ዓለም ድርጊታችን በአካባቢ ላይ ስላለው ተጽእኖ እየተገነዘበ ሲሄድ፣ በምንበላው ነገር ዙሪያ ያለው ውይይት ይበልጥ ጎልቶ እየታየ መጥቷል። ከእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ተወዳጅነት እያገኙ ቢሆንም፣ የእንስሳትን ሥጋ አዘውትረው የሚበሉ ብዙ ሰዎች አሉ። ሆኖም ግን፣ የእንስሳትን ሥጋ ስለመብላት ያለው እውነታ አስደንጋጭ እና አሳሳቢ ነው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት የእንስሳት ሥጋ መብላት በጤናችን ላይ ብቻ ሳይሆን በአካባቢያችን እና በእንስሳት ላይም አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።.
በዚህ የብሎግ ልጥፍ፣ የእንስሳት ስጋ መብላትን ማቆም እና ወደ ተክሎች አመጋገብ መቀየር ያለብዎትን ምክንያቶች በጥልቀት እንመረምራለን። የእንስሳት እርሻ በአየር ንብረት ለውጥ፣ በደን መጨፍጨፍ እና በውሃ ብክለት ላይ የሚያሳድረውን አስከፊ ውጤት እንመረምራለን። በተጨማሪም፣ እንደ የልብ በሽታ፣ ካንሰር እና የስትሮክ አደጋ የመጨመር ያሉ የእንስሳት ስጋን ከመብላት ጋር ተያይዘው የሚመጡ የጤና አደጋዎችን እንመረምራለን።.
1. የእንስሳት እርሻዎች ለአካባቢ ብክለት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።.
የእንስሳት እርሻ ለአካባቢ ብክለት ግንባር ቀደም አስተዋጽኦ ካደረጉት ውስጥ አንዱ ነው። የተባበሩት መንግስታት የምግብ እና የግብርና ድርጅት (FAO) ባወጣው ሪፖርት መሠረት የእንስሳት እርሻ በዓለም አቀፍ ደረጃ 14.5% የሚሆነውን የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀትን ይይዛል። ይህ ከጠቅላላው የትራንስፖርት ዘርፍ ድምር በላይ ነው። ከእንስሳት እርሻዎች የሚመጡ ዋና ዋና የብክለት ምንጮች እንደ ሚቴን እና ናይትረስ ኦክሳይድ ያሉ ጎጂ ጋዞችን የሚለቁ ፍግ እና ማዳበሪያ ናቸው። በተጨማሪም የእንስሳት እርሻ የእንስሳት ቆሻሻን ወደ ውሃ መንገዶች በማውጣት ለውሃ ብክለት አስተዋጽኦ ያደርጋል። የእንስሳት እርሻ በአካባቢ ላይ የሚያሳድረው አሉታዊ ተጽዕኖ ግለሰቦች እና መንግስታት የስጋ ፍጆታቸውን እንዲቀንሱ እና የበለጠ ዘላቂ የግብርና ልምዶችን እንዲያስተዋውቁ አስፈላጊ መሆኑን ያጎላል።.
2. የእንስሳት ሥጋ ከፍተኛ ካሎሪ አለው።.
የእንስሳት ስጋን ስለመመገብ ከሚያስደንቁ እውነታዎች አንዱ ከፍተኛ ካሎሪ መሆኑ ነው። ይህ ማለት የእንስሳት ስጋ መብላት ከመጠን በላይ ካሎሪ እንዲወስድ ሊያደርግ ይችላል፣ ይህም ክብደት እንዲጨምር እና እንደ የስኳር በሽታ እና የልብ ህመም ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች የመያዝ እድልን ይጨምራል። የእንስሳት ስጋ፣ በተለይም ቀይ ስጋ፣ ከፍተኛ የሆነ የሳቹሬትድ ስብ እና ኮሌስትሮል አለው፣ ይህም ለእነዚህ ሁኔታዎች እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል። ከዚህም በላይ ብዙ የእንስሳት ምርቶች ብዙውን ጊዜ በተጨመሩ ቅባቶች እና ዘይቶች ይበስላሉ፣ ይህም የካሎሪ ይዘታቸውን የበለጠ ይጨምራል። ስለዚህ የእንስሳት ስጋን ፍጆታ መገደብ እና ከእፅዋት ላይ የተመሰረቱ የፕሮቲን ምንጮችን መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው፣ እነዚህም በተለምዶ ዝቅተኛ ካሎሪ እና ለአጠቃላይ ጤና የተሻሉ ናቸው።.
3. የእንስሳት እርባታ ሀብትን የሚጠይቅ ነው።.
የእንስሳት ስጋ ምርትን በተመለከተ በጣም አስደንጋጭ ከሆኑ እውነታዎች አንዱ የእንስሳት እርባታ እጅግ በጣም ሀብትን የሚጠይቅ መሆኑ ነው። እንስሳትን ለስጋ የማሳደግ ሂደት ከፍተኛ መጠን ያለው መሬት፣ ውሃ እና መኖ ይጠይቃል። እንዲያውም ከአንድ ኪሎግራም አትክልቶች ጋር ሲነጻጸር አንድ ኪሎግራም ስጋ ለማምረት እስከ 20 እጥፍ የሚበልጥ መሬት ያስፈልጋል። የስጋ ምርት የውሃ አሻራም ከፍተኛ ነው፣ አንዳንድ ግምቶች እንደሚያሳዩት አንድ ኪሎግራም ስጋ ብቻ ለማምረት 15,000 ሊትር ውሃ ያስፈልጋል። ይህ ከፍተኛ የሀብት አጠቃቀም ከፍተኛ የአካባቢ ተጽዕኖዎች አሉት፣ ይህም ለደን መጨፍጨፍ፣ ለመኖሪያ አካባቢ ውድመት እና ለውሃ ብክለት አስተዋጽኦ ያደርጋል። በተጨማሪም፣ የእንስሳት መኖ ከፍተኛ ፍላጎት ብዙውን ጊዜ ከመጠን በላይ እርሻን ያስከትላል፣ ይህም የአፈር ንጥረ ነገሮችን ያሟጥጣል እና የስጋ ምርት የአካባቢ ተጽእኖን የበለጠ ያባብሳል።.
4. የእንስሳት እርሻ የበሽታ አደጋዎችን ያስከትላል።.
የእንስሳት እርሻ ከእንስሳት ወደ ሰው የመተላለፍ ከፍተኛ እድል ስላለው ለሕዝብ ጤና አደጋዎች ዋነኛው መንስኤ ነው። በፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ የእንስሳት ቅርበት እና መቆለፍ በሽታዎች በፍጥነት እንዲዛመቱ ፍጹም የሆነ የመራቢያ ቦታ ይፈጥራሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ በታሪክ ውስጥ ካሉት እጅግ ገዳይ ወረርሽኞች መካከል ብዙዎቹ፣ የአሁኑን የኮቪድ-19 ወረርሽኝን ጨምሮ፣ ከእንስሳት እርሻ የመጡ እንደሆኑ ይታመናል። ይህ የሆነበት ምክንያት በእነዚህ ተቋማት ውስጥ ያሉ እንስሳት ውጥረት እና ደካማ የኑሮ ሁኔታ የበሽታ መከላከያ ስርዓታቸውን ስለሚያዳክሙ ለበሽታዎች ተጋላጭ ስለሚሆኑ ነው። ከዚህም በላይ በእንስሳት መኖ ውስጥ አንቲባዮቲኮችን እና የእድገት ሆርሞኖችን መጠቀም ለሰው ልጅ ጤና ከባድ አደጋ ሊያስከትል ለሚችል አንቲባዮቲክ የሚቋቋሙ ባክቴሪያዎች እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል። በአጭሩ የእንስሳት እርሻ የበሽታ አደጋዎችን ያስከትላል እና ለሕዝብ ጤና ከፍተኛ ስጋት ይፈጥራል።.
5. በእንስሳት እርባታ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ አንቲባዮቲኮች።.
የእንስሳትን ስጋ ስለመብላት ከሚያስደነግጡ እውነታዎች አንዱ በእንስሳት እርባታ ውስጥ አንቲባዮቲኮች በስፋት ጥቅም ላይ መዋላቸው ነው። አንቲባዮቲኮች በእንስሳት መኖ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት በተጨናነቁ እና ንፅህና በሌላቸው ሁኔታዎች ውስጥ በሽታዎችን ለመከላከል ነው። ሆኖም ግን፣ ይህ አሰራር ለሰው ልጅ ጤና አደገኛ መዘዝ አለው። በእንስሳት እርባታ ውስጥ አንቲባዮቲኮችን ከመጠን በላይ መጠቀም አንቲባዮቲክን የሚቋቋሙ ባክቴሪያዎችን (ሱፐርቡግስ በመባልም የሚታወቁትን) እንዲፈጠሩ አስተዋጽኦ ያደርጋል፣ ይህም ለማከም አስቸጋሪ የሆኑ ከባድ ኢንፌክሽኖችን እና በሽታዎችን ያስከትላል። በተጨማሪም፣ በአንቲባዮቲክ የታከሙ እንስሳትን ስጋ መብላት በሰዎች ላይ አንቲባዮቲክን የሚቋቋሙ ኢንፌክሽኖችን የመያዝ እድልን ሊጨምር ይችላል። ይህንን ጉዳይ በእንስሳት እርባታ ውስጥ አንቲባዮቲኮችን መጠቀምን በመቀነስ እና ኃላፊነት የሚሰማው እና ዘላቂ የግብርና ልምዶችን በማስተዋወቅ መፍታት በጣም አስፈላጊ ነው።.
6. የእንስሳት እርሻ በውሃ ላይ የተመሰረተ ነው።.
የእንስሳት እርሻ ብዙውን ጊዜ ለውሃ እጥረት ዋነኛ አስተዋጽኦ እንደሆነ ይታሰባል። የስጋ ምርት ከእንስሳት መኖ እስከ እንስሳት የመጠጥ ውሃ አቅርቦት ድረስ ከአቅርቦት ሰንሰለቱ መጀመሪያ እስከ መጨረሻ ድረስ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ይፈልጋል። እንደ የተባበሩት መንግስታት ድርጅት ገለጻ የእንስሳት እርሻ በዓለም ላይ ካለው የውሃ ፍጆታ 30% ያህል ይይዛል። ለምሳሌ አንድ ፓውንድ የበሬ ሥጋ ለማምረት ከ1,800 ጋሎን በላይ ውሃ ይፈልጋል፣ አንድ ፓውንድ የአኩሪ አተር ደግሞ 216 ጋሎን ብቻ ይፈልጋል። የእንስሳት እርሻ የውሃ-ተኮር ባህሪ አስቀድሞ ውስን በሆነው የንፁህ ውሃ ሀብቶቻችን ላይ አላስፈላጊ ጫና ይፈጥራል፣ የድርቅን ተፅእኖ ያባብሳል እና የሰውንም ሆነ የእንስሳትን ህዝብ ይነካል። የስጋ ፍጆታችንን በመቀነስ፣ በእነዚህ ሀብቶች ላይ ያለውን የተወሰነ ጫና ለማቃለል እና የበለጠ ዘላቂ የወደፊት ሕይወት ለማምጣት ልንረዳ እንችላለን።.
7. የእንስሳት ስጋ ማምረት ብክነትን ይፈጥራል።.
የእንስሳት ስጋ ምርት በአካባቢ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ የሚያሳድር ከፍተኛ መጠን ያለው ቆሻሻ ይፈጥራል። የእንስሳት እንስሳት ፍግ እና ሽንትን ጨምሮ ከፍተኛ መጠን ያለው ቆሻሻ ያመርታሉ፣ ይህም አፈርንና የውሃ ምንጮችን ሊበክል ይችላል። በተጨማሪም የእርድ ሂደቱ ደም፣ አጥንት እና መወገድ ያለባቸውን ሌሎች ቆሻሻዎችን ያመነጫል። ይህ ቆሻሻ ጎጂ የሆኑ ብክለቶችን ወደ አየር እና ውሃ መልቀቅ እና ለበሽታ መስፋፋት አስተዋጽኦ ሊያደርግ ይችላል። በተጨማሪም የእንስሳት ቆሻሻ ማምረት እና ማስወገድ ከፍተኛ የካርቦን አሻራ ይፈጥራል፣ ይህም ለአለም ሙቀት መጨመር እና ለአየር ንብረት ለውጥ አስተዋጽኦ ያደርጋል። የእንስሳት ስጋ ምርት በአካባቢው ላይ ያለውን ተጽእኖ መገንዘብ እና ይህንን ተጽእኖ ለመቀነስ አማራጭ እና የበለጠ ዘላቂ የሆኑ የምግብ ምንጮችን ማሰስ አስፈላጊ ነው።.
8. የእንስሳት እርባታ ኃይልን የሚጠይቅ ነው።.
የእንስሳት እርባታ ለኃይል ፍጆታ እና ለግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች ከፍተኛ አስተዋጽኦ ያደርጋል። እንደ መኖ ምርት፣ መጓጓዣ እና የቆሻሻ አያያዝ ያሉ የእንስሳት ምርት ውስጥ የሚሳተፉት ሂደቶች ከፍተኛ መጠን ያለው ኃይል ይጠይቃሉ። የምግብ እና የግብርና ድርጅት (FAO) ባወጣው ሪፖርት መሠረት የእንስሳት እርባታ 18% የሚሆነውን የዓለም የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀትን የሚሸፍን ሲሆን ይህም የአየር ንብረት ለውጥ ከፍተኛ አንቀሳቃሽ ያደርገዋል። በተጨማሪም የእንስሳት እርባታ ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ፣ መሬት እና ሌሎች ሀብቶችን ይፈልጋል ፣ ይህም በአካባቢ ላይ ጎጂ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች ፍላጎት እየጨመረ በመምጣቱ የእንስሳት እርባታ ጉልበት የሚጠይቅ ባህሪ ችላ ሊባል የማይችል ጉልህ ስጋት ነው።
9. የእንስሳት እርሻ ለደን መጨፍጨፍ አስተዋጽኦ ያደርጋል።.
የእንስሳት እርሻ በዓለም ዙሪያ ለደን መጨፍጨፍ ዋነኛ መንስኤዎች አንዱ ነው። የእንስሳት ሥጋ ፍላጎት እየጨመረ በሄደ ቁጥር የእንስሳት እርባታና የመኖ እርሻ አስፈላጊነትም እየጨመረ ነው። ይህም በተለይም እንደ አማዞን ደን ባሉ አካባቢዎች በሚሊዮን የሚቆጠር ኤከር ደን እንዲወድም ምክንያት ሆኗል፤ ይህም ለከብቶች ግጦሽ መሬት መንጠር የደን መጨፍጨፍ ዋነኛ መንስኤ ነው። የደን መጥፋት በአካባቢ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል፣ ይህም የአየር ንብረት ለውጥ፣ የአፈር መሸርሸር እና የብዝሃ ሕይወት መጥፋት አስተዋጽኦ ያደርጋል። የእንስሳት እርሻና የደን መጨፍጨፍ መካከል ያለውን ግንኙነት መገንዘብ እና የፕላኔታችንን ደኖችና ሥነ-ምህዳሮች ለወደፊት ትውልዶች ለመጠበቅ በእንስሳት ሥጋ ላይ ያለንን ጥገኝነት ለመቀነስ እርምጃዎችን መውሰድ አስፈላጊ ነው።.
10. በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የበለጠ ዘላቂ ናቸው።.
ወደ ተክሎች አመጋገብ ለመቀየር ከሚያስችሉት በጣም አሳማኝ ምክንያቶች አንዱ ዘላቂነቱ ነው። የእንስሳት እርሻ ለግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች፣ ለደን መጨፍጨፍ እና ለውሃ ብክለት ግንባር ቀደም አስተዋፅዖ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ እንደ የተባበሩት መንግስታት ድርጅት ገለጻ፣ የእንስሳት እርሻ ከሁሉም የትራንስፖርት ዓይነቶች ይልቅ ለግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች ተጠያቂ ነው። በተጨማሪም የእንስሳት ስጋ ማምረት ከእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን ከማምረት ። በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን በመቀበል ግለሰቦች የካርቦን አሻራቸውን በእጅጉ ሊቀንሱ እና የበለጠ ዘላቂ የወደፊት ሕይወትን ሊያበረክቱ ይችላሉ። በተጨማሪም፣ በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ አመጋገቦች የውሃ እና የኃይል ፍጆታን እንደሚጠይቁ ታይቷል፣ ይህም ሀብቶችን የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ እንዲጠቀሙ ያደርጋቸዋል። በአጠቃላይ፣ ወደ እፅዋት ላይ የተመሰረቱ አመጋገቦች መቀየር በርካታ የጤና ጥቅሞች ብቻ ሳይሆን የምግብ ምርጫዎቻችን የአካባቢ ተፅእኖን በመቀነስ ረገድ ወሳኝ ሚና ይጫወታል።
ለማጠቃለል ያህል፣ ብዙ ሰዎች የእንስሳት ሥጋ መብላት ሊለወጥ የማይችል ባህላዊ ወይም ባህላዊ ልማድ እንደሆነ ቢሰማቸውም፣ የዚህ ልማድ ከባድ የጤና እና የአካባቢ መዘዝ መሆኑን መገንዘብ አስፈላጊ ነው። እውነታው ግን የእንስሳት ምርቶችን መመገብ ለፕላኔታችን ዘላቂ አይደለም፣ እና ለጤንነታችን እና ለደህንነታችን ከባድ አደጋዎችን ያስከትላል። ከአየር ንብረት ለውጥ አስተዋጽኦ ከማድረግ ጀምሮ እስከ ሥር የሰደዱ በሽታዎች የመጋለጥ እድልን እስከማሳደግ ድረስ፣ ከእንስሳት ሥጋ ጋር ያለንን ግንኙነት እንደገና ለማጤን የሚያስችሉ በርካታ ምክንያቶች አሉ። የእፅዋትን መሰረት ያደረጉ ምግቦችን በመቀበል እና የእንስሳት ምርቶችን ፍጆታ በመቀነስ፣ ለራሳችን እና ለሚመጡት ትውልዶች ጤናማ እና የበለጠ ዘላቂ የሆነ የወደፊት ጊዜ ለማምጣት አዎንታዊ እርምጃዎችን መውሰድ እንችላለን።.
