በዚህ ክፍል ውስጥ የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርሻ የአካባቢ ውድመትን በከፍተኛ ደረጃ እንዴት እንደሚያቀጣጥል ይወቁ። ከተበከለ የውሃ መንገዶች እስከ መፈራረስ ሥነ-ምህዳሮች፣ ይህ ምድብ የፋብሪካ እርሻ ሁላችንም የምንጋራውን ፕላኔት እንዴት አደጋ ላይ እንደሚጥል ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ ያሳያል። የሀብት ብክነት፣ የደን መጨፍጨፍ፣ የአየር እና የውሃ ብክለት፣ የብዝሃ ሕይወት መጥፋት እና የእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች በአየር ንብረት ቀውስ ላይ የሚያሳድሩትን ተጽዕኖ ያስሱ።
ከእያንዳንዱ ጥልቅ እርሻ ጀርባ የአካባቢ ጉዳት ሰንሰለት አለ፡ ለእንስሳት መኖ የተነጠሩ ደኖች፣ ለግጦሽ መሬት የተበላሹ መኖሪያዎች፣ እና በሰዎች ምትክ ወደ እንስሳት የሚዘዋወሩ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ እና እህል። ከእንስሶች የሚወጣው የሚቴን ልቀት፣ የኬሚካል የተለበጠ ፍግ መፍሰስ እና የማቀዝቀዣ እና የትራንስፖርት የኃይል ፍላጎቶች ሁሉም አንድ ላይ ተሰባስበው የእንስሳት እርባታ በምድር ላይ ካሉት እጅግ ሥነ-ምህዳራዊ ጉዳት ካላቸው ኢንዱስትሪዎች አንዱ እንዲሆን ያደርጋሉ። መሬትን ይበዘብዛል፣ የውሃ አቅርቦቶችን ያፈስሳል፣ እና ሥነ-ምህዳሮችን ይመርዛል - የቅልጥፍና ቅዠት ጀርባ እየተደበቀ።
እነዚህን እውነታዎች በመመርመር፣ እንስሳት እንዴት እንደሚታከሙ ብቻ ሳይሆን የምግብ ምርጫዎቻችን የፕላኔቷን የወደፊት ዕጣ ፈንታ እንዴት እንደሚቀርጹ ለመጠየቅ እንገደዳለን። የአካባቢ ጉዳት የሩቅ የጎንዮሽ ጉዳት አይደለም - በጅምላ ብዝበዛ ላይ የተገነባ ስርዓት ቀጥተኛ ውጤት ነው። የጥፋትን መጠን መረዳት ወደ ለውጥ የሚያመራ የመጀመሪያው እርምጃ ሲሆን ይህ ምድብ ወደ ይበልጥ ዘላቂ እና ርህራሄ ያላቸው አማራጮች ለመሸጋገር አስቸኳይ አስፈላጊነትን ያጎላል።
በዚህ ጽሁፍ የስጋ እና የወተት ምርት በዘላቂነት በግብርና ላይ ያለውን ተፅእኖ እና ኢንዱስትሪው ዘላቂነትን ከማሳካት አኳያ የሚያጋጥሙትን ተግዳሮቶች እንቃኛለን። በስጋ እና በወተት ምርት ውስጥ ዘላቂ አሰራሮችን መተግበር አስፈላጊነት እና ዘላቂ ምርጫዎችን በማስተዋወቅ የሸማቾች ሚና እንነጋገራለን ። በተጨማሪም ከስጋ እና ከወተት ምርት ጋር ተያይዘው የሚመጡ የአካባቢ ስጋቶችን እናቀርባለን እና ከባህላዊ የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች አማራጮችን እንቃኛለን። በመጨረሻም፣ በዘላቂ የግብርና አሰራሮች ላይ ፈጠራዎችን እና ለዘላቂ የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪ አስፈላጊ የሆኑትን ትብብር እና አጋርነት እንመለከታለን። በዚህ ወሳኝ ርዕስ ላይ አስተዋይ እና መረጃ ሰጭ ውይይት ለማድረግ ይከታተሉ! የስጋ እና የወተት ተዋጽኦ በዘላቂ ግብርና ላይ የሚያሳድሩት ተጽእኖ የስጋ እና የወተት ምርቶች ከፍተኛ መጠን ያለው መሬት፣ ውሃ እና ሃብት ስለሚያስፈልጋቸው በዘላቂው ግብርና ላይ ከፍተኛ ተፅእኖ አላቸው። ከስጋ እና ከወተት ኢንዱስትሪ የሚለቀቀው የሙቀት አማቂ ጋዝ ለአየር ንብረት ለውጥ አስተዋጽኦ ያደርጋል…
