የስጋ ምርት የጨለማው ጎን፡ አካባቢያችንን እንዴት እያወደመ ነው።

ሰላምታ, አንባቢዎች!

መጋረጃውን ወደ ኋላ ነቅለን ብዙ ጊዜ ትኩረት በማይሰጠው አወዛጋቢ ርዕስ ላይ ብርሃን የምናበራበት ጊዜ ነው - የስጋ ምርት ጥቁር ገጽታ እና በአካባቢያችን ላይ የሚያሳድረው አስከፊ ተጽእኖ። ከደን ጭፍጨፋ እና ከውሃ ብክለት እስከ ግሪንሃውስ ጋዝ ልቀቶች እና የአንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን የመቋቋም አቅም ማጣት የስጋ ፍላጎታችን መዘዙ ብዙ እና አሳሳቢ ነው። ዛሬ፣ እንደ “የተመረተ” ተከታታዮቻችን አካል፣ የተደበቀውን የስጋ ምርት ወጪዎች በጥልቀት እንመረምራለን እና የፕላኔታችንን ስስ ጨርቅ እንዴት ቀስ በቀስ እየፈታ እንዳለ እንቃኛለን።

የእንስሳት እርባታ ሥነ-ምህዳራዊ ዋጋ

በተንጣለሉ መስኮች እና ውብ መልክዓ ምድሮች መካከል፣ አውዳሚ እውነታ አለ። የስጋ ምርት በብዛት የሚመረተው ለእንስሳት መኖ ምርትና ለግጦሽ የሚሆን ሰፊ ደኖችን መውደምን ያካትታል። ስፍር ቁጥር የሌላቸው ዝርያዎች ተፈናቅለዋል፣ መኖሪያ ቤቶች ተሰብረዋል፣ እና ሥርዓተ-ምህዳሩ ለዘለዓለም ተለውጧል። በስጋ ምርት ምክንያት የሚፈጠረው የደን መጨፍጨፍ የብዝሀ ህይወትን አደጋ ላይ ብቻ ሳይሆን የአየር ንብረት ለውጥን ያሰፋዋል ምክንያቱም ዛፎች ካርቦን ዳይኦክሳይድን (ካርቦን ዳይኦክሳይድን) በመያዝ ረገድ ከፍተኛ ሚና ይጫወታሉ።

በተጨማሪም የእንስሳት እርባታን ለመደገፍ የሚያስፈልገው ከፍተኛ መጠን ያለው መሬት እና ውሃ በጣም አስደናቂ ነው. አረብ መሬት ለእንስሳት መኖ የሚሆን ሰብል ለማልማት በጎርፍ ተጥለቅልቋል፣ ይህም ለዘላቂ ግብርና ወይም ለሌላ ጠቃሚ አገልግሎት የሚሆን ቦታ አነስተኛ ነው። በተጨማሪም በስጋ ምርት ላይ ያለው የውሃ አጠቃቀም የውሃ እጥረትን ያባብሳል ይህም በብዙ የአለም ክፍሎች አንገብጋቢ ጉዳይ ነው። አንድ ኪሎግራም ስጋ ለማምረት ከተመሳሳይ የእፅዋት ፕሮቲን ጋር ሲነፃፀር የበለጠ ውሃ እንደሚፈልግ ማስታወስ አለብን።

እንደ አለመታደል ሆኖ ጥፋቱ እዚህ አያበቃም። በጠንካራ የእርሻ ስራዎች የሚመነጨው ከፍተኛ መጠን ያለው የእንስሳት ቆሻሻ ከፍተኛ የአካባቢ አደጋዎችን ያስከትላል። ሳይታከሙ የእንስሳት ቆሻሻዎች እስከ ጫፉ ድረስ የሞሉ የ Cesspools እና Fagu Lagos ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን በአካባቢው የአፈር እና የውሃ አካላት ውስጥ ይለቃሉ። ውጤቱ? የተበከሉ ወንዞች፣ የተበከሉ የከርሰ ምድር ውሃ እና በውሃ ውስጥ ለሚኖሩ ህይወት አስከፊ ውጤቶች።

የአየር ንብረት ለውጥ እና የግሪን ሃውስ ጋዝ ልቀቶች

ለአየር ንብረት ለውጥ ትልቅ አስተዋፅዖ ከሚያደርጉት አንዱ ተብሎ የሚጠራው የስጋ ምርት፣ ስለ አካባቢ ጉዳዮች ሲወያዩ ሊታለፉ አይችሉም። ከብቶች፣ በተለይም ከብት፣ ለሚቴን ጋዝ ልቀቶች ተጠያቂ ናቸው። በጣም ኃይለኛ የሙቀት አማቂ ጋዞች አንዱ እንደመሆኑ መጠን፣ ሚቴን ሙቀትን በከባቢ አየር ውስጥ ከካርቦን ዳይኦክሳይድ (CO2) የበለጠ በብቃት ይይዛል። የከብት እርባታ እና ከመጠን በላይ መራባት ለሚቴን መጠን መጨመር አስተዋጽኦ በማድረግ የአለም ሙቀት መጨመርን የበለጠ ያፋጥነዋል።

ከዚህም በላይ የጠቅላላውን የስጋ ምርት ኢንዱስትሪ የካርበን አሻራ መገምገም መጥፎ ምስልን ያሳያል። ለከብት እርባታ ቦታ ለመስጠት መሬትን ከማጽዳት ጀምሮ እስከ ሃይል-ተኮር መጓጓዣ እና ማቀነባበሪያ ድረስ በስጋ አቅርቦት ሰንሰለት ውስጥ ያለው እያንዳንዱ እርምጃ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት (CO2) ያስወጣል። እንደ ማቀዝቀዣ፣ ማሸግ እና የምግብ ብክነት ያሉ ሁኔታዎችን ከግምት ውስጥ ስናስገባ እንኳን፣ የስጋ ምርት ድምር ውጤት አስገራሚ ነው።

አንቲባዮቲክ መቋቋም እና የሰው ጤና

የአካባቢያችን ውድመት ለጭንቀት በቂ ምክንያት ቢሆንም የስጋ ምርት የሚያስከትለው መዘዝ ከሥነ-ምህዳር በላይ ነው. በኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ አንቲባዮቲኮች ከመጠን በላይ መጠቀማቸው በሰው ጤና ላይ ከፍተኛ ስጋት ይፈጥራል. በሽታዎችን ለመከላከል እና እድገትን ለማራመድ በሚደረገው ጥረት የእንስሳት እርባታ በአብዛኛው የተመካው ፀረ-ባክቴሪያ መድኃኒቶችን በመጠቀም ነው። ይህ በእንስሳት ውስጥ ያለው የተንሰራፋ የአንቲባዮቲክ ፍጆታ አንቲባዮቲክን የመቋቋም ችሎታ ያላቸው ባክቴሪያዎች እንዲፈጠሩ ስለሚያደርግ በእንስሳትም ሆነ በሰዎች ላይ ኢንፌክሽኑን ውጤታማ በሆነ መንገድ ለማከም አስቸጋሪ ያደርገዋል።

በተጨማሪም በስጋ ኢንደስትሪ ውስጥ ያለው የተጠናከረ የፋብሪካ ግብርና አሰራር ለዞኖቲክ በሽታዎች ፍጹም የሆነ የመራቢያ ቦታ ይፈጥራል - ከእንስሳት ወደ ሰው የሚተላለፉ በሽታዎች። በእርሻ እንስሳት የሚደርስባቸው ቅርብ ቦታዎች፣ ንጽህና የጎደላቸው ሁኔታዎች እና ውጥረት የወረርሽኙን አደጋ ይጨምራሉ። እንደ ስዋይን ፍሉ እና አቪያን ኢንፍሉዌንዛ ያሉ ክስተቶች በእንስሳት፣ በአካባቢ እና በሰዎች ጤና መካከል ያለውን ትስስር እንደ አስደንጋጭ አስታዋሾች ሆነው ያገለግላሉ።

ለለውጥ የተግባር ጥሪ

የለውጥ ጊዜው አሁን ነው። የስጋ ምርትን ድብቅ ወጪዎች አውቀን ለዘለቄታው ያለንን ሚና መቀበል የግድ ነው። አዎንታዊ ተጽእኖ ለመፍጠር ልንወስዳቸው የምንችላቸው እርምጃዎች አሉ፡-

• ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን በማካተት የስጋን ፍላጎት በእጅጉ በመቀነስ ምርቱን መቀነስ እንችላለን።
• ዘላቂ የግብርና ተግባራትን መደገፍ፡- ለአካባቢ ጥበቃ እና ለእንስሳት ደህንነት ቅድሚያ ከሚሰጡ ምንጮች ስጋን መምረጥ ኃላፊነት የሚሰማውን የምርት ዘዴዎችን ሊያበረታታ ይችላል።
• ከዕፅዋት የተቀመሙ አማራጮችን ያስሱ፡- የቪጋን እና የቬጀቴሪያን ምግብ ኢንዱስትሪ እድገት ከስጋ ለመሸጋገር ለሚፈልጉ ብዙ አማራጮችን ይሰጣል።

ያስታውሱ የጋራ ተግባር ቁልፍ ነው። እውቀትን መጋራት፣ ንግግሮች ውስጥ መሳተፍ እና ለለውጥ መሟገት ጥሩ ውጤት ሊያመጣ ይችላል፣ ይህም ወደ ዘላቂ እና ሩህሩህ የምግብ ምርጫዎች ሽግግርን ያነሳሳል።

ለመጪው ትውልድ ስንል ቆመን አካባቢያችንን እንጠብቅ። የስጋ ምርትን የጨለማውን ገጽታ በመግለጥ ለወደፊት ብሩህ አረንጓዴ እና የበለጠ ተስማሚ መንገድ ልንፈጥር እንችላለን።