Fil-web ikkomplikat tal-agrikoltura moderna tal-annimali, żewġ għodod qawwija—antibijotiċi u ormoni—jintużaw bi frekwenza allarmanti u ħafna drabi bi ftit għarfien pubbliku. Jordi Casamitjana, l-awtur ta’ “Ethical Vegan,” jidħol fl-użu mifrux ta’ dawn is-sustanzi fl-artiklu tiegħu, “Antibijotics & Hormones: The Hidden Abuse in Animal Farming.” L-esplorazzjoni ta’ Casamitjana tiżvela narrattiva inkwetanti: l-użu mifrux u spiss indiskriminat ta’ antibijotiċi u ormoni fit-trobbija tal-annimali mhux biss ikollu impatt fuq l-annimali nfushom iżda joħloq ukoll riskji sinifikanti għas-saħħa tal-bniedem u għall-ambjent.
Meta trabba fis-snin 60 u 70, Casamitjana jirrakkonta l-esperjenzi personali tiegħu mal-antibijotiċi, klassi ta’ mediċini li kienu kemm meravilja medika kif ukoll sors ta’ tħassib dejjem jikber. Huwa jenfasizza kif dawn il-mediċini li jsalvaw il-ħajja, skoperti fl-1920, intużaw żżejjed sal-punt li l-effikaċja tagħhom issa hija mhedda biż-żieda ta’ batterji reżistenti għall-antibijotiċi—kriżi aggravata mill-użu estensiv tagħhom fl-agrikoltura tal-annimali.
Min-naħa l-oħra, l-ormoni, messaġġiera bijokimiċi essenzjali fl-organiżmi multiċellulari kollha, huma wkoll manipulati fl-industrija tal-biedja biex itejbu t-tkabbir u l-produttività. Casamitjana jirrimarka li filwaqt li hu qatt ma xjentement ħa l-ormoni, x’aktarx bejahom permezz ta’ prodotti tal-annimali qabel ma adotta stil ta’ ħajja vegan. Dan il-konsum mhux intenzjonat iqajjem mistoqsijiet dwar l-implikazzjonijiet usa' tal-użu tal-ormoni fil-biedja, inklużi riskji potenzjali għas-saħħa tal-konsumaturi.
L-artiklu għandu l-għan li jitfa dawl fuq dawn l-abbużi moħbija, billi jeżamina kif l-amministrazzjoni ta 'rutina ta' antibijotiċi u ormoni lill-annimali tar-razzett tikkontribwixxi għal firxa ta 'problemi—mill-aċċelerazzjoni tar-reżistenza antimikrobika għall-impatti ormonali mhux intenzjonati fuq il-ġisem tal-bniedem. Billi tqassam dawn il-kwistjonijiet, Casamitjana tappella għal aktar għarfien u azzjoni, u tħeġġeġ lill-qarrejja biex jerġgħu jikkunsidraw l-għażliet tad-dieta tagħhom u s-sistemi usa’ li jappoġġjaw prattiki bħal dawn.
Hekk kif nimbarkaw fuq din l-esplorazzjoni kritika, jidher ċar li l-fehim tal-ambitu sħiħ tal-użu tal-antibijotiċi u tal-ormoni fit-trobbija tal-annimali mhuwiex biss dwar il-benessri tal-annimali — huwa dwar is-salvagwardja tas-saħħa tal-bniedem u l-futur tal-mediċina.
### Introduzzjoni
Fin-netwerk ikkomplikat tal -agrikoltura moderna tal-annimali , żewġ għodod qawwija—antibijotiċi u ormoni—jinħaddmu bi frekwenza allarmanti u ħafna drabi bi ftit għarfien tal-pubbliku. Jordi Casamitjana, l-awtur ta’ “Ethical Vegan,” jidħol fi l-użu mifrux ta’ dawn is-sustanzi fl-artiklu tiegħu, “Antibijotiċi u Ormoni: L-Abbuż Moħbi fil-Biedja tal-Annimali.” L-esplorazzjoni ta’ Casamitjana turi narrattiva inkwetanti: l-użu mifrux u ta’ spiss indiskriminat ta’ antibijotiċi u ormoni fit-trobbija tal-annimali mhux biss iħalli impatt fuq l-annimali nfushom iżda joħloq ukoll riskji sinifikanti għas-saħħa tal-bniedem u l-ambjent.
Meta trabba fis-snin 60 u 70, Casamitjana jirrakkonta l-esperjenzi personali tiegħu mal-antibijotiċi, klassi ta’ mediċini li kienu kemm meravilja medika kif ukoll sors ta’ tħassib dejjem jikber. Huwa jenfasizza kif dawn il-mediċini li jsalvaw il-ħajja, skoperti fl-1920s, intużaw żżejjed sal-punt fejn l-effikaċja tagħhom issa hija mhedda miż-żieda ta’ batterji reżistenti għall-antibijotiċi—kriżi aggravata mill- użu estensiv fl-agrikoltura tal-annimali.
Min-naħa l-oħra, l-ormoni, messaġġiera bijokimiċi essenzjali fl-organiżmi multiċellulari kollha, huma wkoll manipulati fi ħdan l-industrija tal-biedja biex itejbu t-tkabbir u l-produttività. Casamitjana jirrimarka li waqt li hu qatt ma xjentement ħa ormoni, x’aktarx bejahom permezz ta’ prodotti mill-annimali qabel adotta stil ta’ ħajja vegan. Dan il-konsum mhux intenzjonat iqajjem mistoqsijiet dwar l-implikazzjonijiet usa' tal-użu tal-ormoni fil-biedja, inklużi riskji potenzjali għas-saħħa tal-konsumaturi.
L-artiklu għandu l-għan li jitfa’ dawl fuq dawn l-abbużi moħbija, billi jeżamina kif l-amministrazzjoni ta’ rutina ta’ antibijotiċi u ormoni lill-annimali tar-razzett tikkontribwixxi għal firxa ta’ problemi—mill-aċċelerazzjoni tar-reżistenza antimikrobika għall-impatti ormonali mhux intenzjonati fuq il-ġisem tal-bniedem. . Billi tqassam dawn il-kwistjonijiet, Casamitjana tappella għal aktar għarfien u azzjoni, u tħeġġeġ lill-qarrejja biex jerġgħu jikkunsidraw l-għażliet tad-dieta tagħhom u s-sistemi usa’ li jappoġġjaw prattiki bħal dawn.
Hekk kif nimbarkaw fuq din l-esplorazzjoni kritika, isir ċar li l-fehim tal-ambitu sħiħ tal-użu tal-antibijotiċi u tal-ormoni fit-trobbija tal-annimali mhuwiex biss dwar il-benessri tal-annimali, iżda dwar is-salvagwardja tas-saħħa tal-bniedem u l-futur tal-mediċina.
Jordi Casamitjana, l-awtur tal-ktieb "Ethical Vegan", iħares lejn kif jintużaw l-antibijotiċi u l-ormoni fl-agrikoltura tal-annimali, u kif dan jaffettwa ħażin lill-umanità
Ma nafx kemm-il darba kellihom.
Meta trabbejt fis-snin 60 u 70, kull darba li kelli xi infezzjoni ta’ kwalunkwe tip il-ġenituri tiegħi kienu jagħtuni antibijotiċi (preskritti mit-tobba), anke għal infezzjonijiet virali l-antibijotiċi ma jistgħux jieqfu (fil-każ li batterji opportunistiċi jieħdu f’idejhom). Għalkemm ma nistax niftakar kemm ilhom snin li ma kontx preskritti, żgur li kellihom bħala adult ukoll, speċjalment qabel sirt vegan aktar minn 20 sena ilu. Saru mediċini indispensabbli biex tfejjaqni mill-okkażjonijiet li batterji “ħżiena” ħadu f’idejhom partijiet minn ġismi u heddew l-eżistenza tiegħi, minn pnewmonja għal uġigħ fis-snien.
Globalment, peress li ġew "skoperti" mix-xjenza moderna fl-1920s - għalkemm diġà ntużaw għal millenji madwar id-dinja mingħajr ma n-nies indunaw, ma jafu x'kienu, jew jifhmu kif jaħdmu - l-antibijotiċi saru għodda kruċjali biex jiġġieldu l-mard. , li għen lil biljuni ta’ nies. Madankollu, wara l-użu (u l-abbuż) estensiv tagħhom għal tant snin, jista’ jkun li dalwaqt ma nkunux nistgħu nużawhom aktar għax il-batterji li jiġġieldu bil-mod il-mod ġew adattati biex jirreżistuhom, u sakemm ma niskoprux oħrajn ġodda, dawk li għandna issa jistgħu ma jibqgħux effettivi. Din il-problema saret agħar mill-industrija tal-agrikoltura tal-annimali.
Min-naħa l-oħra, jien ma ħadt l-ebda ormon bħala adult - jew għall-inqas volontarjament - iżda ġismi ilu jipproduċihom b'mod naturali peress li dawn huma molekuli bijokimiċi meħtieġa għall-iżvilupp tagħna, il-burdata, u l-funzjonament tal-fiżjoloġija tagħna. Madankollu, iċ-ċansijiet huma li bla ma nixtieq inbelejt ormoni qabel sirt vegan, u kilt prodotti tal-annimali li kellhomhom, forsi affettwaw il-ġisem tiegħi b'modi li ma kinux maħsuba għalihom. Din il-problema saret agħar mill-industrija tal-agrikoltura tal-annimali wkoll.
Il-verità hi li dawk li jikkunsmaw prodotti tal-annimali jaħsbu li jafu x’qed jieklu, imma le. Annimali mrobbija fl-industrija tal-agrikoltura tal-annimali, speċjalment f’operazzjonijiet intensivi, regolarment jingħataw kemm ormoni kif ukoll antibijotiċi, u dan ifisser li xi wħud minn dawn jistgħu jispiċċaw jinbelgħu minn nies li jieklu dawn l-annimali jew it-tnixxijiet tagħhom. Barra minn hekk, l-użu massiv ta 'dawn tal-aħħar qed jaċċellera l-evoluzzjoni ta' batterji patoġeniċi biex isiru aktar diffiċli biex tieqaf proliferazzjoni meta niġu infettati.
Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi, l-użu ta 'antibijotiċi u ormoni fil-biedja la huwa illegali u lanqas sigriet, iżda ħafna nies ma jafux ħafna dwaru, u kif dan jaffettwahom. Dan l-artikolu se jħaffer ftit f'din il-kwistjoni.
X'inhuma l-antibijotiċi?
L-antibijotiċi huma sustanzi li jipprevjenu l-batterji milli jipproliferaw billi jew jinterferixxu mar-riproduzzjoni tagħhom (aktar komuni) jew joqtluhom direttament. Ħafna drabi jinstabu fin-natura bħala parti mill-mekkaniżmi ta 'difiża li l-organiżmi ħajjin għandhom kontra l-batterji. Xi fungi, pjanti, partijiet ta’ pjanti (bħas-sabs ta’ xi siġar), u anke tnixxijiet ta’ annimali (bħal bżieq tal-mammiferi jew għasel tan-naħal) għandhom proprjetajiet antibijotiċi, u għal sekli sħaħ in-nies ilhom jużawhom biex jiġġieldu xi mard mingħajr ma jifhmu kif dawn maħduma. Madankollu, f’ħin minnhom, ix-xjentisti fehmu kif jipprevjenu l-batterji milli jipproliferaw, u setgħu jimmanifatturawhom fil-fabbriki u joħolqu mediċini magħhom. Illum, allura, in-nies jaħsbu dwar l-antibijotiċi bħala mediċini li għandhom jieħdu biex jiġġieldu l-infezzjonijiet, iżda tista 'ssibhom fin-natura wkoll.
Teknikament, l-antibijotiċi huma sustanzi antibatteriċi prodotti b'mod naturali (minn mikroorganiżmu li jiġġieled ieħor) li nistgħu nkunu kapaċi nitrasformaw f'mediċini billi nikkultivaw l-organiżmi li jipproduċuhom u niżolaw l-antibijotiċi minnhom, filwaqt li antibatteriċi mhux antibijotiċi (bħal sulfonamidi u antisettiċi). ) u d-diżinfettanti huma sustanzi kompletament sintetiċi maħluqa fil-laboratorji jew fil-fabbriki. L-antisettiċi huma sustanzi applikati fuq tessut ħaj biex inaqqsu l-possibbiltà ta 'sepsis, infezzjoni jew putrefazzjoni, filwaqt li d-diżinfettanti jeqirdu mikro-organiżmi fuq oġġetti mhux ħajjin billi joħolqu ambjenti tossiċi għalihom (aċidi wisq, alkalini wisq, alkoħoliċi wisq, eċċ.).
L-antibijotiċi jaħdmu biss għal infezzjonijiet batteriċi (bħal infezzjonijiet li jikkawżaw Tuberkulożi jew Salmonellożi), mhux għal infezzjonijiet virali (bħal ċ-ċumnija jew COVID), infezzjonijiet protozoans (bħal malarja jew toxoplasmosis) jew infezzjonijiet fungali (bħal Aspergillosis), iżda jagħmlu mhux twaqqaf direttament l-infezzjonijiet, iżda tnaqqas iċ-ċansijiet li l-batterji jimmultiplikaw mingħajr kontroll lil hinn minn dak li s-sistemi immuni tagħna jistgħu jlaħħqu miegħu. Fi kliem ieħor, hija s-sistema immuni tagħna li tikkaċċa l-batterji kollha li infettawna biex neħilsu minnhom, iżda l-antibijotiċi jgħinuha billi jipprevjenu lill-batterji milli jimmultiplikaw lil hinn min-numri li s-sistema immuni tagħna tista 'tlaħħaq magħhom.
Ħafna antibijotiċi użati fil-mediċina moderna ġejjin minn fungi (għaliex huma faċli biex jiġu kkultivati fil-fabbriki). L-ewwel persuna li ddokumenta direttament l-użu tal-fungi biex jikkura l-infezzjonijiet minħabba l-proprjetajiet antibijotiċi tagħhom kien John Parkinson fis- 16 . Ix-xjenzat Skoċċiż Alexander Fleming skopra l-peniċillina moderna fl-1928 mill tal-Penicillium , li forsi hija l-aktar antibijotiku magħruf u mifrux.
L-antibijotiċi bħala mediċini jkunu jaħdmu fuq ħafna speċi u għalhekk l-istess antibijotiċi li jintużaw fuq il-bnedmin jintużaw ukoll fuq annimali oħra, bħal annimali ta' kumpanija u annimali mrobbija. Fl-irziezet tal-fabbriki, li huma ambjenti fejn l-infezzjonijiet jinfirxu malajr, jintużaw regolarment bħala miżuri preventivi, u miżjuda mal-għalf tal-annimali.
Il-problema bl-użu tal-antibijotiċi hija li xi batterji jistgħu jimmodifikaw u jsiru reżistenti għalihom (li jfisser li l-antibijotiku ma jibqax iżommhom milli jirriproduċu), u billi l-batterji jirriproduċu malajr ħafna, dawk il-batterji reżistenti jistgħu jispiċċaw jissostitwixxu l-oħrajn kollha tal-ispeċi tagħhom li jagħmlu. dak l-antibijotiku partikolari m'għadux utli għal dak il-batterju. Din il-kwistjoni hija magħrufa bħala reżistenza antimikrobika (AMR). L-iskoperta ta’ antibijotiċi ġodda se tkun mod kif l-AMR, iżda mhux l-antibijotiċi kollha jaħdmu kontra l-istess speċi ta’ batterji, għalhekk huwa possibbli li jispiċċaw l-antibijotiċi li jaħdmu għal mard partikolari. Hekk kif il-batterji jimmodifikaw aktar malajr mir-rata ta’ skoperta ta’ antibijotiċi ġodda, jista’ jasal f’punt fejn nerġgħu lura għal żminijiet medjevali meta ma kellniex biex niġġieldu l-biċċa l-kbira tal-infezzjonijiet.
Diġà wasalna fil-bidu ta’ dan l-istat ta’ emerġenza. L- Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa kklassifikat ir-reżistenza antimikrobika bħala “ theddida serja [li] m’għadhiex tbassir għall-futur, qed isseħħ bħalissa f’kull reġjun tad-dinja u għandha l-potenzjal li taffettwa lil kulħadd, ta’ kull età, f’ kwalunkwe pajjiż”. Din hija problema serja ħafna li qed tiggrava. Studju tal-2022 ikkonkluda li l-imwiet umani globali attribwiti għar-reżistenza antimikrobika kienu jammontaw għal 1.27 miljun fl-2019. Skont iċ-Ċentri tal-Istati Uniti għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard, kull sena fl-Istati Uniti jseħħu mill-inqas 2.8 miljun infezzjoni reżistenti għall-antibijotiċi, u aktar minn 35,000 ruħ imutu b'riżultat ta 'dan.
X'inhuma l-ormoni?
L-ormoni huma tip ta’ molekuli prodotti minn organiżmi multiċellulari (annimali, pjanti u fungi) li jintbagħtu lil organi, tessuti, jew ċelloli biex jirregolaw il-fiżjoloġija u l-imġieba. L-ormoni huma essenzjali biex jikkoordinaw dak li jagħmlu partijiet differenti tal-ġisem u biex l-organiżmu jirrispondi b'mod koerenti u effiċjenti bħala unità (mhux sempliċement bħala diversi ċelloli flimkien) għal sfidi interni u esterni. B'konsegwenza ta' dan, huma essenzjali għall-iżvilupp u t-tkabbir, iżda wkoll għar-riproduzzjoni, id-dimorfiżmu sesswali, il-metaboliżmu, id-diġestjoni, il-fejqan, il-burdata, il-ħsieb, u l-biċċa l-kbira tal-proċessi fiżjoloġiċi — li jkollhom ormon wisq jew ftit wisq, jew rilaxx kmieni wisq jew tard wisq, jista’ jkollu ħafna effetti negattivi fuq dawn kollha.
Grazzi għall-ormoni u s-sistema nervuża tagħna (li taħdem mill-qrib magħhom), iċ-ċelloli, it-tessuti u l-organi tagħna jaħdmu f’armonija ma’ xulxin billi l-ormoni u n-newroni jġorru lilhom l-informazzjoni li jeħtieġu, iżda filwaqt li n-newroni jistgħu jibagħtu din l-informazzjoni. veloċi ħafna, immirati ħafna, u fil-qosor ħafna, l-ormoni jagħmluha aktar bil-mod, inqas immirati, u l-effetti tagħhom jistgħu jdumu aktar — jekk in-newroni kienu ekwivalenti għal sejħiet tat-telefon biex jgħaddu l-informazzjoni, l-ormoni jkunu ekwivalenti ta 'ittri ta' sistema postali.
Għalkemm l-informazzjoni li jġorru l-ormoni idum aktar milli s-sistemi nervużi ta 'informazzjoni jistgħu jġorru (għalkemm il-moħħ għandu sistemi ta' memorja biex iżomm xi informazzjoni għal aktar żmien), ma jdumx għal dejjem, għalhekk meta l-ormoni jkunu għaddew l-informazzjoni kullimkien fil-ġisem li jeħtieġ li tikseb dan, jitneħħew jew billi jitneħħew mill-ġisem, jiġu sekwestrati f'xi tessuti jew xaħam, jew jiġu metabolizzati f'xi ħaġa oħra.
Ħafna molekuli jistgħu jiġu kklassifikati bħala ormoni, bħal eicosanoids (eż. prostaglandini), sterojdi (eż. estroġenu), derivattivi ta' amino acid (eż. epinephrine), proteini jew peptidi (eż. insulina), u gassijiet (eż. nitriku ossidu). L-ormoni jistgħu wkoll jiġu kklassifikati bħala endokrinali (jekk jaġixxu fuq iċ-ċelluli fil-mira wara li jkunu rilaxxati fid-demm), parakrini (jekk jaġixxu fuq iċ-ċelloli fil-qrib u ma jkollhomx għalfejn jidħlu fiċ-ċirkolazzjoni ġenerali), awtokrini (jaffettwaw it-tipi taċ-ċelluli li ħarġu. hija u tikkawża effett bijoloġiku) jew intrakrini (jaġixxi intraċellulari fuq iċ-ċelloli li sintetizzawh). Fil-vertebrati, il-glandoli endokrinali huma organi speċjalizzati li joħorġu l-ormoni fis-sistema ta 'sinjalazzjoni endokrinali.
Ħafna ormoni u l-analogi tagħhom jintużaw bħala medikazzjoni biex isolvu problemi ta 'żvilupp jew fiżjoloġiċi. Pereżempju, l-estroġeni, u l-proġestoġeni jintużaw bħala metodi ta 'kontraċezzjoni ormonali, thyroxine biex jiġġieldu l-ipotirojdiżmu, sterojdi għal mard awtoimmuni u diversi disturbi respiratorji, u insulina biex tgħin id-dijabetiċi. Madankollu, peress li l-ormoni jaffettwaw it-tkabbir, jintużaw ukoll mhux għal raġunijiet mediċi, iżda għal divertiment u passatempi (bħal sports, bodybuilding, eċċ.) kemm legalment kif ukoll illegali.
Fil-biedja, l-ormoni jintużaw biex jaffettwaw it-tkabbir u r-riproduzzjoni tal-annimali. Il-bdiewa jistgħu japplikawhom fuq l-annimali bil-pads, jew jagħtuhom bl-għalf tagħhom, sabiex l-annimali jimmaturaw sesswalment aktar kmieni, biex jagħmluhom ovulazzjoni aktar frekwenti, biex jisfurzaw ix-xogħol, biex jinċentivaw il-produzzjoni tal-ħalib, biex jagħmluhom jikbru aktar malajr, biex jagħmlu huma jikbru tip ta' tessut fuq ieħor (bħal muskoli fuq xaħam), biex jibdlu l-imġieba tagħhom, eċċ. Għalhekk, l-ormoni ntużaw fl-agrikoltura mhux bħala parti mit-terapiji iżda bħala mezz biex tingħata spinta lill-produzzjoni.
Abbuż ta' Użu Antibijotiku fl-Agrikoltura tal-Annimali
L-antibijotiċi ntużaw għall-ewwel darba fil-biedja lejn l-aħħar tat-Tieni Gwerra Gwerra (beda b’injezzjonijiet ta’ peniċillina intra-mammarja biex tittratta l-mastite bovina). Fl-1940s, beda l-użu tal-antibijotiċi fil-biedja għal skopijiet oħra għajr sempliċiment il-ġlieda kontra l-infezzjonijiet. Studji fuq annimali tar-razzett differenti wrew tkabbir u effiċjenza mtejba fl-għalf meta nkludew livelli baxxi (sub-terapewtiċi) ta’ antibijotiċi fl-għalf tal-annimali (possibilment billi jaffettwaw il-flora tal-musrana , jew minħabba li bl-antibijotiċi l-annimali m’għandhomx għalfejn ikollhom sistema immuni attiva kontinwament iżżomm il-mikro-organiżmi fil-bajja, u jistgħu jużaw l-enerġija ffrankata għat-tkabbir).
Imbagħad, l- agrikoltura tal- annimali mxiet lejn il- biedja tal- fabbrika fejn in- numru taʼ annimali li nżammu flimkien żdied, u għalhekk ir- riskju li jinfirex il- mard infettiv żdied. Peress li infezzjonijiet bħal dawn joqtlu l-annimali qabel ma jkunu jistgħu jintbagħtu għall-qatla, jew jagħmlu l-annimali li ġew infettati mhux tajbin biex jintużaw għall-konsum mill-bniedem, l-industrija ilha tuża antibijotiċi mhux biss bħala mod biex tiġġieled l-infezzjonijiet li kienu diġà qed iseħħu. iżda bħala miżuri preventivi li jagħtuhom bħala rutina lill-annimali irrispettivament minn jekk jiġux infettati. Dan l-użu ta 'profilassi, flimkien ma' l-użu biex jiżdied it-tkabbir, ifisser li ingħata ammont kbir ta 'antibijotiċi lill-annimali mrobbija, li jmexxu l-evoluzzjoni tal-batterja lejn reżistenza.
Fl-2001, rapport mill-Unjoni tax-Xjentisti Mħassba sab li kważi 90% tal-użu totali tal-antimikrobiċi fl-Istati Uniti kien għal skopijiet mhux terapewtiċi fil-produzzjoni agrikola. Ir-rapport stmat li l-produtturi tal-annimali mrobbija fl-Istati Uniti użaw, kull sena, 24.6 miljun libbra ta 'antimikrobiċi fin-nuqqas ta' mard għal skopijiet mhux terapewtiċi, inklużi madwar 10.3 miljun lira fil-ħnieżer, 10.5 miljun lira fl-għasafar, u 3.7 miljun lira fil-baqar. Wera wkoll li madwar 13.5 miljun libbra ta 'antimikrobiċi pprojbiti fl-Unjoni Ewropea kienu użati fl-agrikoltura tal-Istati Uniti għal skopijiet mhux terapewtiċi kull sena. Fl-2011, intużaw 1,734 tunnellata ta' aġenti antimikrobiċi għall-annimali fil-Ġermanja meta mqabbla ma' 800 tunnellata għall-bnedmin.
Qabel l-espansjoni tal-biedja tal-fabbrika mill-1940 'il quddiem, il-biċċa l-kbira tal-antibijotiċi użati setgħu kienu fil-bnedmin, u biss jekk individwi jiġġieldu kontra infezzjonijiet jew tifqigħat. Dan kien ifisser li, anke jekk dejjem dehru razez reżistenti, kien hemm biżżejjed antibijotiċi ġodda skoperti biex jittrattawhom. Iżda l-użu ta 'antibijotiċi f'annimali mrobbija f'ħafna aktar kwantitajiet, u l-użu tagħhom bħala rutina l-ħin kollu għall-profilassi, mhux biss meta jkun hemm tifqigħat, u biex jgħin fit-tkabbir, ifisser li l-batterji jistgħu jiżviluppaw reżistenza aktar malajr, ħafna aktar malajr milli tista' tiskopri x-xjenza antibijotiċi ġodda.
Diġà ġie ppruvat xjentifikament li l-użu tal-antibijotiċi fl-agrikoltura tal-annimali żied in-numru ta 'reżistenza għall-antibijotiċi għaliex meta użu bħal dan jitnaqqas b'mod sinifikanti r-reżistenza tonqos. Studju tal-2017 dwar l-użu tal-antibijotiċi qal, “Interventi li jirrestrinġu l-użu tal-antibijotiċi f’annimali li jipproduċu l-ikel huma assoċjati ma’ tnaqqis fil-preżenza ta’ batterji reżistenti għall-antibijotiċi f’dawn l-annimali. Korp iżgħar ta’ evidenza tissuġġerixxi assoċjazzjoni simili fil-popolazzjonijiet umani studjati, partikolarment dawk b’espożizzjoni diretta għal annimali li jipproduċu l-ikel.”
Il-Problema tal-AMR Se Tiggrava
Studju tal-2015 stmat li l-użu tal-antibijotiċi agrikoli globali se jiżdied b'67% mill-2010 sal-2030, prinċipalment minn żidiet fl-użu fil-Brażil, ir-Russja, l-Indja u ċ-Ċina. L-użu antibijotiku fiċ-Ċina, kif imkejjel f'termini ta 'mg/PCU, huwa aktar minn 5 darbiet ogħla mill-medja internazzjonali. Għalhekk, iċ-Ċina saret waħda mill-kontributuri ewlenin għall-AMR minħabba li għandhom industrija enormi tal-agrikoltura tal-annimali li tuża ħafna antibijotiċi. Madankollu, bdew jittieħdu xi azzjonijiet korrettivi Diversi politiki ewlenin tal-gvern użati biex jindirizzaw din il-kwistjoni jinkludu l-monitoraġġ u l-kontroll tal-livell massimu ta’ residwi, listi permessi, użu xieraq tal-perjodu ta’ rtirar, u użu ta’ preskrizzjoni biss.
F'diversi pajjiżi issa qed tiġi introdotta leġiżlazzjoni biex jitnaqqas l-użu tal-antibijotiċi fl-annimali tar-razzett. Pereżempju, ir-Regolament dwar Prodotti Mediċinali Veterinarji ( Regolament (UE) 2019/6 ) aġġorna r-regoli dwar l-awtorizzazzjoni u l-użu ta’ mediċini veterinarji fl-Unjoni Ewropea meta sar applikabbli fit-28 ta ’ Jannar 2022. Dan ir-regolament jgħid, “ Prodotti mediċinali antimikrobiċi m'għandhomx jintużaw għall-profilassi ħlief f'każijiet eċċezzjonali, għall-amministrazzjoni lil annimal individwali jew numru ristrett ta' annimali meta r-riskju ta' infezzjoni jew ta' mard infettiv ikun għoli ħafna u l-konsegwenzi x'aktarx ikunu severi. F’dawn il-każijiet, l-użu ta’ prodotti mediċinali antibijotiċi għall-profilassi għandu jkun limitat għall-amministrazzjoni lil annimal individwali biss.” L-użu ta' antibijotiċi għal skopijiet ta' promozzjoni tat-tkabbir kien ipprojbit fl-Unjoni Ewropea fl-2006 . L-Isvezja kienet l-ewwel pajjiż li pprojbixxa l-użu kollu tal-antibijotiċi bħala promoturi tat-tkabbir fl-1986.
Fl-1991, in-Namibja saret l- ewwel nazzjon Afrikan li pprojbixxa l-użu ta 'rutina ta' antibijotiċi fl-industrija tal-baqar tagħha. Il-promoturi tat-tkabbir ibbażati fuq antibijotiċi terapewtiċi umani huma pprojbiti fil-Kolombja , li tipprojbixxi wkoll l-użu ta' kwalunkwe antibijotiku terapewtiku veterinarju bħala promoturi tat-tkabbir fil-bovidi. Iċ-Ċilì pprojbixxa l-użu ta 'promoturi tat-tkabbir ibbażati fuq il-klassijiet kollha ta' antibijotiċi għall-ispeċi u l-kategoriji kollha ta 'produzzjoni. L-Aġenzija Kanadiża għall-Ispezzjoni tal-Ikel (CFIA) tinforza l-istandards billi tiżgura li l-ikel prodott ma jkunx fih antibijotiċi f'livell li jikkawża ħsara lill-konsumaturi.
Fl-Istati Uniti, iċ-Ċentru għall-Mediċina Veterinarja tal-Food and Drug Administration (CVM) żviluppa pjan ta’ azzjoni ta’ ħames snin fl-2019 għall-appoġġ tal-amministrazzjoni tal-antimikrobiċi f’ambjenti veterinarji, u kellu l-għan li jillimita jew ireġġa’ lura r-reżistenza għall-antibijotiċi li tirriżulta mill-użu tal-antibijotiċi f’ambjenti mhux. -annimali umani. Fl-1 ta' Jannar 2017, l-użu ta' dożi subterapewtiċi ta' antibijotiċi importanti medikament fl-għalf tal-annimali u fl-ilma biex jippromwovu t-tkabbir u jtejbu l-effiċjenza tal-għalf sar illegali fl-Istati Uniti . Madankollu, s'issa l-problema għadha hemm għaliex, mingħajr l-użu ta 'antibijotiċi, l-agrikoltura enormi tal-annimali tal-pajjiż se tikkollassa peress li huwa impossibbli li jiġi evitat li l-infezzjonijiet jinfirxu fil-kundizzjonijiet dejjem aktar skomdi tal-biedja tal-fabbrika, għalhekk kull tnaqqis fl-użu ( aktar milli projbizzjoni totali tal-użu tagħhom) mhux se ssolvi l-problema, iżda biss ittardja l-ħin li ssir katastrofika.
Studju A1999 tal-ispiża ekonomika tal-FDA li tirrestrinġi l-użu kollu tal-antibijotiċi f'annimali mrobbija kkonkluda li r-restrizzjoni tiswa bejn wieħed u ieħor $1.2 biljun sa $2.5 biljun fis-sena f'termini ta 'telf ta' dħul, u peress li l-industrija tal-agrikoltura tal-annimali għandha lobbyists qawwija, il-politiċi mhux probabbli li jmorru għal projbizzjonijiet totali.
Għalhekk, jidher li, għalkemm il-problema qed tiġi rikonoxxuta, is-soluzzjonijiet attentati mhumiex tajbin biżżejjed peress li l-industrija tal-agrikoltura tal-annimali qed timblokka l-applikazzjoni sħiħa tagħhom u tkompli tagħmel il-problema tal-AWR agħar. Dan fih innifsu għandu jkun raġuni bbażata fuq il-bniedem biex issir vegan u biex ma tagħti ebda flus lil industrija bħal din, peress li l-appoġġ tagħha jista 'jibgħat lill-umanità lura fl-era ta' qabel l-antibijotiċi, u jsofru ħafna aktar infezzjonijiet, u mwiet minnhom.
Abbuż ta' Użu Ormonali fl-Agrikoltura tal-Annimali
Minn nofs is-snin ħamsin, l-industrija tal-agrikoltura tal-annimali ilha tuża ormoni, u sustanzi naturali jew sintetiċi oħra li juru attività ormonali, biex tingħata spinta lill-“produttività” tal-laħam peress li meta jingħataw lill-annimali mrobbija dawn iżidu r-rata tat-tkabbir u l-FCE (effiċjenza tal-konverżjoni tal-għalf) hija ogħla, li jwassal għal żidiet ta '10-15% fil-qligħ ta' kuljum . L-ewwel użati fil-baqar kienu DES (diethylstilboestrol) u hexoestrol fl-Istati Uniti u r-Renju Unit rispettivament, jew bħala addittivi tal-għalf jew bħala impjanti, u tipi oħra ta 'sustanzi wkoll saru disponibbli gradwalment.
Somatotropin bovin (bST) huwa ormon użat ukoll biex tiżdied il-produzzjoni tal-ħalib fil-baqar tal-ħalib. Din il-mediċina hija bbażata fuq is-somatotropin prodott b'mod naturali fil-baqar fil-glandola pitwitarja. Riċerka bikrija fis-snin 30 u 40 fir-Russja u l-Ingilterra sabet li l-produzzjoni tal-ħalib fil-baqar żdiedet billi injettaw estratti pitwitarji tal-baqar. kien biss fis-snin 80 li sar teknikament possibbli li jiġu prodotti kwantitajiet kummerċjali kbar ta 'bST. Fl-1993, l-FDA tal-Istati Uniti approvat prodott bST bl-isem tad-ditta "Posilac™" wara li kkonkludiet li l-użu tiegħu jkun sigur u effettiv.
Annimali oħra mrobbija wkoll kellhom ormoni amministrati lilhom għall-istess raġunijiet, inklużi nagħaġ, ħnieżer, u tiġieġ. L-ormoni tas-sess sterojdi naturali "klassiċi" użati fl-agrikoltura tal-annimali huma estradiol-17β, testosterone u proġesteron. Mill-estroġeni, id-derivattivi stilbene diethylstilboestrol (DES) u hexoestrol intużaw l-aktar, kemm oralment kif ukoll ma 'impjanti. Mill-androġeni sintetiċi, l-aktar komunement użati huma trenbolone acetate (TBA) u methyl-testosterone. Ta 'gestagens sintetiċi, melengestrol acetate, li jistimula t-tkabbir fil-għoġġiela iżda mhux fl-isteer, huwa użat ħafna wkoll. Hexoestrol jintuża bħala impjant għall-bwiez, nagħaġ, għoġġiela u tiġieġ, filwaqt li DES + Methyl-testosterone jintuża bħala addittiv tal-għalf għall-ħnieżer.
L-effetti ta’ dawn l-ormoni fuq l-annimali huma li jġiegħelhom jew jikbru malajr wisq jew jirriproduċu aktar spiss, li jisħaq fuq ġisimhom u għalhekk iġġiegħelhom ibatu, peress li huma trattati bħala magni tal-produzzjoni u mhux ħlejjaq senzjenti. Madankollu, l-użu ta 'ormoni għandu wkoll xi effetti sekondarji mhux mixtieqa mill-industrija. Pereżempju, sa mill-1958, l-użu ta' estroġeni fil-bwiez kien osservat li jikkawża bidliet fil-konformazzjoni tal-ġisem bħall-femminizzazzjoni u l-irjus tad-denb mgħollija. Bulling (imġieba sesswali anormali fl-irġiel) deher ukoll li jseħħ bi frekwenza akbar. Fi studju dwar l-effett ta’ impjantazzjoni mill-ġdid ta’ estroġeni fl-istampi, l-annimali kollha ngħataw impjant ta’ 30 mg DES b’piż ħaj ta’ 260 kg, u mbagħad impjantati mill-ġdid 91 jum wara, jew bi 30 mg DES jew Synovex S. Wara t-tieni impjant , il-frekwenza tas-sindromu steer-buller (isteer wieħed, il-buller, qed jiġi mmuntat u miskub b'mod persistenti minn steers oħra) kienet 1.65% għall-grupp DES-DES, u 3.36% għall-grupp DES-Synovex S.
Fl-1981, bid- Direttiva 81/602/KEE , l-UE pprojbit l-użu ta' sustanzi li għandhom azzjoni ormonali għall-promozzjoni tat-tkabbir f'annimali tar-razzett, bħal estradiol 17ß, testosterone, progesterone, zeranol, trenbolone acetate u melengestrol acetate (MGA). Din il-projbizzjoni kienet tapplika għall-Istati Membri u għall-importazzjonijiet minn pajjiżi terzi bl-istess mod.
L-ex Kumitat Xjentifiku dwar Miżuri Veterinarji Relatati mas-Saħħa Pubblika (SCVPH) ikkonkluda li l-estradiol 17ß għandu jitqies bħala karċinoġenu sħiħ. Id-Direttiva tal-UE 2003/74/KE ikkonfermat il-projbizzjoni ta' sustanzi li għandhom azzjoni ormonali għall-promozzjoni tat-tkabbir fl-annimali tar-razzett u naqqset drastikament iċ-ċirkostanzi li fihom estradiol 17ß jista' jiġi amministrat għal skopijiet oħra lill-annimali li jipproduċu l-ikel.
Il-"Ċanga" "Gwerra tal-Ormoni
Biex tagħmel il-baqar jikbru aktar malajr, għal ħafna snin l-industrija tal-agrikoltura tal-annimali użat "ormoni tat-tkabbir taċ-ċanga artifiċjali", b'mod partikolari estradiol, progesterone, testosterone, zeranol, melengestrol acetate u trenbolone acetate (l-aħħar tnejn huma sintetiċi u mhux naturali). Il-bdiewa tal-baqar tħallew legalment jamministraw verżjonijiet sintetiċi ta 'ormoni naturali għal tnaqqis fl-ispejjeż u biex jissinkronizzaw iċ-ċikli tal-estrus tal-baqar tal-ħalib.
Fis-snin tmenin, il-konsumaturi bdew jesprimu tħassib dwar is-sigurtà tal-użu tal-ormoni, u fl-Italja kien hemm bosta skandli tal-ormoni, fejn sostnew li t-tfal li jieklu laħam minn baqar li kienu rċevew l-ormoni wrew sinjali tal-bidu prematur tal-pubertà. Fl-inkjesta sussegwenti ma nstabet l-ebda evidenza konkreta li torbot il-pubertà prematura mal-ormoni tat-tkabbir, parzjalment minħabba li l-ebda kampjun tal-ikliet suspettati ma kien disponibbli għall-analiżi. Fl-1980 ġiet esposta wkoll il-preżenza ta 'diethylstilbestrol (DES), ormon sintetiku ieħor, fl-ikel tat-trabi bbażati fuq il-vitella.
Dawn l-iskandli kollha, għalkemm ma waslux b'kunsens xjentifiku bbażat fuq evidenza inkonfutabbli li nies li jikkunsmaw laħam minn annimali li ngħataw tali ormoni sofrew aktar effetti mhux mixtieqa minn nies li jikkunsmaw laħam minn annimali li ma ngħatawx l-ormoni, dan kien biżżejjed għall-politiċi tal-UE. biex jipprova jikkontrolla s-sitwazzjoni. Fl-1989, l-Unjoni Ewropea pprojbixxa l-importazzjoni ta’ laħam li kien fih ormoni artifiċjali tat-tkabbir taċ-ċanga approvati għall-użu u amministrati fl-Istati Uniti, li ħolqot tensjonijiet bejn iż-żewġ ġurisdizzjonijiet b’dik li hi magħrufa bħala l-“gwerra tal-ormoni taċ-ċanga” (l-UE ta’ spiss tapplika l- prinċipju ta’ prekawzjoni dwar is-sikurezza tal-ikel, filwaqt li l-Istati Uniti ma jagħmlux dan). Oriġinarjament, il-projbizzjoni pprojbixxa biss b'mod provviżorju sitt ormoni tat-tkabbir tal-baqar iżda fl-2003 ipprojbit b'mod permanenti estradiol-17β. Il-Kanada u l-Istati Uniti opponew din il-projbizzjoni, u ħadu lill-UE quddiem il-Korp għas-Soluzzjoni tat-Tilwim tad-WTO, li fl-1997 ddeċidiet kontra l-UE.
Fl-2002, il-Kumitat Xjentifiku tal-UE dwar il-Miżuri Veterinarji Relatati mas-Saħħa Pubblika (SCVPH) ikkonkluda li l-użu tal-ormoni tat-tkabbir taċ-ċanga ħoloq riskju potenzjali għas-saħħa tal-bnedmin, u fl-2003 l-UE ppromulgat id-Direttiva 2003/74/KE biex temenda l-projbizzjoni tagħha, iżda l-Istati Uniti u l-Kanada ċaħdu li l-UE kienet laħqet l-istandards tad-WTO għall-valutazzjoni xjentifika tar-riskju. Il-KE sabet ukoll ammonti għoljin ta' ormoni fiż-żoni tal-madwar ta' farms intensivi tal-baqar, fl-ilma, li jaffettwaw il-passaġġi tal-ilma u l-ħut selvaġġ. Waħda mill-ipoteżi għaliex l-ormoni sintetiċi jistgħu jikkawżaw effetti negattivi fil-bnedmin li jieklu laħam minn annimali li rċevewhom, iżda dan jista 'ma jkunx il-każ għall-ormoni naturali, hija li l-inattivazzjoni metabolika naturali mill-ġisem tal-ormoni tista' tkun inqas effettiva għall-ormoni sintetiċi peress li l-ġisem tal-annimal ma jippossjedix l-enzimi meħtieġa biex jelimina dawn is-sustanzi, għalhekk jippersistu u jistgħu jispiċċaw fil-katina tal-ikel tal-bniedem.
Xi drabi l-annimali jiġu sfruttati biex jipproduċu ormoni u mbagħad jintużaw fl-agrikoltura tal-annimali. "Blood Farms" fl-Urugwaj u l-Arġentina jintużaw biex jiġu estratti Pregnant Mare Serum Gonadotropin (PMSG), magħrufa wkoll bħala Equine Chorionic Gonadotropin (eCG), minn żwiemel biex ibigħuha bħala ormon tal-fertilità użat fl-irziezet tal-fabbrika f'pajjiżi oħra. Kien hemm sejħiet biex jiġi pprojbit il-kummerċ estern ta 'dawn l-ormoni fl-Ewropa, iżda fil-Kanada, huwa diġà approvat għall-użu mill-irziezet tal-fabbrika li qed ifittxu li jqarrqu lill-iġsma tal-ħnieżer omm biex ikollhom żibel akbar.
Bħalissa, l-użu tal-ormoni fit-trobbija tal-annimali għadu legali f'ħafna pajjiżi, iżda ħafna konsumaturi jippruvaw jevitaw laħam minn rziezet li jużawhom. Fl-2002, studju wera li 85% ta 'dawk li wieġbu l-Istati Uniti riedu tikkettjar obbligatorju fuq il-laħam tal-baqra prodott bl-ormoni tat-tkabbir, iżda anke jekk ħafna wrew preferenza għal-laħam organiku, laħmijiet prodotti bil-metodi standard baqgħu l-maġġoranza kkunsmati.
L-użu ta 'antibijotiċi u ormoni fl-agrikoltura tal-annimali issa sar forma ta' abbuż peress li n-numri kbar involuti qed joħolqu kull xorta ta 'problemi. Problemi għall-annimali mrobbija li ħajjithom ġiet imħassra biex iġġiegħelhom f'sitwazzjonijiet mediċi u fiżjoloġiċi mhux naturali li jġegħluhom ibatu; problemi għall-ħabitats naturali madwar l-irziezet fejn dawn is-sustanzi jistgħu jispiċċaw jikkontaminaw l-ambjent u jaffettwaw b'mod negattiv l-annimali selvaġġi; u problemi għall-bnedmin peress li mhux biss setgħu jsibu ġisimhom affettwati b'mod negattiv meta jikkunsmaw il-laħam tal-annimali li l-bdiewa taw sustanzi bħal dawn, iżda dalwaqt jistgħu ma jkunux jistgħu aktar jużaw antibijotiċi biex jiġġieldu l-infezzjonijiet batteriċi peress li l-industrija tal-agrikoltura tal-annimali qed tagħmel ir-reżistenza antimikrobika. problema tilħaq limitu kritiku li nistgħu ma nkunux kapaċi negħlbu.
Li ssir vegan u tieqaf tappoġġja l-industrija tal-agrikoltura tal-annimali mhix biss l- għażla etika t-tajba għall-annimali u l-pjaneta, iżda hija l-għażla sensibbli għal dawk li huma kkonċernati bis-saħħa pubblika tal-bniedem.
L-industrija tal-agrikoltura tal-annimali hija tossika.
Avviż: Dan il-kontenut ġie ppubblikat inizjalment fuq veganfta.com u jista 'mhux neċessarjament jirrifletti l-opinjonijiet tal- Humane Foundation.