Mewn oes lle mae penawdau newid hinsawdd yn aml yn creu darlun difrifol o ddyfodol ein planed, mae'n hawdd teimlo wedi'ch llethu ac yn ddi-rym. Fodd bynnag, gall y dewisiadau a wnawn bob dydd, yn enwedig o ran y bwyd rydym yn ei fwyta, gael effaith sylweddol ar yr amgylchedd. Ymhlith y dewisiadau hyn, mae bwyta cig yn ffactor sy'n cyfrannu'n fawr at ddiraddio amgylcheddol a newid yn yr hinsawdd. Er gwaethaf ei boblogrwydd a'i arwyddocâd diwylliannol ledled y byd, mae cynhyrchu a bwyta cig yn dod â thag pris amgylcheddol sylweddol. Mae ymchwil yn dangos bod cig yn gyfrifol am rhwng 11 ac 20 y cant o allyriadau nwyon tŷ gwydr , ac mae'n rhoi straen parhaus ar adnoddau dŵr a thir ein planed.
Er mwyn lliniaru effeithiau cynhesu byd-eang, mae modelau hinsawdd yn awgrymu bod yn rhaid inni ail-werthuso ein perthynas â chig. Mae'r erthygl hon yn ymchwilio i weithrediad cywrain y diwydiant cig a'i effeithiau pellgyrhaeddol ar yr amgylchedd. O’r cynnydd syfrdanol yn y cig a fwyteir dros yr 50 mlynedd diwethaf i’r defnydd helaeth o dir amaethyddol ar gyfer da byw, mae’r dystiolaeth yn glir: nid yw ein harchwaeth am gig yn gynaliadwy.
Byddwn yn archwilio sut mae cynhyrchu cig yn gyrru datgoedwigo, gan arwain at golli coedwigoedd hanfodol sy'n gweithredu fel dalfeydd carbon a chynefinoedd ar gyfer rhywogaethau di-rif. Yn ogystal, byddwn yn archwilio toll amgylcheddol ffermio ffatri, gan gynnwys llygredd aer a dŵr, diraddio pridd, a gwastraff dŵr. Byddwn yn chwalu mythau cyffredin y mae’r diwydiant cig yn eu parhau, megis yr angen am gig ar gyfer diet iach ac effaith amgylcheddol soi yn erbyn cynhyrchu cig.
Drwy ddeall effeithiau dwys bwyta cig ar ein planed, gallwn wneud dewisiadau mwy gwybodus a chyfrannu at ddyfodol mwy cynaliadwy. Gall fod yn demtasiwn i ddisgyn yn ysglyfaeth i rybuddion hinsawdd enbyd a dychmygu bod ein planed wedi'i doomed. Ond mae'n bwysig cadw'r hyn y mae'r ymchwil yn ei ddangos mewn cof: mae'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn faes lle gall hyd yn oed unigolion wneud gwahaniaeth. Mae cig yn fwyd annwyl iawn ledled y byd ac yn rhan reolaidd o ddeietau biliynau o bobl. Ond mae’n dod â chost serth: mae ein harchwaeth am gig yn ddrwg i’r amgylchedd a newid yn yr hinsawdd—yn gyfrifol am rhwng 11 ac 20 y cant o allyriadau nwyon tŷ gwydr, ac yn draeniad cyson ar gronfeydd dŵr a thir ein planed.
Mae modelau hinsawdd yn awgrymu, er mwyn cyfyngu ar gynhesu byd-eang , y bydd yn rhaid i ni ailfeddwl o ddifrif ein perthynas â chig.
A'r cam cyntaf i wneud hynny yw deall yn union sut mae'r diwydiant cig yn gweithio, a sut mae'n effeithio ar yr amgylchedd. Mewn oes lle mae penawdau newid hinsawdd yn aml yn creu darlun difrifol o ddyfodol ein planed, mae'n hawdd teimlo'n llethu ac yn ddi-rym. Fodd bynnag, gall y dewisiadau a wnawn bob dydd, yn enwedig o ran y bwyd rydym yn ei fwyta, gael effaith sylweddol ar yr amgylchedd. Ymhlith y dewisiadau hyn, mae bwyta cig yn ffactor sy'n cyfrannu'n fawr at ddiraddio amgylcheddol a newid hinsawdd. Er gwaethaf ei boblogrwydd a'i arwyddocâd diwylliannol ledled y byd, mae cynhyrchu a bwyta cig yn dod â thag pris amgylcheddol sylweddol. Mae ymchwil yn dangos bod cig yn gyfrifol am rhwng 11 ac 20 y cant o allyriadau nwyon tŷ gwydr , ac mae’n rhoi straen parhaus ar adnoddau dŵr a thir ein planed.
Er mwyn lliniaru effeithiau cynhesu byd-eang, mae modelau hinsawdd yn awgrymu bod yn rhaid inni ail-werthuso ein perthynas â chig. Mae’r erthygl hon yn ymchwilio i weithrediad cywrain y diwydiant cig a’i effeithiau pellgyrhaeddol ar yr amgylchedd. O’r cynnydd syfrdanol bwyta cig dros y 50 mlynedd diwethaf i’r defnydd helaeth o dir amaethyddol ar gyfer da byw, mae’r dystiolaeth yn glir: nid yw ein harchwaeth am gig yn gynaliadwy.
Byddwn yn archwilio sut mae cynhyrchu cig yn gyrru datgoedwigo, gan arwain at golli coedwigoedd hanfodol sy'n gweithredu fel dalfeydd carbon a chynefinoedd ar gyfer rhywogaethau di-rif. Yn ogystal, byddwn yn archwilio’r doll amgylcheddol o ffermio ffatri, gan gynnwys llygredd aer a dŵr, diraddio pridd, a gwastraff dŵr. byddwn yn chwalu mythau cyffredin sy'n cael eu parhau gan y diwydiant cig, megis yr angen am gig er mwyn cael diet iach, ac effaith amgylcheddol soi yn erbyn cynhyrchu cig.
Trwy ddeall effeithiau dwys bwyta cig ar ein planed, gallwn wneud dewisiadau mwy gwybodus a chyfrannu at ddyfodol mwy cynaliadwy.
Gall fod yn demtasiwn i ddisgyn yn ysglyfaeth i rybuddion hinsawdd enbyd a dychmygu bod ein planed wedi'i doomed. Ond mae'n bwysig cadw'r hyn y mae'r ymchwil yn ei ddangos mewn cof: mae'r bwyd rydyn ni'n ei fwyta yn faes lle gall hyd yn oed unigolion wneud gwahaniaeth. Mae cig yn fwyd annwyl iawn ledled y byd, ac yn rhan reolaidd o ddeietau biliynau o bobl. Ond mae’n dod â chost serth: mae ein harchwaeth am gig yn ddrwg i’r amgylchedd a newid yn yr hinsawdd — yn gyfrifol am rhwng 11 ac 20 y cant o allyriadau nwyon tŷ gwydr gronfeydd dŵr a thir ein planed .
Mae modelau hinsawdd yn awgrymu, er mwyn cyfyngu ar gynhesu byd-eang, y bydd yn rhaid i ni ailfeddwl o ddifrif ein perthynas â chig. A'r cam cyntaf tuag at wneud hynny yw deall yn union sut mae'r diwydiant cig yn gweithio , a sut mae'n effeithio ar yr amgylchedd .
Cipolwg ar y Diwydiant Cig
Dros y 50 mlynedd diwethaf, mae cig wedi dod yn llawer mwy poblogaidd: rhwng 1961 a 2021, defnydd cig blynyddol y person cyffredin o tua 50 pwys y flwyddyn i 94 pwys y flwyddyn. Er bod y cynnydd hwn wedi digwydd ledled y byd, roedd yn fwy amlwg mewn gwledydd incwm uchel a chanolig, er bod hyd yn oed y gwledydd tlotaf hefyd wedi gweld cynnydd bach yn y defnydd o gig y pen.
Mae’n debyg nad yw’n syndod, felly, fod y diwydiant cig yn enfawr—yn llythrennol.
Defnyddir hanner yr holl . Defnyddir dwy ran o dair o'r tir hwnnw ar gyfer pori da byw, tra bod y traean arall yn mynd at gynhyrchu cnydau. Ond dim ond hanner y cnydau hynny sy'n diweddu yng ngenau dynol; defnyddir y gweddill naill ai at ddibenion gweithgynhyrchu neu, yn amlach o lawer, i fwydo da byw.
Yn gyfan gwbl, os byddwn yn cymryd cnydau da byw i ystyriaeth, defnyddir 80 y cant syfrdanol o’r holl dir amaethyddol ar y Ddaear—neu tua 15 miliwn o filltiroedd sgwâr—i gefnogi pori da byw, naill ai’n uniongyrchol neu’n anuniongyrchol.
Sut Mae Cynhyrchu Cig yn Arwain at Ddatgoedwigo
Mae ein harchwaeth am gig yn gostus iawn, ac nid ydym yn sôn am y cynnydd ym mhris byrgyrs caws . Mae’r diwydiant cig yn cael effaith ddifrifol ar yr amgylchedd mewn nifer o ffyrdd—mae protein rhad a helaeth wedi bwydo llawer o fodau dynol ond hefyd wedi gadael ein planed mewn siâp sylweddol waeth.
I ddechrau, cig yw un o ysgogwyr mwyaf datgoedwigo, neu glirio tir coediog. Dros y 10,000 o flynyddoedd diwethaf, mae tua thraean o goedwigoedd y blaned wedi cael eu dinistrio . tua 75 y cant o ddatgoedwigo trofannol yn cael ei achosi gan amaethyddiaeth, sy'n cynnwys clirio tir i dyfu cnydau fel soi ac ŷd i fwydo anifeiliaid, a hefyd tir i fagu anifeiliaid fferm.
Effeithiau Datgoedwigo
Mae datgoedwigo yn cael nifer o effeithiau amgylcheddol trychinebus. Mae coed yn dal ac yn storio symiau enfawr o CO2 o'r aer, sy'n bwysig oherwydd bod CO2 yn un o'r nwyon tŷ gwydr mwyaf niweidiol . Pan fydd y coed hynny'n cael eu torri neu eu llosgi i lawr, mae'r CO2 hwnnw'n cael ei ryddhau yn ôl i'r atmosffer. Dyma un o'r ffyrdd sylfaenol y mae bwyta cig yn cyfrannu at gynhesu byd-eang .
Yn ogystal, mae datgoedwigo yn dinistrio'r cynefinoedd y mae miliynau o rywogaethau'n dibynnu arnynt. Mae hyn yn lleihau bioamrywiaeth , sy'n angenrheidiol er mwyn i ecosystemau ein planed ffynnu , gyda pheth o'r dinistr y gwyddys ei fod yn dileu rhywogaethau cyfan . Canfu astudiaeth yn 2021, yn yr Amazon yn unig, fod dros 10,000 o rywogaethau planhigion ac anifeiliaid mewn perygl o ddiflannu oherwydd datgoedwigo.
Sut Mae Ffermio Ffatri yn Llygru'r Amgylchedd
Wrth gwrs, dim ond rhan o'r hafaliad yw datgoedwigo. Mae’r mwyafrif llethol o gig yn cael ei gynhyrchu ar ffermydd ffatri —llawer ohonynt ar dir a oedd yn goedwig o’r blaen—ac mae ffermydd ffatri yn ofnadwy i’r amgylchedd mewn llu o ffyrdd hefyd.
Llygredd aer
Amcangyfrifir bod rhywle rhwng 11 a 19 y cant o allyriadau tŷ gwydr byd-eang yn dod o dda byw . Mae hyn yn cynnwys allyriadau sy’n dod yn uniongyrchol o’r anifeiliaid, megis y methan mewn pyliau buwch ac ocsid nitraidd mewn tail moch a chyw iâr , yn ogystal â defnydd tir, a ffynonellau llai, fel yr allyriadau o gludiant bwyd neu offer a chyfleusterau eraill y mae ffermydd yn eu defnyddio mewn eu gweithrediadau.
Llygredd dŵr
Mae ffermydd ffatri hefyd yn un o brif ffynonellau llygredd dŵr , oherwydd mae gwrtaith synthetig, tail, plaladdwyr a sgil-gynhyrchion fferm eraill yn aml yn llifo i ddyfrffyrdd cyfagos. Gall y llygredd hwn achosi blodau algâu niweidiol , a all wenwyno anifeiliaid a bodau dynol fel ei gilydd; yn 2014, arweiniodd blodau algâu yn Ohio at 400,000 o bobl yn colli eu mynediad at ddŵr yfed glân am dri diwrnod.
Diraddio Pridd a Gwastraff Dŵr
Mae’r ffordd rydyn ni’n ffermio hefyd yn gyfrifol am erydiad pridd, sy’n ei gwneud hi’n anoddach tyfu cnydau’n effeithiol. Yn ôl ymchwilwyr y Cenhedloedd Unedig, gallai erydiad pridd achosi colled o 75 biliwn o dunelli o briddoedd erbyn y flwyddyn 2050. Mae'r diwydiannau cig a llaeth hefyd yn echdynnu llawer iawn o ddŵr i godi anifeiliaid fferm - mae cynhyrchu dim ond un pwys o gig eidion angen 2,400 galwyn o dŵr , er enghraifft.
Dad-facio Gwybodaeth anghywir y Diwydiant Cig
Er gwaethaf effeithiau niweidiol y diwydiant cig ar y blaned, mae ei ymgyrchoedd cysylltiadau cyhoeddus wedi bod yn gweithio'n galed i sicrhau ein bod yn parhau i fwyta llawer mwy nag y mae diet cynaliadwy yn ei argymell. Dyma rai o hoff chwedlau'r diwydiant, a'r ffeithiau:
Myth #1: Mae Angen Cig i Fod Yn Iach Chi
Er bod sefydliadau amgylcheddol blaenllaw yn dweud bod lleihau cig yn angenrheidiol ar gyfer diet cynaliadwy, mae'r diwydiant cig wedi gweithio'n galed i hyrwyddo'r myth bod angen i bobl fwyta cig . Ond yn syml, nid yw hyn yn wir.
Mae astudiaeth ar ôl astudiaeth wedi dangos bod Americanwyr mewn gwirionedd yn bwyta llawer mwy o brotein nag sydd ei angen arnom . Os rhywbeth, nid yw'r rhan fwyaf ohonom yn cael digon o ffibr o ffrwythau a llysiau. Ar ben hynny, nid cig yw'r unig “brotein cyflawn ,” ac nid dyma'r unig ffordd i gael digon o Fitamin B12 na'r unig ffordd i gael digon o haearn . Yn y pen draw, ni waeth sut rydych chi'n ei dorri, nid yw cig yn rhan angenrheidiol o ddeiet iach.
Myth #2: Mae Soi yn Ddrwg
Mae eraill yn amddiffyn bwyta cig trwy ddadlau bod soi hefyd yn ofnadwy i'r amgylchedd. Ond mae’r gwirionedd rhannol hwnnw’n gamarweiniol—er ei bod yn wir bod ffermio soi yn sbardun sylweddol i ddatgoedwigo—mae mwy na thri chwarter yr holl soi a gynhyrchir ledled y byd yn cael ei ddefnyddio i fwydo anifeiliaid fferm er mwyn cynhyrchu cig a chynnyrch llaeth. Ac er bod soi yn sicr yn gofyn am lawer o ddŵr i'w ffermio, mae angen llawer llai na chynnyrch llaeth neu gig arno .
Myth #3: Mae Deietau Ymlaen â Llysiau'n Drud
Ymatal cyffredin yw bod eiriol dros ddeietau fegan a llysieuol yn ddosbarth, oherwydd bod y dietau hyn yn ddrutach ac yn llai hygyrch na bwyta cig rhad. Ac y mae peth gwirionedd i hyn ; cynnyrch yw conglfaen diet fegan iach, ac mewn rhai cymunedau incwm is, mae mynediad at ffrwythau a llysiau ffres yn gyfyngedig iawn . Ar ben hynny, gall paratoi bwydydd cyfan fel codlysiau a llysiau gymryd mwy o amser ac ymarfer, a all deimlo'n frawychus ar ddiwedd diwrnod gwaith caled. Eto i gyd, mae newyddion da: ar gyfartaledd, mae dietau fegan bwyd cyfan tua thraean yn rhatach na'r un cig ar gyfartaledd, yn ôl astudiaeth Rhydychen yn 2023, ac mae llawer o ymdrechion cymunedol i wneud y dewis i fwyta mwy o blanhigion opsiwn llawer mwy hygyrch.
Y Llinell Isaf
Mae'r byd yn parhau i brofi gwres sy'n torri record sy'n ysbeilio cnydau, anifeiliaid a phobl. Er bod llawer o bethau'n gyfrifol am ddod â ni i'r pwynt hwn, mae'n amhosib anwybyddu'r rôl rhy fawr y mae cynhyrchu cig wedi'i chwarae, a'r cyfle enfawr i weithredu ar yr hinsawdd sydd ar gael i ni trwy fwyta ychydig yn llai o gig ac ychydig mwy o blanhigion.
Nid yw ein lefelau presennol o gig yn gynaliadwy, ac mae angen gostyngiad sylweddol (ynghyd â llawer o newidiadau eraill mewn polisi ac ynni glân) i osgoi effeithiau gwaethaf newid yn yr hinsawdd. Nid oes angen i fodau dynol fel rhywogaeth fwyta cig i fod yn iach, ond hyd yn oed os ydym, yn sicr nid oes angen i ni ei fwyta ar y cyfraddau presennol. Yn ffodus, mae'n haws nag erioed i fwyta diet mwy cyfoethog o blanhigion , boed yn llysieuol, yn fegan, yn hyblyg neu'n rhywbeth yn y canol.
Rhybudd: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar SentientMedia.org ac efallai na fydd o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.