ዘላቂ የሆነ መብላት

ዘላቂ የመብላት መብላት የረጅም ጊዜ ሥነ-ምህዳራዊ ሚዛን, የእንስሳት ደህንነት እና የሰውን ደህንነት የሚደግፍ የምግብ ስርዓት በመፍጠር ላይ ነው. በዋናነት, በእንስሳት-ተኮር ምርቶች ላይ ጥገኛነትን በመቀነስ እና ቁጥቋጦ ላይ የተመሰረቱ የተፈጥሮ ሀብቶችን የሚጠይቁ እና አነስተኛ የአካባቢ ጉዳት የሚያፈጥሩ የእፅዋት-ተኮር ሙግቶችን በመቀበል ያበረታታል.
ይህ ምድብ ሳህኖቻችን ላይ ያለው ምግብ እንደ የአየር ንብረት ለውጥ, የመሬት መበላሸት, የውሃ እጥረት, እና ማህበራዊ እኩልነት ያሉ ከአውራፊው ዓለም ጉዳዮች ጋር እንዴት እንደሚገናኝ ያሳያል. እሱ የፋብሪካ እርሻ እና የኢንዱስትሪ ምግብ ምርት በፕላኔቷ ላይ የተያዙበትን የኢንዱስትሪ እርሻ እና የኢንዱስትሪ ምግብ ምርቶች በፕላኔቷ ላይ ሲወጡ ያጎላል - የተቃዋሚ-ተኮር ምርጫዎች ተግባራዊ, ተፋጣጥ አማራጭን እንደሚያገኙ ያሳያል.
ከአካባቢያዊ ጥቅሞች ባሻገር ዘላቂ የመብላት መብቶች የምግብ ፍትሃዊ እና የዓለም አቀፍ የምግብ ዋስትና ጉዳዮችን ይገልጻል. የአመጋገብ ዘይቤዎችን የሚቀይሩ የአመጋገብ ስርዓተ-ጥራቶች በብቃት ለመመገብ, ረሃብን ይቀንሱ, ረሃብን ይቀንሱ እና በተለያዩ ማህበረሰቦች ውስጥ ወደ ገንቢ ምግብ ተደራሽነት ያረጋግጡ.
ይህ ምድብ የዕለት ተዕለትነት መርሆዎችን በማስተካከል ሰዎች ፕላኔቷን በሚጠብቁበት መንገድ እንዲበሉ, ኑሯቸውን የሚያከብር እና የወደፊት ትውልዶች እንዲደግፉ ኃይል ይሰጣቸዋል.

ፕሮቲን ከረጅም ጊዜ በፊት የተከበረው የጥንካሬ እና የጡንቻዎች የማዕዘን ድንጋይ ነው, ግን የማያቋርጥ አፈ ታሪክ የእንስሳቶች ምርቶች ብቸኛው አስተማማኝ ምንጭ ናቸው. ይህ የተሳሳተ ግንዛቤ የሚያሽከረክር ፕሮቲን ማሟያ ኢንዱስትሪውን በመውሰድ የተዘበራረቀ የእፅዋት ምግቦችን አቅም ያላቸውን ምግቦች አሸነፈ. እውነት? እፅዋት ያልተስተካከሉ የጤና ጥቅሞችን ከመቀነስ ይልቅ ሥር የሰደደ የጤና ጥቅሞችን ከመቀነስዎ በፊት ከፕሮቲን ፍላጎቶች የበለጠ ጥቅም ላይ የሚውሉ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከፕሮቲን ፍላጎቶች እስከ ፕሮቲን ፍላጎቶች ድረስ ከፕሮቲን ፍላጎቶች የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዚህ ርዕስ ውስጥ "ፕሮቲን ፓራዶክስ" እንለዋወጣለን, እህል በተሸፈነ ምግብ ውስጥ, እህል, ዘሮች, ዘሮችዎን ማሟላት የሳይንስ-ተኮር ግንዛቤዎችን ማፋጨት እና ሌሎች የዕፅዋት ግቦችዎን ማመቻቸት እንዴት እንደሚወጡ የሳይንስ-ተኮር ፕሮቲኖች እንዴት እንደሚወጡ መግለፅ እንደምንችል ያሳያል . ስለ ፕሮቲን ታውቃላችሁ ብለው የሚያስቡትን ሁሉ እንደገና ለማሰባሰብ እና እጽዋት ለሰውነትዎ እና ለፕላኔታችን ጥንካሬን እንዴት መገንባት እንደሚችሉ ይወቁ

ቪጋንነት ከአመጋገብ በላይ ነው - ድርጊታችን ርህራሄ, ዘላቂነት እና ሥነምግባር ኃላፊነት ጋር ለማመቻቸት ሆን ተብሎ ምርጫ ነው. እንቅስቃሴው ስለ እንስሳ ደህንነት, አካባቢያዊ ተፅእኖ እና የግል ጤንነት በሚጨነቁባቸው ጉዳዮች ላይ የምንበላው ነገር ብቻ ሳይሆን የምንኖርበትን ጊዜ ለማደስ የሚያስችል ውጤት እንዳለው ነው. የአትክልናተኝነት አማራጮችን እና የጭካኔ ድርጊቶችን በመቀበል, ቪጋንነት ግለሰቦች እንስሳትን, ፕላኔቱን እና የራሳቸውን ደህንነት የሚጠቀሙባቸው ልብ ሊሉ የሚችሉ ውሳኔዎችን እንዲፈጥሩ ኃይል ይሰጣል. ይህ ጽሑፍ ከቪጋንነት ጊንጋር በስተጀርባ ጥልቅ የሆነውን ፍልስፍናውን ያስተዳድራል, ዘላቂነትን በማጎልበት ረገድ, እና በግል እና በአለም አቀፍ ደረጃዎች ላይ አዎንታዊ ለውጥን ማነሳሳት ያለው አቅም. ስለዚህ የአኗኗር ዘይቤ ለማወቅ ወይም እሱን ቀደም ሲል ቃል የገቡት, ሳህንዎ ላይ ርህራሄን የሚመርጡበትን ምክንያት ለሁሉም ፍጥረታት ደግ ዓለም ለመፍጠር የሚያስችል ኃይለኛ እርምጃ ነው?

ጓደኝነትንና የቪጋን አኗኗር ማመጣጠን አንዳንድ ጊዜ የእንስሳት ደህንነት, ዘላቂነት እና ጤና በሚጫወቱበት ጊዜ ሥነ ምግባራዊ እምነቶች እንዲራመዱ ሊሰማቸው ይችላል. እፅዋትን-ተኮር ኑሮ በታዋቂነት እያደገ ሲሄድ የእርሻዎች ቪጋን ላልሆኑ ሌሎች ህጎች ላልሆኑ ሰዎች በሚኖሩበት ማህበራዊ ቅንብሮች ውስጥ ልዩ ተፈታታኝ ሁኔታዎችን ይጫወታሉ. ከጓደኞችዎ ጋር ውጥረት ሳያስቆርጡ ምርጫዎችዎን ለማብራራት ከጓደኞቻቸው ጋር ከመመገብ, እነዚህ አፍታዎች በመካከላችን ያሉትን በጣም ታጋሽ ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ መመሪያ ክፍት በሆነው የአመጋገብ አመለካከቶች መካከል ክፍተቱን ለማጣራት, ጣፋጭ የግንኙነት ተፅእኖ-ተኮር የምግብ አሰራሮችን መጋራት ወይም በጠረጴዛው ውስጥ የጋራ መሬትን በማርካት ምክንያት ክፍፍልን ለማጣራት የሚረዳ ምክር ይሰጣል. ለእሴቶችዎ እውነት በሚሆኑበት ጊዜ እና ሌሎችን ለማነቃቃት ትርጉም ያላቸው ግንኙነቶችን እንዴት እንደያዙ ይወቁ

ሥነ-ምግባርን, ለአካባቢያዊ, ለአካባቢያዊ እና ለጤና ጥቅሞች የተከበረውን ቪጋናዊነት በፍጥነት ወደ ዋናው የአኗኗር ዘይቤ ተዛውሯል. ሆኖም የዕፅዋትን-ተኮር አመጋገብን መከተል ልዩ ማህበራዊ መሰናክሎችን ሊያመጣ ይችላል- ይህ የጥናት ርዕስ አዎንታዊ ግንኙነቶችን በማክበር እሴቶችዎን በማክበር በእሴቶች ላይ "የራስዎን መንገድ ማሳደድ" በሚለው ግንኙነት ላይ የሚደርሰው ምክር ይሰጣል. ከማጽዳት ግንኙነት እና በአካባቢያዊ የመመገቢያ ቦታዎችን ለማካሄድ እና ድጋፍ ሰጭ አውታረ መረቦችን ለመፍጠር የማይለዋወጥ የቪጋን ምግቦች ማጋራት, በቪጋን ኑሮዎ ውስጥ የማወቅ ጉጉት እና ርህራሄ ሲያደርጉ በማህበራዊ ቅንብሮች ስምምነት እንዲኖርዎት ይረዳዎታል

የቪጋን አመጋገብ የአኗኗር ዘይቤ ከሌለው በላይ ነው - ጤናን ለመለወጥ እና ሥር የሰደደ በሽታዎችን የመዋጋት ኃይለኛ መሣሪያ ነው. እንደ ፍራፍሬዎች, አትክልቶች, መላው እህል, ለውዝ, እና ዘሮች ያሉ የበለፀጉ በተተረጎሙ ምግቦች ላይ በማተኮር ይህ የመብላት መንገድ አካልን ብቻ ሳይሆን መፈወስን እና መከላከልንም ይደግፋል. የቪጋን አመጋገብን ለተሻሻለው የልብ ጤና, የስኳር በሽታ አያያዝ እና እብጠት ጋር የተቆራኘ የቪጋን አመጋገቦችን በማዞር ብዙ ማስረጃዎች ለረጅም ጊዜ ደህንነት ዘላቂ መፍትሄ እንደሚኖር ተፅእኖ ወደ ተዓምራዊ አመጋገብ እየተመለከቱ ናቸው. ወደ ሳይንስ በተደገፈ የሳይንስ ግድየለሽነት ተጠቃሚዎች የእንስሳትን ርህራሄ እና ፕላኔቷን የሚንከባከቡ ርህራሄን ለማሳደግ የሰውነትዎን ሙሉ አቅም እንዴት መክፈት እንደሚችል ይወቁ

ጠንካራ አጥንትን በቪጋን ምግብ ልጆች የመገንባት መግቢያ፣ ልክ ልዕለ ጀግኖች መጥፎ ሰዎችን ለመዋጋት ጠንካራ መሆን እንደሚያስፈልጋቸው፣ አጥንታችንም ጠንካራ መሆን እንዳለበት ያውቃሉ? እና ምን መገመት? ጠንካራ አጥንትን ለመገንባት ቁልፍ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች አንዱ ካልሲየም ነው! ዛሬ፣ የቪጋን ምግቦች እንዴት አጥንታችን እንዲያድግ እና ጠንካራ እንዲሆን እንደሚረዳው እንደ ምትሃታዊ መድሃኒቶች ሊሆኑ እንደሚችሉ እንመረምራለን። አንዳንድ እንስሳት ለምን ጠንካራ አጥንት እንዳላቸው አስበህ ታውቃለህ? ደህና፣ አንድ ትልቅ ምክንያት ከሚመገቡት ምግብ ብዙ ካልሲየም ስለሚያገኙ ነው። እና ልክ እንደነዚ እንስሳት፣ እኛ ሰዎች አጥንታችን ጤናማ እና ጠንካራ እንዲሆን ካልሲየም እንፈልጋለን። እንግዲያው፣ በካልሲየም የበለጸጉ የቪጋን ምግቦች ወደ ዓለም ውስጥ እንዝለቅ እና እንዴት የአጥንት ግንባታ ጓዶቻችን ሊሆኑ እንደሚችሉ እንወቅ! የካልሲየም ልዕለ ኃያላን ስለ ካልሲየም ሰምተህ ታውቃለህ? እሱ ትልቅ ቃል ሊመስል ይችላል ፣ ግን እሱን እንደ…

"የቪጋን አስፈላጊነት" ባለው በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አመጋገብ ላይ እንዴት እንደሚበቅሉ ይወቁ. ይህ ጥልቅ ጥልቅ መመሪያ የቫይታሚን B12 አስፈላጊነት አስፈላጊነት, ለኃይል, የነርቭ ጤና እና አጠቃላይ ደህንነት ያለው ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው. ለቪጋኖች ለ B12 ቅሬታ ለመቅጣት እና የተሸጎጡ ምግቦች እና አመጋገቦችዎን ለማሟላት የተጠቀሙባቸው ምግቦች እና ማሟያዎች ተግባራዊ ተግባራዊ መፍትሄዎችን ለመመርመር ለምን እንደሆነ ይወቁ. ይህ መጣጥፍ የአመታዊ ምርጫዎች እያገኙ ወይም የአመጋገብ ምርጫዎችዎን ሲያካሂዱ ይህ መጣጥፍ ወደ ሚዛናዊነት, ለተዓተት ኃይል ህያው ጉዞዎን ለመደገፍ የሚረዱ ምክሮችን ያቀርባል

የዕፅዋት ንቅናትን በሚመገቡበት ፍጥነት በፍጥነት በሚሠሩ በፍጥነት የቪጋን ምግብ ቅድመ ሁኔታን ያግኙ! ወደ ቪጋንነት አዲስ ሆኑ ወይም የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴዎን ለማጭበርበር ይፈልጋሉ, ይህ መመሪያ ቀኑን ሁሉ ምግብ ለሚፈልጉት ቀላል ሀሳቦችን በቀላሉ ለመከተል ቀላል ሆኗል. ለስላሳ ጎድጓዳ ሳህኖች እና የፈጠራ ምግብ ማብሰል ምክሮችን ለማጎልበት ከቁመንጃ ካኖኖ ሰላጣዎች እና ከልብ የምክር ቤት ሾርባዎች, እነሱ እንደ እርካታ እንደሌላቸው ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ይማራሉ. ነገሮችን አስደሳች በሚሆኑበት እና በማይታዘዙበት ጣፋጭ ጣፋጭነት በሚታዩበት ጊዜ የወጥ ቤት ጀብዱዎችዎን ለማቅለል, ደማቅ ጣዕሞች, እና ተግባራዊ የምግብ እቅድ አተሞች ዓለም ውስጥ ይግቡ!

የውሃ እጥረት ከፍተኛ ግሎባል ተግዳሮት, ለአብዛኞቹ የንጹህ ውሃ ፍጆታ ግብርና አካውንቲንግ / አካውንቲንግ. የእንስሳት የውሃ ፍሰት እና የመመገቢያ ብዛት ያላቸው የውሃ ብዛት ያላቸው ባህላዊ የእርሻ ስፍራዎች በእነዚህ ሀብቶች ላይ በጣም ብዙ ውጥረት. ወደ ተክል-ተኮር እርሻ መሸጋገር መሸሸጊያ እንደ ብክለት, የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች እና የብዝሃ ሕይወት ማጣት ያሉ ሌሎች አካባቢያዊ ስጋቶችን በሚሸሽበት ጊዜ ውሃ ለማቃለል የለውጥ ዕድል ይሰጣል. በዕፅዋቱ ላይ የተመሠረተ እርሻ ውስጥ ቅድሚያ የሚሰጡ ልምዶችን ቅድሚያ በመስጠት እና አስፈላጊ የውሃ አቅርቦቶችን በመጠበቅ, ለሁሉም አስፈላጊ የውሃ አቅርቦቶችን ማስጠበቅ እና ለሁሉም ሰው የበለጠ ዘላቂ የወደፊቱን ጊዜ ማስጠበቅ እንችላለን

የእንስሳትን ፍጆታ እና የቪጋን ምርጫን በተመለከተ ስነምግባርን በተመለከተ ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ. የእንስሳት እርባታ በአካባቢው ላይ ከሚያደርሰው ተጽእኖ ጀምሮ የቪጋን አመጋገብ የጤና ጠቀሜታዎች፣ ከቪጋኒዝም ጀርባ ያለው ፍልስፍና እና የእፅዋት አማራጮች መበራከታቸው፣ በሥነ ምግባር አመጋገብ ዙሪያ ያለው ክርክር ዘርፈ ብዙ እና ውስብስብ ነው። በዚህ ልጥፍ ውስጥ፣ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ግለሰቦች ከሥነ ምግባራዊ ምክንያቶች የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን የሚመርጡበትን ምክንያቶች ለመዳሰስ ወደ እነዚህ ርዕሰ ጉዳዮች እንቃኛለን። የእንስሳት ግብርና በአካባቢ ላይ የሚያሳድረው ተጽእኖ የእንስሳት ግብርና ለደን መጨፍጨፍ፣ የውሃ ብክለት እና የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች ዋነኛ መንስኤ ነው። የቪጋን አመጋገብ የጤና ጥቅሞች ጥናቶች እንደሚያሳዩት በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ እንደ የልብ ሕመም እና የስኳር በሽታ ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል. ቪጋኖች ከስጋ ተመጋቢዎች ጋር ሲነፃፀሩ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን እና የደም ግፊት ይኖራቸዋል. ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች በጣም አስፈላጊ ናቸው…