ውስብስብ የሆነውን የቪጋኒዝምን ማዕበል ማሰስ የምግብ አሰራር ኦዲሴይ እንደመጀመር ሊሰማን ይችላል። በዚህ የለውጥ ጉዞ ላይ ለሚያስቡ፣ የተትረፈረፈ ሀብት ለበረከትም እርግማንም ሊሆን ይችላል። ስፍር ቁጥር በሌላቸው ጦማሮች፣ ድር ጣቢያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ፖድካስቶች፣ መጀመሪያ ወደ ቬጋኒዝም መግባት ብዙ ጊዜ ብዙ ጥያቄዎችን ያስነሳል፡ “ምን ልበላ? ምን አበስላለሁ?
አትፍራ። በዚህ ጥንቅር ከ “ቪጋን መሆን! ተከታታይ 1፣” ወደ ቪጋን አኗኗር የመሸጋገር ንጣፎችን እንከፍታለን። ቪዲዮው የሚወዷቸውን ምግቦች አትክልት ከማድረግ አንስቶ በተለያዩ የቪጋን አይብ እና ወተቶች እስከመሞከር ድረስ ያለውን ተግባራዊ አሰራር ይመለከታል። ግቡ? በጣም ከባድ ሂደት የሚመስለውን ለማብራራት እና ይህ የአመጋገብ ለውጥ ሙሉ በሙሉ ሊደረስበት የሚችል ስሜት የሚፈጥር አዲስ እይታዎችን ለማቅረብ።
የኢንተርኔትን ሰፊ ሀብት ስለመጠቀም የባለሙያ ምክር፣የእንስሳት ተዋፅኦን ጣዕምን ሳያበላሹ ስለመተካት ጠቃሚ ምክሮችን እና ተጨማሪ ለውጦችን ጨምሮ ሊመጡ ስለሚችሉ የጤና ጥቅማ ጥቅሞች ግንዛቤዎችን ይሰማሉ። ስጋ አልባ ሰኞን እያሰብክም ሆነ ሙሉ ለሙሉ ከዕፅዋት የተቀመመ አመጋገብ ጋር በመስማማት እነዚህ አመለካከቶች ቬጋኒዝምን ለመቀበል ለሚፈልግ ለማንኛውም ሰው እና በውስጡ ያሉትን ጣፋጭ እድሎች ካርታ ይሰጣሉ።
ስለዚህ፣ ወደዚህ የብሩህ ጉዞ ለመጀመር ተዘጋጁ። የቪጋኒዝም መንገድዎ ማለቂያ በሌለው በሙከራ፣ አማላጅ ጣዕም እና ሽግግርዎን ለመደገፍ በተዘጋጁ የሀብት ማህበረሰብ የተነጠፈ ነው። ወደ ንቁ፣ ያልተገደበ እፅዋት-ተኮር ኑሮ እንኳን በደህና መጡ!
የቪጋን ጉዞዎን መጀመር፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ግብዓቶች ለጀማሪዎች
የቪጋን ጉዞዎን ሲጀምሩ የመደንዘዝ ስሜት ተፈጥሯዊ ነው። ስፍር ቁጥር በሌላቸው ጦማሮች፣ ድረ-ገጾች እና ፖድካስቶች፣ የት መጀመር እንዳለ ማወቅ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። ጥሩ መነሻ **የሚወዷቸውን ምግቦች አትክልት ማድረግ** ነው። የሚወዷቸውን ምግቦች የቪጋን ስሪቶችን ለመፈለግ በይነመረብን ይጠቀሙ። ላዛኛን የምታፈቅሩ ከሆነ ወይም ጣፋጭ የሆነ ወጥ ከተደሰትክ በፍለጋህ ላይ “ቪጋን” ብቻ ጨምር፣ እና ብዙ የምትሞክርባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ታገኛለህ።
- ** ይሞክሩት እና ክፍት አእምሮ ይያዙ ***: የተለያዩ የቪጋን አይብ ወይም ከዕፅዋት የተቀመሙ ወተቶችን መሞከር ወደ አስደሳች ግኝቶች ሊመራ ይችላል።
- **በታወቁ ምግቦች ጀምር**፡ ቀደም ሲል በቪጋን ፎርማት የምትደሰትባቸውን ምግቦች ስትጀምር ሽግግር ቀላል ይሆናል።
የእንስሳት ምርቶችን በእጽዋት ላይ በተመረኮዙ አማራጮች መተካት፣ ምንም እንኳን የተቀነባበሩ ቢሆንም፣ አስፈላጊው የመጀመሪያ እርምጃ ነው። ለተጨማሪ የአመጋገብ ማሻሻያዎች በሮች ሲከፍቱ ወደ ** ዝቅተኛ ኮሌስትሮል እና ክብደት መቀነስ ያስከትላል። በጊዜ ሂደት፣ ሙሉ እህል ሲመርጡ ወይም ተጨማሪ አትክልቶችን ወደ ምግቦችዎ ማከል ይችላሉ። ጣፋጭ ምግቦች ስጋ እንደማያስፈልጋቸው በማሳየት ወደዚህ የአኗኗር ዘይቤ ለማቅለል ሥጋ የሌላቸው ሰኞዎች አስደሳች መንገድ ሊሆኑ ይችላሉ።
| ጠቃሚ ምክር | ጥቅም |
|---|---|
| ጎግል ቪጋን የምግብ አዘገጃጀቶች | ከሚወዷቸው ምግቦች የቪጋን ስሪቶች ጋር ይተዋወቁ |
| ስጋ የሌለበት ሰኞን ይሞክሩ | ሌሎች ስጋ በሌለው ምግብ እንደሚደሰቱ ይወቁ |
| ከአማራጮች ጋር ሙከራ ያድርጉ | ጣፋጭ የቪጋን አይብ እና ወተቶችን ያግኙ |
የእርስዎን ተወዳጅ ምግቦች ቬጋኒንግ ማድረግ፡ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት
አሁን ስለምትወዳቸው ምግቦች አስብ። የምትወዷቸው ምግቦች፣ ሁል ጊዜ የምትጓጓላቸው፣ በቀላሉ በቪጋን ። በይነመረብ በእጅዎ ጫፍ ላይ የቪጋን የምግብ አሰራርን የሚያቀርብ ድንቅ ሃብት ነው። በቀላሉ "ቪጋን" ከምትወደው ምግብ ስም ጋር መፈለግ በሺዎች የሚቆጠሩ ውጤቶችን ያስገኛል፣ ይህም እንድትሞክር ብዙ አማራጮችን ይሰጥሃል። ያስታውሱ፣ ዋናው ነገር አእምሮዎን መክፈት እና መሞከሩን መቀጠል ነው። የተለየ የቪጋን አይብ ወይም ወተት የማትወድ ከሆነ ተስፋ አትቁረጥ ለሁሉም ሰው የሚሆን ፍጹም ተዛማጅ አለ.
| መደበኛ ምግብ | ቬጋኒዝድ ስሪት |
|---|---|
| የበሬ ሥጋ በርገር | ጥቁር ባቄላ እና ኩዊኖዋ በርገር |
| ስፓጌቲ ቦሎኝኛ | ምስር ቦሎኛ |
| የዶሮ ካሪ | ሽምብራ እና ስፒናች ካሪ |
ወደ ቪጋኒዝም መሸጋገር መጀመሪያ ላይ ከባድ ሊመስል ይችላል፣ በተለይ የእንስሳትን ምርቶች ዙሪያ ያማከለ አመጋገብን ከለመዱ ነገር ግን በፍጥነት ሁለተኛ ተፈጥሮ ይሆናል። ስጋ የሌላቸው ሰኞ እፅዋትን መሰረት ያደረጉ ምግቦችን ለማሰስ ቀላል መንገዶችን በማቅረብ እንደ ጥሩ መነሻ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። የተቀነባበሩ ምግቦችን በበለጠ ሙሉ እህሎች እና አትክልቶች በመተካት ይህ ጉዞ ኮሌስትሮልን በመቀነስ እና ክብደትን ለመቀነስ በማገዝ ጤናዎን የሚጠቅም ብቻ ሳይሆን አዲስ የምግብ አሰራር አስደሳች አለምን ይከፍታል።
በእጽዋት ላይ ከተመሠረቱ አማራጮች ጋር መሞከር፡ ለእርስዎ የሚጠቅመውን ማግኘት
ወደ ቪጋኒዝም ለሚገቡ፣ የመጀመርያው ሀሳብ ብዙውን ጊዜ የሚያጠነጥነው “ምን ልበላ ነው?” ይህ ሽግግር ስፍር ቁጥር በሌላቸው ጦማሮች፣ ድር ጣቢያዎች እና የምግብ አዘገጃጀቶች ከባድ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ዋናው ነገር የእርስዎን ተወዳጅ ነባር ምግቦች መቀበል እና ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮችን መፈለግ ላይ ነው። በመስመር ላይ መመርመር ለማንኛውም ምግብ የቪጋን ስሪቶች በሺዎች የሚቆጠሩ ውጤቶችን ያስገኛል ፣ ይህም እርስዎ እንዲሞክሩ እና ለእርስዎ የሚስማማውን እንዲያገኙ ያስችልዎታል። የመጀመሪያዎቹ ጥቂት አማራጮች እርስዎ የሚጠብቁትን ካላሟሉ ተስፋ አይቁረጡ። ልክ ያንን ፍጹም አይብ ወይም ወተት እንደማግኘት፣ ወደ ቪጋን በሚሄድ ስሪትዎ ላይ ለመሰናከል ጥቂት ሙከራዎችን ሊወስድ ይችላል። ክፍት አእምሮ ይያዙ እና ጽናት ይሁኑ!
ስጋ-አልባ ሰኞ ባሉት እርምጃዎች የመጀመሪያ ሽግግርን ቀላል አድርገው ያገኙታል ። ይህ ልምምድ ያለ ስጋ ምን ያህል አስደሳች እና አርኪ ምግብ ሊሆን እንደሚችል ያሳያል። በተጨማሪም በመጀመሪያ አንዳንድ የተሻሻሉ ምግቦችን መመገብዎን ቢቀጥሉም የእንስሳት ተዋጽኦዎችን ከምግብዎ ውስጥ ማስወገድ ትልቅ ምዕራፍ ነው። ጥቅሞቹ የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ እና ክብደት መቀነስን ያካትታሉ። እየገፋህ ስትሄድ፣ በተፈጥሮህ ብዙ ያልተዘጋጁ አማራጮችን ልትጎትት ትችላለህ እና ብዙ ሙሉ እህሎችን እና አትክልቶችን ወደ ምግብህ ማስተዋወቅ ትችላለህ። ያስታውሱ፣ ጉዞ ነው፣ እና ወደ ተክለ-ተኮር አመጋገብ የሚወስዱት እያንዳንዱ እርምጃ አወንታዊ ነው።
ቪጋን የመሄድ የጤና ጥቅሞች፡ ምን ይጠበቃል
ቬጋኒዝምን መቀበል አንድ ጉልህ ጥቅም በጤናው ጥቅሞች ላይ ነው። የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በማስወገድ ብዙውን ጊዜ ግለሰቦች ጉልህ የሆነ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳሉ እና ክብደታቸውን ለመቆጣጠር ቀላል ሊሆኑ ይችላሉ። በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ በአስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው እና ጤናማ ባልሆኑ ስብ ውስጥ ዝቅተኛ ይሆናል. ለእነዚያ ሽግግር፣ መጀመሪያ ላይ ለሚወዷቸው ምግቦች የቪጋን አማራጮችን መፈለግ ላይ ማተኮር የተለመደ ነው። ደስ የሚለው ነገር፣ በይነመረቡ እንደ የማይታመን ምንጭ ሆኖ ያገለግላል፣ ለመሞከር እና ፍፁም ለመሆን ስፍር ቁጥር የሌላቸውን የቪጋን አዘገጃጀቶችን ያቀርባል።
| ጥቅም | መግለጫ |
|---|---|
| ኮሌስትሮል | የእንስሳትን ምርቶች ካስወገዱ በኋላ ሊወርድ ይችላል. |
| የክብደት አስተዳደር | የቪጋን አመጋገብን መቀበል ክብደት መቀነስ ሊያስከትል ይችላል። |
**ሙከራ** በመጀመርያው ደረጃ ቁልፍ ነው። በቬጋንቲንግ ይጀምሩ ፣ እና በአንድ የተወሰነ የቪጋን ምርት ወዲያውኑ ካልተደሰቱ ተስፋ አይቁረጡ። ለተለያዩ ሰዎች የተለያዩ ጣዕም ማለት ለሁሉም ሰው የሚሆን ፍጹም የሆነ ተክል ላይ የተመሠረተ ስሪት አለ። የሙከራ እና የስህተት ጉዞ ነው—በቀጣይ አዳዲስ ምግቦችን እና የምግብ አዘገጃጀቶችን ማሰስ። የእርስዎ ምላጭ ሲስተካከል፣ መጀመሪያ ላይ በጣም ከባድ የሚመስለው ነገር እንከን የለሽ የተለመደ የዕለት ተዕለት ተግባር ሊሆን ይችላል።
- ለብዙ የቪጋን የምግብ አዘገጃጀቶች የመስመር ላይ ሀብቶችን ይጠቀሙ።
- እያደጉ ሲሄዱ ሙሉ እህሎች እና አትክልቶች ላይ ያተኩሩ።
- ሽግግሮችን ለስላሳ ለማድረግ እንደ Meatless ሰኞ ያሉ ተነሳሽነቶችን አስቡባቸው።
ለስላሳ ሽግግር፡ የተቀነባበሩ ምግቦችን ለመቀነስ ተግባራዊ እርምጃዎች
የተቀናጁ ምግቦችን ለመቀነስ ሲፈልጉ፣ ጉዞው ከባድ መስሎ ሊታይ ይችላል፣ ነገር ግን በተወሰኑ ተግባራዊ እርምጃዎች በእርግጠኝነት ሊታከም የሚችል ነው፡-
- የተቀነባበሩ ስቴፕሎችን ይለዩ ፡ በመደበኛነት የሚጠቀሙባቸውን የተቀነባበሩ እቃዎች በመጠቆም ይጀምሩ። መክሰስ፣ ቀድሞ የተሰሩ ምግቦችን፣ እና እንዲያውም አንዳንድ ቅመሞችን አስቡ።
- ተወዳጆችህን አትክልት አድርግ ፡ ሙሉ እና ያልተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ተወዳጅ ምግቦችህን ወደ ቪጋን እትሞች ቀይር። ለምሳሌ፣ ነጭ ዳቦን ወደ ሙሉ እህል ይለውጡ ወይም እንደ quinoa እና bulgur ያሉ ሙሉ እህሎችን ያስሱ።
- ይሞክሩት እና አእምሮን ይክፈቱ ፡ ጉዞው አዳዲስ ነገሮችን መሞከር ነው። የሞከሩትን የመጀመሪያውን የቪጋን አይብ ወይም ወተት ካልወደዱ ተስፋ አይቁረጡ። ለእርስዎ ተስማሚ የሆነ ሌላ ሊኖር ይችላል።
| የተሰራ ምግብ | ሙሉ ምግብ አማራጭ |
|---|---|
| ነጭ ዳቦ | ሙሉ የእህል ዳቦ |
| ፓስታ | Zucchini ኑድል |
| መክሰስ አሞሌዎች | ለውዝ እና ፍራፍሬዎች |
የቀጣይ መንገድ
“ቪጋን እንዴት እንደሚሄድ! ቪጋን መሆን! ተከታታይ 1 ስብስብ 23 የቪጋን እይታዎች፣ መጀመሪያ ላይ ከአቅም በላይ ሆኖ ወደ ቪጋኒዝም ጉዞ መጀመር አዋጭ እና ተለዋዋጭ ሊሆን እንደሚችል ግልጽ ነው። በብዛት የሚገኙት - ብሎጎች ፣ ድርጣቢያዎች ፣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ፖድካስቶች - ለዕፅዋት-ተኮር የአኗኗር ዘይቤ ለማወቅ ለሚጓጉ ወይም ለተሰጡ ብዙ የድጋፍ እና መመሪያ ይሰጣል ።
ወደ ቪጋንነት መሸጋገር ብዙውን ጊዜ የሚጀምረው በጣም ወሳኝ በሆነው ምግብ ነው. ውይይቱ እንደተገለጸው፣ የሚወዷቸውን ምግቦች አትክልተኛ ማድረግ ለአኗኗር ዘይቤ ቀላል የሚሆንበት ድንቅ መንገድ ነው፤ ፈጣን የመስመር ላይ ፍለጋ ብቻ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ተወዳጅ ምግቦች ቪጋን ስሪቶችን ይሰጣል። ሁሉም ሰው የተለየ ጣዕም ስላለው አዳዲስ አማራጮችን መሞከር እና ማሰስዎን ይቀጥሉ፣ እና ትክክለኛዎቹ የቪጋን አማራጮች እስኪገኙ ድረስ እዚያ አሉ።
ከቪዲዮው ዋና ዋና መጠቀሚያዎች አንዱ የጽናት እና ግልጽነት አስፈላጊነት ነው። ፍፁም የሆነውን የቪጋን አይብ ማግኘትም ሆነ ጥሩውን ከዕፅዋት የተቀመመ ወተት ማግኘት፣ ጽናት ዋጋ ያስከፍላል። ጉዞው የእንስሳት ተዋጽኦዎችን በመተካት ሊጀምር ይችላል፣ነገር ግን ወደ ጤናማ፣ ብዙም ያልተዘጋጁ ምግቦች ወደ ሰፊ ጥናት ሊሸጋገር ይችላል፣ በመጨረሻም ከፍተኛ የጤና ጥቅማጥቅሞችን ለምሳሌ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን እና ክብደት መቀነስን ያስከትላል።
እንደ Meatless ሰኞ ያሉ ተነሳሽነት ቀስ በቀስ አመለካከቶችን በመቀየር እና ያለ ስጋ ህይወት ማድረግ የሚቻል ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና አርኪ መሆኑን በማሳየት ረገድ ወሳኝ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ። የአመጋገብ ለውጥ.
ቬጋኒዝምን መቀበል ስለ ድንገተኛ ጥገና ሳይሆን ተጨማሪ ለውጦች፣ ቀጣይነት ያለው ሙከራ እና ቀጣይነት ያለው የማግኘት ጉዞ ነው። ጥልቅ የአመጋገብ ለውጥን ገና እየጀመርክም ሆነ እያሰላሰልክ፣ የምትወስዳቸው እያንዳንዱ እርምጃ ወሳኝ መሆኑን አስታውስ። የማወቅ ጉጉት ይኑርህ፣ ሙከራህን ቀጥል፣ እና ወደ የበለጠ ሩህሩህ እና ጤናማ የህይወት መንገድ እየተሻሻለ ያለውን ጉዞ ተቀበል። እስከሚቀጥለው ጊዜ ድረስ፣ መልካም ቪጋንቲንግ!
