የስነ-ምግብ ምድብ የሰውን ጤና፣ ደህንነት እና ረጅም ዕድሜን በመቅረጽ የአመጋገብ ወሳኝ ሚናን ይመረምራል—በእፅዋት ላይ የተመሰረተ የተመጣጠነ ምግብን ለበሽታ መከላከል እና ለተመቻቸ የፊዚዮሎጂ ተግባር ሁለንተናዊ አቀራረብ መሃል ላይ ማድረግ። እያደገ ካለው የክሊኒካዊ ምርምር እና የስነ-ምግብ ሳይንስ አካል በመነሳት አመጋገቦች እንደ ጥራጥሬዎች፣ ቅጠላ ቅጠሎች፣ ፍራፍሬ፣ ሙሉ እህሎች፣ ዘሮች እና ለውዝ ባሉ የእፅዋት ምግቦች ላይ ያተኮሩ እንዴት የልብ በሽታን፣ የስኳር በሽታን፣ ውፍረትን እና አንዳንድ ካንሰርን ጨምሮ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን እንደሚቀንስ አጉልቶ ያሳያል።
ይህ ክፍል እንደ ፕሮቲን፣ ቫይታሚን B12፣ ብረት፣ ካልሲየም እና አስፈላጊ የሰባ አሲዶች ባሉ ቁልፍ ንጥረ ነገሮች ላይ በማስረጃ ላይ የተመሰረተ መመሪያ በማቅረብ የተለመዱ የአመጋገብ ስጋቶችን ይመለከታል። የተመጣጠነ፣ በሚገባ የታቀዱ የአመጋገብ ምርጫዎች አስፈላጊነት ላይ አፅንዖት ይሰጣል፣ የቪጋን አመጋገብ በሁሉም የህይወት እርከኖች፣ ከህፃንነት እስከ አዋቂነት የግለሰቦችን ፍላጎቶች እንዴት እንደሚያሟላ እና እንዲሁም በአካል ንቁ በሆኑ ህዝቦች ውስጥ ከፍተኛ አፈፃፀምን እንደሚደግፍ ያሳያል።
ከግለሰብ ጤና ባሻገር የስነ-ምግብ ክፍል ሰፋ ያለ ስነ-ምግባራዊ እና አካባቢያዊ እንድምታዎችን ይመለከታል—በእፅዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ የእንስሳት ብዝበዛን ፍላጎት እንዴት እንደሚቀንስ እና የስነምህዳር አሻራችንን በእጅጉ እንደሚቀንስ ያሳያል። ይህ ምድብ በመረጃ የተደገፈ፣ የታወቁ የአመጋገብ ልማዶችን በማስተዋወቅ፣ ግለሰቦች ለአካል የሚመገቡ ብቻ ሳይሆን ከርህራሄ እና ዘላቂነት ጋር የተጣጣሙ ምርጫዎችን እንዲያደርጉ ኃይል ይሰጠዋል።
አሦር ከካንሰር ጋር በተያያዘ በአብዛኛው በሀይቶስሮጂን በይዘቱ በተፈጥሮ ተፈጥሮአዊ ተሕዋስያን ምክንያት በተፈጥሮው ተፈጥሮአዊ ተህዋሲያን ምክንያት አስጨናቂ በሆነ ሁኔታ ተሽሯል. የጥንት ግምት ስለ ሶዛ የሚያሳስቧቸውን ጉዳዮች ያስነሳሉ እንደ ጡት እና ለፕሮስቴት የሆርሞን ስሱ ካንሰርዎችን የመያዝ አደጋን ይጨምራል. ሆኖም ሰፊ የምርምር ምርምር የበለጠ ተስፋ ሰጭ ትረካ ያሳያል: አሲያ በእውነቱ በተወሰኑ ካንሰርዎች ላይ የመከላከያ ጥቅሞችን ሊሰጥ ይችላል. ቀደም ሲል በተመረመሩ ሰዎች ውስጥ ማገገምን ለመደገፍ የካንሰር አደጋዎችን ለመቀነስ ካንሰር አደጋዎችን ከመቀነስ ከፎቶግራፍሮድሮች በስተጀርባ ያለው ሳይንስ ከአመጋገብዎ ጋር ማከል እንደሚቻል ለኒው ጤና እና ካንሰር መከላከል አስተዋፅኦን ያጎላል
