ወደ የአመጋገብ አዝማሚያዎች፣ የገቡት ቃል ኪዳኖች፣ እና ጉዳቶቻቸው ወደምንጓዝበት የቅርብ ጊዜ የብሎግ ልጥፍ በደህና መጡ። ዛሬ፣ በዓለም ዙሪያ ሞገዶችን ከሚፈጥሩ በጣም ታዋቂ እና ፖላራይዝድ አመጋገቦች በአንዱ ላይ ትኩረት እናደርጋለን-የ Ketogenic አመጋገብ። “Diet Debunked: The Ketogenic Diet” በሚል ርዕስ በአስደናቂ የYouTube ቪዲዮ በመነሳሳት የዚህን የአመጋገብ ክስተት አሳቢ ትንታኔ ውስጥ ገብተናል።
በቪዲዮው ውስጥ፣ አስተናጋጁ ማይክ መሰረታዊ የይገባኛል ጥያቄዎችን እና የተንሰራፋውን “ኬቶ” ትረካ በመለየት ስለ ketogenic አመጋገብ አብርሆች ዳሰሳ ጀመረ። የ keto እብደት በእውነቱ በሳይንሳዊ ምርመራ ውስጥ መያዙን ለማረጋገጥ ምርምሩን በጥንቃቄ ይመረምራል። በተጨማሪም፣ ማይክ ይህን ከፍተኛ ስብ፣ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አኗኗር ለሚከተሉ እና ከተመልካቾቹ ያልተጠበቁ ተፅእኖዎችን የእውነተኛ ህይወት መለያዎችን ለሚጋሩ ብዙ ጊዜ ችላ የተባሉትን አንዳንድ ማስጠንቀቂያዎችን አጉልቶ ያሳያል።
የምንጀምረው ስለ ketosis - የ ketogenic አመጋገብ የሚለመለውን ሜታቦሊዝም ሁኔታን በመሠረታዊ ግንዛቤ ነው። በተለምዶ ከረሃብ ጋር የተቆራኘ ቢሆንም፣ ketosis የሚመስለው ከፍተኛ ስብ የበዛበት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ካርቦሃይድሬትስ የያዙ ምግቦችን በመመገብ ነው። የአመጋገብ ሜካኒኮችን ሲያፈርስ ማይክ የአመጋገቡን አመጣጥ በህፃናት ላይ ለሚጥል በሽታ ሕክምና ቀደም ሲል ጥቅም ላይ ከዋለበት ጊዜ አንስቶ ይከታተላል፣ ይህ ታሪካዊ አውድ በደንብ የተመዘገቡ ጥናቶችን ለመቶ ዓመት ያህል ዋጋ እንዳስገኘ በመጥቀስ።
በአስደናቂ ሁኔታ፣ ራሱን ቪጋን ብሎ የሚጠራው ማይክ፣ በ ketogenic ማህበረሰብ ውስጥ ከሚታወቅ ሰው ግንዛቤዎችን በማምጣት ውሂቡ ለራሱ እንዲናገር ወሰነ። ከባድ ማስጠንቀቂያ የሚሰጠውን “Paleo Mom” ያስገቡ፣ ketogenic አመጋገብ ጠበቃ እና ፒኤችዲ-ያዛ የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪ። የጨጓራና ትራክት መዛባቶችን፣ እብጠትን እና የኩላሊት ጠጠርን የሚያጠቃልሉትን የአመጋገብ ስጋቶች እና የጎንዮሽ ጉዳቶችን ትዘረዝራለች፣ እና ሌሎችም—ብዙ ጊዜ የሚሰሙትን ጥንቃቄ በተሞላበት ሹክሹክታ ብቻ ነው።
በ ketogenic አመጋገብ ዙሪያ ያሉትን አሳማኝ ማስረጃዎች እና ትረካዎች ስንመረምር፣ የሃይፔ ንብርብሩን ወደ ኋላ በመላጥ የተዛባ አመለካከትን ለማሳየት ስንሞክር ይቀላቀሉን። የ keto ተከታይ፣ ፍላጎት ያለው ተጠራጣሪ፣ ወይም በቀላሉ ስለ አመጋገብ አዝማሚያዎች የማወቅ ፍላጎት ያለው፣ ይህ ልጥፍ ዓላማው ስለ keto ቃል ኪዳኖች እና አደጋዎች ሚዛናዊ ግንዛቤዎችን ለመስጠት ነው።
መሰረታዊ ነገሮችን መረዳት፡ ከኬቲሲስ በስተጀርባ ያለው ሳይንስ
Ketosis ሰውነትዎ በራሱ የሚነዳበትን መንገድ የሚቀይር የሜታቦሊዝም ሁኔታ ነው። በተለምዶ ሰውነት ከካርቦሃይድሬትስ በሚመነጨው ግሉኮስ ለኃይል ይመሰረታል ፣ነገር ግን በቂ ካርቦሃይድሬትስ ከሌለ ስብን እንደ ዋና የነዳጅ ምንጭ ወደመጠቀም ይቀየራል። ይህ ሂደት ስብን ወደ ኬቶን መለወጥን፣ ሃይል-ተሸካሚ አሲዶችን ወደ ብዙ የሰውነት ተግባራትን ያካትታል። ነገር ግን፣ ከአእምሮ ሃይል ፍላጎት ውስጥ ሁለት ሶስተኛው ብቻ በኬቶን ሊሟሉ እንደሚችሉ፣ የቀረውን የግሉኮስ መጠን ማሟላት እንደሚችሉ ልብ ማለት ያስፈልጋል።
- ካሎሪዎች ከ ስብ; 70-80%
- ካሎሪ ከካርቦሃይድሬት: 5% ገደማ
- ካሎሪ ከፕሮቲን ፡ የተቀረው (~15-25%)
ይህ የአመጋገብ ስርዓት በዋነኛነት እንደ ስጋ፣ የወተት ተዋጽኦ፣ ዘይት እና እንቁላል ያሉ አነስተኛ የእፅዋት ቅበላ ያሉ ምግቦችን ያካትታል። የሚገርመው፣ አንድ ሙዝ እንኳን የካርቦሃይድሬት ፍጆታው ምን ያህል ዝቅተኛ እንደሆነ ያሳያል።
| የምግብ ዓይነት | ምሳሌዎች | የካርቦሃይድሬት ይዘት |
|---|---|---|
| ስጋ | የበሬ ሥጋ ፣ ዶሮ | 0 ግ |
| የወተት ምርቶች | አይብ, ክሬም | ዝቅተኛ |
| ዘይቶች | የወይራ ዘይት, ቅቤ | 0 ግ |
| እንቁላል | ሙሉ እንቁላል | ዝቅተኛ |
Keto የይገባኛል ጥያቄዎችን መፈተሽ፡ እውነታ vs ልብወለድ
- የይገባኛል ጥያቄ ፡ የ ketogenic አመጋገብ ውጤታማ ክብደት መቀነስ ስልት ነው።
- እውነታው ፡ keto በእርግጥ ፓውንድ ለማፍሰስ የሚረዳ ቢሆንም፣ የክብደት መቀነስ ዘላቂ እና ጤናማ መሆኑን ለመረዳት በጣም አስፈላጊ ነው።
- የይገባኛል ጥያቄ ፡ Keto ደህንነቱ የተጠበቀ የረጅም ጊዜ አመጋገብ ነው።
- ልቦለድ፡- የስነ ምግብ ተመራማሪ ዶክተር ፓሊዮ እማማ እንደሚሉት፣ keto እንደ የጨጓራና ትራክት ጉዳዮች፣ እብጠት እና የኩላሊት ጠጠር የመሳሰሉ ከፍተኛ አደጋዎች አሉት።
| አሉታዊ ተጽእኖ | መግለጫ |
|---|---|
| የጨጓራና ትራክት መዛባት | ተቅማጥ፣ ማስታወክ፣ ማቅለሽለሽ እና የሆድ ድርቀትን ያጠቃልላል። |
| ቀጭን ፀጉር ወይም የፀጉር መርገፍ | በአንዳንድ ተከታዮች መካከል ከልክ ያለፈ ወይም ፈጣን ፀጉር መውጣቱ ተዘግቧል። |
| የኩላሊት ጠጠር | በአንድ ጥናት ውስጥ 5% የሚሆኑት ketogenic አመጋገብ ላይ ያሉ ህጻናት የኩላሊት ጠጠር ፈጥረዋል። |
| ሃይፖግላይሴሚያ | በአደገኛ ዝቅተኛ የደም ስኳር መጠን ተለይቶ ይታወቃል። |
ምንም እንኳን እነዚህ ሊሆኑ የሚችሉ አደጋዎች ቢኖሩም እነዚህን ግኝቶች ከግል የጤና ግቦችዎ ጋር ማመዛዘን እና ማንኛውንም ከባድ የአመጋገብ ለውጥ ከማድረግዎ በፊት ከጤና ባለሙያ ጋር መማከር በጣም አስፈላጊ ነው። ያስታውሱ፣ ለአንድ ግለሰብ የሚሰራው ለሌላው አይሰራም፣ እና ለዘላቂ አመጋገብ ቁልፉ ሚዛናዊ እና በመረጃ ላይ የተመሰረተ ምርጫ ነው።
የተደበቁ ስጋቶች፡ ለኬቶጂካዊ ምግቦች አሉታዊ ግብረመልሶች
ወደ ketogenic የአኗኗር ዘይቤ ዘልቆ መግባት፣ ከዚህ የአመጋገብ አካሄድ ሊነሱ የሚችሉትን ብዙም ያልታወቁ ** አሉታዊ ግብረመልሶችን መመርመር አስፈላጊ ነው። በጥልቅ ሳይንሳዊ ሥነ-ጽሑፍ መሠረት፣ የ ketogenic አመጋገቦች ከተፈጥሯዊ አደጋዎች ጋር አብረው ይመጣሉ፣ ይህም ለአንዳንድ ግለሰቦች ከፍተኛ የጤና ፈተናዎችን ይፈጥራል። እነዚህ ጥቃቅን የጎንዮሽ ጉዳቶች ብቻ ሳይሆኑ በሕዝብ መድረኮች ላይ ጎልቶ መነጋገር ያለባቸው ከባድ ምላሾች ናቸው።
- **የጨጓራና ትራክት መዛባት፡** እንደ ተቅማጥ፣ ማስታወክ፣ ማቅለሽለሽ እና የሆድ ድርቀት ያሉ ምልክቶች የተለመዱ ናቸው።
- **የመቆጣት አደጋ፡** በእብጠት ጠቋሚዎች ላይ የጨመሩ ለውጦች ተስተውለዋል።
- ** ቀጭን ፀጉር ወይም የፀጉር መርገፍ: ** ጉልህ የሆነ የፀጉር ለውጦች, ብዙውን ጊዜ ተሳታፊዎችን ያስፈራሉ.
- **የኩላሊት ጠጠር፡** በሚያስደነግጥ ሁኔታ 5% ያህሉ ketogenic አመጋገብ ላይ ያሉ ህጻናት የኩላሊት ጠጠር ይያዛሉ።
- **የጡንቻ ቁርጠት ወይም ድክመት፡** ቅሬታ ብዙውን ጊዜ የጡንቻን ድካም እና ድክመት ይሸፍናል።
- ** ሃይፖግላይሴሚያ:** ዝቅተኛ የደም ስኳር ተደጋጋሚ ጉዳይ ነው።
- ** ዝቅተኛ የፕሌትሌት ብዛት፡** ይህ ወደ ከፍተኛ የመቁሰል እና የደም መፍሰስ አደጋዎች ይመራል።
- ** የተዳከመ ትኩረት: *** 'Keto ጭጋግ' በተደጋጋሚ የተጠቀሰው ዝቅተኛ ጎን ነው፣ የአዕምሮ ንፅህናን የሚገድብ።
| አሉታዊ ተጽእኖ | ሊከሰት የሚችል ተጽእኖ |
|---|---|
| የጨጓራና ትራክት ጉዳዮች | ተቅማጥ, ማስታወክ, ማቅለሽለሽ |
| የኩላሊት ጠጠር | በልጆች ላይ 5% ክስተት |
| ሃይፖግላይሴሚያ | ዝቅተኛ የደም ስኳር መጠን |
ማንም ሰው ወደ ketogenic አመጋገብ ከመግባቱ በፊት እነዚህ አሉታዊ ግብረመልሶች የውይይት ወሳኝ አካል መሆን አለባቸው። በተከበረ የስነ-ምግብ ተመራማሪ እንደተገለጸው፣ ኬቶጂካዊ አመጋገብ በነዚህ ከባድ እና በሰነድ ስጋቶች ምክንያት ጥንቃቄን ይጠይቃል።
የተመልካች ታሪክ፡ ያልተጠበቀ የኬቶ ጉዞ
- የጨጓራና ትራክት መዛባት ፡ ተቅማጥ፣ ማስታወክ፣ ማቅለሽለሽ፣ የሆድ ድርቀት እና ሌሎችም ከጥንቃቄ ወረወሩኝ። መጀመሪያ ወደ keto ስቀየር፣ የምግብ መፍጫ ስርዓቴ ከመጠን በላይ መንዳት ውስጥ ገባ።
- የፀጉር መርገፍ፡- ፀጉር መመታቱ የጎንዮሽ ጉዳት ይሆናል ብዬ አላስብም ነበር! ድንገተኛው መፍሰስ ምቾት አልነበረውም፣ እና ክብደቴን ብቻ ሳይሆን እየቀነስኩ እንደሆነ ተሰማኝ።
የካርቦሃይድሬት ፍላጎት ከበቀል ጋር መጣ። በመጀመሪያዎቹ ጥቂት ሳምንታት ውስጥ ከካርቦሃይድሬት 5 በመቶ በታች የመቆየት ትግል ከጠበቅኩት በላይ ፈታኝ ነበር። ዕለታዊ የካርቦሃይድሬት ገደቤን በቀላሉ የሚሰብረው እንደ ሙዝ ያሉ ፍራፍሬዎች የመፈለግ ፍላጎት በጣም ከባድ ነበር።
| ውጤት | የተለመዱ ምልክቶች |
|---|---|
| የኩላሊት ጠጠር | የሚያሰቃይ ሽንት, ኃይለኛ ህመም, ማቅለሽለሽ. |
| ሃይፖግላይሴሚያ | መፍዘዝ ፣ ግራ መጋባት ፣ መንቀጥቀጥ። |
ምንም እንኳን እነዚህ ፈተናዎች ቢኖሩም, የክብደት መቀነስን አስተውያለሁ. ያም ሆኖ፣ ጉዳቱ ፈጣን ክብደት መቀነስ የገባው ቃል በጤና ላይ ሊደርስ የሚችለውን ጉዳት የሚያስቆጭ ስለመሆኑ ጥያቄዎች አስነስቷል።
የባለሞያ ግንዛቤዎች፡ በኬቶ ማህበረሰብ ውስጥ ያሉ ዊስተለቢስቶች
ስለ ketogenic'ን አመጋገብ ስጋትን የሚያነሳ አንድ ታዋቂ ድምፅ **ፓሊዮ እማማ** ተሟጋች እና ፒኤችዲ የአመጋገብ ተመራማሪ ነው። ኬቶንን እንደ “* አመጋገብ ከተፈጥሮ አደጋ ጋር” ገልጻለች እና ትኩረትን ወደ “** ሰፊው አሉታዊ ግብረመልሶች ዝርዝር ***” በሳይንሳዊ ሥነ-ጽሑፍ ውስጥ ተመዝግቧል። እንደ እርሷ ፣ እነዚህ አሉታዊ ተፅእኖዎች ቀላል የጎንዮሽ ጉዳቶች ብቻ ሳይሆኑ በሕዝብ መድረኮች ላይ ገና በቂ ውይይት ያልተደረገባቸው አደገኛ ምላሾች ናቸው።
- እንደ ተቅማጥ፣ ማስታወክ፣ ማቅለሽለሽ እና የሆድ ድርቀት ያሉ የጨጓራና ትራክት ችግሮች
- የ እብጠት አደጋ መጨመር
- ቀጭን ፀጉር ወይም የፀጉር መርገፍ
- የኩላሊት ጠጠር፡- አንድ ጥናት በልጆች ላይ 5% የመከሰት መጠን አሳይቷል።
- የጡንቻ ቁርጠት ወይም ድክመት
- ሃይፖግላይሴሚያ (ዝቅተኛ የደም ስኳር)
- ዝቅተኛ የፕሌትሌት ብዛት
- የተዳከመ ትኩረት
ጭንቀቷ ከህክምና ተመራማሪዎች እይታ እነዚህን አሉታዊ ተጽእኖዎች ለማካፈል "*የሞራል እና ማህበራዊ ግዴታ*" እንደሚሰማት በመግለጽ ጭንቀቷ ወደ ስነ-ምግባራዊው ዓለም ይዘልቃል። ከዚህ በታች ከ keto አመጋገብ የሚመጡ አንዳንድ አሉታዊ ውጤቶችን የሚያጎላ የንፅፅር ሰንጠረዥ ነው፡
| አሉታዊ ተጽዕኖ | መግለጫ |
|---|---|
| የጨጓራና ትራክት ጉዳዮች | ተቅማጥ, ማቅለሽለሽ, የሆድ ድርቀት |
| የፀጉር መርገፍ | ቀጭን ፀጉር |
| የኩላሊት ጠጠር | በ 5% ልጆች ውስጥ ሪፖርት ተደርጓል |
| የጡንቻ ቁርጠት | ድክመት እና ቁርጠት |
| ሃይፖግላይሴሚያ | ዝቅተኛ የደም ስኳር ችግሮች |
በማጠቃለል
ጥልቅ ጥምቀታችንን ወደ “Diet Debunked: The Ketogenic Diet” ስናጠቃልለው በሥነ-ምግብ ዓለም ውስጥ ማሰስ ቀላል እንዳልሆነ ግልጽ ነው። የማይክ ጥልቅ ምርመራ ሁለቱንም የ ketogenic ህይወት ተስፋዎችን እና ወጥመዶችን በማምጣት፣ ስለዚህ አወዛጋቢ አመጋገብ የተሳሳተ ግንዛቤ አግኝተናል።
ከተወሳሰቡ የ ketosis ስልቶች ፣ሰውነት ስብን ወደ ነዳጅ ለመቀየር ማርሽ ከሚቀያየርበት ፣እውነተኛውን የኬቲዮጅክ አመጋገብን ወደሚወስኑ ጥብቅ የማክሮ አልሚ ምግቦች ሬሾዎች ፣ከዚህ ታዋቂ አዝማሚያ በስተጀርባ ያለውን መሰረታዊ ሳይንስ ይፋ አድርገናል። መነሻው ለሚጥል በሽታ ሕክምና ሆኖ keto በዋነኛነት በክብደት መቀነስ ላይ ባለው አቅም ዝነኛነትን አትርፏል - ይህ ታዋቂነት በሳይንሳዊ መረጃ በተጨባጭ ስኬት ነው።
ሆኖም ማይክ የ keto ሳንቲም ጥቁር ገጽታን ከማቅረብ አልተቆጠበም። ከውስጥ አዋቂው ከፓሊዮ እናት የሰጡት የማስጠንቀቂያ ማስታወሻዎች ብዙም ያልተወያዩትን ግን በጥልቅ ጉልህ የሆኑ አሉታዊ ግብረመልሶችን አጉልተዋል። ከጨጓራና ትራክት መረበሽ እና እብጠት እስከ ከባድ ጉዳዮች እንደ የኩላሊት ጠጠር እና የፕሌትሌት ብዛታቸው ዝቅተኛ እነዚህ አደጋዎች በቂ እውቀት ያለው የአመጋገብ ምርጫ የማድረግን አስፈላጊነት ያጎላሉ።
ያልተጠበቁ ውጤቶች ያጋጠመው የማይክ ተመልካች ታሪክ አመጋገቦች አንድ-መጠን-ሁሉም ነገር አለመሆናቸውን ልብ የሚነካ ማስታወሻ ሆኖ ያገለግላል። የግለሰብ ምላሾች በጣም ሊለያዩ ይችላሉ፣ እና የሚሰራው ድንቆች አንዱ በሌላው ላይ ውድመት ሊያመጣ ይችላል።
ስንጠቃልል፣ ደህንነታችን ከተለያዩ ክሮች የተሸመነ ቴፕ መሆኑን እናስታውስ - አመጋገብ አንድ ብቻ። ወደ ማንኛውም ከባድ የአመጋገብ ለውጥ ከመግባትዎ በፊት በጥንቃቄ መቀጠል፣ አጠቃላይ መረጃ መፈለግ እና ከጤና አጠባበቅ ባለሙያዎች ጋር መማከር ምንጊዜም ብልህነት ነው። የ ketogenic አመጋገብ፣ ልክ እንደሌሎች ብዙ፣ ውጤታማነቱ እና ደህንነቱ በአብዛኛው የተመካው በግለሰብ አውድ እና በጥንቃቄ አተገባበር ላይ ነው።
በ keto labyrinth በኩል በዚህ ጉዞ ላይ ስለተቀላቀሉን እናመሰግናለን። የማወቅ ጉጉት ይኑርዎት፣ መረጃ ያግኙ፣ እና አካልን፣ አእምሮን እና መንፈስን የሚያዳብሩ ምርጫዎችን ማድረግ እዚህ ነው። እስከሚቀጥለው ጊዜ ድረስ!
