Äggindustrin, ofta höljd i en fasad av livliga gårdar och glada höns, är en av de mest ogenomskinliga och grymma sektorerna för djurexploatering. I en värld som blir alltmer medveten om de karnistiska ideologiernas hårda realiteter, har äggindustrin blivit skicklig på att dölja de brutala sanningarna bakom sin verksamhet. Trots branschens ansträngningar att upprätthålla en faner av transparens, har den växande veganrörelsen börjat dra tillbaka skikten av bedrägeri.
Som Paul McCartney berömt påpekade: "Om slakterier hade glasväggar skulle alla vara vegetarianer." Denna känsla sträcker sig bortom slakterier till den bistra verkligheten i ägg- och mejeriproduktionsanläggningar. Särskilt äggindustrin har satsat hårt på propaganda, för att främja den idylliska bilden av "frigående" höns, en berättelse som även många vegetarianer har köpt in sig på. Sanningen är dock mycket mer oroande.
En nyligen genomförd undersökning av Storbritanniens Animal Justice Project avslöjade en betydande brist på allmänhetens medvetenhet om äggindustrins grymhet, trots dess enorma skala och miljöpåverkan. Med över 86,3 miljoner ton ägg producerade globalt 2021 och 6,6 miljarder värphöns över hela världen, är branschens blodfotavtryck svindlande. Den här artikeln syftar till att avslöja åtta kritiska fakta som "äggindustrin" hellre skulle hålla gömd, och kasta ljus över det lidande och miljöskador som den vidmakthåller.
Äggindustrin är en av de grymmaste sektorerna inom djurexploateringsindustrin . Här är åtta fakta som den här branschen inte vill att allmänheten ska veta.
Djurexploateringsindustrin är full av hemligheter.
I en värld där den allmänna befolkningen gradvis har börjat upptäcka verkligheten i de karnistiska ideologier som de indoktrinerades i, är att producera animaliska produkter som orsakar andras lidande och skadar miljön något som inte längre görs med fullständig insyn. Djurexploatörer vet att många fakta om dessa industriers affärspraxis kommer att behöva hållas gömda om karnism ska segra och överleva störningen av en växande veganrörelse.
Den berömda vegetarianen Beatle Paul McCartney sa en gång: " Om slakterier hade glasväggar, skulle alla vara vegetarianer ." mejeri- och äggindustrins fabriksgårdar.
Äggindustrins propagandamaskiner har skapat den falska bilden av "glada frigående höns" som strosar runt på gårdar och ger "gratis ägg" till bönderna som om "de inte behöver dem längre." Även många vegetarianer, som inte längre faller för köttindustrins lögner, tror på detta bedrägeri.
I år, som en del av deras "Cage-free Isn't Cruelty-free"-kampanj, publicerade den brittiska djurrättsgruppen Animal Justice Project resultaten av en undersökning som de beställt till YouGov som frågade konsumenterna hur mycket de visste om äggindustrin. Undersökningen visade att brittiska konsumenter visste väldigt lite om grymheten i denna industri men fortsatte att konsumera ägg oavsett.
Äggindustrin är en av de branscher med det högsta blodavtrycket på planeten. Produktionsvolymen av ägg över hela världen översteg 86,3 miljoner ton 2021, och den har växt kontinuerligt sedan 1990 . Det finns 6,6 miljarder värphöns över hela världen , som producerar över 1 biljon ägg varje år. Det genomsnittliga antalet äggvärpande höns i USA under augusti 2022 var 371 miljoner . Kina är den främsta producenten, följt av Indien, Indonesien, USA, Brasilien och Mexiko.
Med tanke på omfattningen av äggindustrins grymhet mot djur, finns det många fakta som den föredrar att allmänheten inte känner till. Här är bara åtta av dem.
1. Den överväldigande majoriteten av hankycklingar som föds i äggindustrin dödas kort efter kläckningen
Eftersom hankycklingar inte producerar ägg, har äggindustrin ingen "användning" för dem, så de dödas strax efter kläckningen eftersom industrin inte vill slösa några resurser på att mata dem eller ge dem någon känsla av komfort. Detta betyder att, eftersom ungefär 50 % av kycklingarna som kläcks från ägg skulle vara hanar, förstör den globala äggindustrin 6 000 000 000 nyfödda hankycklingar varje år. Denna fråga är densamma för stora fabriksodlade äggproducenter eller små gårdar, eftersom oavsett vilken typ av gård vi talar om, hankycklingar aldrig skulle producera ägg, och de skulle inte vara av de raser som används för kött (kallade slaktkycklingar) ).
Hankycklingar dödas samma dag som de föds , antingen genom att kvävas, gasas eller kastas levande in i en höghastighetskvarn. Att riva miljontals levande hankycklingar till döds är en av de vanligaste metoderna för att döda hankycklingar, och även om några länder har börjat förbjuda denna praxis, som Italien och Tyskland , är det fortfarande vanligt på andra platser, som i USA .
2. De flesta höns i äggindustrin hålls på fabriksgårdar
Runt 6 miljarder höns odlas globalt för produktion av nästan 1 biljon ägg för mänsklig konsumtion varje år, men i motsats till vad många tror lever de flesta av dem på fabriksgårdar där deras mest grundläggande behov inte tillgodoses. Det enda som betyder något för äggindustrin är högre vinster, och djurens övergripande välfärd anses vara sekundär.
De flesta värphöns på dessa gårdar hålls i batteriburar . Utrymmet som ges till varje fågel är mindre än storleken på ett A4-papper och trådgolven gör ont i fötterna. I USA hålls 95 %, nästan 300 miljoner fåglar, i dessa omänskliga anläggningar. Överfulla kan de inte sprida sina vingar och tvingas kissa och göra avföring på varandra. De tvingas också leva med döda eller döende höns som ofta lämnas att ruttna.
Storleken på burar där de flesta värphöns hålls i många västländer varierar beroende på regelverk, men de är i allmänhet mycket små, med ett användbart utrymme per höna på cirka 90 kvadrattum. I USA, enligt UEP-certifierade standarder, måste ett batteribursystem tillåta 67 – 86 kvadrattum av användbart utrymme per fågel .
3. Det finns inga "burfria" höns som hålls av äggindustrin
Alla höns och tuppar som utnyttjas av äggindustrin hålls fångna mot sin vilja i burar av en eller annan typ, även de vilseledande kallade "frigående" hönsen.
Batteriburar för höns kom i vanlig kommersiell användning under 1940- och 1950-talen, och idag hålls de flesta kycklingar fortfarande i små batteriburar. Men även om flera länder har förbjudit de ursprungliga batteriburarna för höns, tillåter de fortfarande "berikade" burar som är något större, men fortfarande små. EU, till exempel, förbjöd klassiska batteriburar 2012 med EU-rådets direktiv 1999/74/EC, och ersatte dem med "berikade" eller "möblerade" burar, vilket gav lite mer utrymme och en del häckningsmaterial (för all del) och i syfte att de fortfarande är batteriburar men genom att göra dem större och byta namn kan politiker lura sina berörda medborgare genom att hävda att de har förbjudit dem). Enligt detta direktiv måste anrikade burar vara minst 45 centimeter (18 tum) höga och måste ge varje höna minst 750 kvadratcentimeter (116 kvadrattum) utrymme; 600 kvadratcentimeter (93 kvadratcentimeter) av detta måste vara "användbar yta" – de andra 150 kvadratcentimeterna (23 kvadratcentimeter) är för en holk. Storbritannien tillämpar också liknande bestämmelser . De berikade burarna måste nu ge 600 cm kvadratiskt användbart utrymme per fågel, fortfarande mindre än storleken på ett A4-papper vardera.
När det gäller de "frigående" kycklingarna hålls de antingen i inhägnade områden eller stora skjul, som båda fortfarande är burar. Dessa typer av operationer kan lura konsumenterna att tro att fåglarna har mycket mer utrymme att ströva på, men de hålls i så höga tätheter att det tillgängliga utrymmet per fågel förblir mycket litet. Storbritanniens regler kräver att frigående odlade fåglar ska ha minst 4 m 2 utomhusutrymme , och inomhusladan där fåglarna sitter och lägger ägg kan ha upp till nio fåglar per kvadratmeter, men detta är ingenting jämfört med vad en vild kyckling (djungelfågeln som fortfarande finns i Indien) kommer att ha som minsta hemområde.
4. Alla höns som hålls av äggindustrin har blivit genetiskt modifierade
Domesticerade kycklingar föddes upp från djungelhöns i Sydostasien och spreds västerut mot Indien, Afrika och så småningom till Europa genom handel och militära erövringar. Tämjningen av kycklingar började för cirka 8 000 år sedan i Asien när människor började behålla dem för ägg, kött och fjädrar och började tillämpa konstgjorda urvalsmetoder som långsamt började modifiera fåglarnas gener tills de blev domesticerade arter.
Den första betydande förändringen i morfologin hos tama kycklingar inträffade under medeltiden när selektiv avel för större kroppsstorlek och snabbare tillväxt började i Europa och Asien. Vid den sena medeltiden hade tama kycklingar åtminstone fördubblats i kroppsstorlek jämfört med sina vilda förfäder. Det var dock inte förrän på 1900-talet som slaktkycklingar uppstod som en distinkt typ av kyckling som fötts upp för köttproduktion. Enligt Bennett et al. (2018) , moderna slaktkycklingar har åtminstone fördubblats i kroppsstorlek från den sena medeltiden till nutid, och har ökat upp till fem gånger i kroppsmassa sedan mitten av nittonhundratalet. Efter årtionden av artificiellt urval har moderna slaktkycklingar mycket större bröstmuskler, som står för cirka 25 % av deras kroppsvikt, jämfört med 15 % hos den röda djungelfågeln .
Men kycklingarna som fötts upp för ägg gick också igenom en process av genetisk manipulation via artificiellt urval, men denna gång inte för att producera enorma fåglar, utan för att öka antalet ägg de kunde lägga. Vilda djungelfåglar lägger ägg för det enda syftet att fortplanta sig, som de flesta andra arter, så de kommer bara att producera 4-6 ägg på ett år (högst 20). Men genmodifierade höns producerar nu mellan 300 och 500 ägg om året. Alla moderna höns, även de i frigående gårdar, är resultatet av denna genetiska manipulation.
5. Höns lider när de producerar ägg för äggindustrin
Höns som lägger ägg i äggindustrin är inte en godartad process. Det orsakar lidande för fåglarna. För det första orsakar de genetiska modifieringar som industrin har gjort hos djuren för att tvinga dem att producera många fler ägg än en vild fågel skulle producera dem en hel del kroppsstress, eftersom de måste fortsätta att avleda fysiska resurser för att fortsätta producera ägg. Den onaturligt höga äggläggningstakten hos de genetiskt modifierade hönsen resulterar i frekventa sjukdomar och dödlighet .
Sedan, att stjäla ett ägg från en höna vars instinkt är att skydda det (hon vet inte om det är fertilt eller inte) kommer också att orsaka dem nöd. Att ta sina ägg får hönsen att producera fler ägg, vilket ökar kroppens stress och psykiska besvär i en oändlig cykel som har en negativ effekt som ackumuleras över tiden.
Och så har vi alla ytterligare skadliga metoder som industrin utövar på värphöns. Till exempel att utöva " tvångsrötning ", en metod för att öka "produktiviteten" som förändrar ljusförhållandena och begränsar tillgången till vatten/mat under vissa årstider, vilket skapar mycket stress hos hönsen.
Dessutom är höns ofta "avnäbbade" (att ta bort spetsen på näbben för att förhindra att de pickar på varandra), vanligtvis med ett hett blad och ingen smärtlindring . Detta leder till ihållande akut smärta och hindrar ofta kycklingar från att kunna äta eller dricka ordentligt.
6. Alla fåglar i äggindustrin kommer att dödas när de fortfarande är unga
I modern tid, även om folk kan ha lärt sig att de flesta ägg som säljs till allmänheten nu är obefruktade så att inga kycklingar kan växa för dem, finns det en högre siffra för kycklingdöd per ägg än tidigare, eftersom äggindustrin dödar alla värpningar höns efter 2-3 år av att ha tvingats producera ägg, och dödar systematiskt alla hankycklingar (vilket skulle vara 50% av alla kycklingar som kläckts) direkt efter att de kläckts (eftersom de inte kommer att producera ägg när de växer upp och inte är det typen av kycklingras för köttproduktion). Därför bör alla som undviker att äta kött på grund av att de anser att det antingen är synd, dålig karma eller helt enkelt oetiskt på grund av att det är kopplat till dödandet av kännande varelser också undvika att konsumera ägg.
På de flesta gårdar (även frigående) slaktas höns vid bara 12 till 18 månaders ålder när deras äggproduktion minskar, och de är utmattade (ofta med brutna ben på grund av kalciumförlust). I det vilda kan kycklingar leva upp till 15 år , så de som dödats av äggindustrin är fortfarande mycket unga.
7. Kycklingägg är inga hälsoprodukter
Ägg är extremt höga i kolesterol (ett medelstort ägg innehåller mer än 200 milligram kolesterol) och mättat fett (cirka 60 % av kalorierna i ägg kommer från fett, varav mycket är mättat fett) som kan täppa till dina artärer och kan leda till hjärtsjukdomar. En studie från 2019 fann ett signifikant samband mellan en högre risk för hjärt-kärlsjukdom och varje ytterligare 300 milligram kolesterol som konsumeras per dag .
En studie från 2021 i USA visade att ägg också kan bidra till högre dödlighet av alla orsaker och cancer. Den drog följande slutsats: " Intag av ägg och kolesterol var associerat med högre dödlighet av alla orsaker, hjärt-kärlsjukdomar och cancer. Den ökade dödligheten i samband med äggkonsumtion påverkades till stor del av kolesterolintaget." Denna studie fann att tillsatsen av bara ett halvt ägg per dag var förknippat med fler dödsfall från hjärtsjukdomar, cancer och alla orsaker .
Naturligtvis har äggindustrin försökt undertrycka all denna forskning och skapat vilseledande forskning som försöker dölja sanningen. Men nu har allt avslöjats. Physicians Committee for Responsible Medicine publicerade i American Journal of Lifestyle Medicine en översikt som undersökte alla forskningsstudier publicerade från 1950 till mars 2019 som utvärderade effekten av ägg på kolesterolnivåerna i blodet och undersökte finansieringskällor och deras inverkan på studiens resultat. De drog slutsatsen att 49 % av industrifinansierade publikationer rapporterade slutsatser som stred mot faktiska studieresultat.
8. Äggindustrin skadar miljön allvarligt
Jämfört med industriell produktion av nötkött eller till och med slaktkycklingar har äggproduktion ett mindre fotavtryck av klimatförändringarna, men det är fortfarande högt. Forskare från universitetet i Oviedo , Spanien, fann att koldioxidavtrycket per dussin ägg var 2,7 kg koldioxidekvivalenter, vilket beskrevs som " ett värde som liknar andra baslivsmedel av animaliskt ursprung som mjölk ." En studie från 2014 drog slutsatsen att utsläppen av växthusgaser från äggindustrin i genomsnitt hade en global uppvärmningspotential på 2,2 kg CO2e/dussin ägg (förutsatt en genomsnittlig äggvikt på 60 g), med 63 % av dessa utsläpp från hönsens foder. Det verkar inte vara någon signifikant skillnad mellan de burfria ladugårdarna och batteriburarna vad gäller deras respektive miljöpåverkan.
Ägg har klassats som den nionde maten med det högsta miljöavtrycket (efter köttet från lamm, kor, ost, grisar, odlad lax, kalkoner, kycklingar och konserverade tonfiskar). En annan studie baserad på genomsnittet av ett kanadensiskt storskaligt frigående jordbruk och en storskalig instängd verksamhet i New Jersey fann att ett kilo ägg producerar 4,8 kg CO2 . Alla grönsaker, svampar, alger och äggersättningar ligger under det värdet per kilogram.
Vi har då de andra negativa effekterna i naturen, såsom förorening av mark och vatten . Hönsgödsel innehåller fosfater, som blir farliga föroreningar när de inte kan tas upp av marken och kommer ut i floder och vattendrag i höga halter. Vissa intensiva ägganläggningar håller så många som 40 000 kycklingar i bara ett skjul (och har dussintals skjul på en gård), så avrinningen från deras avfall hittar sin väg till närliggande floder, bäckar och grundvatten när det inte tas om hand på rätt sätt .
Låt dig inte luras av våldsamma djurexploatörer och deras hemska hemligheter.
Skriv på löftet om att vara vegan för livet: https://drove.com/.2A4o
Meddelande: Detta innehåll publicerades ursprungligen på veganfta.com och kanske inte nödvändigtvis återspeglar åsikter från Humane Foundation.