Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo ny fironana ho amin'ny fihinanana hena ambony any amin'ny faritra maro manerana izao tontolo izao. Manomboka amin'ny trano fisakafoanana sakafo haingana manolotra burgers be loatra ka hatramin'ny trano steak avo lenta izay manapaka hena marobe, dia toa mihamitombo ny fisiana sy ny fiantsoana ny sakafo mifototra amin'ny hena. Na dia anisan'ny sakafon'ny olombelona hatramin'izay ny hena, dia mbola tsy nisy toy izany ny tahan'ny fihinanana amin'izao fotoana izao. Na izany aza, io fitomboan'ny fihinanana hena io dia misy vidiny - tsy ny tontolo iainana ihany, fa ny fahasalamantsika ihany koa. Na dia eo aza ny proteinina sy ny toetra manan-karena amin'ny hena, ny fihinanana tafahoatra dia mifandray amin'ny karazana loza ara-pahasalamana. Avy amin'ny aretim-po sy ny matavy loatra ka hatramin'ny homamiadana sy ny diabeta, voarakitra an-tsoratra tsara ny loza ateraky ny fihinanana hena be loatra. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia handinika ny loza ara-pahasalamana isan-karazany amin'ny fihinanana hena be loatra ary hanome fampahalalana manan-danja ho an'ny mpamaky momba ny fomba hanaovana safidy ara-tsakafo ho an'ny fomba fiaina ara-pahasalamana. Na mpihinam-boankazo ianao, flexitarian, na vegan, ny fahatakarana ny mety ho loza mety hitranga amin'ny fihinanana hena be dia be amin'ny fitazonana ny fahasalamana ankapobeny. Andeha hojerentsika bebe kokoa ity lohahevitra ity ary hamantatra ireo zava-dehibe tokony ho fantatrao momba ny loza ara-pahasalamana ateraky ny fihinanana hena be loatra.

Mihabetsaka ny mety hisian'ny aretim-po

Ny fihinanana hena be dia be dia mifandray tsy tapaka amin'ny risika ambony amin'ny aretim-po amin'ny fanadihadiana maro ary tohanan'ny hevitra manam-pahaizana. Ny fihinanana hena mena sy voahodina be loatra, toy ny henan'omby, henan-kisoa, ary saosisy, dia nampifandraisina tamin'ny mety hisian'ny aretim-po, anisan'izany ny aretim-po, aretim-po, ary lalan-drà. Ny haavon'ny tavy tototry sy ny kolesterola ao anatin'ireo hena ireo dia afaka manampy amin'ny fananganana takelaka ao amin'ny lalan-dra, izay mitarika ho amin'ny famerana ny fikorianan'ny ra sy ny mety ho fahasarotana. Fanampin'izany, ny vy heme hita ao amin'ny hena mena dia mifandray amin'ny adin-tsaina oksidia sy ny areti-maso, izay vao mainka mampitombo ny mety hisian'ny aretim-po. Mba hanalefahana an'io risika io, ny manam-pahaizana momba ny fahasalamana dia manoro hevitra ny hanomana sakafo voalanjalanja izay ahitana loharanon-proteinina matavy, toy ny akoho amam-borona, trondro, legume, ary zavatra hafa azo avy amin'ny zavamaniry.

Mety ho voan'ny kansera amin'ny fihinanana hena

Fanadihadiana ara-tsiansa maro no nanazava ny mety ho fifandraisan'ny fihinanana hena sy ny mety ho voan'ny homamiadana. Ny porofo momba ny epidemiolojika dia milaza fa ny fihinanana hena mena sy voahodina dia mety hitondra anjara biriky amin'ny fivoaran'ny karazana homamiadana maro, anisan'izany ny homamiadan'ny koloro, ny pancreatic ary ny prostate. Ny masoivoho iraisam-pirenena momba ny fikarohana momba ny homamiadana (IARC) an'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana dia nanasokajy ny hena voahodina ho carcinogen ao amin'ny Vondrona 1, izay manondro fa misy porofo ampy hanohanana ny anjara asany amin'ny fananganana homamiadana. Ireo akora manimba miforona mandritra ny fanodinana sy fandrahoan-kena, toy ny heterocyclic amine (HCAs) sy polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs), dia fantatra fa mety ho carcinogens. Ankoatr'izay, ny fatran'ny tavy sy kolesterola be dia be hita ao amin'ny vokatra hena dia mety hampiroborobo ny areti-maso sy ny fahasimban'ny sela, ary mampitombo ny mety hisian'ny homamiadana. Zava-dehibe ny manamarika fa na dia voamarika aza ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana hena sy ny mety hisian'ny homamiadana, dia manana anjara toerana lehibe ihany koa ny fahapotehan'ny tsirairay sy ireo anton-javatra hafa eo amin'ny fiainana. Noho izany, ny fihinanana sakafo voalanjalanja manankarena amin'ny voankazo, legioma, voamaina manontolo, ary loharano proteinina matavy dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny mety ho voan'ny kansera sy hampiroborobo ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.

Ny fanoherana ny antibiotika sy ny fihinanana hena

Ny olana momba ny fanoherana antibiotika dia lafiny iray hafa momba ny fihinanana hena be. Ny antibiotika dia matetika ampiasaina amin'ny fiompiana biby mba hampiroborobo ny fitomboana, hisorohana ny aretina ary hitsaboana aretina. Na izany aza, ny fampiasana tafahoatra sy ny fampiasana tsy ara-dalàna ny antibiotika amin'ity toe-javatra ity dia nitarika ny firongatry ny bakteria mahatohitra antibiotika, izay mampidi-doza ho an'ny fahasalaman'ny olombelona. Rehefa iharan'ny antibiotika tsy an-kijanona ny biby, dia afaka mamorona tontolo iray ahafahan'ny bakteria manohitra ireo fanafody ireo, ka mahatonga azy ireo tsy hahomby amin'ny fitsaboana ny areti-mifindra amin'ny olombelona. Misy porofo milaza fa ny fihinanana hena avy amin'ny biby tsaboina amin'ny antibiotika dia afaka manampy amin'ny fifindran'ny bakteria mahatohitra antibiotika amin'ny olombelona. Tsy vitan'ny hoe mametra ny fahafahantsika mitsabo aretina amin'ny fomba mahomby izany fa mampitombo ny mety hisian'ny aretina mafy sy ny fahasarotana. Mba hamahana ity olana ity dia zava-dehibe ny fampiroboroboana ny fampiasana antibiotika tompon'andraikitra amin'ny fiompiana biby ary ny fijerena fomba hafa amin'ny fisorohana sy ny fitsaboana aretina izay tsy miankina amin'ny antibiotika fotsiny.

Mandinika ny loza ny manam-pahaizana

Ny fitsirihana lalina amin'ny fifandraisana misy eo amin'ny fihinanana hena sy ny olana ara-pahasalamana isan-karazany toy ny aretim-po, ny homamiadana ary ny fanoherana antibiotika, tohanan'ny fikarohana siantifika sy ny hevitry ny manam-pahaizana, dia manazava ny loza mety hitranga amin'ny fihinanana hena be. Naneho ny ahiahin’ireo manam-pahaizana momba izany ny fiantraikan’ny fihinanana hena tafahoatra amin’ny fahasalaman’ny olombelona. Ny fikarohana dia naneho fa ny fihinanana hena be mena sy hena voahodina dia mifandray amin'ny fihanaky ny aretim-po sy karazana homamiadana sasany. Fanampin'izany, ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana dia nanasokajy ny hena voahodina ho karsinogène, manasongadina ny mety ho loza aterak'izany. Ankoatra izany, ny fampiasana tafahoatra ny antibiotika amin'ny fiompiana biby, izay matetika mifandray amin'ny famokarana hena, dia nandray anjara tamin'ny fitomboan'ny bakteria mahatohitra antibiotika, izay mety hanimba ny fahombiazan'ny fitsaboana antibiotika amin'ny olombelona. Ireo valim-pikarohana ireo dia manantitrantitra ny filan'ny tsirairay mitadidy ny fihinanan-kena ary mandinika ny fampidirana sakafo voalanjalanja sy isan-karazany ho an'ny fahasalamana tsara indrindra.

Ny fikarohana siantifika dia manohana ny fikarohana

Ny fikarohana siantifika dia manohana tsy tapaka ny fikarohana mampifandray ny fihinanana hena be loatra amin'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany toy ny aretim-po, homamiadana ary fanoherana antibiotika. Ireo fanadihadiana ireo dia manome porofo matanjaka izay manohana ny ahiahin'ireo manam-pahaizana amin'ny sehatra. Ohatra, fikarohana fikarohana maro no naneho fa misy fifandraisana mazava eo amin'ny sakafo be mena sy hena voahodina ary ny mety hisian'ny aretim-po sy karazana homamiadana manokana. Ankoatr'izay, ny fanasokajiana ny hena voahodina ho carcinogenic nataon'ny Fikambanana Iraisam-pirenena Momba ny Fahasalamana dia manamafy ny porofon'ny loza mety hitranga amin'ny fihinanana azy. Fanampin'izany, ny fampiasana tafahoatra ny antibiotika amin'ny fiompiana biby, izay mifamatotra akaiky amin'ny famokarana hena, dia nodinihina lalina ary hita fa mitondra anjara biriky amin'ny fivoaran'ny bakteria mahatohitra antibiotika, izay miteraka loza mitatao ho an'ny fahasalaman'ny olombelona. Amin'ny fandinihana ny harenan'ny porofo ara-tsiansa misy, dia hita fa ny fampihenana ny fihinanana hena dia afaka mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fahasalamana tsara indrindra sy ny fanalefahana ny loza mety hitranga.

Fehiny, zava-dehibe ho an'ny tsirairay ny mahafantatra ny mety ho loza ara-pahasalamana mifandray amin'ny fihinanana hena be loatra. Na dia mety ho loharanon-proteinina sarobidy sy otrikaina hafa aza ny hena, dia zava-dehibe ny mihinana azy amin'ny antonony ary misafidy safidy mahia sy mahasalama. Amin'ny fanaovana safidy tsara momba ny sakafontsika sy ny fampidirana karazan-tsakafo mifototra amin'ny zavamaniry, dia afaka mampihena ny loza ateraky ny aretina mitaiza isika ary manatsara ny fahasalamantsika sy ny fahasalamantsika amin'ny ankapobeny. Toy ny mahazatra, soso-kevitra ny hifampidinika amin'ny manam-pahaizana momba ny fahasalamana mba hahazoana toro-hevitra momba ny sakafo manokana. Aoka hataontsika laharam-pahamehana ny fahasalamantsika ary hanao safidy tsara raha ny sakafo no resahina.

FAQ

Inona avy ireo loza mety hitranga amin'ny fahasalamana mifandray amin'ny fihinanana hena be dia be?

Ny fihinanana hena be dia be dia mety hampitombo ny mety hisian'ny olana ara-pahasalamana isan-karazany. Ny hena mena sy voahodina dia mifandray amin'ny fitomboan'ny mety ho aretim-po, tapaka lalan-dra, karazana homamiadana sasany, ary matavy loatra. Ireo hena ireo matetika dia be menaka, kolesterola ary sodium, izay mety hanampy amin'ny olana ara-pahasalamana. Ankoatr'izay, ny fihinanana hena be loatra dia mety hitarika amin'ny tsy fahampian'ny otrikaina ilaina hita amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry, toy ny fibre, vitamina ary mineraly. Zava-dehibe ny fitazonana ny sakafo voalanjalanja izay ahitana sakafo isan-karazany mba hampihenana ny loza mety hitranga amin'ny fahasalamana mifandray amin'ny fihinanana hena be dia be.

Ahoana no idiran'ny fihinanana hena betsaka amin'ny fivoaran'ny aretina mitaiza toy ny aretim-po sy homamiadana?

Ny fihinanana hena be dia be dia mifandray amin'ny fitomboan'ny aretina mitaiza toy ny aretim-po sy ny homamiadana noho ny antony maro. Voalohany, ny hena mena sy voahodina dia misy tavy sy kôlesterôla be dia be, izay mety hampiakatra ny tahan'ny kôlesterôla ao amin'ny ra ary hampitombo ny mety hisian'ny aretim-po. Fanampin'izany, ny fandrahoan-kena hena amin'ny mari-pana ambony dia mety hamokatra zavatra mampidi-doza toy ny amine heterocyclic sy hydrocarbons aromatic polycyclic, izay fantatra amin'ny carcinogens. Ny fihinanana hena be dia be koa dia mifandray amin'ny fihenan'ny fibre, antioxidants, ary ireo otrikaina mahasoa hafa hita amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry, izay miaro amin'ny aretina mitaiza. Amin'ny ankapobeny, ny fampihenana ny fihinanana hena sy ny fisafidianana sakafo voalanjalanja kokoa dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny mety hisian'ireo toe-javatra ireo.

Misy karazana hena manokana manimba ny fahasalamana ve rehefa be loatra?

Eny, mety hanimba ny fahasalamana ny karazana hena sasany rehefa be loatra. Ny hena voahodina, toy ny hena, saosisy, ary hena deli, dia matetika be sodium, matavy tototry, ary mitahiry fitehirizana, izay mifandray amin'ny mety ho aretim-po, homamiadana, ary olana ara-pahasalamana hafa. Ny hena mena, indrindra fa ireo be matavy toy ny hen’omby sy zanak’ondry, dia mety hampidi-doza ho an’ny fahasalamana ihany koa rehefa be loatra. Ireo hena ireo dia misy tavy matavy sy kolesterola avo kokoa, izay mifandray amin'ny mety ho voan'ny aretim-po. Amporisihina ny mihinana ireo karazana hena ireo amin'ny antonony ary misafidy ny hena maivana kokoa na loharano proteinina hafa ho an'ny sakafo voalanjalanja.

Inona avy ireo loharano proteinina hafa azo ampidirina amin'ny sakafo mba hampihenana ny fihinanana hena sy hampihenana ny risika ara-pahasalamana?

Ny loharano proteinina hafa izay azo ampidirina amin'ny sakafo mba hampihenana ny fihinanana hena sy hampihenana ny risika ara-pahasalamana dia ahitana ny legume (toy ny lentils, tsaramaso, ary chickpeas), tofu sy vokatra soja hafa, quinoa, voanjo sy voa, ary vovoka proteinina mifototra amin'ny zavamaniry. . Ireo safidy ireo dia manankarena proteinina ary matetika misy otrikaina mahasoa hafa toy ny fibre, vitamina ary mineraly. Amin'ny fampitomboana ny loharanon'ny proteinina sy ny fampidirana safidy mifototra amin'ny zavamaniry bebe kokoa, ny olona dia afaka mampihena ny fiankinany amin'ny hena, izay mety hanampy amin'ny fampihenana ny loza ateraky ny olana ara-pahasalamana sasany toy ny aretim-po, ny matavy loatra ary ny karazana homamiadana sasany.

Ahoana no ahafahan'ny olona mandanjalanja eo amin'ny fankafizana hena ao anatin'ny sakafo ara-pahasalamana sy ny fisorohana ny loza ara-pahasalamana ateraky ny fihinanana hena be loatra?

Ny olona tsirairay dia afaka mampifandanja ny hankafy hena ho anisan'ny sakafo ara-pahasalamana sy ny fisorohana ny loza ara-pahasalamana amin'ny fampiharana ny antonony sy ny fanaovana safidy tsara. Zava-dehibe ny fihinanana hena matavy ary ferana ny hena voahodina, satria matetika be menaka sy sodium izy ireny. Ny fampidirana karazan-tsakafo avy amin'ny zavamaniry ao anaty sakafo dia afaka manome otrikaina tena ilaina ary mampihena ny fiankinan-doha amin'ny hena. Fanampin'izany, ny fiheverana ny loharanon-tsakafo hafa, toy ny legume, tofu, ary ny trondro, dia afaka manampy amin'ny fahasamihafan'ny sakafo. Ny fanaraha-maso tsy tapaka ny haben'ny ampahany sy ny fitandremana ny fifandanjana amin'ny ankapobeny amin'ny sakafo dia zava-dehibe amin'ny fitazonana ny fomba fiaina ara-pahasalamana.