Dia ny hena matsiro toy ny Bacon, saosisy ary alika mafana ratsy ho an'ny fahasalamanao

Ny hena voahodina toy ny hena, saosisy, ary alika mafana dia efa hatry ny ela no foto-tsakafon'ny sakafo maro, tiana noho ny fanamorana sy ny tsirony mahafinaritra. Na izany aza, tato anatin'ny taona vitsivitsy izay, ireo karazana hena ireo dia nojerena noho ny mety ho fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamantsika. Noho ny ahiahy momba ny homamiadana, ny aretim-po, ary ny olana ara-pahasalamana hafa, dia maro ny olona manontany tena hoe tena manimba tokoa ve ireo hena voahodina ireo. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika ny fikarohana ary hamaly ny fanontaniana hoe: ahoana no manimba ny hena voahodina? Hojerentsika ny akora sy ny fomba fiasa amin'ny fanodinana ireo hena ireo, ary koa ny loza mety hitranga amin'ny fahasalamana mifandraika amin'ny fihinanana azy ireo. Hodinihintsika ihany koa ny karazana hena voahodina sy ny haavon'ny fahasimbany. Amin'ny fiafaran'ity lahatsoratra ity dia ho azonao tsara kokoa ny fiantraikan'ireo sakafo malaza ireo amin'ny fahasalamanao ary ho vonona handray fanapahan-kevitra tsara kokoa momba ny sakafonao ianao. Noho izany, andao isika hitsidika sy hahita ny marina momba ny hena voahodina sy ny mety ho fiatraikany amin'ny vatantsika.

Hena voahodina mifandray amin'ny homamiadana

Maro ny fanadihadiana no naneho fa misy ifandraisany amin'ny fihinanana hena voahodina sy ny mety ho voan'ny homamiadana sasany. Ny hena voahodina dia ahitana ny ankafiziny malaza toy ny hena, saosisy, ary alika mafana, saingy mihoatra noho ny tsirony tsy azo toherina ny fiantraikany ara-pahasalamana. Ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana (OMS) dia nanasokajy ny hena voahodina ho carcinogens ao amin'ny vondrona 1, ka mametraka azy ireo amin'ny sokajy mitovy amin'ny paraky sy ny asbestos. Ity fanasokajiana ity dia manasongadina ny porofo matanjaka mampifandray ireo vokatra ireo amin'ny risika ambony amin'ny homamiadan'ny koloro. Ny voka-dratsiny dia heverina fa vokatry ny fomba fanodinana ampiasaina, izay matetika mahasitrana, mifoka sigara, na manampy preservatives. Ireo dingana ireo dia mety hiteraka fiforonan'ny akora simika mampidi-doza, anisan'izany ny nitrosamine sy ny hydrocarbons aromatika polycyclic, izay fantatra fa misy kansera. Noho izany, zava-dehibe ny mitadidy ireo loza mety hitranga amin'ny fihinanana hena voahodina tsy tapaka ary mikaroka fomba hafa mahasalama.

Be sodium sy tavy

Ny hena voahodina dia tsy vitan'ny hoe mampidi-doza noho ny fifandraisany amin'ny homamiadana, fa be sodium sy tavy ihany koa. Ireo antony roa ireo dia manampy amin'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany, toy ny aretim-po sy ny fiakaran'ny tosidrà. Ny fihinanana sodium be loatra dia mety hiteraka fiakaran'ny tosi-drà, manenjana ny fo ary mampitombo ny mety ho aretim-po sy fahatapahan'ny lalan-dra. Fanampin'izany, ny fatran'ny tavy be ao amin'ny hena voahodina, indrindra fa ny tavy matavy sy trans, dia afaka manampy amin'ny fiakaran'ny kolesterola sy ny fitomboan'ny lanja. Zava-dehibe ny fahafantarana ny votoatin'ny otrikaina amin'ny hena voahodina ary mandinika fomba hafa mahasalama mba hampihenana ny fiantraikany ratsy eo amin'ny fahasalamantsika ankapobeny.

Ampitomboy ny mety hisian'ny aretim-po

Fanadihadiana maro no naneho fa misy fifandraisana mazava eo amin'ny fihinanana hena voahodina sy ny mety hisian'ny aretim-po. Ireo vokatra ireo, anisan'izany ny bacon, ny saosisy, ary ny alika mafana, dia matetika be amin'ny tavy tsy mahasalama, indrindra fa ny tavy be sy ny kolesterola. Ny fihinanana tsy tapaka ireo tavy ireo dia mety hitarika amin'ny fananganana takelaka ao amin'ny lalan-dra, toe-javatra antsoina hoe atherosclerose, izay mety hametra ny fikorianan'ny rà mankany amin'ny fo. Fanampin'izany, matetika ny hena voahodina dia misy sodium avo be, izay mety hampiakatra tosidra, antony iray hafa mety hampidi-doza ho an'ny aretim-po. Zava-dehibe ny mitadidy ny mety ho voka-dratsin'ny hena voahodina eo amin'ny fahasalaman'ny fo sy ny fo ary mieritreritra ny hampiditra loharano proteinina salama kokoa amin'ny sakafontsika.

Mety misy additives manimba

Na dia mety ho safidy malaza ho an'ny maro aza ny hena voahodina noho ny fahatsorany sy ny tsirony, dia zava-dehibe ny mahafantatra ny mety ho fisian'ny additives manimba ao anatin'ireo vokatra ireo. Matetika ny mpanamboatra dia mampiasa additives toy ny nitrate, nitrite, ary preservatives isan-karazany mba hanatsarana ny tsirony, hanitarana ny androm-piainany, ary hitazonana ny loko manintona ny hena voavoatra. Na izany aza, ny sasany amin'ireo additives ireo dia mifandray amin'ny fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana. Ohatra, ny fanadihadiana sasany dia nanoro hevitra ny fifandraisana misy eo amin'ny nitrite sy ny mety ho voan'ny kansera sasany. Fanampin'izany, ny fihinanana be loatra ny preservatives toy ny sodium benzoate na sodium nitrite dia mety hiteraka voka-dratsy ara-pahasalamana. Noho izany, tsara ny mamaky tsara ny etikety ary mandinika safidy hafa, tsy dia voahodina loatra mba hampihenana ny fiparitahan'ny additives mety hanimba izay hita ao amin'ny hena voahodina.

Mifandray amin'ny olana amin'ny fandevonan-kanina

Nampifandraisina tamin'ny olana momba ny fandevonan-kanina koa ny hena voavoatra. Noho ny votoatin'ny tavy sy ny sodium be dia be, ireo vokatra ireo dia afaka manampy amin'ny olana amin'ny fandevonan-kanina toy ny bloating, entona, ary fitohanana. Ny fihinanana hena voahodina be loatra dia mety hahatonga ny rafi-pandevonan-kanina hiasa mafy kokoa handrava sy handevona ireo sakafo mavesatra sy voahodina ireo. Fanampin'izany, ny additives sy ny preservatives ampiasaina amin'ny hena voahodina dia mety hanelingelina ny fifandanjana voajanahary amin'ny bakteria tsinay, ka mahatonga ny tsy fahampian-tsakafo bebe kokoa. Zava-dehibe ny fiheverana ny mety ho fiantraika amin'ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina rehefa mihinana hena voahodina sy ny fanaovana laharam-pahamehana ny safidy tsy voakarakara ho an'ny rafi-pandevonan-kanina salama kokoa.

Mety hitarika amin'ny fitomboan'ny lanja

Ny fihinanana hena voahodina dia mety hitarika amin'ny fitomboan'ny lanjany. Ireo vokatra ireo matetika dia be kaloria, matavy savony ary sodium, izay afaka manampy amin'ny lanja be loatra sy ny fanangonan-tavy amin'ny vatana. Fanampin'izany, ny hena voahodina dia mazàna tsy ampy otrikaina sy fibre tena ilaina, ka mahatonga anao tsy ho afa-po ary mety hohanina be loatra mba hahatsiaro ho voky. Ny fihinanana hena voahodina matetika dia mety hanelingelina ny fandrindrana ny hormonina sy hampitombo ny filan'ny sakafo tsy mahasalama, ka vao mainka mampitombo lanja. Noho izany, zava-dehibe ny mitadidy ny habetsahana sy ny fatran'ny fihinanana hena voahodina mba hihazonana lanja ara-pahasalamana sy fahasalamana amin'ny ankapobeny.

Eritrereto ny fomba hafa mifototra amin'ny zavamaniry

Ho fanampin'ny fisafidianana safidy mahia kokoa, ny fiheverana ny fomba hafa mifototra amin'ny zavamaniry dia mety ho fomba iray mahasoa raha ny amin'ny fampihenana ny fihinanana hena voahodina. Ny hafa mifototra amin'ny zava-maniry, toy ny tofu, tempeh, seitan, ary legume, dia manome otrikaina be dia be ary matetika dia ambany kokoa amin'ny tavy sy kolesterola tototry raha oharina amin'ireo hena voahodina. Ireo safidy ireo dia azo ampiasaina ho solon'ny lovia isan-karazany, manome endrika sy tsiro mahafa-po. Fanampin'izany, ny fampidirana loharano proteinina mifototra amin'ny zavamaniry bebe kokoa amin'ny sakafo dia afaka manolotra tombontsoa ara-pahasalamana isan-karazany, ao anatin'izany ny fihenan'ny risika amin'ny aretina mitaiza sasany sy ny fanatsarana ny fahasalamana ankapobeny. Ny fikarohana ireo fomba hafa mifototra amin'ny zava-maniry dia mety ho dingana iray mankany amin'ny fahasamihafan'ny sakafon'ny olona iray ary mandray ny fomba fihinanana maharitra sy mitsinjo ny fahasalamana.

Fehezo ny fihinanana mba ho salama kokoa

Mba hihazonana fahasalamana tsara kokoa, dia zava-dehibe ny mametra ny fihinanana hena voahodina toy ny bacon, saosisy ary alika mafana. Ireo karazana hena ireo dia matetika be sodium, tavy tsy mahasalama, ary preservatives, izay mety hampitombo ny mety hisian'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany, anisan'izany ny aretim-po, ny diabeta karazany 2, ary ny karazana homamiadana sasany. Nasehon'ny fanadihadiana fa misy fifandraisana mivantana eo amin'ny fihinanana hena voahodina sy ny voka-dratsin'ny fahasalamana. Noho izany dia tsara ny misafidy loharano proteinina mahia, toy ny akoho amam-borona, trondro, tsaramaso ary legume, izay manome otrikaina tena ilaina tsy misy fanampin-javatra mampidi-doza. Amin'ny fanaovana safidy am-pahibemaso hamerana ny fihinanana hena voahodina, ny olona tsirairay dia afaka mandray anjara amin'ny fahasalamany ankapobeny ary mampihena ny loza mety hitranga amin'ny fihinanana azy.

Fehiny, na dia mety ho safidy matsiro sy mety aza ny hena voahodina, dia zava-dehibe ny mahafantatra ny mety ho voka-dratsiny eo amin'ny fahasalamantsika. Ny antonony sy ny fifandanjana dia zava-dehibe rehefa tafiditra ao anatin'ny sakafontsika ny hena voahodina. Amin'ny alalan'ny fisafidianana safidy mahia kokoa, fampihenana ny fanjifàna, ary fandanjalanjana izany amin'ny karazan-tsakafo tsy voavolavola, dia mbola afaka mankafy ireo sakafo ireo isika sady manamaivana ny mety ho fiantraikany ratsy. Zava-dehibe hatrany ny fanaovana laharam-pahamehana ny fahasalamantsika sy ny fanaovana safidy tsara rehefa mikasika ny sakafontsika.