Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nitombo ny ahiahy momba ny mety ho fiantraika ara-pahasalamana ateraky ny sakafo be amin'ny vokatra biby. Na dia manome proteinina be dia be, vy ary otrikaina hafa aza ireo sakafo ireo, dia mety hitarika amin'ny tsy fahampian'ny vitaminina manokana izay mety hisy fiantraikany amin'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Ny fahatakarana ireo mety ho tsy fahampiana ireo dia zava-dehibe ho an'izay rehetra mieritreritra na efa manaraka sakafo manankarena amin'ny vokatra biby.
Loharano sary: Souper Sage
1. Tsy fahampiana vitaminina C
Vitamin C, na asidra ascorbic, dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny vatana maro, ao anatin'izany ny synthesis collagen, ny fisondrotry ny vy, ary ny fanohanana ny hery fiarovana. Io otrikaina tena ilaina io dia be dia be ao amin'ny voankazo sy legioma maro, fa ny vokatra avy amin'ny biby dia tsy manome vitamina C be dia be. Noho izany, ny olona izay ny sakafo dia ahitana ny ankamaroan'ny vokatra avy amin'ny biby dia mety hiatrika ny tsy fahampian'ny Vitamin C raha toa ka tsy ampy ny sakafo. sakafo avy amin'ny zavamaniry.
Vitamina C dia tena ilaina amin'ny synthesis ny collagen, proteinina izay manampy amin'ny fitazonana ny tsy fivadihana ara-drafitra ny hoditra, ny lalan-drà ary ny tavy mifandray. Izy io koa dia manatsara ny fidiran'ny vy tsy heme (karazana hita amin'ny sakafo mifototra amin'ny zavamaniry) ary manohana ny hery fiarovana amin'ny fanampiana amin'ny famokarana sy ny fiasan'ny sela fotsy.
Ny sakafo be vokatra avy amin'ny biby, toy ny hena, ronono ary atody, dia matetika tsy ampy voankazo sy legioma, izay loharano voalohany amin'ny Vitamin C. Na dia misy vitamina C kely aza ny vokatra avy amin'ny biby sasany, dia matetika tsy ampy amin'ny filana isan'andro ireo vokatra ireo. loharanon-javamaniry fanampiny.
Famantarana ny tsy fahampiana
Ny tsy fahampian'ny vitamin C dia mety hiseho amin'ny soritr'aretina isan-karazany, ao anatin'izany:
Havizanana : Ny fatran'ny vitamina C ambany dia mety hitarika ho amin'ny havizanana sy fahalemena ankapobeny.
Aretin'ny gum : Ny tsy fahampian'ny vitamina C dia mety miteraka fivontosana, fandatsahan-drà, ary fandeferana, toe-javatra iaraha-mahalala amin'ny hoe gingivitis.
Olana amin'ny hoditra : Ny tsy fahampian'ny vitamina C dia mety miteraka hoditra maina sy mikitoantoana ary miadana ny fahasitranan'ny ratra.
Scurvy : Amin'ny toe-javatra mafy, ny tsy fahampian'ny vitamin C dia mety hitarika ho amin'ny scurvy, toe-javatra misy ny fivontosana mandeha ra, ny fanaintainan'ny tonon-taolana ary ny anemia.
Ny fampidirana ireo sakafo ireo dia afaka manampy amin'ny fampifandanjana ny sakafo mahavelona ary mampihena ny loza ateraky ny olana ara-pahasalamana mifandraika amin'ny tsy fahampiana. Ho an'ireo izay sahirana amin'ny fampidirana voankazo sy legioma ampy amin'ny sakafo, dia mety ho safidy ihany koa ny fanampin'ny Vitamin C, saingy tsara ny manatona mpitsabo alohan'ny hanombohana fomba fitsaboana vaovao.
Loharano sary: Souper Sage
2. Tsy fahampian'ny vitaminina E
Vitamin E, fantatra amin'ny fananana antioxidant mahery, dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiarovana ny sela amin'ny adin-tsaina oksidia sy ny fihazonana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Ity vitamina ity dia hita indrindra amin'ny loharanon-javamaniry toy ny menaka, voanjo ary voa. Vokatr'izany, ny olona manaraka ny sakafo be amin'ny vokatra avy amin'ny biby dia mety hiharan'ny tsy fahampian'ny Vitamin E raha toa ka tsy ampy ny fihinan'izy ireo ireo loharanon-javamaniry ireo.
Ny asa sy ny maha-zava-dehibe ny vitaminina E
Vitamin E dia tena ilaina amin'ny asa lehibe maro ao amin'ny vatana:
Fiarovana Antioxidant : Miaro ny sela amin'ny fahasimbana ateraky ny radika maimaim-poana, izay molekiola tsy marin-toerana izay mety hiteraka fahasimbana amin'ny sela ary miteraka aretina mitaiza.
Ny fiasan'ny Immune : Ny Vitamin E dia manohana ny hery fiarovana amin'ny alàlan'ny fanatsarana ny asan'ny sela immune ary miaro azy ireo amin'ny fahasimban'ny oxidative.
Fahasalamana momba ny neurologique : Manampy amin'ny fitazonana ny fahamarinan'ny sela nerve izany ary manohana ny fiasan'ny neurolojia.
Ny sakafo manankarena amin'ny vokatra avy amin'ny biby toy ny hena, ny ronono, ary ny atody amin'ny ankapobeny dia ahitana vitaminina E kely indrindra raha oharina amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry. Na dia manome vitaminina E kely aza ny vokatra avy amin'ny biby, dia matetika izy ireo no tsy mahafeno ny fepetra takiana isan'andro. Raha tsy misy fihinanana sakafo be vitaminina E toy ny voanjo, masomboly ary menaka anana, dia mety tsy ho ampy amin'io otrikaina ilaina io ny olona.
Famantarana ny tsy fahampiana
Ny tsy fahampian'ny vitamin E dia mety miteraka olana ara-pahasalamana isan-karazany, ao anatin'izany:
Olana amin'ny neurolojia : Ny tsy fahampiana dia mety miteraka soritr'aretina toy ny fahalemen'ny hozatra, ny tsy fahampian'ny fandrindrana, ary ny olana amin'ny fahitana noho ny anjara asany amin'ny fihazonana ny fahasalaman'ny nerve.
Tsy fahampian'ny hery fiarovana : Ny tsy fahampian'ny vitamin E dia mety hitarika ho amin'ny fihenan'ny hery fiarovana, mahatonga ny vatana ho mora voan'ny aretina.
Fahasimban'ny Oxidative : Ny fitomboan'ny adin-tsaina oksizenina noho ny tsy fahampian'ny Vitamin E dia afaka manampy amin'ny fivoaran'ny aretina mitaiza sy manafaingana ny fahanterana.
Vitamin E dia ilaina amin'ny fiarovana ny sela, ny fiasan'ny hery fiarovana ary ny fahasalaman'ny neurolojia. Ny olona manaraka sakafo be amin'ny vokatra avy amin'ny biby dia mety ho tandindonin-doza amin'ny tsy fahampian'ny Vitamin E raha tsy mampiditra loharanon-javamaniry sahaza ao amin'ny sakafony. Amin'ny fampidirana sakafo manankarena Vitamin E isan-karazany ary, raha ilaina, ny fandinihana ny fanampin-tsakafo, dia afaka mitazona ny fahasalamana tsara indrindra ary misoroka ny olana mifandraika amin'ny tsy fahampiana. Ny fifampidinihana tsy tapaka miaraka amin'ireo matihanina amin'ny fahasalamana dia afaka manome tari-dalana manokana mba hahazoana antoka fa mahafeno ny filan'ny sakafo rehetra.
Loharano sary: Souper Sage
3. Tsy fahampian'ny vitamina K
Vitamin K dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny fampidiran-dra araka ny tokony ho izy ary manohana ny fahasalaman'ny taolana. Misy amin'ny endrika roa voalohany izy io: Vitamin K1, izay be dia be amin'ny anana sy legioma hafa, ary Vitamin K2, izay hita ao amin'ny sakafo masirasira sy ny vokatra biby sasany. Ny olona mihinana sakafo be dia be amin'ny vokatra avy amin'ny biby dia mety hiatrika ny mety ho tsy fahampian'ny Vitamin K raha toa ka tsy ampy ny loharanon'ny Vitamin K1 sy ny Vitamin K2 ny sakafony, indrindra raha tsy misy ny sakafo masirasira.
Ny asa sy ny maha-zava-dehibe ny vitamina K
Vitamin K dia ilaina amin'ny asa ara-batana maromaro:
Fampidinan-drà : Tena ilaina amin'ny fampifangaroana ireo anton-javatra mampifanolana ao amin'ny aty, izay ilaina mba hisorohana ny fandehanan-dra be loatra sy hiantohana ny fahasitranan'ny ratra araka ny tokony ho izy.
Fahasalamana amin'ny taolana : Vitamin K dia manampy amin'ny fandrindrana ny calcium ao amin'ny taolana sy ny lalan-drà, mitana anjara toerana lehibe amin'ny fitazonana ny hakitroky ny taolana ary mampihena ny mety ho tapaka.
Famantarana ny tsy fahampiana
Ny tsy fahampian'ny vitamina K dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana maro, ao anatin'izany:
Nitombo ny fandatsahan-dra : Ny tsy fahampiana dia mety hanimba ny fandatsahan-drà, ka mora mangana, mandeha ra be loatra avy amin'ny fahatapahana kely, ary mandeha ra maharitra aorian'ny ratra na fandidiana.
Olana amin'ny taolana : Ny haavon'ny Vitamin K ambany dia mety miteraka fihenan'ny mineraly ao amin'ny taolana, mampitombo ny mety hisian'ny osteoporose sy ny tapaka.
Na dia manome Vitamin K2 aza ny vokatra avy amin'ny biby toy ny atiny sy ny atody, dia mety tsy hohanina amin'ny fatrany ampy izy ireo mba hanomezana ny filana isan'andro. Fanampin'izany, ny sakafo be dia be amin'ny vokatra avy amin'ny biby dia matetika tsy manana legioma manankarena Vitamin K1 toy ny spinach, kale, ary broccoli. Fanampin'izany, ny tsy fisian'ny sakafo masirasira, izay manankarena amin'ny Vitamin K2 (toy ny natto sy ny fromazy sasany), dia mety hampitombo ny mety hisian'ny tsy fahampiana.
Loharano sary: Souper Sage
4. Tsy fahampian'ny folate
Ny folate, fantatra ihany koa amin'ny hoe Vitamin B9, dia otrikaina iankinan'ny aina tafiditra amin'ny synthesis ADN, fanamboarana ary fizarazarana sela. Tena ilaina amin'ny fitazonana ny fahasalamana amin'ny ankapobeny sy ny fisorohana ny olana ara-pahasalamana isan-karazany. Raha ny folate no tena hita amin'ny anana raviny, legume, ary voamaina voamaina, ny sakafo be vokatra avy amin'ny biby dia mety ho tsy ampy amin'ny famatsiana vitaminina tena ilaina, indrindra raha tsy ampy ny loharanon-javamaniry.
Ny fiasa sy ny maha-zava-dehibe ny Folate
Ny folate dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny vatana:
ADN Synthesis and Repair : Tena ilaina amin'ny famokarana sy fanamboarana ny ADN, manohana ny fizarazarana sy ny fitomboan'ny sela salama.
Fiforonan'ny sela mena : Ny folate dia tena ilaina amin'ny fananganana sela mena ary afaka manampy amin'ny fisorohana ny anemia.
Fahasalamana momba ny neurologique : Manohana ny fiasan'ny atidoha izy io ary mety hanampy amin'ny fisorohana ny aretin'ny neurolojia sasany.
Na dia misy folate aza ny ati-biby sy ny vokatra biby hafa, dia matetika izy ireo no tsy lanin'ny be dia be mba hanomezana ny filana isan'andro. Fanampin'izany, ny sakafo be dia be amin'ny vokatra avy amin'ny biby dia matetika tsy ampy sakafo misy folate toy ny:
Maitso maitso : epinara, kale, ary letisia
Legumes : voanjo, voanjo ary tsaramaso
Voamaina voamaina : Sakafo maraina sy mofo
Raha tsy ampy ny fihinanana ireo loharanon-javamaniry ireo, dia mety hiharan'ny tsy fahampian'ny folate ny olona mihinana sakafo be vokatra avy amin'ny biby.
Famantarana ny tsy fahampiana
Ny tsy fahampian'ny folate dia mety miteraka olana ara-pahasalamana maromaro, ao anatin'izany:
Anemia : Asehon'ny fihenan'ny isan'ny sela mena, izay mitarika ho amin'ny harerahana, fahalemena ary hatsatra ny hoditra.
Ny havizanana : Ny havizanana ankapobeny sy ny tsy fahampian-kery dia soritr'aretina mahazatra.
Olana momba ny neurolojia : Ny tsy fahampiana dia mety miteraka soritr'aretina toy ny fahasosorana, olana amin'ny fitadidiana, ary, amin'ny toe-javatra mafy, fahasimban'ny nerve.
Folate dia otrikaina tena ilaina ho an'ny synthesis ADN, fizarana sela ary fahasalamana amin'ny ankapobeny. Ny sakafo be amin'ny vokatra biby dia mety hitarika amin'ny tsy fahampian'ny folate raha tsy ampy ny loharanon-javamaniry. Amin'ny fampidirana karazan-tsakafo maro karazana folate na fandinihana fanampin-tsakafo rehefa ilaina, dia afaka misoroka ny tsy fahampiana ny olona ary mitazona ny fahasalamana tsara indrindra. Ny fifampidinihana tsy tapaka miaraka amin'ireo matihanina amin'ny fahasalamana dia afaka manome torohevitra sy fanohanana manokana mba hanomezana fahafaham-po ny filana ara-tsakafo rehetra.
Loharano sary: Souper Sage
5. Tsy fahampian'ny vitamina A
Vitamin A dia otrikaina tena ilaina ho an'ny fiasan'ny vatana isan-karazany, ao anatin'izany ny fahitana, ny fiasan'ny hery fiarovana ary ny fahasalaman'ny hoditra. Misy amin'ny endrika roa voalohany izy io: Vitamin A (retinol) efa voavoatra hita ao amin'ny vokatra biby, ary karotenoida provitamin A hita ao amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry. Ny olona mihinana sakafo be amin'ny vokatra avy amin'ny biby dia mety hiharan'ny risika mifandray amin'ny Vitamin A raha tsy ampy ny fihinan'izy ireo loharanon-karotenoida avy amin'ny zavamaniry.
Ny asa sy ny maha-zava-dehibe ny vitaminina A
Vitamin A dia manana anjara asa lehibe maro ao amin'ny vatana:
Vision : Tena ilaina amin'ny fitazonana ny fahitana salama sy hisorohana ny fahajambana amin'ny alina. Retinol, endriky ny Vitamin A, dia singa fototra amin'ny rhodopsine, pigment ilaina amin'ny fahitana ambany.
Ny fiasan'ny immune : Vitamin A dia manohana ny hery fiarovana amin'ny fitazonana ny fahamendrehan'ny hoditra sy ny mucous membrane ary manampy amin'ny famokarana sy fiasan'ny sela fotsy.
Fahasalamana amin'ny hoditra : Manampy amin'ny fitazonana ny hoditra sy ny mucous membranes izy io, ary manohana ny fitomboan'ny sela sy ny fanavahana.
Raha ny vokatra biby toy ny aty, atody, ary ny ronono dia loharano manankarena vitaminina A (retinol), ny fiankinan-doha be loatra amin'ireo loharano ireo tsy misy sakafo avy amin'ny zavamaniry dia mety hiteraka olana maro:
Toxicity Vitamin A : Ny fihinanana be loatra ny Vitamin A efa voaomana dia mety hiteraka poizina, izay ahitana soritr'aretina toy ny maloiloy, aretin'andoha, ary fahasimban'ny atiny. Izany no tena olana amin'ny fihinanana be loatra ny aty, izay tena manan-karena amin'ny vitaminina A.
Ny loza ateraky ny tsy fahampian-tsakafo : Na dia manome retinol aza ny vokatra avy amin'ny biby, dia tsy manolotra karotenoida provitamin A izy ireo, izay manan-danja ihany koa amin'ny fitazonana ny haavon'ny Vitamin A tsara indrindra. Raha tsy ampy ny fihinanana legioma sy voankazo manankarena karotenoida, dia mety ho tratran'ny tsy fahampian'ny Vitamin A ny olona.
Famantarana ny tsy fahampiana
Ny tsy fahampian'ny vitamin A dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana isan-karazany, ao anatin'izany:
Olana amin'ny fahitana : Ny fahajambana amin'ny alina ary, amin'ny toe-javatra mafy, dia mety hitranga ny xerophthalmia (maina sy mihamatevina ny cornea).
Fahadisoam-panantenana : Mihabetsaka ny areti-mifindra noho ny fihenan'ny hery fiarovana.
Ny vitamin A dia tena ilaina amin'ny fahitana, ny fahasalaman'ny vatana ary ny fahamendrehan'ny hoditra. Amin'ny fampidirana sakafo be vitaminina A isan-karazany ary, raha ilaina, ny fandinihana ny fanampin-tsakafo miaraka amin'ny fitarihana matihanina, ny olona dia afaka mitazona ny fahasalamana tsara indrindra ary misoroka ny olana mifandraika amin'ny tsy fahampiana. Ny fifampidinihana tsy tapaka miaraka amin'ireo matihanina amin'ny fahasalamana dia afaka manome toro-hevitra manokana mba hamenoana ny filana ara-tsakafo rehetra amin'ny fomba mahomby.
Famaranana
Amin'ny fahatsiarovan-tena ny tsy fahampiana mety hitranga sy ny fanaovana safidy ara-tsakafo, ny olona dia afaka mitazona ny fahasalamana sy ny fahasalamana tsara indrindra. Tafiditra amin'izany ny fitandremana ireo sakafo isan-karazany sy voalanjalanja izay manome ny vitaminina sy mineraly rehetra ilaina ary ireo otrikaina ilaina hafa. Indrindra fa amin'ny toe-pahasalamana manokana na amin'ny olana ara-pahasalamana manokana, ny fanaraha-maso amim-pitandremana ny sakafon'ny olona iray ary angamba ny fampiasana fanampin-tsakafo.
Fanampin'izany, ny fifampidinihana tsy tapaka amin'ny mpanome tolotra ara-pahasalamana sy ny manam-pahaizana momba ny sakafo dia afaka manome tari-dalana manokana mba hahazoana antoka fa voavaly tsara ny filana ara-tsakafo rehetra. Ireo fakan-kevitra ireo dia afaka manampy amin'ny fanombanana ny toe-pahasalaman'ny olona iray, hamantatra ny banga eo amin'ny sakafo, ary hamolavola drafitra momba ny sakafo mety. Afaka manome torohevitra mifanaraka amin'ny filan'ny tsirairay ihany koa ny mpanome sakafo, toy ny fitantanana lanja, ny fanaraha-maso ny siramamy ao amin'ny ra, na ny fanatsarana ny fahaiza-manao ara-panatanjahantena.
Amin'ny farany, ny fitazonana ny fahasalamana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny dia mitaky fomba fiaina manontolo izay ahitana sakafo ara-dalàna, fanatanjahan-tena tsy tapaka ary torimaso ampy. Ny fiezahana hampifandanja ireo singa ireo sy ny fitadiavana torohevitra mitohy avy amin'ireo matihanina ara-pahasalamana dia afaka manampy ny olona hanana fiainana salama kokoa sy hankafy ny kalitaon'ny fiainana.
