近年來，素食主義者已經獲得了巨大的知名度，隨之而來的是，對負擔得起的素食產品的需求也增加了。但是，許多人仍然認為素食雜貨店購物是昂貴的。在本指南中，我們將探討如何在不破產銀行的情況下購買純素食雜貨。
計劃您的飯菜
提前計劃餐點是購物時省錢的最有效方法之一。通過每週制定餐食計劃，您可以避免衝動購買和不必要的購買。專注於使用類似成分的餐點，這將有助於減少食物浪費並節省您的錢。
批量購買
購買穀物，豆類，堅果和種子等素食主義者的主食可以節省大量資金。提供批量部分的商店可讓您僅購買所需的金額，減少浪費和包裝成本。米飯，小扁豆，豆類和麵食等訂書釘不僅是負擔得起的，而且還可以保存在食品儲藏室中。
購物季節性農產品
季節性水果和蔬菜通常比季節性農產品便宜。利用當地農民的市場或商店的商店，這些商店為季節性農產品提供折扣。在季節購買時，諸如南瓜，根蔬菜和綠葉蔬菜之類的農產品通常更實惠，它們可以提供美味的素食餐。
擁抱冷凍蔬菜和水果
冷凍的蔬菜和水果通常與新鮮的蔬菜一樣營養，通常便宜得多。它們通常以峰值成熟度收穫，並立即冷凍，以保留營養。購買冷凍選擇可能是省錢的絕佳方法，尤其是當新鮮農產品不在季節中時。
利用商店品牌
許多雜貨店都提供自己的品牌產品，通常比名稱品牌選項便宜。這些商店品牌物品可以包括從植物性牛奶到麵食，罐裝豆類和調味料的所有物品。不要害怕嘗試商店品牌，因為它們可以為您節省很多錢而不會損害質量。
從頭開始烹飪
預包裝的素食餐和小吃可能很方便，但價格通常更高。從頭開始烹飪，您可以控制食物中的東西，從長遠來看可以為您節省很多錢。可以使用負擔得起的食材製成的簡單食譜，例如炒菜，湯，沙拉和咖哩，可以持續多頓飯。
找到負擔得起的蛋白質來源
蛋白質是素食飲食的關鍵組成部分，但不必昂貴。有許多負擔得起的植物性蛋白質來源，例如豆類，小扁豆，鷹嘴豆，豆腐，tempeh和seitan。這些成分是多功能，填充和預算友好的，可以用於各種菜餚中。
折扣和批量商店購物
查看沃爾瑪，Aldi和Costco等折扣店，因為它們經常攜帶負擔得起的素食產品。與專業保健食品商店相比，這些商店中的許多商店還針對有機或植物性期權的專門選擇。不要忘記探索種族雜貨店，因為它們可以以一小部分價格提供獨特的素食成分。
購買更大數量
當涉及食品儲藏室時，購買大量數量可能會更加經濟。批量購買時麵粉，米飯，豆類和意大利面的物品通常以每單位價格較低。如果您有存儲它們的空間，那麼購買數量的購買可以幫助降低雜貨店購物的整體成本。
利用優惠券和折扣
始終留意優惠券，銷售和促銷優惠。許多素食主義者友好的品牌提供折扣或特殊促銷活動。註冊商店忠誠度計劃或使用跟踪折扣的應用程序可以幫助您節省常規的雜貨運行。
這是一個有用的購物清單
1. 豆類和豆類
豆類和豆類是蛋白質，纖維以及必需維生素和礦物質的極好來源。它們也是您可以在商店購買的最實惠的商品。以下是一些預算友好的選擇：
- 小扁豆（紅色，綠色和棕色）
- 鷹嘴豆
- 黑豆
- 腎豆
- Pinto Bean
- 豌豆（豌豆，綠豌豆）可以購買罐頭或乾燥。干豆是最經濟的選擇，尤其是當您大批烹飪時。
2. 穀物和澱粉
穀物和澱粉是許多純素食餐的基礎，提供必需的碳水化合物和營養。他們批量購買時，它們的通用性非常多，而且非常實惠：
- 米（棕色，白色，野生）
- 燕麥（非常適合早餐或烘烤）
- 藜麥（對於較高的蛋白質含量）
- 麵食（全麥，無麩質）
- 土豆（地瓜和常規）
- 玉米麵（用於玉米麵包或麵包屑）這些釘書釘可以形成豐盛的菜餚，而且通常便宜。
3. 傳播
差價非常適合為您的餐點增添風味和多樣性。尋找提供健康脂肪和蛋白質的選擇，而沒有高價標籤：
- 花生醬
- 杏仁黃油（或其他堅果黃油）
- 鷹嘴豆泥（批量購買或在家製造）
- Tahini（非常適合在沙拉上敷料或毛毛雨）這些塗抹醬也可以用作零食或用作三明治餡料。
4. 水果和蔬菜
新鮮水果和蔬菜對於健康飲食至關重要。為了保持低廉的成本，請購買季節性農產品，在農貿市場上購物，或者在銷售時冷凍水果和蔬菜。一些出色的預算友好選擇包括：
- 紅蘿蔔
- 綠色花椰菜
- 菠菜和羽衣甘藍
- 香蕉
- 蘋果
- 冷凍的漿果冷凍水果和蔬菜通常便宜較低，並且可以儲存更長的時間，從而使其成為具有成本效益的選擇。
5. 肉/乳製品替代品
雖然有時植物性的肉類和乳製品替代品有時可能會昂貴，但有負擔得起的選擇：
- 豆腐和tempeh（植物性蛋白質的重要來源）
- 植物性牛奶（大豆，杏仁，燕麥或米飯）
- 素食奶酪（尋找銷售或自己製作）
- Seitan（由小麥麩質製成，較便宜的肉類替代品）這些產品可用於各種食譜，是優質的肉類和乳製品替代品。
6. 早餐
從營養豐富，純素食的早餐開始您的一天，這不會破壞銀行：
- 燕麥片（加水果，堅果和種子）
- 冰沙成分（香蕉，菠菜，冷凍漿果）
- Chia種子（用於製作布丁）
- 全穀物麵包（用於花生醬或鱷梨的吐司）這些選擇不僅是負擔得起的，而且可以根據您的口味定制。
7. 午餐和晚餐
在午餐和晚餐時，請專注於簡單的餐點。一些預算友好的食譜包括：
- 米飯或麵條和大量蔬菜
- 豆類辣椒或燉菜
- 佛陀碗配穀物，蔬菜，豆類和塔希尼醬
- 蔬菜咖哩與米飯或藜麥配豆類，米飯和時令蔬菜，您可以創建各種餐點，這些餐食充滿，營養且具有成本效益。
8. 小吃
在手上吃零食對於防止兩餐之間的飢餓至關重要。選擇既令人滿意又營養的廉價小吃：
- 爆米花（以最佳價值購買內核）
- 烤鷹嘴豆或毛豆
- 水果（香蕉，蘋果，橘子）
- 徑向混合（用堅果，種子和乾果製作自己的痕量）
- 鷹嘴豆泥或花生醬的蔬菜這些小吃是便攜式的，易於準備的，並且可以成為您的雜貨清單的一個很好的補充。
節省時間和金錢的提示
這裡有一些實用的技巧，可以使您的素食雜貨店購物更加友好：
- 計劃您的餐點：為一周制定用餐計劃，以便您確切知道要購買什麼。這樣可以防止衝動購買和食物浪費。
- 批量購買：購買穀物，豆類，堅果和種子。它們通常更便宜，並且保質期長。
- 使用優惠券和銷售：尋找折扣，銷售或使用商店的忠誠度卡。許多商店還提供素食特定的優惠券或促銷活動。
- 分批烹飪：準備大量的飯菜並將其冷凍以備後用。從長遠來看，這將節省時間和金錢。
- 堅持全食：加工的純素食產品可能很昂貴。豆類，穀物和蔬菜等全食品更實惠，通常更有營養。
- 成長：如果您有空間，請考慮種植自己的草藥，生菜，西紅柿或其他蔬菜。這是一種非常便宜的獲取新鮮農產品的方式。