Mae cyw iâr yn aml wedi'i hyrwyddo fel opsiwn mwy ecogyfeillgar o'i gymharu â chig eidion neu borc. Fodd bynnag, mae realiti ffermio cyw iâr modern yn adrodd stori wahanol. Yn y DU, mae diwydiannu cyflym ffermio ieir i ateb y galw cynyddol am gig fforddiadwy wedi arwain at ganlyniadau amgylcheddol difrifol. Yn ôl y Soil Association, mae llawer o afonydd yn y DU mewn perygl o ddod yn barthau marw ecolegol oherwydd llygredd amaethyddol. Mae adroddiad diweddar gan yr Ymddiriedolaeth Afonydd yn amlygu nad oes gan yr un o afonydd Lloegr statws ecolegol da, gan eu disgrifio fel “coctel cemegol.” Mae’r erthygl hon yn ymchwilio i’r rhesymau y tu ôl i gwymp ecolegol afonydd y DU ac yn archwilio’r rôl sylweddol y mae ffermio ieir ac wyau yn ei chwarae yn yr argyfwng amgylcheddol hwn.
Mae cyw iâr wedi cael ei grybwyll ers tro fel dewis arall ecogyfeillgar i gig eidion neu borc, ond mewn gwirionedd, ffermio cyw iâr modern yn cael effaith andwyol ar yr amgylchedd. Yn y DU, mae ffermio cyw iâr wedi diwydiannu’n gyflym yn ystod y degawdau diwethaf i ateb y galw cynyddol am gig rhad, ac rydym bellach yn dyst i ganlyniadau difrifol y system hon.
Yn ôl y Soil Association, mae llawer o afonydd yn y DU mewn perygl o ddod yn barthau marw ecolegol, yn rhannol oherwydd llygredd o amaethyddiaeth. 1 Mae adroddiad diweddar gan yr Ymddiriedolaeth Afonydd yn nodi nad oes gan yr un o afonydd Lloegr statws ecolegol da a hyd yn oed yn cyfeirio atynt fel 'coctel cemegol.' 2
Pam fod cymaint o afonydd y DU yn mynd tuag at gwymp ecolegol a sut mae ffermio cyw iâr ac wyau yn chwarae rhan yn eu tranc?
Sut mae ffermio cyw iâr yn achosi llygredd?
Ieir yw’r anifail tir sy’n cael ei ffermio fwyaf ledled y byd ac mae dros 1 biliwn o ieir yn cael eu lladd am gig bob blwyddyn yn y DU yn unig. 3 Mae cyfleusterau ar raddfa fawr yn galluogi magu bridiau sy'n tyfu'n gyflym yn y degau o filoedd, system economaidd effeithlon sy'n golygu y gall ffermydd fodloni'r galw mawr am gyw iâr am bris fforddiadwy i'r defnyddiwr.
Fodd bynnag, mae cost llawer ehangach i ffermio anifeiliaid yn y modd hwn, cost nad yw’n cael ei hadlewyrchu ar y pecynnu. Rydym ni i gyd wedi clywed am utgyrn buchod yn achosi allyriadau methan, ond mae baw ieir hefyd yn niweidio'r amgylchedd.
Mae tail ieir yn cynnwys ffosffadau, sy'n bwysig ar gyfer gwrteithio tir, ond maent yn dod yn halogion peryglus pan na allant gael eu hamsugno gan y tir ac yn mynd i mewn i afonydd a nentydd ar lefelau mor uchel.
Mae ffosffadau gormodol yn arwain at dyfiant blodau algaidd marwol sy'n rhwystro golau'r haul ac yn newynu ocsigen i afonydd, gan niweidio bywyd planhigion eraill a phoblogaethau anifeiliaid fel pysgod, llysywod, dyfrgwn ac adar yn y pen draw.
Mae rhai cyfleusterau dwys yn cadw cymaint â 40,000 o ieir mewn un sied yn unig, ac mae ganddyn nhw ddwsinau o siediau ar un fferm, ac mae’r dŵr ffo o’u gwastraff yn canfod ei ffordd i afonydd, nentydd a dŵr daear gerllaw pan na chaiff ei waredu’n iawn.
Mae diffygion mewn cynllunio, bylchau mewn rheoliadau a diffyg gorfodi wedi caniatáu i'r llygredd hwn fynd heb ei wirio yn rhy hir.
Llygredd Afon Gwy
Mae’r dinistr ecolegol a achosir gan ffermydd ieir ac wyau i’w weld yn Afon Gwy, sy’n llifo am dros 150 milltir ar hyd ffin Cymru a Lloegr.
Mae dalgylch afon Gwy yn cael ei enwi'n 'brifddinas ieir' y DU oherwydd bod mwy nag 20 miliwn o adar yn cael eu ffermio ar unrhyw adeg benodol mewn tua 120 o ffermydd yn yr ardal.4
Mae blodau algaidd i'w gweld ym mhob rhan o'r afon ac mae rhywogaethau allweddol fel eog yr Iwerydd wedi prinhau o ganlyniad. Canfu ymchwil gan Brifysgol Caerhirfryn fod tua 70% o’r llygredd ffosffad yn Afon Gwy yn dod o amaethyddiaeth 5 ac er nad yw ffermio ieir yn cyfrif am yr holl lygredd, mae lefelau ffosffad ar eu huchaf yn yr ardaloedd sydd agosaf at y ffermydd hyn.
Yn 2023, israddiodd Natural England statws Afon Gwy i “ddirywiad anffafriol” gan ysgogi dicter eang gan gymunedau lleol ac ymgyrchwyr.
Avara Foods, un o'r cyflenwyr mwyaf o gyw iâr yn y DU, sy'n gyfrifol am y rhan fwyaf o'r ffermydd yn nalgylch Afon Gwy. Mae bellach yn wynebu camau cyfreithiol dros lefelau llygredd cynyddol a sut mae ansawdd dŵr gwael wedi effeithio ar bobl mewn cymunedau cyfagos. 6
Mae rheoliadau'n nodi na ddylai swm y tail a roddir ar y tir fod yn fwy na faint y gall ei amsugno, sydd wedi'i anwybyddu ers blynyddoedd heb ôl-effeithiau. Mae cwmni Avara Foods wedi addo lleihau nifer y ffermydd yn nalgylch Afon Gwy a thorri tail o 160,000 tunnell y flwyddyn i 142,000 tunnell. 7
A yw'n well bwyta maes buarth?
Nid yw dewis bwyta cyw iâr ac wyau maes o reidrwydd yn well i'r amgylchedd. ffermydd wyau buarth wedi bod yn ymwneud yn uniongyrchol â dinistrio Afon Gwy oherwydd bod ieir sy'n cael eu ffermio ar gyfer eu hwyau yn dal i gael eu ffermio mewn niferoedd enfawr, ac mae'r ieir yn ymgarthu'n uniongyrchol ar y caeau, gan greu llawer iawn o wastraff.
Canfu ymchwil gan yr elusen River Action fod dŵr llygredig o lawer o ffermydd wyau buarth yn nalgylch Afon Gwy yn rhedeg yn syth i'r system afonydd ac ni chymerwyd unrhyw gamau i liniaru hyn. Gall ffermydd fynd heb eu cosbi am yr achosion clir hyn o dorri rheoliadau, ac o ganlyniad, mae River Action wedi ceisio adolygiad barnwrol yn erbyn Asiantaeth yr Amgylchedd. 8
Yn dilyn pwysau cynyddol gan ymgyrchwyr, ym mis Ebrill 2024 cyhoeddodd y llywodraeth ei chynllun gweithredu i amddiffyn Afon Gwy, sy’n cynnwys ei gwneud yn ofynnol i ffermydd mawr allforio tail i ffwrdd o’r afon, yn ogystal â helpu ffermydd gyda hylosgi tail ar y fferm. 9 Fodd bynnag, mae ymgyrchwyr yn credu nad yw'r cynllun hwn yn mynd yn ddigon pell ac y bydd yn symud y broblem i afonydd eraill yn unig. 10
Felly, beth yw'r ateb?
Mae ein systemau ffermio dwys presennol yn canolbwyntio ar gynhyrchu cyw iâr rhad artiffisial a gwneud hynny ar gost yr amgylchedd. Nid yw hyd yn oed dulliau maes awyr mor gyfeillgar i'r amgylchedd ag y mae defnyddwyr yn ei gredu.
Mae mesurau tymor byr yn cynnwys gorfodi'r rheoliadau presennol yn well a gwahardd unedau dwys newydd rhag agor, ond mae angen mynd i'r afael â'r system gynhyrchu bwyd yn ei chyfanrwydd.
Yn sicr mae angen symud oddi wrth ffermio bridiau sy’n tyfu’n gyflym yn ddwys, ac mae rhai ymgyrchwyr wedi galw am ddull ‘llai ond gwell’ – ffermio bridiau sy’n tyfu’n araf mewn niferoedd is er mwyn cynhyrchu cig o ansawdd gwell.
Fodd bynnag, credwn fod angen symudiad cymdeithasol oddi wrth fwyta cyw iâr, wyau a chynhyrchion anifeiliaid eraill yn gyfan gwbl er mwyn lleihau'r galw am y bwydydd hyn. Er mwyn brwydro yn erbyn yr argyfwng hinsawdd, dylid rhoi blaenoriaeth i symud tuag at systemau bwyd sy’n seiliedig ar blanhigion , gyda mwy o gymorth i ffermwyr drosglwyddo i arferion cynaliadwy.
Trwy adael anifeiliaid oddi ar ein platiau a dewis dewisiadau eraill sy'n seiliedig ar blanhigion, gallwn ni i gyd ddechrau chwarae ein rhan i wireddu'r newidiadau hyn.
I gael rhagor o wybodaeth a chymorth i symud i ffwrdd o fwyta cyw iâr ac wyau, edrychwch ar ein hymgyrch Dewis Heb Gyw Iâr .
Cyfeiriadau:
1. Cymdeithas y Pridd. “Stop Lladd Ein Afonydd.” Mawrth 2024, https://soilassociation.org . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
2. Ymddiriedolaeth yr Afonydd. “Adroddiad Cyflwr Ein Afonydd.” therivertrust.org, Chwefror 2024, theriverstrust.org . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
3. Bedford, Emma. “Lladdiadau Dofednod yn y DU 2003-2021.” Statista, 2 Mawrth 2024, statista.com . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
4. Goodwin, Nicola. “Llygredd Afon Gwy yn Arwain Avara Cwmni Cyw Iâr i Gael Ei Herio.” Newyddion y BBC, 19 Mawrth 2024, bbc.co.uk . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
5. Sefydliad Gwy ac Wysg. “Cymryd y Fenter.” Sefydliad Gwy ac Wysg, 2 Tachwedd 2023, wyeuskfoundation.org . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
6. Dydd Leigh. “Hawliad Cyfreithiol Miliwn o bunnau dros Lygredd Afon Gwy a Achosir gan Gynhyrchwyr Cyw Iâr | Diwrnod Leigh.” Leighday.co.uk, 19 Mawrth 2024, leighday.co.uk . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
7. Goodwin, Nicola. “Llygredd Afon Gwy yn Arwain Avara Cwmni Cyw Iâr i Gael Ei Herio.” Newyddion y BBC, 19 Mawrth 2024, bbc.co.uk . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
8. Ungoed-Thomas, Jon. “Asiantaeth yr Amgylchedd yn cael ei chyhuddo o “Esgeulustod Gwarthus” dros Garthion Cyw Iâr yn Mynd i Afon Gwy.” The Observer, 13 Ionawr 2024, theguardian.com . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
9. GOV DU. “Lansio Cynllun Gweithredu Newydd Gwerth Miliwn o bunnoedd i Warchod Afon Gwy.” GOV.UK, 12 Ebrill 2024, gov.uk . Cyrchwyd 15 Ebrill 2024.
10. Cymdeithas y Pridd. “Cynllun Gweithredu Afon Gwy y Llywodraeth yn Debygol o Symud Problem i Le arall.” soilassociation.org, 16 Ebrill 2024, soilassociation.org . Cyrchwyd 17 Ebrill 2024.
Rhybudd: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar Veganuary.com ac efallai na fydd o reidrwydd yn adlewyrchu barn Humane Foundation.