ቪጋንነት ተገለጠ: - አፈ ታሪኮች እውነታ

ቪጋኒዝም ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል ፣ በ 2014 እና 2017 መካከል ባሉት ሶስት ዓመታት ውስጥ ከ 1 በመቶው ህዝብ ወደ 6 በመቶ በማደግ የቪጋን አመጋገብን የሚከተሉ አሜሪካውያን ቁጥር ። ይህ አስደናቂ እድገት በተለያዩ ምክንያቶች ሊወሰድ ይችላል ። ስለ እንስሳት ደህንነት፣ የአካባቢ ዘላቂነት፣ የግል ጤና እና የገንዘብ ቁጠባን ጨምሮ ስጋቶችን ጨምሮ። ነገር ግን፣ የቪጋን እምነት መጨመር የቪጋን አኗኗር መከተል ምን ማለት እንደሆነ አፈ-ታሪኮችን እና የተሳሳቱ አመለካከቶችን እንዲስፋፋ አድርጓል። ብዙ ሰዎች ቪጋኖች ምን እንደሚበሉ፣ ምን እንደሚያስወግዱ እና አንድ ሰው ቪጋኒዝምን መለማመድ ስለሚቻልባቸው የተለያዩ መንገዶች ግልጽ አይደሉም።

በመሰረቱ፣ ቬጋኒዝም የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከመጠቀም ወይም ከመጠቀም መቆጠብን፣ ከአመጋገብ ምርጫዎች ባሻገር አልባሳትን፣ መዋቢያዎችን እና ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የያዙ ምርቶችን ያካትታል። ሆኖም “ቪጋን” የሚለው ቃል ለተለያዩ ሰዎች የተለያዩ ነገሮችን ሊያመለክት ይችላል። "የአኗኗር ዘይቤዎች" በመባል የሚታወቁት አንዳንድ ግለሰቦች በሁሉም የሕይወታቸው ዘርፍ ሁሉንም የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ያስወግዳሉ, ሌሎች ደግሞ "የአመጋገብ ቪጋኖች" ተብለው የሚጠሩት የእንስሳት ምርቶችን ከአመጋገባቸው ውስጥ በማስወገድ ላይ ብቻ ያተኩራሉ.

በአመጋገብ ቪጋኒዝም ግዛት ውስጥ፣ ጥሬ ምግብ ቪጋኖች፣ ሙሉ ምግብ ቪጋኖች እና የቆሻሻ ምግብ ቪጋኖችን ጨምሮ በርካታ ንዑስ ምድቦች አሉ፣ እያንዳንዳቸው ከዕፅዋት የተቀመሙ የመብላት ልዩ አቀራረብ አላቸው። በተጨማሪም፣ ለቪጋን አመጋገብ ሙሉ በሙሉ ሳይወስኑ የእንስሳት ተዋጽኦቸውን የመቀነስ ዓላማ ያላቸው እንደ ፍጽምና የጎደላቸው ቪጋኖች፣ ተቀንጣሪዎች እና flexitarians ያሉ ይበልጥ ተለዋዋጭ አቀራረብን የሚከተሉ አሉ።

የተለመዱ አፈ ታሪኮችን ለማቃለል እና ሰዎች ቪጋን ለመሆን የሚመርጡትን የተለያዩ ምክንያቶችን ለማድነቅ የቪጋኒዝምን ልዩነት መረዳት ወሳኝ ነው። ምንም እንኳን ጥቅሞቹ ቢኖሩም፣ ቪጋኖች በአብዛኛው በእንስሳት እርባታ ዙሪያ በሚያተኩር ማህበረሰብ ውስጥ ተግዳሮቶች ያጋጥሟቸዋል፣ ይህም ውስን የመመገቢያ አማራጮች፣ የአመጋገብ ትምህርት አስፈላጊነት እና ማህበራዊ ጫናዎች።

ወደ ተክሎች-ተኮር አመጋገብ ለመሸጋገር ፍላጎት ላላቸው, ቀስ በቀስ ለውጦች እና በመረጃ ላይ የተመሰረተ ምርጫ ሂደቱን ለስላሳ ያደርገዋል.
ይህ መጣጥፍ ዓላማው የቪጋኒዝምን የተለያዩ ገጽታዎች ለመዳሰስ፣ የተስፋፉ አፈ ታሪኮችን ለማስወገድ እና የበለጠ ዕፅዋትን ወደማከለ የአኗኗር ዘይቤ ለመቀየር ለሚያስቡ ተግባራዊ ምክሮችን ለመስጠት ነው። ቪጋኒዝም ባለፉት አስር አመታት በታዋቂነት ታዋቂነት እየጨመረ መጥቷል፣ በ2014 እና 2017 መካከል ባለው ጊዜ ውስጥ የቪጋን አመጋገብን የሚከተሉ አሜሪካውያን ቁጥር ከ1 በመቶ ወደ 6 በመቶ አድጓል። ይህ እድገት በተለያዩ ምክንያቶች ሊወሰድ ይችላል። እንዲሁም ቬጋኒዝም ምንን እንደሚጨምር የተረት እና የተሳሳቱ አመለካከቶች እንዲስፋፋ አድርጓል። ብዙ ሰዎች ቪጋኖች ምን እንደሚበሉ፣ ምን እንደሚያስወግዱ እና የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን መከተል ምን ማለት እንደሆነ ግልፅ አይደሉም።

በመሰረቱ ቬጋኒዝም የእንስሳት ምርቶችን ከመጠቀም ወይም ከመጠቀም መቆጠብን ያካትታል። ይህ ከአመጋገብ ምርጫዎች ባሻገር ልብስን፣ መዋቢያዎችን፣ እና ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የያዙ ምርቶችን ይጨምራል። ሆኖም “ቪጋን” የሚለው ቃል ለተለያዩ ሰዎች የተለያዩ ነገሮችን ሊያመለክት ይችላል። “የአኗኗር ዘይቤ” በመባል የሚታወቁት አንዳንድ ግለሰቦች በሁሉም የሕይወታቸው ዘርፍ ሁሉንም የእንስሳት ተዋጽኦዎች ያስወግዳሉ፣ ሌሎች ደግሞ “የአመጋገብ ቪጋኖች” ተብለው የሚጠሩት የእንስሳት ምርቶችን ከአመጋገብ ውስጥ በማስወገድ ላይ ብቻ ያተኩራሉ።

በአመጋገብ ቪጋኒዝም ግዛት ውስጥ፣ ጥሬ ምግብ ቪጋኖች፣ ሙሉ ምግብ ቪጋኖች እና የቆሻሻ ምግብ ቪጋኖችን ጨምሮ በርካታ ንዑስ ምድቦች አሉ እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ የሆነ ተክልን መሰረት ያደረጉ ምግቦችን መመገብ። በተጨማሪም፣ ለቪጋን አመጋገብ ሙሉ በሙሉ ሳይወስኑ የእንስሳት ተዋጽኦቸውን ለመቀነስ ዓላማ ያላቸው እንደ ፍጽምና የጎደላቸው ቪጋኖች፣ ተቀባዮች እና ተጣጣፊዎች ያሉ ይበልጥ ተለዋዋጭ አቀራረብን የሚከተሉ አሉ።

የቪጋኒዝምን ልዩነት መረዳት የተለመዱ አፈ ታሪኮችን ለማቃለል እና ሰዎች ወደ ቪጋን ለመሄድ የሚመርጡትን የተለያዩ ምክንያቶችን ለማድነቅ በጣም አስፈላጊ ነው ። እነዚህ ምክንያቶች ከእንስሳት ደህንነት እና የአካባቢ ዘላቂነት እስከ የግል ጤና እና የገንዘብ ቁጠባዎች ያሉ ስጋቶች ናቸው። ምንም እንኳን ጥቅሞቹ ቢኖሩም፣ ቪጋኖች በአብዛኛው በእንስሳት እርባታ ላይ በሚያተኩር ማህበረሰብ ውስጥ ተግዳሮቶች ያጋጥሟቸዋል፣ ይህም ውስን የመመገቢያ አማራጮችን ጨምሮ፣ የአመጋገብ ትምህርት አስፈላጊነት እና ማህበራዊ ጫናዎች።

ወደ ተክል-ተኮር አመጋገብ ለመሸጋገር ፍላጎት ላላቸው ቀስ በቀስ ለውጦች እና በመረጃ ላይ የተመሰረተ ምርጫ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል። ይህ መጣጥፍ ዓላማው የቪጋኒዝምን የተለያዩ ገጽታዎች ለመዳሰስ፣ የተስፋፉ አፈ ታሪኮችን ለማስወገድ እና የበለጠ ወደ ተክሎች-ተኮር የአኗኗር ዘይቤ ለመቀየር ለሚያስቡ ተግባራዊ ምክሮችን ለመስጠት ነው።

ቪጋኒዝም ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ ተወዳጅነት እየጨመረ መጥቷል ፣ በ 2014 እና 2017 መካከል ባሉት ሶስት ዓመታት ውስጥ ከ1 በመቶው ህዝብ ወደ 6 በመቶ በማደግ የቪጋን አመጋገብን የሚከተሉ አሜሪካውያን ቁጥር ቪጋኖች ስለሚበሉት ፣ የማይበሉት፣ እና በትክክል ቪጋን መሆን ምን ማለት እንደሆነ ዙሪያ ብዙ የተሳሳቱ አመለካከቶች አሉ ።

ቪጋን ምንድን ነው?

ቪጋኒዝም የተለያዩ ቅርጾችን ሊወስድ ይችላል፣ ነገር ግን በሰፊው ደረጃ፣ ቪጋን የእንስሳት ምርቶችን የማይጠቀም ወይም የማይበላ ሰው ነው። ይህ የሚያመለክተው በእንስሳት ላይ የተመሰረቱ እንደ ስጋ እና ወተት ያሉ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ልብሶችን፣ መዋቢያዎችን፣ ሙጫዎችን፣ ማጽጃዎችን እና ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በእቃዎቻቸው ውስጥ የሚያካትቱ ምግብ ነክ ያልሆኑ ነገሮችንም ጭምር ነው።

በእነሱ ውስጥ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የማያካትቱ አንዳንድ ምርቶችም አሉ, ነገር ግን በምርት ሂደቱ ውስጥ በተወሰነ ጊዜ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ይጠቀማሉ; ለምሳሌ የተወሰኑ ነጭ እንዲሆኑ በተቃጠሉ የከብት አጥንቶች ውስጥ ይጣራሉ ብዙ ቪጋኖችም እነዚያን ምርቶች አይጠቀሙም።

የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ለመተው ያላቸው ቁርጠኝነት በሁሉም የሕይወታቸው ዘርፎች ስለሚዘረጋ ከላይ ያሉት ቪጋኖች ብዙውን ጊዜ "የአኗኗር ዘይቤዎች" ይባላሉ ነገር ግን፣ ብዙ ሰዎች “ቪጋን” የሚለውን ቃል “የአመጋገብ ቪጋኖች”ን ለማመልከት ይጠቀማሉ - በውስጣቸው ከእንስሳት ጋር ምግቦችን የማይመገቡ ፣ ግን ራሳቸው ከእንስሳት የተሰሩ የምግብ ያልሆኑ ምርቶችን ለምሳሌ ሙጫ ወይም ቆዳ ለመጠቀም የሚፈቅዱ።

የተለያዩ የቪጋን ዓይነቶች ምንድ ናቸው?

በአኗኗር ዘይቤ እና በአመጋገብ ቪጋኖች መካከል ካሉ ልዩነቶች በተጨማሪ ፣ ማሾፍ የሚገባቸው የተለያዩ የአመጋገብ ቪጋኒዝም ዓይነቶች አሉ።

ጥሬ ምግብ ቪጋኖች

ስሙ እንደሚያመለክተው፣ ጥሬ ምግብ ቪጋኖች የሚበሉት ያልሞቀ ወይም ያልበሰሉ ምግቦችን ብቻ ነው። ጥሬ ምግብ የቪጋን አመጋገብ በፍራፍሬ፣ በለውዝ፣ በዘሮች እና በጥራጥሬዎች ውስጥ ከባድ ይሆናል።

ሙሉ ምግብ ቪጋኖች

የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በአመጋገባቸው ውስጥ ከመተው በተጨማሪ ሙሉ ምግብ ቪጋኖች እራሳቸውን ወደማይቀነባበሩ ምግቦች ይገድባሉ. የሙሉ ምግብ ቪጋኖች አመጋገብ ብዙውን ጊዜ ከጥሬ ምግብ ቪጋኖች አመጋገብ ጋር ይመሳሰላል።

አይፈለጌ ምግብ ቪጋኖች

ብዙ ጤናማ የቪጋን ምግቦች አሉ ፣ ግን ብዙ ጤናማ ያልሆኑ ምግቦችም አሉ። ኦሬኦስ፣ ፖፕ-ታርትስ እና ኑተር ቅቤ ኩኪዎች ሁሉም ቪጋን ናቸው፣ ለምሳሌ፣ እንዲሁም ሌሎች ብዙ ኩኪዎች፣ ዶናት፣ ውርጭ፣ ፓይ እና ሌሎች ለጤና የማይጠቅሙ፣ ቪጋንም ይሁኑ ሌሎች ምግቦችም አሉ። የቆሻሻ ምግብ ቪጋኖች ለጤናቸው ምንም አይነት ጥቅም ላይሰጡ ቢችሉም፣ አሁንም ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ከምግባቸው ውስጥ በመቁረጥ አካባቢንና እንስሳትን እየጠቀሙ ነው። እና ሁልጊዜ ሁሉም ወይም ምንም አይደለም. ብዙ ሰዎች፣ ቪጋኖችን ጨምሮ፣ በአብዛኛው ጤናማ አመጋገብን የሚበሉ ፣ ነገር ግን አልፎ አልፎ በሚደረግ የቆሻሻ ምግብ ህክምና የሚካፈሉ አሉ

ፍጽምና የጎደላቸው ቪጋኖች፣ ተቀናሾች እና ፍሌክሲቴሪያኖች

አንዳንድ ሰዎች ቪጋን መሆን ይፈልጋሉ፣ ነገር ግን በአንድ ወይም በሌላ ምክንያት የሙሉ ጊዜ አመጋገብ ቪጋኒዝምን ለመቀበል ይቸገራሉ። ጥብቅ ቪጋኒዝምን ሳይሆን ተክል-ወደ ፊት አመጋገብን ለመመገብ ፍላጎት አላቸው እንደዚያው, አንዳንድ ሰዎች ለቪጋኒዝም ወይም ለስጋ ቅነሳ ግቦቻቸው መለኪያዎችን ይፈጥራሉ; ለምሳሌ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን የሚበሉት ቅዳሜና እሁድ፣ ወይም በዓላት፣ ወይም ለጣፋጭ ምግቦች ወይም በጥያቄ ውስጥ ያለው ምግብ በሚጣልበት ጊዜ ብቻ ነው።

በፕሮጀክት ድራውዳው መሠረት ቪጋን በጥብቅም አልሆነም፣ በእጽዋት የበለጸገ ምግብ መመገብ በጣም ኃይለኛ ከሆኑ የግለሰብ የአየር ንብረት እርምጃዎች ውስጥ አንዱ ነው ብዙ ሰዎች ትንሽ ስጋ እንዲበሉ ማድረግ የአየር ንብረት ልቀትን ለመቀነስ ብቻ ሳይሆን የአየር እና የውሃ ብክለትን ፣ የእንስሳትን ስቃይ ፣ የዞኖቲክ በሽታ እና የጉልበት ብዝበዛን ።

በቪጋን እና በቬጀቴሪያን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ቬጀቴሪያኖች ስጋን አይበሉም, ነገር ግን ከእንስሳት የተገኙ ስጋ ያልሆኑ ምርቶችን እንዲበሉ ይፈቅዳሉ. እንቁላል፣ ወተት፣ አይብ እና ማር ያላቸው ምግቦች ለቬጀቴሪያኖች ሁሉ ፍትሃዊ ጨዋታ ናቸው፤ የበሬ ሥጋ በርገር፣ የቱርክ ትኩስ ውሾች እና ሽሪምፕ አይደሉም።

ልክ እንደ ቪጋኖች፣ የተለያዩ አይነት ቬጀቴሪያኖችም አሉ። የላክቶ ቬጀቴሪያኖች እንቁላል ወይም ሥጋ አይበሉም ነገር ግን የወተት ተዋጽኦዎችን ይመገባሉ, ኦቮ ቬጀቴሪያኖች ግን ወተት ወይም ሥጋ አይበሉም ነገር ግን እንቁላል ይበላሉ, እና ፔሴቴሪያኖች እራሳቸውን አሳ እንዲበሉ ይፈቅዳሉ, ነገር ግን ሌላ ስጋ የለም. ከበሬ ሥጋ የበለጠ ዶሮ በመብላት ዶሮ ታሪያን እንዲሆኑ አሳስበዋል እንዲህ ያለው የአመጋገብ ለውጥ በእርግጥ የሙቀት አማቂ ጋዝ ልቀትን ይቀንሳል የእንስሳትን ደህንነት አደጋ ላይ ይጥላል .

ሰዎች ለምን ቪጋን ይሆናሉ?

ምንም እንኳን ትክክለኛ ቪጋኖች እንዳሉት ሁሉ ወደ ቪጋን ለመሄድ ብዙ ምክንያቶች አሉ ቢባልም፣ የቪጋን አመጋገብን ወይም የአኗኗር ዘይቤን ለመከተል የሚመርጡ ሰዎች ይህን ለማድረግ የተለያዩ የተለያዩ ምክንያቶች አሏቸው።

የእንስሳት ደህንነት

ብዙ ሰዎች ቪጋን የሚሄዱት ለእንስሳት ስለሚያስቡ እና እንዲሰቃዩ ስለማይፈልጉ ነው ። ሌሎች ቪጋኖች በንድፈ ሀሳብ እንስሳትን ከመብላት ጋር ምንም አይነት ችግር አይኖራቸውም, ነገር ግን በዘመናዊው ማህበረሰብ ውስጥ የእንስሳት ምርቶች በሚፈጠሩበት መንገድ ላይ ከባድ ችግሮች አሏቸው. እጅግ በጣም ብዙ ከእንስሳት ላይ የተመሰረቱ ምግቦች የሚመረቱት በፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ ነው ፣ እና በፋብሪካ እርሻዎች ውስጥ ያሉ እንስሳት በህይወታቸው ውስጥ ህመም፣ ስቃይ እና ጭንቀት ያጋጥማቸዋል። እንደ መዋቢያዎች ባሉ ሌሎች ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ለሚጠቀሙት እንስሳትም ተመሳሳይ ነው . ስለዚህ፣ ብዙ ሰዎች ቪጋን ይሄዳሉ ምክንያቱም በተግባራዊ ደረጃ፣ ማንኛውም የእንስሳት ምርት በጥያቄ ውስጥ ባለው እንስሳ ላይ ስቃይ እንዳላመጣ በእርግጠኝነት ማወቅ ከባድ ወይም የማይቻል ነው።

በእምነታቸው ውስጥ አንዳንድ ልዩነቶች ቢኖሩም፣ ሁለቱም የቪጋን ዓይነቶች ለእንስሳት ደህንነት በማሰብ ተነሳስተዋል።

የአካባቢ ስጋቶች

ጥናቱ መደምደሚያ ነው-የስጋ እና የወተት ምርት አካባቢን እያጠፋ ነው , እና ብዙ ሰዎች በዚህ ምክንያት የእንስሳት ተዋጽኦዎችን መብላት ያቆማሉ. የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪዎች በጣም አጥፊ የሚሆኑባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ።

የግል ጤና

በቅርቡ በተደረገ ጥናት 52 በመቶ የሚሆኑ ወጣት ቪጋኖች የቪጋን አመጋገብን የተቀበሉት ለአካባቢ ወይም ለእንስሳት ተቆርቋሪ ሳይሆን ጤናማ ለመሆን ስለሚፈልጉ ነው ብለዋል። በሥነ-ምግብ መስክ እርስ በርስ የሚጋጩ ጥናቶች እየተበራከቱ ቢሆንም ፣ ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብዙ አትክልትና ፍራፍሬ በመመገብ እና በጤንነት ። በተጨማሪም, በርካታ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቪጋን አመጋገብ የልብ ጤናን ለማሻሻል እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ለማስወገድ ወይም ለመዋጋት ተስፋ ሰጪ ውጤት .

ገንዘብ

የ Impossible Burgers ዋጋ እንዲያሞኝዎት አይፍቀዱ፡- ቬጋኒዝም በጣም ርካሹ ከሆኑ አመጋገቦች አንዱ ነው፣ ከፍተኛ ደረጃ ባለው አስመሳይ ስጋ ላይ ብቻ እስካልሆኑ ድረስ። እ.ኤ.አ. በ 2021 የኦክስፎርድ ጥናት የቪጋን አመጋገብ ከየትኛውም አማራጮች የበለጠ ዋጋ ያለው ነው ፣ እና ቪጋን መሄድ የአንድን ሰው የምግብ ወጪ በአንድ ሶስተኛ ሊቀንስ ይችላል ፣ በኋላ ላይ የተደረገ ጥናት ደግሞ ዝቅተኛ የቪጋን አመጋገብ ከኦምኒቮር በ 16 በመቶ ርካሽ ነው ። የሚሉት።

በዛሬው ማህበረሰብ ውስጥ ቪጋኖች ምን ተግዳሮቶች ያጋጥሟቸዋል?

ቪጋን መሆን ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ቀላል ነው, ነገር ግን ይህ ማለት ምንም ጥረት የለውም ማለት አይደለም. የዩኤስ የምግብ አሰራር በዋነኛነት በእንስሳት እርባታ ላይ የተመሰረተ ነው - በእርግጥ በዚህች ሀገር አብዛኛው ለሰዎች ሰብል ሳይሆን ለእንስሳት መኖ (እና ኢታኖል) ያገለግላል ይህ ለቪጋኖች እና በስጋ ምትክ ብዙ እፅዋትን ለመብላት ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው ብዙ እንቅፋት ይፈጥራል።

ከቤተሰብ ጋር መስማማት. ምግብ አመጋገብ እና ምግብ ብቻ አይደለም; እንዲሁም ቤተሰቦች ባህላዊ ባህላቸውን የሚያከብሩበት እና የሚያከብሩበት መንገድ ነው። አንዳንድ ባህሎች እና ማህበረሰቦች አስቀድመው በአብዛኛው ቬጀቴሪያን ይመገባሉ, ሌሎች ደግሞ ስጋን ለበዓላት ወይም ለበዓል ዝግጅቶች ማእከል ያደርጋሉ. እርግጥ ነው፣ ሊታሰብ ለሚችለው ለእያንዳንዱ ምግብ ብዙ የፈጠራ ቪጋን አማራጮች አሉ፣ ነገር ግን ቤተሰብዎ የሚወዱትን የውርስ አሰራር እንዲቀይሩ መጠየቅ በበዓል ጠረጴዛ ላይ አከራካሪ ውይይቶችን ሊያደርግ ይችላል።
የመመገቢያ አማራጮች እጥረት. ባለፉት አስርት አመታት ውስጥ የቪጋን ሜኑ እቃዎች በጣም የተለመዱ እየሆኑ ቢሄዱም, ቪጋን መሆን አሁንም ብዙውን ጊዜ ከቤት ውጭ በሚመገቡበት ጊዜ ጥቂት አማራጮች መኖር ማለት ነው. በሚኖሩበት ቦታ ላይ በመመስረት የቪጋን ምግብ ያላቸው ምግብ ቤቶችን መፈለግ አንዳንድ የእግር ስራዎችን ሊፈልግ ይችላል።
የጊዜ ኢንቨስትመንት. ምንም እንኳን ሁል ጊዜ ብዙ የቪጋን ቆሻሻ ምግቦች ቢኖሩም ፣ ብዙ ቪጋኖች (እንደማንኛውም ሰው) እንዲሁ ጤናማ መሆን ይፈልጋሉ ፣ እና ይህ ስለ አመጋገብ ትንሽ መማርን ይጠይቃል። የትኛውን የቪጋን ምግብ እንደሚመርጡ ማወቅ የተወሰነ ሙከራ እና ስህተት ሊወስድ ይችላል፣ እንዲሁም የእርስዎን B12 እንዳገኙ ማረጋገጥ ። በድብቅ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን እንደያዙ ማወቅ አንዳንድ ጥናቶችን ሊፈልግ ይችላል።
የእንስሳት ምርቶችን ለመመገብ ፍላጎት. ጥብቅ ቪጋን መሆን የእንስሳት ተዋጽኦዎችን አትመገብም ማለት ነው። የእንስሳት ተዋጽኦን አትመኝም ማለት አይደለም፣ እና ማለቂያ የለሽ የቪጋን ምግቦች አቅርቦት እያለ፣ ቪጋኖች አሁንም ሰዎች ናቸው፣ እና እንደማንኛውም ሰው ለፈተና የተጋለጡ ናቸው።

ተጨማሪ እፅዋትን እንዴት መብላት እጀምራለሁ?

ቪጋን ስለመሄድ እያሰብክ ከሆነ፣ ሽግግርህን ቀላል የሚያደርጉ ጥቂት ቁልፍ ምክሮች አሉ።

አመጋገብዎን ቀስ በቀስ ይለውጡ። በማንነትዎ ላይ በመመስረት ሁሉንም የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከአመጋገብዎ ማስወገድ ለስርዓተ-ፆታዎ ትልቅ አስደንጋጭ ነገር ሊሆን ይችላል, ስለዚህ ወደ ቪጋኒዝም ቀስ በቀስ መሸጋገሩ . በየሳምንቱ ከአመጋገብዎ ውስጥ አንድ የእንስሳትን ምርት ማስወገድ ይችላሉ, ለምሳሌ, ወይም በሳምንት አንድ ቀን በቪጋን ይጀምሩ እና ቀስ በቀስ ይጨምራሉ. ብዙ እፅዋትን መብላት ማራቶን እንጂ ሩጫ አይደለም፣ እና ዘገምተኛ ሽግግር በረጅም ጊዜ ውስጥ ከማንኛውም የአመጋገብ ለውጥ ጋር መጣበቅን ቀላል ያደርገዋል።
ከአካባቢያዊ ወይም የመስመር ላይ የቪጋን ማህበረሰብ ጋር ይገናኙ። የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት እና ምግብ ቤቶችን በማጋራት፣ ጠቃሚ ምክሮችን እና ዘዴዎችን በመማር ወይም ሌላው ቀርቶ በፖትሉኮች ላይ በመገኘት ምግብን በመጋራት የአካባቢዎ ማህበረሰብ በጣም ጥሩ ግብዓት ነው። የበለጠ የእጽዋት-ወደፊት አመጋገብን ለመመገብ ከፈለጉ ብዙ ቪጋኖች በጉዞዎ ላይ እርስዎን ለመርዳት በጣም ደስተኞች ይሆናሉ።
ለምግብ ምዝገባ ኪት ይመዝገቡ። ይህ ትንሽ ውድ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን እንደ ፐርፕል ካሮት፣ አዜብ፣ ሀንግሪሩት እና ሌሎች ብዙ ኩባንያዎች የቪጋን ምግቦችን፣ አስቀድሞ የተሰራ ወይም ሌላ መንገድ ወደ በርዎ ያደርሳሉ። ምንም እንኳን እንደዚህ አይነት አገልግሎት በረጅም ጊዜ መግዛት ባይችሉም ለሙከራ ወይም ለአጭር ጊዜ አባልነት መመዝገብ የቪጋን ምግቦችን ለመሞከር ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል, ስለዚህ በቤት ውስጥ በርካሽ ማባዛት ይችላሉ.

የታችኛው መስመር

ቪጋኒዝም አስቸጋሪ ወይም የተወሳሰበ ሊመስል ይችላል፣ ግን መሆን የለበትም፣ እና ደግሞ ሁሉም ወይም ምንም መሆን የለበትም። ትንሽ ስጋ እና ብዙ እፅዋትን መብላት ለሚፈልግ ማንኛውም ሰው ሽግግሩን እንዲያደርጉ የሚረዱዎት መመሪያዎች እና ምክሮች እጥረት የለባቸውም

ማሳሰቢያ-ይህ ይዘት በመጀመሪያ የታተመ ሆንቶ rosemazia.org ላይ የታተመ እና የግድ Humane Foundationአመለካከቶችን ያንፀባርቃል.