ይህ ምድብ የሰው ልጅ የእንስሳት ብዝበዛን ይመረምራል—እኛ እንደ ግለሰብ እና ማህበረሰቦች የጭካኔ ስርዓቶችን እንዴት እንደምናጸድቅ፣እንደሚቀጥል ወይም እንደምንቃወም። ከባህላዊ ወጎች እና ኢኮኖሚያዊ ጥገኞች እስከ የህዝብ ጤና እና መንፈሳዊ እምነቶች፣ ከእንስሳት ጋር ያለን ግንኙነት የያዝናቸውን እሴቶች እና የምንኖርበትን የሃይል አወቃቀሮችን ያሳያል። የ"ሰዎች" ክፍል እነዚህን ግንኙነቶች ይዳስሳል፣ ይህም የራሳችን ደህንነት በምንቆጣጠራቸው ህይወቶች ጋር ምን ያህል እንደተጠላለፈ ያሳያል።
የስጋ-ከባድ ምግቦች፣ የኢንዱስትሪ እርሻ እና የአለምአቀፍ አቅርቦት ሰንሰለት የሰውን አመጋገብ፣ የአእምሮ ጤና እና የአካባቢ ኢኮኖሚ እንዴት እንደሚጎዱ እንመረምራለን። የህዝብ ጤና ቀውሶች፣ የምግብ ዋስትና እጦት እና የአካባቢ ውድቀቶች ብቻቸውን አይደሉም - በሰዎች እና በፕላኔታችን ላይ ለትርፍ ቅድሚያ የሚሰጥ ዘላቂነት የሌለው ስርዓት ምልክቶች ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ፣ ይህ ምድብ ተስፋን እና ለውጥን ያጎላል፡ የቪጋን ቤተሰቦች፣ አትሌቶች፣ ማህበረሰቦች እና አክቲቪስቶች የሰው እና የእንስሳት ግንኙነቱን እንደገና እያሰቡ እና የበለጠ ጠንካራ እና ሩህሩህ የኑሮ መንገዶችን እየገነቡ ነው።
የእንስሳትን አጠቃቀም ስነምግባር፣ባህላዊ እና ተግባራዊ እንድምታዎች በመጋፈጥ እራሳችንን እንጋፈጣለን። ምን ዓይነት ማህበረሰብ መሆን እንፈልጋለን? ምርጫዎቻችን እሴቶቻችንን የሚያንፀባርቁት ወይም የሚከዱት እንዴት ነው? ለእንስሳትም ሆነ ለሰው ወደ ፍትህ የሚወስደው መንገድ አንድ ነው። በግንዛቤ፣ በመተሳሰብ እና በድርጊት፣ ለብዙ ስቃይ የሚያቀጣጥለውን ግንኙነት መጠገን እና የበለጠ ፍትሃዊ እና ቀጣይነት ያለው ወደፊት መሄድ እንችላለን።
ካልሲየም የአጥንትን ጤንነት ለመጠበቅ ወሳኝ ሚና የሚጫወት ጠቃሚ ማዕድን ነው። እንደ ወተት እና አይብ ያሉ የወተት ተዋጽኦዎች የካልሲየም ምንጭ እንደሆኑ ይታወቃል። ነገር ግን፣ ብዙ ሰዎች በተለያዩ ምክንያቶች ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን እየተጠቀሙ በመሆናቸው፣ እነዚህ አመጋገቦች ለአጥንት ጤንነት በቂ ካልሲየም ይሰጣሉ ወይ የሚለው ስጋት እየጨመረ ነው። ይህ ርዕሰ ጉዳይ በጤና ባለሙያዎች መካከል ክርክር አስነስቷል, አንዳንዶች በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ በቂ ካልሲየም ሊሰጥ እንደማይችል ሲናገሩ, ሌሎች ደግሞ በጥሩ ሁኔታ የታቀደ የእፅዋት አመጋገብ የሚመከረው በየቀኑ የካልሲየም አወሳሰድን ሊያሟላ ይችላል ብለው ያምናሉ. የዚህ ጽሁፍ አላማ በካልሲየም አወሳሰድ እና በአጥንት ጤና ላይ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ጋር በተያያዘ ያለውን መረጃ መመርመር ነው። የአሁኑን ምርምር እና የባለሙያዎችን አስተያየቶች በመመርመር ለጥያቄው መልስ እንፈልጋለን-በእፅዋት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ለአጥንት ጤንነት በቂ ካልሲየም ሊሰጡ ይችላሉ? ወደዚህ ርዕስ ስንገባ፣ መጠበቅ አስፈላጊ ነው…
