የአመጋገብ ምድብ የሰውን ጤና፣ ደህንነት እና ረጅም ዕድሜ በመቅረጽ ረገድ የአመጋገብን ወሳኝ ሚና ይመረምራል - የእፅዋትን ላይ የተመሠረተ አመጋገብን ለበሽታ መከላከል እና ለተመቻቸ የፊዚዮሎጂ ተግባር ሁሉን አቀፍ አቀራረብ ማዕከል በማድረግ። እያደገ ካለው የክሊኒካዊ ምርምር እና የአመጋገብ ሳይንስ በመነሳት፣ እንደ ጥራጥሬ፣ ቅጠላማ አረንጓዴ፣ ፍራፍሬዎች፣ ሙሉ እህሎች፣ ዘሮች እና ለውዝ ያሉ ሙሉ የእፅዋት ምግቦችን ላይ ያተኮሩ ምግቦች የልብ በሽታ፣ የስኳር በሽታ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት እና የተወሰኑ ካንሰሮችን ጨምሮ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን አደጋ እንዴት ሊቀንሱ እንደሚችሉ ያጎላል።
ይህ ክፍል እንደ ፕሮቲን፣ ቫይታሚን B12፣ ብረት፣ ካልሲየም እና አስፈላጊ የሰባ አሲዶች ባሉ ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ላይ በማስረጃ ላይ የተመሠረተ መመሪያ በማቅረብ የተለመዱ የአመጋገብ ስጋቶችን ይመለከታል። ሚዛናዊ፣ በሚገባ የታቀዱ የአመጋገብ ምርጫዎችን አስፈላጊነት አፅንዖት ይሰጣል፣ የቪጋን አመጋገብ ከሕፃንነት እስከ አዋቂነት ድረስ በሁሉም የህይወት ደረጃዎች የግለሰቦችን ፍላጎቶች እንዴት ማሟላት እንደሚችል እንዲሁም በአካል ንቁ በሆኑ ህዝቦች ላይ ከፍተኛ አፈፃፀምን እንደሚደግፍ ያሳያል።
ከግለሰብ ጤና በተጨማሪ፣ የአመጋገብ ክፍሉ ሰፋ ያለ የስነምግባር እና የአካባቢ አንድምታዎችን ይመለከታል - በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የእንስሳት ብዝበዛን ፍላጎት እንዴት እንደሚቀንሱ እና የስነ-ምህዳር አሻራችንን በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚቀንሱ ያሳያል። ይህ ምድብ በእውቀት ላይ የተመሰረተ እና ንቃተ ህሊና ያለው የአመጋገብ ልማድን በማስተዋወቅ፣ ግለሰቦች ለሰውነት ገንቢ ብቻ ሳይሆን ከርህራሄ እና ከዘላቂነት ጋር የሚጣጣሙ ምርጫዎችን እንዲያደርጉ ያስችላቸዋል።
የቪጋን አመጋገብ ለአረጋውያንን ጥራት ለማሻሻል የሚያስችል አቅም ያለው እና የአረጋዊያን አቀራረብን ለማሻሻል የሚያስችል አስደናቂ ችሎታ ይይዛል,. ይህ የአኗኗር ዘይቤዎች በተበላሸ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, ሙሉ እህሎች እና ጥራጥሬዎች በጥሩ ሁኔታ የተሞሉ, እንደ የልብ በሽታ እና የስኳር በሽታ ያሉ ሥር የሰደደ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል, እናም የእውቀት ጤንነት እንዲጨምር ያደርጋል. ከተዘበራረቀ የአንባቢያን እና ፀረ-እብጠት ባህሪዎች ጋር የዕፅዋትን-ተኮር አመጋገብ ስሜታዊ ሚዛን እያደገ ሲሄድ የኃይል ደረጃዎችን ሊያሻሽል ይችላል. አዛውንቶች በወርቃማዊ ዓመታት ውስጥ ይበቅላሉና በወርቃማዊው ዓመት ውስጥ መሻሻል የተሻሻለ አስፈላጊ አስፈላጊነት እና የረጅም ጊዜ ደህንነት ለመደሰት ቁልፍ ሊሆን ይችላል
