Pentru Planetă
Agricultura animală este un factor major al defrișării, lipsei de apă și emisiilor de gaze cu efect de seră. Trecerea la sisteme pe bază de plante este esențială pentru a proteja pădurile, a conserva resursele și a combate schimbările climatice. Un viitor mai bun pentru planetă începe pe farfuriile noastre.
Costul Pământului
Agricultura industrială distruge echilibrul planetei noastre. Fiecare farfurie de carne vine cu un cost devastator pentru Pământ.
Fapte cheie:
- Milioane de hectare de păduri sunt distruse pentru pășuni și culturi de furaje pentru animale.
- Mii de litri de apă sunt necesari pentru a produce doar 1 kg de carne.
- Emisiile masive de gaze cu efect de seră (metan, oxid de azot) accelerează schimbările climatice.
- Suprautilizarea terenurilor duce la eroziune și deșertificare.
- Poluarea râurilor, lacurilor și apelor subterane din cauza deșeurilor animale și a substanțelor chimice.
- Pierderea biodiversității din cauza distrugerii habitatului.
- Contribuția la zonele moarte din ocean din cauza scurgerilor agricole.
Planeta în Criza.
În fiecare an, aproximativ 92 de miliarde de animale terestre sunt sacrificate pentru a satisface cererea globală de carne, lactate și ouă - și se estimează că 99% dintre aceste animale sunt închise în ferme de producție, unde suportă condiții extrem de intensive și stresante. Aceste sisteme industriale prioritizează productivitatea și profitul în detrimentul bunăstării animalelor și sustenabilității mediului.
Agricultura animală a devenit una dintre cele mai dăunătoare industrii pentru planetă. Ea este responsabilă pentru aproximativ 14,5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră[1] - în mare parte metan și oxid de azot, care sunt semnificativ mai puternice decât dioxidul de carbon în ceea ce privește potențialul de încălzire. În plus, sectorul consumă cantități imense de apă dulce și teren arabil.
Impactul asupra mediului nu se oprește la emisiile și utilizarea terenurilor. Potrivit Organizației Națiunilor Unite, agricultura animală este un factor major al pierderii biodiversității, degradării terenurilor și contaminării apei din cauza scurgerilor de gunoi de grajd, utilizării excesive a antibioticelor și defrișărilor - mai ales în regiuni precum Amazonul, unde creșterea vitelor reprezintă aproximativ 80% din defrișări[2] . Aceste procese perturbă ecosistemele, amenință supraviețuirea speciilor și compromit reziliența habitatelor naturale.
Pagubele de mediu
ale agriculturii
Acum există peste șapte miliarde de oameni pe Pământ - de două ori mai mulți decât în urmă cu doar 50 de ani. Resursele planetei noastre sunt deja sub o presiune imensă, iar cu o populație globală proiectată să ajungă la 10 miliarde în următorii 50 de ani, presiunea este în creștere. Întrebarea este: deci unde se duc toate resursele noastre?
Resurse în scădere
Agricultura animală consumă cantități imense de teren, apă și combustibili fosili, punând o presiune imensă pe resursele finite ale planetei. [4]
Poluând planeta
De la scurgerile de gunoi toxic la emisiile de metan, agricultura animală industrială contaminează aerul, apa și solul nostru.
Fapte
Gaze cu efect de seră
Agricultura animală industrială produce mai multe gaze cu efect de seră decât întreaga sector de transport global la un loc. [7]
15.000 de litri
de litri de apă sunt necesari pentru a produce doar un kilogram de carne de vită — un exemplu elocvent al modului în care agricultura animală consumă o treime din apa dulce a lumii. [5]
60%
din pierderea biodiversității globale este legată de producția de alimente — agricultura animală fiind principalul factor determinant. [8]
75%
din terenurile agricole globale ar putea fi eliberate dacă lumea ar adopta diete pe bază de plante — deblocând o zonă de mărimea Statelor Unite, Chinei și Uniunii Europene la un loc. [6]
Problema
Impactul asupra mediului al creșterii animalelor în fermele industriale
Creșterea industrială a animalelor intensifică schimbările climatice, eliberând volume mari de gaze cu efect de seră. [9]
Este acum clar că schimbările climatice provocate de om sunt reale și reprezintă o amenințare gravă pentru planeta noastră. Pentru a evita depășirea unei creșteri cu 2ºC a temperaturilor globale, națiunile dezvoltate trebuie să reducă emisiile de gaze cu efect de seră cu cel puțin 80% până în 2050. Creșterea animalelor în fermele industriale este un contributor major la provocarea schimbărilor climatice, eliberând volume mari de gaze cu efect de seră.
O varietate largă de surse de dioxid de carbon
Agricultura de producție emite gaze cu efect de seră la fiecare etapă a lanțului său de aprovizionare. Curățarea pădurilor pentru a cultiva furaje pentru animale sau pentru a crește animale nu numai că elimină rezervoarele de carbon cruciale, dar eliberează și carbonul stocat din sol și vegetație în atmosferă.
O industrie foame de energie
O industrie intensivă din punct de vedere energetic, creșterea animalelor în fermele industriale consumă cantități uriașe de energie - în principal pentru a crește hrana pentru animale, care reprezintă aproximativ 75% din utilizarea totală. Restul este folosit pentru încălzire, iluminat și ventilație.
Dincolo de CO₂
Dioxidul de carbon nu este singura preocupare — creșterea animalelor generează și cantități mari de metan și oxid de azot, care sunt gaze cu efect de seră mult mai puternice. Este responsabilă pentru 37% din metanul global și 65% din emisiile de oxid de azot, în principal din utilizarea gunoiului de grajd și a îngrășămintelor.
Schimbările climatice perturbă deja agricultura - și riscurile sunt în creștere.
Temperaturile în creștere afectează regiunile cu deficit de apă, împiedică creșterea culturilor și fac mai dificilă creșterea animalelor. Schimbările climatice favorizează și dăunătorilor, bolilor, stresului termic și eroziunii solului, amenințând securitatea alimentară pe termen lung.
Fermele industriale pun în pericol lumea naturală, amenințând supraviețuirea multor animale și plante. [10]
Ecosistemele sănătoase sunt esențiale pentru supraviețuirea umană - susținând alimentarea noastră, sursele de apă și atmosfera. Cu toate acestea, aceste sisteme de susținere a vieții se prăbușesc, în parte din cauza impactului larg răspândit al creșterii animalelor în fermele industriale, care accelerează pierderea biodiversității și degradarea ecosistemului.
Rezultate toxice
Fermele industriale generează poluare toxică care fragmentizează și distruge habitatele naturale, dăunând vieții sălbatice. Deșeurile deseori se scurg în căi navigabile, creând „zone moarte” unde puține specii supraviețuiesc. Emisiile de azot, cum ar fi amoniacul, provoacă și acidificarea apei și deteriorarea stratului de ozon.
Extinderea terenurilor și pierderea biodiversității
Distrugerea habitatelor naturale conduce la pierderea biodiversității la nivel mondial. Aproximativ o treime din terenurile arabile globale sunt cultivate pentru hrana animalelor, împingând agricultura în ecosistemele critice din America Latină și Africa sub-sahariană. Între 1980 și 2000, noi terenuri agricole din țările în curs de dezvoltare s-au extins la peste 25 de ori mărimea Regatului Unit, cu mai mult de 10% înlocuind pădurile tropicale. Această creștere se datorează în principal agriculturii intensive, nu fermelor la scară mică. Presiuni similare în Europa cauzează, de asemenea, declinul speciilor de plante și animale.
Impactul agriculturii industriale asupra climei și ecosistemelor
Ferma de fabrică generează 14,5% din emisiile globale de gaze cu efect de seră - mai mult decât întregul sector de transport. Aceste emisii accelerează schimbările climatice, făcând multe habitate mai puțin locuibile. Convenția privind diversitatea biologică avertizează că schimbările climatice perturbă creșterea plantelor prin răspândirea dăunătorilor și a bolilor, creșterea stresului termic, modificarea precipitațiilor și provocarea eroziunii solului prin vânturi mai puternice.
Ferma de animale dăunează mediului prin eliberarea de toxine dăunătoare care contaminează ecosistemele naturale. [11]
Fermele de producție, unde sute sau chiar mii de animale sunt înghesuite, generează diverse probleme de poluare care dăunează habitatelor naturale și faunei sălbatice din ele. În 2006, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite (FAO) a numit creșterea animalelor „una dintre cele mai semnificative contribuții la cele mai grave probleme de mediu de astăzi.”
Multe animale înseamnă multă hrană
Creșterea animalelor în fermele industriale se bazează în mare măsură pe cereale și soia bogată în proteine pentru a îngrășa rapid animalele — o metodă mult mai puțin eficientă decât pășunatul tradițional. Aceste culturi necesită adesea cantități mari de pesticide și îngrășăminte chimice, dintre care o mare parte ajunge să polueze mediul înconjurător, în loc să ajute la creștere.
Pericolele Ascunse ale Scurgerilor Agricole
Azotul și fosforul în exces din fermele industriale deseori se infiltrează în sistemele de apă, dăunând vieții acvatice și creând mari "zone moarte" unde puține specii pot supraviețui. Unele azot se transformă și în gaz de amoniac, care contribuie la acidificarea apei și la epuizarea ozonului. Acești poluanți pot chiar amenința sănătatea umană prin contaminarea surselor noastre de apă.
Un Cocktail de Contaminanți
Fermele industriale nu numai că eliberează azot și fosfor în exces — ele generează și poluanți nocivi, cum ar fi E. coli, metale grele și pesticide, amenințând sănătatea oamenilor, animalelor și ecosistemelor.
Agricultura industrială este extrem de ineficientă - consumă resurse imense, producând în același timp cantități relativ mici de energie alimentară utilizabilă. [12]
Sistemele intensive de creștere a animalelor consumă cantități enorme de apă, cereale și energie pentru a produce carne, lapte și ouă. Spre deosebire de metodele tradiționale care transformă eficient iarba și produsele agricole secundare în hrană, fermele industriale se bazează pe furaje intensive în resurse și oferă un randament relativ scăzut în ceea ce privește energia alimentară utilizabilă. Acest dezechilibru evidențiază o ineficiență critică în inima producției de animale industriale.
Conversie ineficientă a proteinelor
Animalele de fermă consumă cantități mari de hrană, dar o mare parte din această hrană se pierde sub formă de energie pentru mișcare, căldură și metabolism. Studiile arată că producerea unui kilogram de carne poate necesita mai multe kilograme de hrană, făcând sistemul ineficient pentru producția de proteine.
Cereri grele de resurse naturale
Ferma de fabrică consumă cantități imense de teren, apă și energie. Producția de animale folosește aproximativ 23% din apa agricolă - în jur de 1.150 de litri pe persoană pe zi. De asemenea, depinde de îngrășăminte și pesticide intensive din punct de vedere energetic, irosind nutrienți valoroși precum azotul și fosforul care ar putea fi folosiți mai bine pentru a produce mai multă hrană în mod eficient.
Limitele resurselor de vârf
Termenul "vârf" se referă la punctul în care rezervele de resurse cruciale neregenerabile, cum ar fi petrolul și fosforul - ambele vitale pentru fermele industriale - ating maximul și apoi încep să declină. Deși momentul exact este incert, în cele din urmă aceste materiale vor deveni rare. Deoarece sunt concentrate în câteva țări, această raritate prezintă riscuri geopolitice semnificative pentru națiunile dependente de importuri.
Așa cum confirmă studiile științifice
Referințe
[1] https://openknowledge.fao.org/items/e6627259-7306-4875-b1a9-cf1d45614d0b
[2] https://wwf.panda.org/discover/knowledge_hub/where_we_work/amazon/amazon_threats/unsustainable_cattle_ranching/
[3] https://www.fao.org/family-farming/detail/en/c/1634679
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/a85d3143-2e61-42cb-b235-0e9c8a44d50d/content/y4252e14.htm
[4] https://drawdown.org/insights/fixing-foods-big-climate-problem
[5] https://en.wikipedia.org/wiki/Water_footprint#Water_footprint_of_products_(agricultural_sector)
[6] https://ourworldindata.org/land-use-diets
[7] https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm
[8] https://www.unep.org/news-and-stories/press-release/our-global-food-system-primary-driver-biodiversity-loss
[9] https://ro.wikipedia.org/wiki/Impactul_asupra_mediului_al_agriculturii_animale#Aspecte_de_schimbare_climatică
[10] https://ro.wikipedia.org/wiki/Impactul_ asupra_mediului_al_agriculturii_animale#Biodiversitate
https://link.springer.com/article/10.1007/s11625-023-01326-z
https://edition.cnn.com/2020/05/26/world/species-loss-evolution-climate-scn-intl-scli/index.html
[11] https://ro.wikipedia.org/wiki/Impactul_de_mediu_al_zootehniei#Efecte_asupra_ecosistemelor
https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Air_pollution
https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2013JTEHA..76..230V/abstract
[12] https://en.wikipedia.org/wiki/Environmental_impacts_of_animal_agriculture#Resource_use
https://web.archive.org/web/20111016221906/http://72.32.142.180/soy_facts.htm
https://openknowledge.fao.org/items/915b73d0-4fd8-41ca-9dff-5f0b678b786e
https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1084
[13] https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623065896?via%3Dihub
https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-014-1104-5
https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/c93da831-30b3-41dc-9e12-e1ae2963abde/content
Daunele Aduse Mediului
Impactul Dietelor
Pierderea Biodiversității
Poluare Aeriană
Schimbări Climatice
Apă și Sol
Defrișări și Habitat
Risipă de Resurse
Cele mai recente
Pe măsură ce populația globală continuă să crească, la fel și cererea pentru hrană. Una dintre principalele surse de proteine...
Odată cu creșterea conștientizării impactului negativ al obiceiurilor noastre zilnice de consum asupra mediului și bunăstării animalelor, etica...
Creșterea animalelor a fost o parte centrală a civilizației umane de mii de ani, oferind o sursă vitală de hrană...
Ca societate, am fost sfătuiți de mult timp să consumăm o dietă echilibrată și variată pentru a ne menține sănătatea generală...
Creșterea în fabrică, cunoscută și sub numele de agricultură industrială, a devenit o metodă dominantă de producție alimentară în multe țări din jurul...
Salut, iubitori de animale și prieteni conștienți de mediu! Astăzi, vom aborda un subiect care s-ar putea să nu fie...
Daunele Aduse Mediului
Pe măsură ce populația globală continuă să crească, la fel și cererea pentru hrană. Una dintre principalele surse de proteine...
Creșterea animalelor a fost o parte centrală a civilizației umane de mii de ani, oferind o sursă vitală de hrană...
Creșterea în fabrică, cunoscută și sub numele de agricultură industrială, a devenit o metodă dominantă de producție alimentară în multe țări din jurul...
Salut, iubitori de animale și prieteni conștienți de mediu! Astăzi, vom aborda un subiect care s-ar putea să nu fie...
Oceanul acoperă peste 70% din suprafața Pământului și este acasă la o diversitate de viață acvatică. În...
Schimbările climatice sunt una dintre cele mai presante provocări ale timpului nostru, cu consecințe ample atât pentru mediu, cât și pentru...
Ecosisteme Marine
Creșterea în fabrică, cunoscută și sub numele de agricultură industrială, a devenit o metodă dominantă de producție alimentară în multe țări din jurul...
Oceanul acoperă peste 70% din suprafața Pământului și este acasă la o diversitate de viață acvatică. În...
Azotul este un element crucial pentru viață pe Pământ, jucând un rol vital în creșterea și dezvoltarea plantelor...
Creșterea animalelor în ferme industriale, o metodă extrem de industrializată și intensivă de creștere a animalelor pentru producția de alimente, a devenit o preocupare majoră pentru mediu....
Sistemul nostru alimentar actual este responsabil pentru moartea a peste 9 miliarde de animale terestre anual. Cu toate acestea, această cifră uluitoare...
Sustenabilitate și Soluții
Pe măsură ce populația globală continuă să crească, la fel și cererea pentru hrană. Una dintre principalele surse de proteine...
Odată cu creșterea conștientizării impactului negativ al obiceiurilor noastre zilnice de consum asupra mediului și bunăstării animalelor, etica...
Ca societate, am fost sfătuiți de mult timp să consumăm o dietă echilibrată și variată pentru a ne menține sănătatea generală...
În ultimii ani, conceptul de agricultură celulară, cunoscut și sub numele de carne cultivată în laborator, a câștigat o atenție semnificativă ca potențial...
Pe măsură ce populația globală continuă să crească și cererea de hrană crește, industria agricolă se confruntă cu o presiune din ce în ce mai mare...
Creșterea în fabrică, o metodă de agricultură animală intensivă, a fost asociată de mult timp cu numeroase preocupări de mediu și etice, dar una...