በየቀኑ የምናደርጋቸው የምግብ ምርጫዎች በፕላኔቷ ላይ ከፍተኛ መዘዝ አላቸው. እንደ ስጋ፣ የወተት ተዋጽኦ እና እንቁላል ያሉ የእንስሳት ተዋጽኦዎች የበለፀጉ ምግቦች ለአካባቢ መራቆት ግንባር ቀደሞቹ ናቸው፣ ለሙቀት አማቂ ጋዞች ልቀቶች፣ የደን መጨፍጨፍ፣ የውሃ እጥረት እና ብክለት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ። የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ እጅግ በጣም ብዙ መሬት፣ ውሃ እና ሃይል ይፈልጋል፣ ይህም በምድር ላይ ካሉት እጅግ በጣም ሃብት-ተኮር ስርዓቶች አንዱ ያደርገዋል። በአንፃሩ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች በተለምዶ አነስተኛ የተፈጥሮ ሀብቶችን ይፈልጋሉ እና በጣም ዝቅተኛ የአካባቢን አሻራ ያመጣሉ ።
የአመጋገብ አካባቢያዊ ተፅእኖ ከአየር ንብረት ለውጥ በላይ ነው. የተጠናከረ የእንስሳት እርባታ ደንን፣ ረግረጋማ መሬቶችን እና የሳር መሬትን ወደ ሞኖ ባህልነት በመቀየር ሰብሎችን በመመገብ የብዝሃ ህይወት መጥፋትን ያፋጥናል፤ በተጨማሪም የአፈርና የውሃ መስመሮችን በማዳበሪያ፣ ፀረ-ተባይ እና የእንስሳት ቆሻሻ በመበከል። እነዚህ አጥፊ ተግባራት ስስ ስነ-ምህዳሮችን ከማስተጓጎል ባለፈ ለቀጣይ ትውልዶች የሚያስፈልጉትን የተፈጥሮ ሀብቶች የመቋቋም አቅም በማዳከም የምግብ ዋስትናን አደጋ ላይ ይጥላሉ።
ይህ ምድብ በምንበላው ነገር እና በሥነ-ምህዳር ጉዳቱ መካከል ያለውን ግንኙነት በመመርመር፣ ዓለም አቀፋዊ የምግብ ሥርዓቶችን እንደገና ማጤን አስፈላጊ መሆኑን ያሳያል። ወደ ይበልጥ ዘላቂ የአመጋገብ ዘይቤዎች መሸጋገር - ከዕፅዋት የተቀመሙ፣ ክልላዊ እና በትንሹ የተመረቱ ምግቦች - እንዴት የአካባቢ ጉዳትን እንደሚቀንስ እና የሰውን ጤና እንደሚያሳድግ ያጎላል። በመጨረሻም አመጋገብን መቀየር የግል ምርጫ ብቻ ሳይሆን ኃይለኛ የአካባቢ ሃላፊነትም ጭምር ነው።
የአካባቢ ዘላቂነት አንገብጋቢ በሆነበት በአሁኑ ዓለም የቪጋን የአኗኗር ዘይቤን መከተል ከፍተኛ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል። ቪጋን ለመሆን በመምረጥ፣ ለእንስሳት ሩህሩህ ምርጫ ማድረግ ብቻ ሳይሆን ለቀጣይ ትውልዶች ፕላኔታችንን ለመጠበቅ የበኩላችሁን አስተዋፅኦ እያበረከቱ ነው። የእንስሳት እርባታ የአካባቢ ተፅዕኖ የእንስሳት ግብርና ለደን መጨፍጨፍ፣ የውሃ ብክለት እና የግሪንሀውስ ጋዝ ልቀቶች ዋነኛ መንስኤ ነው። የስጋ፣ የወተት እና ሌሎች የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ለማምረት ሰፊ መሬት፣ ውሃ እና መኖ ያስፈልገዋል። ይህም ለእንስሳት ግጦሽ የሚሆን ቦታ ለመፍጠር ወይም ለእንስሳት መኖ የሚሆን ሰብል ለማምረት ደኖች ስለሚመነጠሩ ለደን መጨፍጨፍ አስተዋጽኦ ያደርጋል። በተጨማሪም የእንስሳት እርባታ ከፍተኛ መጠን ያለው የውሃ ብክለት ያመነጫል. ከእንስሳት ቆሻሻ የሚፈሰው ፍሳሽ ወንዞችን፣ ሀይቆችን እና ውቅያኖሶችን ይበክላል፣ ይህም ወደ ውሃ መበከል እና ጎጂ የአበባ አበባዎችን ያስከትላል። በተጨማሪም በእንስሳት መኖ ሰብሎች ላይ ከመጠን በላይ ማዳበሪያ እና ፀረ ተባይ ኬሚካሎች መጠቀማቸው ለ…
