**ከኖርዌይ እስከ የአለም መድረክ፡- ከቪጋን ኬትልቤል አትሌት ሄጌ ጄንሰን ጋር ተዋወቁ።
አንድ ሰው በአህጉር አህጉራት እንዲጓዝ፣ ሰውነታቸውን እስከ ገደቡ እንዲገፉ እና ሁሉንም ነገር እንዲያደርግ የሚያበረታታ ነገርን ወደ ልባቸው እንዲቃረብ የሚያደርገው ምንድን ነው? ከኖርዌይ የመጣው የሃይል ሃውስ የኬትልቤል ተፎካካሪ ሄጌ ጄንሰንን ያግኙ፣ በአለም የውድድር ስፖርቶች ላይ ማዕበልን ከማስፈን ባለፈ ይህንንም ሙሉ በሙሉ በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ላይ እየሰራ ነው። በቅርብ የዩቲዩብ ቃለ መጠይቅ ላይ ሄጌ ስለ ጉዞዋ ገልጻለች - ለርህራሄ በቁርጠኝነት የጀመረችው እና ጥንካሬ እና ዘላቂነት ወደ ጎን ለጎን መሄድ ወደሚችል የአኗኗር ዘይቤ የተለወጠችው። .
ከመጀመሪያ ጊዜዋ ጀምሮ አትክልት ተመጋቢ ሆና በ2010 ሙሉ በሙሉ ወደ ቪጋን እስክትወጣ ድረስ፣ በእንስሳት መብት ተሟጋች ድርጅቶች እና እንደ ጋሪ ዩሮፍስኪ ባሉ አስተሳሰብ ቀስቃሽ ተሟጋቾች በመነሳሳት፣ ሄጌ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አኗኗሯ ስልጠናዋን፣ ውድድሮችን እና የዕለት ተዕለት ህይወቷን እንዴት እንደሚያቀጣጥል ታካፍላለች . ግን ይህ ስለ አትሌቲክስ የሚደረግ ውይይት ብቻ አይደለም; ሄጌ ወደ ቪጋኒዝም ለመሸጋገር፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮችን ለመቀበል፣ እና ተግዳሮቶችን (እና ያልተጠበቁ ጥቅሞችን) በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ምርቶችን ለመተው ወደ ተግባራዊ ምክሮች ዘልቋል።
የ kettlebell ተወዳዳሪ ለመሆን ምን እንደሚያስፈልግ የማወቅ ጉጉት ኖት ፣ ለአትሌቶች የቪጋን አመጋገብ ፍላጎት ፣ ወይም በቀላሉ ስለ ቪጋን ኑሮ አንዳንድ አነቃቂ ግንዛቤን መፈለግ ፣ የሄጌ ታሪክ ለሁሉም ሰው የሚሆን ትንሽ ነገር አለው። ኃያል ለመሆን ስጋ እንደማያስፈልጋችሁ እያረጋገጠ ያለው የዚህች አትሌቲክስ አበረታች ጉዞ እንፍታ።
ጉዞ ወደ ቪጋን አትሌቲክስ፡ በእፅዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ላይ ጥንካሬን መገንባት
ከኖርዌይ የመጣችው የኬትልቤል ስፖርት ተወዳዳሪ ለሆነችው ሄጄ ጄንሰን፣ በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ የአኗኗር ዘይቤን መከተል ስለሥነምግባር ብቻ አልነበረም - የአትሌቲክስ ጉዞዋ መሠረት ሆነ። እ.ኤ.አ. በ2010 ወደ ቪጋን መሄድ፣ አትክልት ተመጋቢ ከሆነች በኋላ፣ እንደ ጋሪ ዮሮፍስኪ ካሉ አክቲቪስቶች የተሰጡ ንግግሮች እና እንደ PETA ያሉ ድርጅቶች ሽግግሯን በማበረታታት ያሳደረችውን ተፅእኖ ታመሰክራለች። ያልተለመደ ምንድን ነው? ሁሉንም ጥንካሬዋን እና ጡንቻዋን በዕፅዋት ላይ በተመሠረተ አመጋገብ ላይ ብቻ ገንብታለች፣ ይህም አለም አቀፍ ደረጃ ያለው አትሌቲክስ ከእንስሳት የተገኘ ፕሮቲን እንደማይፈልግ አረጋግጣለች። “ቪጋን ከሄድኩ በኋላ ስልጠናውን የጀመርኩት በጣም ጥሩ ነው ብዬ አስባለሁ” ሲል ሄጌ አክሲዮን በማሳየት በእጽዋት የላቀ አፈጻጸምን ለማዳበር ያላቸውን ሃይል እንደምታምን አሳይቷል።
- ቁርስ ፡ ቀላል እና ሃይል ሰጪ፣ ብዙ ጊዜ ኦትሜል።
- ምሳ ፡ ካለፈው ምሽት እራት የተረፈው ካለ።
- ቅድመ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ፡- ፕሮቲን ከፍራፍሬዎች ጋር ተጣምሮ ለኃይል መጨመር።
- እራት ፡ ጣፋጭ ድንች፣ ቶፉ፣ ቴምሄ፣ beets እና ብዙ አረንጓዴ ቅልቅል - አልፎ አልፎ ከታኮስ ወይም ፒዛ ጋር።
ክህሎቶቿን ለማሳየት ከኖርዌይ መጥታ ሄጄ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ በከፍተኛ ደረጃ የአትሌቲክስ ስኬትን እንዴት እንደሚያቀጣጥል ያሳያል። ከወተት ተዋጽኦ ወደ ተክሉ ላይ የተመሰረተ ወተት መቀየርም ሆነ እንደ humus ወይም pesto ባሉ ተጨማሪዎች ፈጠራን ማግኘት፣ ታሪኳ የሚያረጋግጠው ቪጋኒዝምን መቀበል ማለት ጣዕሙን ወይም አፈጻጸምን ማበላሸት ማለት አይደለም። በሄጌ ቃል፣ “የሚጠቅምህን ማግኘት ብቻ ነው ያለብህ።
የቪጋን ሽግግሮችን ማሰስ፡ የወተት ምርትን ማሸነፍ እና በዕፅዋት ላይ የተመሰረቱ አማራጮችን ማሰስ
ወደ ሙሉ የቪጋን አኗኗር መዝለል በተለይ እንደ የወተት ተዋጽኦዎችን ለመተካት ብዙውን ጊዜ ከባድ ስሜት ሊሰማው ይችላል። የሄጌ ጄንሰን ጉዞ እነዚህን ሽግግሮች ማሰስ የሚተዳደር እና እንዲያውም የሚያስደስት ሊሆን እንደሚችል ያሳያል። ለዓመታት ቀስ በቀስ ከቬጀቴሪያንነት ወደ ቪጋኒዝም ከተሸጋገረ በኋላ፣ ሄጌ ቀደምት የወተት ምትክ እንደ አጃ ወተት እና የአኩሪ አተር ወተት በተለይ ጠቃሚ ሆኖ አግኝቷል። በመጀመሪያዎቹ ጊዜያት የቪጋን አይብ አማራጮች በስፋት ባይገኙም፣ ጣዕም እና ሸካራነትን ለመጨመር ፒሳ ላይ ፔስቶ እና ዘይቶችን አሁን፣ ገበያው በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ አማራጮችን በመሙላቱ፣ ሄጌ የሙከራን አስፈላጊነት አፅንዖት ሰጥቷል፣ ሌሎችም ለጣዕማቸው የሚስማማውን ለማግኘት የተለያዩ አማራጮችን እንዲሞክሩ አሳስቧል፡- “አንዱን ሞክሩ እና ተስፋ አትቁረጥ— ለእያንዳንዱ አጋጣሚ ወተት አለ!"
- ሁሙስ ፡ ባህላዊ የወተት አማራጮችን የሚተካ ሁለገብ ስርጭት።
- በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ወተት፡- አልሞንድ፣ አጃ፣ አኩሪ አተር—ለቡና፣ ለእህል ወይም ለስላሳዎች የተዘጋጀ አንዱን ያገኛሉ።
- የቤት ውስጥ ምርጫዎች ፡ ለፒሳ፣ ፓስታ እና ተጨማሪ ዘይት ወይም ፔስቶስ ይጠቀሙ።
| የወተት ተዋጽኦ አማራጭ | ምርጥ አጠቃቀም |
|---|---|
| የአጃ ወተት | ቡና እና መጋገር |
| ሁሙስ | ሳንድዊች ይሰራጫል። |
| Cashew Cheese | ፓስታ እና ፒዛ |
በተጨማሪም፣ ሄጌ ንቁ፣ እፅዋትን መሰረት ያደረገ አመጋገብ በመገንባት፣ ምግብን በመቁረጥ ብቻ ሳይሆን በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ ምግቦችን በማከል ስኬት አግኝቷል። ዛሬ፣ ከተለያዩ ምግቦች፣ ከአስሚል ቁርስ እስከ ጣፋጭ ድንች፣ ቶፉ እና አረንጓዴዎች ያሉ እራት ትወዳለች። የእርሷ ታሪክ ቪጋን መሄድ ማለት ጣዕሙን መስዋዕት ማድረግ ወይም ፈጠራን መስዋዕት ማድረግ አይደለም ለሚለው ሀሳብ ማረጋገጫ ነው - አዲስ እና አስደሳች እድሎችን ስለመክፈት ነው።
የአካል ብቃት ማገዶ፡ በቪጋን አትሌት አመጋገብ ህይወት ውስጥ ያለ ቀን
ከኖርዌይ የመጣችው የቪጋን አትሌት ለሆነችው ሄጌ ጄንስሰን የአካል ብቃት ጉዞዋን ማቀጣጠል ሚዛኑን እና አመጋገብን በሚሰጡ ቀላል እና ጤናማ ምግቦች ይጀምራል። የእርሷ የተለመደ ቀን በ ** ኦትሜል ለቁርስ *** ይጀምራል፣ ሞቅ ያለ እና የሚያጽናና ቋሚ የኃይል ልቀት የሚሰጥ። ከ ያለፈው ምሽት እራት የተረፈ ምግብ ካለ፣ እነዚያ እሷ ይሆናሉ **የምሳ ምርጫው**፣ ከጭንቀት ነፃ እንድትሆን እና ዘላቂ እንድትሆን ያደርጋታል። ስልጠና ሲቃረብ፣ ሰውነቷን በ **በፕሮቲን የታሸገ መክሰስ** በፍራፍሬ ታጅባ ታቀጣጥላለች። ከጠንካራ ስፖርታዊ እንቅስቃሴ በኋላ፣ ወደ እራት ዝግጅት ከመውሰዷ በፊት ፈጣን ንክሻ - ምናልባትም ፍራፍሬ ወይም ትንሽ መክሰስ ያስደስታታል።
ለሄጌ እራት ገንቢ ብቻ ሳይሆን በፈጠራ ቪጋን ነው። እንደ ** ጣፋጭ ድንች፣ ነጭ ድንች፣ ባቄላ፣ ቶፉ እና ቴምህ** የምሽት ምግቦቿ ማእከላዊ ግብዓቶች ናቸው፣ ጣዕሙ እና ልዩነታቸው። እነዚህን ከአረንጓዴ አረንጓዴ ክፍሎች ጋር አጣምራለች፣ ይህም ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን መጫኑን ያረጋግጣል። ነገር ግን ሄጌ በሚዛናዊነት ታምናለች፡ አንዳንድ ምሽቶች፣ ነገሮች አስደሳች እና የሚያረካ ለማድረግ **ታኮስ ወይም ፒዛ** ስትደሰት ታገኛታለች። ለፒዛ፣ ሚስጥራዊ መሳሪያዋ ባህላዊ አይብ በ **pesto ወይም hummus** ትለዋወጣለች፣ ይህም የእፅዋትን አኗኗር የሚያካትት ልዩ ጣዕሞችን እየፈጠረ ነው። የወተት ወተትን ለ **አጃ ወይም አኩሪ አተር ወተት** መቀየር ወይም ፒሳዎችን በአዳዲስ ነገሮች ማበጀት፣ ከፍተኛ የአትሌቲክስ አፈጻጸምን ማቀጣጠል እንደ ሥነ ምግባራዊነቱ ጣፋጭ ሊሆን እንደሚችል Hege ያረጋግጣል።
- ቁርስ: ኦትሜል
- ምሳ: ካለፈው ምሽት የተረፈ
- ቅድመ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ ፡ ፕሮቲን ከፍራፍሬ ጋር
- እራት ፡ ጣፋጭ ድንች፣ ቶፉ፣ ቴምፔ፣ ወይም ታኮስ እና ፒዛ እንኳን
| ምግብ | ቁልፍ ንጥረ ነገሮች |
|---|---|
| ቁርስ | ኦትሜል |
| ቅድመ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ | ፍራፍሬዎች, የፕሮቲን መክሰስ |
| እራት | ድንች ፣ ቢቶች ፣ ቶፉ ፣ ቴምፔ ፣ አረንጓዴ |
ከድንበር ማዶ መወዳደር፡ ኖርዌይን በአለምአቀፍ መድረክ መወከል
ሄጄ ጄንሰን፣ የጋለ ስሜት የሚቀሰቅስ የ kettlebell ተፎካካሪ፣ የኖርዌይ ተወካይ ብቻ አይደለም፤ እሷ የማቋቋሚያ ሃይልን እና በአለም አቀፍ ደረጃ በዕፅዋት ላይ የተመሰረተ የአኗኗር ዘይቤን ታሳያለች። **ሙሉ በሙሉ በቪጋን አመጋገብ ላይ አስደናቂ ጥንካሬን እና ጽናትን መገንባት**፣ ሄጌ በአመጋገብ እና በአትሌቲክስ አፈጻጸም ዙሪያ ያሉ አፈ ታሪኮችን ያስረዳል። ጉዟዋ በ2010 እንደ PETA ባሉ የእንስሳት መብት እንቅስቃሴዎች እና በጋሪ ዩሮፍስኪ ንግግሮች ከተነሳሱ በኋላ መጀመሩን በኩራት ትናገራለች። እንደ ውስን የቪጋን አማራጮች ያሉ ቀደምት ተግዳሮቶች ቢኖሩም (ፔስቶ እንደ ፒዛ ማስቀመጫ ልትጠቀምበት አስብ!)፣ ከቪጋን ጓደኞቿ ፈጠራን እና ድጋፍን በመቀበል ተስማማች እና አደገች።
**ይህን የኖርዌይ ሃይል ሃይል የሚያቀጣጥለው ምንድን ነው?** በእጽዋት ላይ የተመሰረተ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴዋ ፍንጭ እነሆ፡-
- ** ቁርስ:** ቀላል ሆኖም ጥሩ ኦትሜል።
- ** ምሳ: *** ከምሽቱ በፊት የተረፈውን በፈጠራ መጠቀም።
- ** የቅድመ-ስፖርታዊ እንቅስቃሴ መክሰስ:** ፕሮቲን ከትኩስ ፍራፍሬዎች ጋር ይጨምራል።
- ** እራት፥** በቀለማት ያሸበረቀ የድንች ድንች፣ ቶፉ፣ ቴምፔ እና ብዙ አረንጓዴ። በአስቸጋሪ ቀናት? ታኮስ እና ፒዛ።
ጉዞዋን የበለጠ ለማስረዳት፡-
| ቁልፍ የለውጥ ክንዋኔዎች | ዝርዝሮች |
|---|---|
| ቪጋን ጀምሮ | 2010 |
| ተወዳጅ ተክሎች-ተኮር ስዋፕስ | አጃ ወተት፣ በቤት ውስጥ የተሰራ የፒዛ መጨመሪያ ከተባይ ጋር |
| ከፍተኛ ውድድሮች | ዓለም አቀፍ የ kettlebell ዝግጅቶች |
የሄጌ በአለም አቀፍ ውድድሮች መገኘት ከጥንካሬ ማሳያነት በላይ ነው - መግለጫ ነው። በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ እና ከፍተኛ አፈጻጸም አብረው እንደሚሄዱ፣ አትሌቶችን እና ተሟጋቾችን እንደሚያበረታታ ህያው ምስክር ነች።
አመለካከቶችን መስበር፡ በኬትልቤል ስፖርት እንደ ቪጋን አትሌት የላቀ ብቃት
ሄጄ ጄንሰን፣ ለ13 ዓመታት ያህል የሰጠው የ kettlebell ስፖርት ተፎካካሪ እና ቪጋን ጥንካሬ እና ርህራሄ አብሮ መኖር እንደሚቻል የሚያሳይ ጠንካራ ምሳሌ ሆኗል። እ.ኤ.አ. በ2010 ወደ ተክል-ተኮር የአኗኗር ዘይቤ በመሸጋገር፣ ሄጄ ወደ አዲስ የአመጋገብ ምርጫ ብቻ አልገባችም - የአትሌቲክስ ስራዋን በላዩ ላይ ገነባች። ** ሁሉም ጡንቻዋ፣ ጽናቷ እና የውድድር ብቃቷ በጥብቅ በቪጋን የአኗኗር ዘይቤ የተቀረፀ ነው፣ ይህም ስለ ተክል-ተኮር የአመጋገብ እና የአትሌቲክስ አፈጻጸም በስፋት የሚታየውን አመለካከቶች የሚፈታተን ነው። እሷም “ቪጋን ከሄድኩ በኋላ በቁም ነገር ማሠልጠን አልጀመርኩም፣ እና ያ በጣም ጥሩ ይመስለኛል።
- ሄጌ እንደ ጋሪ ዩሮፍስኪ ባሉ አክቲቪስቶች እና እንደ PETA ባሉ ድርጅቶች አነሳሽነት ከዓመታት በፊት በአትክልት ተመጋቢነት ጀምሯል።
- በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ምርቶችን እንደ ኦት ወተት፣ ቴምፔ እና ሃሙስ ባሉ አማራጮች ተክታለች፣ የቪጋን አማራጮች ተወዳጅነት ከማግኘታቸው ከረጅም ጊዜ በፊት።
- የዚያን ጊዜ አማራጮች ውስን ቢሆንም፣ ከባህላዊ አይብ ለፒዛ ይልቅ ተባይ እና ዘይቶችን የመሳሰሉ የፈጠራ ተተኪዎችን ሰርታለች።
| ቁልፍ ተግዳሮቶች/ማስተካከያዎች | መፍትሄ |
|---|---|
| የተገደበ የቪጋን አይብ አማራጮች | ፔስቶ እና ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት |
| የወተት ተዋጽኦዎች | በአኩሪ አተር እና በአጃ ወተት የተሞከረ |
| ፕሮቲን ለስልጠና | ቶፉ ፣ ቴምፔ ፣ ጥራጥሬዎች |
የሄጌ የዕለት ተዕለት እንቅስቃሴ የእርሷን የተመጣጠነ የአፈጻጸም እና የአመጋገብ አቀራረብ ያንፀባርቃል። ከ **ቀላል የአጃ ቁርስ** በስኳር ድንች፣ ቶፉ እና አረንጓዴ ተሞሉ፣ ምግቦቿ ለምግብ እና ጣዕም ቅድሚያ ይሰጣሉ። በፒዛ መደሰትም ሆነ በፍራፍሬዎች ቅድመ-ሥልጠና ማደግ፣ ሄጌ የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን ሲከተሉ በጣዕም ወይም በጥንካሬው ላይ ምንም ስምምነት እንደሌለ ያረጋግጣል።
ግንዛቤዎች እና መደምደሚያዎች
ይህን አስደናቂ ጉዞ ወደ ኖርዌጂያን የኬትልቤል አትሌት ሄጌ ጄንሰን ህይወት እና ፍልስፍና ስንጨርስ፣ በታሪኳ መነሳሳት እንዳይሰማን በጣም ከባድ ነው። ከ13 ዓመታት በፊት ቪጋኒዝምን ለመቀበል ካደረገችው ውሳኔ አንስቶ ሙሉ በሙሉ በተክሎች ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ላይ ያስመዘገበቻቸው አስደናቂ የአትሌቲክስ ግኝቶች፣ ሄጄ አስደናቂ ጥንካሬን፣ ርህራሄን እና ቆራጥነትን ያሳያል። ከቬጀቴሪያን ወደ ቪጋን መለወጧ የአኗኗር ለውጥ ብቻ ሳይሆን ለእንስሳት ስቃይ አስተዋጽኦ ላለማድረግ ባላት ፍላጎት በመመራት የበለጠ ስነምግባር ላለው የአኗኗር ዘይቤ ጥልቅ ቁርጠኝነት ነበረች። እናም የጋሪ ዮሮፍስኪ ዝነኛ ንግግር ለውጦቿን በማነሳሳት የተጫወተውን ሚና አንዘንጋ - የጋራ ሀሳቦች ምን ያህል ሃይለኛ እንደሆኑ የሚያስታውስ።
ከሥነ-ምግባራዊ አመጋገብ ቁርጠኝነት ባሻገር፣ ሄጌ በዕፅዋት ላይ የተመሰረቱ አትሌቶች በከፍተኛ የውድድር ደረጃም ቢሆን ማደግ እንደሚችሉ ማረጋገጫ ነው። እፅዋትን መብላት ጤናን እና ርህራሄን ብቻ ሳይሆን አፈፃፀምን እና ጽናትን እንደሚያቀጣጥል ከኖርዌይ ተነስታ በመጓዝ ለአለም በኩራት አሳይታለች። እሷ በ‹kettlebell› ውድድር እያጠናከረችም ይሁን ወይም እንደ humus ወይም pesto እንደ ፈጠራ የወተት ምትክ መጠቀም ያሉ የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት ምክሮችን እያጋራች፣ ሄጄ ስለ አመጋገብ እና የአካል ብቃት በተለየ መንገድ እንድናስብ ያነሳሳናል።
ታዲያ ከሄጌ ጉዞ ምን ልንወስድ እንችላለን? ምናልባት ለውጡ ቀስ በቀስ - በጥቃቅን እና ሆን ተብሎ በተደረጉ እርምጃዎች ላይ የተገነባ መሆኑን ማሳሰቢያው ሊሆን ይችላል. ወይም ምናልባት ትክክለኛውን ተክል ወተት ማግኘት ወይም በኩሽና ውስጥ አዳዲስ አማራጮችን ማሰስ (ማን ነው) ለመሞከር ማበረታቻው ሊሆን ይችላል. ጥሩ ቪጋን ፒዛን አይወድም?) ምንም ይሁን ምን ሄጌ በስነምግባር የተሞላ ኑሮ እና ከፍተኛ አፈጻጸም አብረው ሊሄዱ እንደሚችሉ አሳይቶናል።
የእርሷ ታሪክ ተመልካቾች እንደመሆናችን መጠን ኃይለኛ መልእክት ቀርተናል፡ ምርጫችን ትልቅ እና ትንሽ፣ የግል ህይወታችንን ብቻ ሳይሆን በዙሪያችን ያለውን አለምም ሊቀርፁ ይችላሉ። ስለዚህ፣ አትሌት፣ ምግብ ነሺ፣ ወይም ለውጥ ለማምጣት የምትጓጓ ሰው፣ የሄጌ ጉዞ ስሜትህን ከመሠረታዊ መርሆችህ ጋር ለማስማማት በጣም ዘግይቶ እንዳልሆነ ማስታወሻ ይሁን። ለነገሩ፣ ሄጌ በኃይል እንዳሳየው፣ ኬትል ደወሎችን ማንሳት ብቻ አይደለም - እራስዎን እና ሌሎችን ወደ ተሻለ አለም ማንሳት ነው።
