ይህ ምድብ በእንስሳት እርሻ እና በዓለም አቀፍ የምግብ ዋስትና መካከል ያለውን ውስብስብ ግንኙነት ይዳስሳል። የፋብሪካ እርሻ ብዙውን ጊዜ "ዓለምን ለመመገብ" መንገድ እንደሆነ ቢታመንም፣ እውነታው ግን የበለጠ ግልጽ እና አሳሳቢ ነው። የአሁኑ ስርዓት እንስሳትን ለማርባት ከፍተኛ መጠን ያለው መሬት፣ ውሃ እና ሰብሎችን ይጠቀማል፣ በዓለም ዙሪያ ያሉ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎች ደግሞ በረሃብ እና በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ይሰቃያሉ። የምግብ ስርዓቶቻችን እንዴት እንደተዋቀሩ መረዳት ምን ያህል ውጤታማ እና ኢ-ፍትሃዊ እንደሆኑ ያሳያል።
የእንስሳት እርባታ ሰዎችን በቀጥታ ሊመግቡ የሚችሉ እንደ እህል እና አኩሪ አተር ያሉ አስፈላጊ ሀብቶችን ያዞራል፣ ይልቁንም ለስጋ፣ ለወተት እና ለእንቁላል ለሚያድጉ እንስሳት እንደ መኖ ይጠቀምባቸዋል። ይህ ውጤታማ ያልሆነ ዑደት በተለይ ለአየር ንብረት ለውጥ፣ ለግጭት እና ለድህነት ተጋላጭ በሆኑ ክልሎች ለምግብ እጥረት አስተዋጽኦ ያደርጋል። በተጨማሪም፣ ጥልቅ የእንስሳት እርባታ የአካባቢ መበላሸትን ያፋጥናል፣ ይህም በተራው የረጅም ጊዜ የግብርና ምርታማነትን እና የመቋቋም አቅምን ያዳክማል።
የምግብ ስርዓቶቻችንን በእፅዋት ላይ በተመሠረተ ግብርና፣ በፍትሃዊ ስርጭት እና በዘላቂ ልምዶች መነጽር እንደገና ማጤን ለሁሉም ሰው የምግብ ዋስትና ያለው የወደፊት ጊዜ ለማረጋገጥ ቁልፍ ነው። ተደራሽነትን፣ ሥነ-ምህዳራዊ ሚዛንን እና ሥነ ምግባራዊ ኃላፊነትን ቅድሚያ በመስጠት፣ ይህ ክፍል ከበዝባዥ ሞዴሎች ወደ ሰዎችንም ሆነ ፕላኔቷን የሚመግቡ ስርዓቶች የመቀየር አጣዳፊ ፍላጎትን ያጎላል። የምግብ ዋስትና ማለት በብዛት ላይ ብቻ የተመሰረተ አይደለም፤ ፍትሃዊነት፣ ዘላቂነት እና ሌሎችን ሳይጎዱ ገንቢ ምግብ የማግኘት መብትን በተመለከተ ነው።
የአየር ንብረት ለውጥን እና የአካባቢ መራቆትን በመዋጋት የስጋ ቅበላን መቀነስ መነጋገሪያ ርዕስ ሆኗል። ብዙ ባለሙያዎች ከደን መልሶ ማልማት ጥረቶች ይልቅ የግብርናውን የአካባቢ ተፅእኖ በመቀነስ ረገድ የበለጠ ውጤታማ እንደሆነ ይከራከራሉ። በዚህ ጽሁፍ ከዚህ የይገባኛል ጥያቄ ጀርባ ያሉትን ምክንያቶች በመዳሰስ የስጋ ፍጆታን በመቀነሱ ለዘላቂ እና ለሥነ ምግባራዊ የምግብ ሥርዓት አስተዋፅዖ ማድረግ የሚቻልባቸውን የተለያዩ መንገዶች እንቃኛለን። የስጋ ምርት የአካባቢ ተፅእኖ የስጋ ምርት ከፍተኛ የአካባቢ ተፅእኖ ስላለው ለደን መጨፍጨፍ፣ ለውሃ ብክለት እና ለብዝሀ ህይወት መጥፋት አስተዋጽኦ አድርጓል። የእንስሳት እርባታ ከጠቅላላው የትራንስፖርት ዘርፍ የበለጠ 14.5% የሚሆነው የአለም ሙቀት አማቂ ጋዝ ልቀትን ተጠያቂ ነው። የስጋ ቅበላን መቀነስ የውሃ ሀብቶችን ለመቆጠብ ይረዳል, ምክንያቱም ስጋን ለማምረት ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ከአትክልት ምግቦች ጋር ሲነጻጸር. የስጋ ፍጆታን በመቀነስ የግብርናውን የአካባቢ ተፅእኖ በመቀነስ ዘላቂነት ያለው የምግብ ስርዓት ለማምጣት መስራት እንችላለን። የ…
