Într-o eră în care sustenabilitatea devine o preocupare primordială, „intersecția bunăstării animalelor și impactul asupra mediului” câștigă o atenție semnificativă. Acest articol analizează integrarea Evaluării ciclului de viață (LCA) – un model larg recunoscut pentru evaluarea impactului produselor asupra mediului – cu considerații pentru bunăstarea animalelor, în special în industria agriculturii. Scris de Skyler Hodell și bazat pe o revizuire cuprinzătoare a Lanzoni și colab. (2023), articolul explorează modul în care LCA poate fi îmbunătățită pentru a ține cont mai bine de bunăstarea animalelor de fermă, oferind astfel o abordare mai holistică a sustenabilității.
Analiza subliniază importanța combinării LCA cu evaluările bunăstării la fermă pentru a crea un model de evaluare mai cuprinzător. În ciuda statutului LCA ca „standard de aur” pentru evaluarea impactului asupra mediului, a fost criticată pentru abordarea bazată pe produs, care deseori acordă prioritate productivității pe termen scurt față de sustenabilitatea pe termen lung . Examinând peste 1.400 de studii, autorii au identificat un decalaj semnificativ: doar 24 de studii au combinat eficient bunăstarea animalelor cu LCA, subliniind nevoia unei cercetări mai integrate.
Aceste studii selectate au fost clasificate pe baza a cinci indicatori cheie ai bunăstării animalelor: nutriție, mediu, sănătate, interacțiuni comportamentale și stare mentală. Descoperirile dezvăluie că protocoalele existente privind bunăstarea animalelor se concentrează în principal pe situații negative, neținând în considerare condițiile pozitive de bunăstare. Acest focus restrâns sugerează o oportunitate ratată de a îmbunătăți modelele de durabilitate prin încorporarea unei înțelegeri mai nuanțate a bunăstării animalelor.
Articolul pledează pentru o evaluare dublă a impactului asupra mediului și a bunăstării animalelor pentru a evalua mai bine sustenabilitatea fermei. Procedând astfel, își propune să promoveze o abordare mai echilibrată, care nu numai că satisface cerințele de productivitate, ci și asigură bunăstarea animalelor de fermă, contribuind în cele din urmă la practici agricole mai durabile .
Rezumat De: Skyler Hodell | Studiu original de: Lanzoni, L., Whatford, L., Atzori, AS, Chincarini, M., Giammarco, M., Fusaro, I., & Vignola, G. (2023) | Publicat: 30 iulie 2024
Evaluarea ciclului de viață (LCA) este un model de evaluare a impactului asupra mediului al unui produs dat. Considerațiile pentru bunăstarea animalelor pot fi combinate cu LCA pentru a le face și mai utile.
În cadrul industriei agricole, definițiile bunăstării animalelor includ în general modele de durabilitate în fermă. Evaluarea ciclului de viață (LCA) este un model care arată promițător în atribuirea unei valori cuantificate impacturilor asupra mediului ale produselor pe piețe, inclusiv pe cele ale animalelor de fermă. Prezenta revizuire se concentrează asupra faptului dacă evaluările LCA anterioare au prioritizat măsurarea datelor în acord cu evaluările bunăstării la fermă.
Autorii revizuirii identifică LCA ca fiind printre cele mai bune instrumente disponibile pentru a evalua potențialele impacturi asupra mediului, observând adoptarea sa internațională pe scară largă ca model de „standard de aur” aplicat în toate industriile. În ciuda acestui fapt, LCA are limitele sale. Criticile obișnuite tind să se bazeze pe abordarea percepută a LCA „bazată pe produs”; există sentimentul că LCA acordă importanță evaluării soluțiilor pe partea cererii, cu prețul sustenabilității pe termen lung. LCA tinde să favorizeze practicile mai intensive care produc o productivitate mai mare, fără a lua în considerare impactul pe termen lung asupra mediului .
După cum arată în mod clar autorii revizuirii, animalele folosite pentru alimentație pot fi considerate ca o măsură a eforturilor de durabilitate ale industriei agricole. În studiul studiilor disponibile, autorii caută să judece dacă lipsa de exhaustivitate a LCA oferă o oportunitate de a ajuta la extinderea modelelor de durabilitate.
Autorii au examinat peste 1.400 de studii, dintre care doar 24 au îndeplinit criteriile de includere de a combina evaluarea bunăstării animalelor cu LCA și au fost incluse în lucrarea finală. Aceste studii au fost asortate în cinci grupuri, fiecare bazată pe indicatorii de bunăstare a animalelor pe care studiile anterioare i-au folosit pentru a evalua bunăstarea la fermă. Aceste domenii au cuprins nutriția, mediul, sănătatea, interacțiunile comportamentale și starea mentală a animalelor de crescătorie. Autorii notează că aproape toate protocoalele existente privind bunăstarea animalelor se concentrează doar pe „bunăstare slabă”, cuantificând doar situațiile negative. Ei extind acest lucru subliniind că lipsa unor situații negative percepute nu echivalează cu bunăstare pozitivă.
Analiza a arătat că indicatorii utilizați în fiecare studiu au fost variabili. De exemplu, evaluările studiilor privind nutriția au fost susceptibile să ia în considerare proporția dintre numărul de animale individuale față de adăpătorii/hrănitorii la fața locului, împreună cu curățenia acestora. În ceea ce privește „starea mentală”, studiile au permis extragerea de probe de la animale pentru a ajuta la determinarea concentrației hormonului de stres. O multitudine de studii au folosit indicatori multipli de bunăstare; o minoritate mai mică a folosit doar una. Autorii sugerează că ar fi de preferat să se evalueze atât impactul asupra mediului, cât și bunăstarea animalelor împreună, mai degrabă decât separat, atunci când se evaluează sustenabilitatea la fermă.
Revizuirea a explorat, de asemenea, o serie de evaluări ale bunăstării incluse în studiile anterioare, fiecare evaluând bunăstarea la fermă a vacilor, porcilor și găinilor. Unele studii au raportat date cumulate privind bunăstarea. În altele, aceste date au fost cuantificate într-un scor bazat pe unitatea de măsură funcțională convențională a LCA. Alte studii au folosit evaluări mai calitative, cum ar fi scorurile bazate pe scale sau evaluări simbolice.
Indicatorul cel mai frecvent evaluat în studii a inclus starea de mediu a animalelor de fermă; cea mai neglijată a fost starea psihică. De asemenea, revizuirea a constatat că puține studii au analizat toate criteriile indicatorului împreună. Autorii susțin că utilizarea regulilor standard internaționale ar putea produce date mai distribuite și mai solide - în conformitate cu nevoia de a înțelege nuanțele mai fine ale sistemului agricol. Luate împreună, pare să existe puțină consecvență în integrarea metodelor de bunăstare în cadrul studiilor.
Printre cercetătorii și susținătorii bunăstării animalelor - precum și figurile din agricultură - pare să existe un consens că o definiție „universală” a bunăstării animalelor este absentă. În general, literatura de specialitate arată clar că eficacitatea LCA ca model de evaluare a impactului asupra mediului nu este afirmată atât de concludent. Autorii stabilesc în cele din urmă contraste între considerațiile privind bunăstarea animalelor și aplicarea acesteia în îmbunătățirea proiectelor de durabilitate.
LCA rămâne recunoscută ca o metodă principală de evaluare a impactului asupra mediului în producție. Îmbunătățirea caracterului complet al acesteia rămâne totuși un obiectiv în așteptarea cercetării continue, precum și a aplicării la nivel de industrie. Este probabil nevoie de studii suplimentare pentru a înțelege mai bine compatibilitatea LCA cu definițiile mai largi ale durabilității, inclusiv cele din domeniul bunăstării animalelor.
Notificare: Acest conținut a fost publicat inițial pe faunalytics.org și poate să nu reflecte neapărat opiniile Humane Foundation.