نظرًا لأن إلحاح أزمة المناخ أصبح أكثر وضوحًا من أي وقت مضى، يبحث العديد من الأفراد عن طرق قابلة للتنفيذ للمساهمة في الاستدامة البيئية. في حين أن الحد من استخدام البلاستيك والحفاظ على المياه من الاستراتيجيات الشائعة، إلا أن النهج الذي غالبًا ما يتم تجاهله ولكنه شديد التأثير يكمن في خياراتنا الغذائية اليومية. يتم الاحتفاظ بجميع حيوانات المزارع الأمريكية تقريبًا في عمليات تغذية الحيوانات الخاضعة للرقابة (CAFOs)، والمعروفة باسم "مزارع المصانع"، والتي لها "خسائر مدمرة" على بيئتنا. ومع ذلك، فإن كل وجبة تمثل فرصة لإحداث فرق.
أكد تقرير التقييم السادس الصادر عن الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ، والذي صدر في مارس 2023، على تضييق النافذة لتأمين مستقبل صالح للعيش ومستدام، وسلط الضوء على الدور الحاسم للعمل الفوري. على الرغم من الأدلة العلمية المتزايدة، تستمر الزراعة الحيوانية الصناعية في التوسع ، مما يؤدي إلى تفاقم التدهور البيئي. يكشف التعداد السكاني الأخير لوزارة الزراعة الأمريكية عن اتجاه مثير للقلق: فبينما انخفض عدد المزارع الأمريكية، ارتفع عدد حيوانات المزارع.
ويتعين على زعماء العالم أن يستنوا سياسات سريعة وهادفة لمعالجة هذه الأزمة، ولكن الإجراءات الفردية لا تقل أهمية. إن اعتماد نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل بشكل كبير من البصمة الكربونية، ويخفف الضغط على المحيطات التي تتعرض للصيد الجائر، ويكافح إزالة الغابات. علاوة على ذلك، فهو يعالج التأثير "غير المتناسب" لتربية الحيوانات على التنوع البيولوجي، كما أكد تقرير تشاتام هاوس لعام 2021.
تعد الزراعة الحيوانية مسؤولة عن ما يصل إلى 20 بالمائة من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية وهي سبب رئيسي لانبعاثات غاز الميثان في الولايات المتحدة. ويمكن أن يؤدي التحول إلى الأطعمة النباتية إلى خفض هذه الانبعاثات بشكل كبير. تفيد تقارير الأمم المتحدة أن التحول إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يقلل من البصمة الكربونية للفرد بما يزيد عن طنين سنويًا، مما يوفر فوائد إضافية لتحسين الصحة وتوفير التكاليف.
علاوة على ذلك، فإن التأثيرات البيئية والصحة العامة لمزارع المصانع تمتد إلى ما هو أبعد من الانبعاثات. تساهم هذه العمليات بشكل كبير في الوفيات المرتبطة بتلوث الهواء وتنتج كميات هائلة من النفايات التي تلوث مصادر المياه، مما يؤثر بشكل غير متناسب على المجتمعات ذات الدخل المنخفض والأقليات. بالإضافة إلى ذلك، فإن خطر الإصابة بالأمراض الحيوانية المنشأ، التي يمكن أن تنتقل من الحيوانات إلى البشر، يزداد بسبب الظروف في مزارع المصانع، مما يشكل المزيد من التهديدات على الصحة العامة.
من خلال اختيار نظام غذائي نباتي، يمكن للأفراد اتخاذ موقف قوي ضد هذه التحديات البيئية والصحية، والمساهمة في مستقبل أكثر استدامة وإنصافًا.
إذن أنت تريد مساعدة البيئة؟ تغيير النظام الغذائي الخاص بك.
يتم الاحتفاظ بجميع حيوانات المزارع الأمريكية تقريبًا في عمليات تغذية الحيوانات الخاضعة للرقابة (CAFOs)، والمعروفة باسم مزارع المصانع. تؤثر هذه المزارع الصناعية على بيئتنا بشكل مدمر، ولكن هناك شيء يمكنك القيام به حيال ذلك في كل مرة تأكل فيها.
حذر تقرير التقييم السادس للهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ من أن "هناك نافذة تغلق سريعًا للفرص لتأمين مستقبل صالح للعيش ومستدام للجميع... إن الاختيارات والإجراءات التي تم تنفيذها في هذا العقد سيكون لها تأثيرات الآن وعلى الآلاف". من السنين."
على الرغم من الأدلة العلمية الدامغة التي تشير إلى أن الزراعة الحيوانية الصناعية تضر بكوكبنا، إلا أن الزراعة الصناعية مستمرة في تكثيفها . وفقًا لأحدث إحصاء لوزارة الزراعة الأمريكية ، انخفض عدد المزارع الأمريكية بينما ارتفع عدد حيوانات المزرعة في جميع أنحاء البلاد.
يتعين على زعماء العالم أن يتخذوا إجراءات سريعة وهادفة وتعاونية لمعالجة أزمة المناخ التي نواجهها جميعا. ولكن يمكن لكل منا أن يقوم بدوره كأفراد، ويمكنك أن تبدأ اليوم.
عند اختيار نظام غذائي نباتي، سوف:
ما يقرب من 7000 نوع معرضة لخطر الانقراض معرضة لخطر مباشر بسبب تغير المناخ.
تقرير صدر عام 2021 من قبل مركز الأبحاث تشاتام هاوس، الزراعة بأنها تشكل تهديدًا لـ 85 بالمائة من 28000 نوع كانت معرضة لخطر الانقراض في ذلك الوقت. واليوم، ارتفع العدد الإجمالي إلى 44000 نوع مهدد بالانقراض، وما يقرب من 7000 نوع معرض لخطر مباشر بسبب تغير المناخ ، الذي يتفاقم بسبب تربية الحيوانات.
ومن المثير للقلق أن تقريرًا صدر عام 2016 في مجلة Nature قد وصف الزراعة بأنها خطر أكبر من تغير المناخ على ما يقرب من 75% من الأنواع المهددة بالانقراض في العالم، بما في ذلك الفهد الأفريقي.
ولكن هناك أمل. ومن خلال اختيار نظام غذائي نباتي، يمكن للمرء أن يساعد في تخفيف الضغط على محيطاتنا التي تعاني من الصيد الجائر، ومقاومة التلوث الناجم عن مزارع المصانع، ومكافحة فقدان موائل الغابات والأراضي الأخرى (انظر المزيد أدناه)، وأكثر من ذلك.
وحث تقرير تشاتام هاوس على التحول العالمي إلى "أنظمة غذائية تعتمد أكثر على النباتات" استجابة "للتأثير غير المتناسب لتربية الحيوانات على التنوع البيولوجي" وغيرها من الأضرار البيئية.
تنتج الزراعة الحيوانية ما يصل إلى 20 في المائة من انبعاثات الغازات الدفيئة في العالم، وهي السبب الرئيسي لانبعاثات غاز الميثان في الولايات المتحدة، وهو غاز دفيئة أقوى بكثير من ثاني أكسيد الكربون.
ولحسن الحظ، فإن قدرة الأطعمة النباتية على تقليل الانبعاثات مثيرة للإعجاب. أفادت الأمم المتحدة أن التحول إلى نظام غذائي نباتي يمكن أن يخفض البصمة الكربونية للفرد بأكثر من طنين سنويًا. كتبت الأمم المتحدة: "مع توفر بدائل اللحوم، والطهاة النباتيين والمدونين، والحركة القائمة على النباتات، أصبح تناول المزيد من النباتات أسهل وأكثر انتشارًا مع الفوائد الإضافية المتمثلة في تحسين الصحة وتوفير المال!"
لقد تم ربط الزراعة الحيوانية بـ 80% من 15.900 حالة وفاة في الولايات المتحدة مرتبطة بتلوث الهواء الناتج عن إنتاج الغذاء كل عام - وهي مأساة يمكن تجنبها.
تنتج المزارع الحيوانية الصناعية أيضًا كمية هائلة من النفايات الحيوانية. وغالباً ما يتم تخزين هذا السماد في "بحيرات" في الهواء الطلق يمكن أن تتسرب إلى المياه الجوفية، أو تفيض إلى المجاري المائية أثناء العواصف. وعادة ما يتم تخزينه حتى يتم رشه كسماد، مما يؤثر غالبًا على المجتمعات المحيطة .
علاوة على ذلك، غالبًا ما تقع مزارع المصانع في الأحياء ذات الدخل المنخفض وبين المجتمعات الملونة وتؤثر بشكل غير متناسب على الأشخاص الذين يعيشون في هذه المناطق. على سبيل المثال، تحتوي ثلاث مقاطعات في ولاية كارولينا الشمالية يغلب على سكانها السود واللاتينيون والأمريكيون الأصليون على أكبر عدد من مزارع مصانع الخنازير في الولاية - ووجدت مجموعة العمل البيئي أنه في الفترة من 2012 إلى 2019، ارتفع عدد الطيور المستزرعة في هذه المقاطعات نفسها ارتفع بنسبة 36 في المئة.
ومن الممكن أن يؤدي التحول العالمي إلى الأنظمة الغذائية النباتية إلى خفض استخدام الأراضي الزراعية بنسبة 75 في المائة.
ثلاثة من كل أربعة أمراض معدية ناشئة تنشأ في الحيوانات . على الرغم من المخاطر على الصحة العامة التي تفرضها مسببات الأمراض الحيوانية المنشأ (تلك التي يمكن أن تنتقل بين الحيوانات والبشر)، تستمر الزراعة الصناعية في التوسع في الولايات المتحدة، حيث يحذر العديد من الخبراء من أنه لمنع الأوبئة، يتعين علينا معالجة هذه الصناعة الضارة .
للوهلة الأولى، قد تبدو هذه المشكلة غير مرتبطة بالبيئة، لكن خطر إصابتنا بالأمراض الحيوانية المنشأ يزداد مع تفاقم تغير المناخ والدمار البيئي بسبب ارتفاع درجات الحرارة وفقدان الموائل، مما يدفع البشر والحياة البرية إلى التقارب معًا.
إن الانتشار المستمر لأنفلونزا الطيور في جميع أنحاء صناعات الدواجن والألبان يجسد هذا الخطر. لقد ظهر بالفعل متغير لم يسبق له مثيل بين البشر، ومع استمرار الفيروس في التحور واختيار الأعمال التجارية الزراعية عدم الاستجابة، فقد تصبح أنفلونزا الطيور أكثر تهديداً للعامة . من خلال اختيار عدم استهلاك المنتجات الحيوانية، فإنك لن تدعم نظام الزراعة في المصانع الذي يسهل انتشار المرض في المرافق القذرة والمكتظة.
وأكثر من ذلك بكثير.
حماية كوكبنا
نيكولا يوفانوفيتش / Unsplash
يتلخص الأمر كله في ما يلي: إن الزراعة الصناعية تؤدي إلى تغير المناخ، والنظام الغذائي النباتي هو الطريقة الأكثر فعالية للأفراد لمعارضة أضرارها البيئية.
يمكن أن تساعدك Farm Sanctuary على البدء. تصفح دليلنا المفيد لتناول الطعام النباتي ، ثم ابحث عن المزيد من الطرق للدفاع عن الحيوانات وكوكبنا هنا .
أكل الأخضر
إشعار: تم نشر هذا المحتوى في البداية على FarmSanctuary.org وقد لا يعكس بالضرورة آراء مؤسسة Humane Foundation.