. I a tatou e whakatere ana i nga uauatanga o te umanga mīti me te tinana o te tangata, he mea nui te whakatata atu ki tenei kaupapa me te ngakau tuwhera me te aro nui. Kia hurahia e tatou te pono i muri i te kai mīti me tōna pānga ki tō tātou hauora me te ao huri noa i a tātou.
Ko te kai kai e hono ana ki nga mate mau tonu.
He maha nga rangahau putaiao i whakaatu i nga taunakitanga kaha e hono ana te nui o te kai mīti ki te nui ake o te tupono ki te whakawhanake i nga mate mau tonu. Kua whakaatuhia e te rangahau ko nga kai nui i roto i te whero me te kai tukatuka ka tino whai hua ki te whakawhanaketanga o nga ahuatanga penei i te mate ngakau, te mate huka momo 2, me etahi momo mate pukupuku. Ko te nui o te ngako kukū me te cholesterol e kitea ana i roto i te mīti, ina koa nga momo whero me nga momo tukatuka, ka whai waahi ki te whakaemi o te tohu i roto i nga uaua, e arai atu ai ki te atherosclerosis me te nui ake o te mate o te ngakau. I tua atu, ko nga pūhui i hanga i te wa e tunu ana i te kai, penei i te heterocyclic amines me te polycyclic aromatic hydrocarbons, kua pa atu ki te pikinga o te mate pukupuku, ina koa te mate pukupuku colorectal. Ko enei kitenga e whakaatu ana i te hiranga o te tuhura i nga whiringa kai rereke me te whakaiti i te kai mīti hei whakatairanga i te hauora mo te wa roa me te aukati i te tiimatanga o nga mate mau tonu.
Ko te hauora o te ngakau e pa ana ki te kai.
I runga i nga raru hauora kua kiia ake nei e pa ana ki te nui o te kai mīti, he mea nui ki te whai whakaaro ki te paanga ka pa ki te hauora ngakau. Kua tohuhia e nga rangahau he hononga tika i waenga i te kai nui o te kai me te nui ake o te mate o te mate ngakau, tae atu ki te whakaeke ngakau me te whiu. Ko nga ngako kukū kei roto i te mīti ka piki ake te taumata o te LDL cholesterol, e mohiotia ana ko te "kino" cholesterol, ka taea te kohi o te tohu i roto i nga uaua, ka arahi ki te atherosclerosis. I tua atu, he maha nga wa kei roto i nga kai tukatuka, penei i te hotiti me te baaka, te nui o te konutai, ka pa ki te pikinga o te toto toto, tetahi atu take morearea mo te mate ngakau. Na, ko te tango i te kai e whakaiti ana i te kai kai me te whakauru atu i nga momo momo tipu ka whai waahi nui ki te pupuri i te ngakau hauora me te oranga katoa.
Te nui ake o te mate pukupuku ki te kai.
He maha nga rangahau i whakaatu he hononga i waenga i te kai kai nui me te nui o te mate pukupuku. Ko te Roopu Hauora o te Ao mo te Rangahau mo te Matepukupuku (IARC) i whakarōpūhia nga mīti tukatuka ki te Roopu 1 he mate pukupuku, ko te tikanga he kaha nga taunakitanga mo te mate pukupuku i roto i te tangata. Ko te kai o nga kai tukatuka, penei i te kurī wera, te poaka, me te kai deli, kua pa atu ki te nui o te mate o te mate pukupuku colorectal. I tua atu, ko nga kai whero, tae atu ki te mīti, te poaka, me te reme, kua whakarōpūtia hei mate pukupuku Rōpū 2A, e kii ana he mate pukupuku ki te tangata. Ko nga taumata tiketike o te rino heme, nga pūhui N-nitroso, me nga amine heterocyclic i kitea i roto i te kai kua uru ki te whakatairanga i te whakawhanaketanga o nga momo mate pukupuku, tae atu ki te mate pukupuku, te pancreatic, me te mate pukupuku prostate. Na reira, ko nga tangata takitahi e whakawhäiti ana i te kai me te aro ki te kai tipu ka taea te whakaiti i to ratau tupono ki te whakawhanake i te mate pukupuku me te whakatairanga i nga hua hauora mo te wa roa.
Paanga ki te punaha keri.
Ko te kai i te nui o te kai ka pa te kino ki te punaha keri. I te nuinga o te wa he nui te kai i roto i nga ngako kukū, ka whai waahi ki te whakawhanaketanga o nga mate nakunaku penei i te mate reflux gastroesophageal (GERD) me te mate irritable bowel syndrome (IBS). Ko enei ahuatanga ka puta nga tohu penei i te mamae o te puku, te mamae o te puku, me nga huringa i roto i nga kohanga whekau. I tua atu, ko te nui o te pūmua i roto i te mīti me nui ake te waikawa o te puku mo te nakunaku, tera pea ka paheke te waikawa me te kino o nga tohu o te GERD. I tua atu, ko te kore o te muka kai i roto i te mīti ka hua te paopao me te aukati i te nakunaku tika. Engari, ko te tango i te kai-a-tipu he nui nga hua, huawhenua, me nga karepe katoa ka taea te whakarato i nga muka me nga matūkai e tika ana hei tautoko i te punaha keri hauora.
He nui te cholesterol mai i te kai.
Ko te kai nui o te kai ka pa ki te pikinga o te cholesterol, ka piki ake te mate o te mate ngakau. Ko te mīti, otirā te mīti whero me ngā mīti tukatuka, e mōhiotia ana he nui te ngako kukū me te ngako whakawhiti. Ka taea e enei ngako kino te whakanui ake i nga taumata o te lipoprotein iti (LDL) cholesterol, e kiia ana he "kino" cholesterol. Ko nga taumata tiketike o te LDL cholesterol ka arahi ki te hanga i te tohu i roto i nga uaua, te aukati i te rere o te toto me te piki ake o te mate ngakau me nga whiu. Engari, ko nga momo momo tipu penei i te remu, nati, me nga kakano e tuku mai ana i nga puna hauora o te pūmua me te kore he taumata tiketike o te ngako kukū, ka pai ake te pai o te ngakau.
Te kaha mo te paihana kai.
Ko te kai nui rawa atu o te mīti ka pa he mate kawa ki te kai. Ko te whakahaere, te rokiroki, me te whakarite i nga hua mīti me tino ū ki ngā aratohu haumaru kai hei whakaiti i te tūponotanga o te parakitakita. Ko te mīti, ina koa ko te heihei me te mīti whenua, ka noho huakita kino penei i te Salmonella, E. coli, me Campylobacter. Ka taea e enei huakita te mate nui o te gastrointestinal, ka puta nga tohu penei i te nausea, te ruaki, te korere, me te mamae o te puku. I etahi wa, ka mate te paihana kai, ina koa mo nga taupori whakaraerae penei i nga tamariki, nga wahine hapu, me nga tangata kua mate nga punaha mate. Ma te whakaiti i te kai mīti me te aro ki te whānuitanga o nga momo kai tipu-tipu, ka taea e te tangata te whakaheke i o raatau rongo ki nga mate tukumate pea ka kawe mai i te kai me te tiaki i o raatau hauora.
Te awenga taiao o te hanga mīti.
Ko te whakangao mīti he nui nga paanga o te taiao e kore e warewarehia. Ko tetahi o nga paanga taiao o te whakangao mīti ko te nui o te kohi rawa. He nui te wai, te whenua, me te kai hei whakatipu kararehe mo te kai. E kiia ana he tata ki te 1,800 karani wai hei whakaputa i te kotahi pauna noa o te mīti, ka whakaritea ki te 39 karani wai mo te pauna huawhenua. Ko te nui o te whakamahinga o te wai mo te whakangao mīti ka paheke te wai, otira ki nga rohe kua iti noa nga rauemi wai. I tua atu, ka whakakorehia nga waahi whenua nui hei whangai, hei whakatipu kai ranei, ka pa ki te ngahere me te ngaro o te kainga. Ehara tenei i te whakararu noa i nga puunaha rauwiringa kaiao engari ka whai waahi ano ki te huringa o te rangi na te mea ka whai waahi nui nga rakau ki te tango i te waro hauhaa. Ko te ahumahi kararehe hoki te kaikawe nui ki te tukunga hau kati kati, me te ahuwhenua kararehe e kii ana i te waahanga nui o te mewaro o te ao me nga tukunga waikura nitrous. Ko enei haurehu kati kōtuhi ka whai waahi ki te huringa o te rangi me te whakararu i te take o mua o te whakamahanatanga o te ao. Ma te whakaaro ki te tipu haere o nga awangawanga o te taiao, ko te whakaiti i te kai mīti, ko te tango i nga kai mai i nga tipu ka taea te whakaiti i te paanga o te whakangao mīti ki te taiao me te whai waahi ki te oranga tonutanga.
Nga painga kai o nga kai tipu.
Ko nga kai-a-tipu e tuku ana i te maha o nga painga kai ka whai waahi ki te hauora me te oranga. Ko enei kai he nui te muka, huaora, kohuke, me nga antioxidants, he mea nui hei pupuri i te hauora tino pai. Ko nga hua, nga huawhenua, nga karepe katoa, nga remu, nga nati, me nga kakano, e hanga ana i te turanga o nga kai tipu-tipu, e whakarato ana i te whānuitanga o nga matūkai e tautoko ana i nga momo mahi a te tinana. Hei tauira, ko te nui o te muka i roto i nga kai tipu-tipu ka whakatairanga i te nakunaku hauora, ka awhina ki te whakahaere i nga taumata huka toto , me te awhina i te whakahaere taumaha. I tua atu, he iti ake te kai o te tipu ki roto i nga ngako kukū me te cholesterol, ka taea te whakaiti i te mate o te mate ngakau me te whakapai ake i te hauora ngakau. I tua atu, ko nga kai-a-tipu e pa ana ki te iti ake o te mate o etahi mate tawhito, penei i te nui, te mate huka momo 2, me etahi momo mate pukupuku. I te nuinga o te waa, ko te whakauru atu i nga kai tipu-tipu ki roto i te kai ka taea e te tangata te nui o nga painga kai me te tautoko i te hauora mo te wa roa.
He puna pūmua i runga i nga tipu.
Ka taea e nga kai tipu-tipu te whakatutuki ngawari i nga hiahia pūmua o te tangata takitahi me te kore e whakawhirinaki ki nga kai me nga hua kararehe. He maha nga puna tipu-a-tinana o te pūmua e tuku ana i te whānuitanga o nga waikawa amino e tika ana mo nga mahi tika o te tinana. Ko nga remu, penei i te pīni, te pi, me te pīni, he puna pai o te pūmua, ka taea te whakauru ki roto i nga momo momo kai penei i te hupa, te hupa, me te huamata. Ko nga kakano katoa penei i te quinoa, te raihi parauri, me te oatmeal ka whakarato i te nui o te pūmua, ka waiho hei whiringa pai mo te hunga e whai ana i te kai tipu. I tua atu, ko nga nati me nga kakano, penei i te aramona, te kakano chia, me nga kakano paukena, ehara i te mea he pūmua anake engari he ngako hauora me etahi atu matūkai nui. Ko te tofu me te tempeh, i ahu mai i te soybeans, he puna pūmua i runga i te tipu ka taea te whakamahi i roto i nga momo tunu. Ma te whakauru i enei puna pūmua tipu i roto i to kai, ka taea e koe te whakatutuki i o hiahia pūmua i te wa e pai ana koe ki te maha o nga painga hauora e pa ana ki te oranga o te tipu.
Nga huarahi tauwhiro me te matatika.
I te wa e tirotiro ana i nga raru hauora e pa ana ki te kai nui o te kai, he mea nui kia whai whakaaro ki nga huarahi tauwhiro me te tikanga. Ko te awhi i nga kai tipu-tipu ehara i te mea ka whai hua noa ki te hauora whaiaro engari ka whakaitihia te paanga taiao o te ahuwhenua kararehe. Ma te kowhiri i nga momo rerekee, penei i nga porotini-a-tipu, ka taea e te tangata takitahi te awhina ki te whakaiti i te ngahere, te parahanga wai, me te tuku hau kati kati e pa ana ki te hanga kararehe. I tua atu, ko te whiriwhiri i nga momo tikanga e tautoko ana i te oranga me te atawhai tangata o nga kararehe, kia rite ki nga maapono o te aroha me te mohio ki nga kaihoko. Ko te whakauru i nga momo rereke toiwhiu me te matatika ki roto i a tatou kai kaore i te whakatairanga i te oranga whaiaro engari ka whai waahi ki te pai ake o to tatou ao me ona tangata.
Hei whakatau, he maamaa nga taunakitanga ka pa te kino o te kai ki to tatou hauora. Mai i te pikinga ake o te mate o te mate mau tonu ki nga paanga kino ki te taiao, he mea nui ki te whakaaro ki nga hua o a tatou whiringa kai. Engari, he mea nui ki te mohio ka taea e te tangata te tipu me te kore kai i roto i a raatau kai. Ma te pai o te whakamahere me te pai o te kai i runga i nga tipu, ka taea tonu e tatou nga matūkai katoa e tika ana mo te oranga hauora me te oranga. Kia kaha tonu tatou ki te ako i a tatou ano ki nga painga o te whakaiti i a tatou kai me te whai whakaaro nui ake mo to tatou hauora me te ao.
FAQ
He aha nga raruraru hauora e pa ana ki te nui o te kai mīti, me pehea te pa ki te tinana o te tangata?
Ko te nui o te kai mīti ka pa ki nga momo mate hauora. Ko te nui o te kai whero me te kai tukatuka kua honoa ki te pikinga ake o te mate o te mate ngakau, tae atu ki te mate ngakau me te whiu, na te nui o te ngako kukū me te cholesterol. I tua atu, ko te nui o te kai mīti kua pa atu ki te nui o te mate o etahi momo mate pukupuku, penei i te mate pukupuku colorectal. I tua atu, ko te kai nui o te mīti ka raru nga whatukuhu, ka piki ake te mate o nga whatukuhu. He mea nui ki te pupuri i te kai taurite me nga momo momo kai hei whakaiti i enei raru ki te hauora me te whakatairanga i te oranga katoa.
He pehea te kaha o te kai mīti ki te whakawhanaketanga o nga mate tawhito penei i te mate ngakau, te mate huka, me etahi momo mate pukupuku?
Ko te nui o te kai mīti e whai wāhi ana ki te whakawhanaketanga o nga mate mau tonu penei i te mate ngakau, te mate huka, me etahi momo mate pukupuku na te maha o nga take. Tuatahi, he nui te ngako me te cholesterol i roto i nga mīti whero me te tukatuka, ka piki ake te mate o te ngakau. I tua atu, ko nga taumata teitei o te rino heme me nga waikawa e kitea ana i roto i enei kai kua honoa ki te nui ake o te mate o etahi mate pukupuku, tae atu ki te mate pukupuku colorectal. I tua atu, ko te kai i te nui o te kai ka paheke te taumaha me te nui o te taumaha, he tino mate mo te mate huka me etahi atu mate mau tonu.
He aha etahi atu puna o te pūmua hei whakarato i nga matūkai e tika ana mo te hauora o te tangata, me pehea te whakataurite ki te mīti i runga i te uara kai?
Ko etahi atu puna pūmua hei whakarato i nga matūkai e tika ana mo te hauora o te tangata ko te remu (penei i te pini me te pi), tofu, tempeh, seitan, quinoa, nati, me nga kakano. Ka taea e enei punaa te tuku i te uara kai pai ake, teitei ake ranei ki te kai. He nui te muka, te rino, me te waikawa o te remuka, ko te tofu me te tempeh he nui te konupūmā me te rino. Ko te Quinoa he pūmua katoa, he waikawa amino nui kei roto. Ko nga nati me nga kakano e whakarato ana i nga ngako hauora me etahi atu matūkai. Ahakoa ko te mīti he puna pai o te pūmua, ka taea e enei momo rereke te whakarato i nga whiringa kanorau me nga matūkai-nui mo nga tangata takitahi e whai ana i nga hiahia kai rereke me nga here.
Ka taea e te kai kaiwhenua, te kai vegan ranei te whakarato i nga matūkai katoa e hiahiatia ana mo te hauora o te tangata, a he aha etahi o nga wero me nga whakaaro mo nga tangata e whiriwhiri ana ki te whakakore, ki te whakaiti ranei i te kai mīti?
Ae, ka taea e te kai kaiwhenua me te kai vegan te whakarato i nga matūkai katoa e hiahiatia ana mo te hauora o te tangata. Engari, me mahara te tangata takitahi ki etahi matūkai kei te ngaro pea, penei i te huaora B12, te rino, te konupūmā, te waikawa momona omega-3, me te pūmua. Ka hiahia pea nga Vegans ki te taapiri i te huaora B12 me te whakarite kia tika te kai o nga puna o te rino, te konupūmā, me te omega-3. I tua atu, me arotahi ratou ki te kai i nga momo momo pūmua tipu hei whakatutuki i o raatau hiahia. He mea nui ano hoki te whakamahere i nga kai kia taurite te kai o nga matūkai. I te katoa, ma te whakamahere tika me te maatauranga, ka taea e te kai kaiwhenua, te kai vegan te kai pai.
He aha nga paanga taiao o te nui o te kai mīti, me pehea te whakaiti i te kai mīti e whai wāhi ai ki te oranga me nga mahi tiaki?
Ko te nui o te kai mīti ka whai pānga nui ki te taiao. Ko te ahumahi kararehe he kaikawe nui ki te tuku hau kati kati, te ngaherehere, me te parahanga wai. Me nui ano te whenua, te wai, me nga rawa whangai. Ma te whakaiti i te kai mīti, ka taea e tatou te whai waahi ki te oranga me nga mahi tiaki. He iti ake te tapuwae o te taiao o nga kai tipu, na te mea he iti ake te whenua, te wai me te kaha. Ka taea e tenei whakaiti i te kai mīti te whakaiti i te huringa o te rangi, te tiaki i te kanorau koiora, te tiaki i nga rawa wai, me te whakaheke i te ngahere. Ka whai waahi nui te awhi i te kai whakato-tipu ki te whakatairanga i te tauwhiro me te pai o te taiao.