مرحبًا بكم في الرحلة الحميمة إلى عالم صناعة الشوكولاتة الحرفية مع "The Underground Truffle". في مقطع فيديو مبهج على YouTube يضم ISA Weinreb، تم نقلنا من مزارع الكاكاو الخصبة في كوستاريكا إلى البيئة الصاخبة لسوق المزارعين المحليين. يتألق شغف عيسى بصناعة الشوكولاتة الرائعة من الصفر عندما تشرح العملية الدقيقة لتحويل حبوب الكاكاو العضوية إلى حلوى شهية. هذه ليست مجرد شوكولاتة؛ تشمل هذه الحلويات نكهات فريدة من نوعها مثل كعكة الجبن بالفراولة والشوكولاتة البيضاء والكعك النباتي، وكلها مصنوعة من مكونات صحية مثل توت الغوجي والزنجبيل ودقيق الشوفان.
مع ازدهار "The Underground Truffle"، أعلنوا عن "خطط مثيرة لمختبر شوكولاتة جديد" حيث يمكن لعشاقها تعلم فن صناعة الشوكولاتة من خلال ورش العمل والفصول الدراسية. لا يعد الفيديو مجرد دعوة لتذوق الإبداعات اللذيذة والعضوية والصديقة للنباتيين، ولكنه أيضًا فرصة لتصبح جزءًا من مجتمع نابض بالحياة من محبي الشوكولاتة. انضم إلينا بينما نتعمق أكثر في المواضيع التي تمت مناقشتها في الفيديو، بدءًا من صنع الشوكولاتة من الحبوب إلى ألواح الشوكولاتة إلى التجارب التفاعلية القادمة، واكتشف كيف يمكنك الاستمتاع وحتى صنع هذه المسرات الرائعة بنفسك.
استكشاف Bean-to-Bar: الغوص العميق في إبداع الشوكولاتة الحرفي
من المزرعة إلى النكهة: دور حبوب الكاكاو العضوية في الشوكولاتة الفاخرة
نحن في The Underground Truffle نفتخر كثيرًا بتحويل حبوب الكاكاو العضوية المتواضعة من كوستاريكا إلى شوكولاتة فاخرة. تبدأ عمليتنا بالحصول على أفضل أنواع الحبوب من المزارعين مباشرة، مما يضمن تجارة عادلة تعود بالنفع على البيئة والمجتمع. بمجرد أن تصبح هذه الحبوب المجففة في أيدينا، تمر بعمليات تحميص وطحن دقيقة، مما ينتج عنه شوكولاتة غنية رائعة معروفة بجودتها ونكهتها الاستثنائية.
غالبًا ما تشتمل إبداعاتنا على مجموعات فريدة ومكونات نادرة، مثل:
- **حبيبات الكاكاو مع غوجي التوت**
- **زنجبيل عضوي مزروع داخل المنزل**
- ** تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء النباتية بالفراولة **
- **ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان، بدون منتجات ألبان، وبدون بيض**
| حدث | اليوم والوقت | موقع |
|---|---|---|
| المزارعين السوق | السبت، 9 صباحًا – 1 مساءً | الحظيرة |
| الأحد النباتي | الأحد، 11 صباحًا - 2 ظهرًا | الحظيرة |
| ورش عمل معمل الشوكولاتة | البدء قريباً | فايزر ميدلر |
ما وراء السكر: المكونات المبتكرة في إبداعات الكمأة تحت الأرض
في The Underground Truffle، نؤمن بأن الشوكولاتة يجب أن تكون تجربة "تتجاوز المألوف". تتميز إبداعاتنا بمكوناتها المبتكرة التي تتضمن أكثر من مجرد الحد الأدنى من السكر. تبدأ عمليتنا بالفاصوليا العضوية التي يتم الحصول عليها من مزارعين موثوقين في كوستاريكا، وتمتد إلى استخدام منقوع النكهات الفريدة مثل حبيبات الكاكاو، وتوت الغوجي، والزنجبيل العضوي المزروع داخل الشركة.
نحن نفخر بتقديم أطباق لذيذة مثل كعكة الجبن النباتية بالفراولة والشوكولاتة البيضاء وملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان - المصنوعة بدون منتجات ألبان أو بيض. إليك نظرة سريعة على بعض مكوناتنا المميزة:
- **حبيبات الكاكاو** - تضيف المرارة والملمس
- **توت الغوجي** – يوفر الحلاوة الطبيعية ومضادات الأكسدة
- **الزنجبيل العضوي** - نزرعه من أجل تلك الركلة النقية والتوابل
| الخلق | مكون خاص |
|---|---|
| تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء بالفراولة (نباتي) | غوجي التوت |
| كوكيز (نباتي) | دقيق الشوفان، بدون منتجات الألبان أو البيض |
المسرات النباتية: صناعة الحلويات الخالية من الألبان والشوكولاتة الخالية من البيض
نحن نصنع الشوكولاتة من الصفر باستخدام الحبوب التي يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية من المزارعين في كوستاريكا. تتضمن عمليتنا تجفيف الحبوب بالشمس قبل تحميصها وطحنها للحصول على حلوى لذيذة. كل شيء عضوي، مما يضمن فقط الأفضل لذوقك. تتميز الشوكولاتة التي نصنعها عن غيرها باستخدام القليل جدًا من السكر، مما يسلط الضوء على الحلاوة الطبيعية وعمق نكهة الكاكاو.
- **مكونات رائعة**: من حبيبات الكاكاو إلى الزنجبيل العضوي المزروع داخل الشركة.
- **أصناف نباتية**: تشيز كيك الشوكولاتة البيضاء بالفراولة، البسكويت المصنوع من دقيق الشوفان - خالي من منتجات الألبان والبيض.
- **التواجد في السوق**: قم بزيارتنا كل يوم سبت في سوق المزارعين في الحظيرة من الساعة 9:00 صباحًا حتى 1:00 ظهرًا، وفي أيام الأحد النباتية الجديدة من 11:00 صباحًا حتى 2:00 ظهرًا.
- ** الخطط المستقبلية **: ورش عمل ودروس مثيرة في معمل الشوكولاتة القادم، المقرر افتتاحه قريبًا.
| يوم | وقت | موقع |
|---|---|---|
| السبت | 9:00 صباحًا – 1:00 ظهرًا | الحظيرة، سوق المزارعين |
| الأحد | 11:00 صباحًا - 2:00 ظهرًا | Barn، السوق النباتي |
ابق على تواصل معنا للحصول على تحديثات حول ورش العمل والعروض الجديدة من خلال متابعة صفحتنا على Instagram على **The Underground Truffle**، ولا تنس التحقق من موقعنا الإلكتروني وصفحتنا على Facebook.
انضم إلى الحرفة: ورش العمل والفصول القادمة في The Underground Truffles New Lab
هل أنت شغوف بالشوكولاتة المصنوعة يدويًا؟ مختبرنا الجديد في شركة فايزر ميدلر مستعد لاستضافة مجموعة من ورش العمل والفصول الجذابة. هنا، سوف تتعمق في عالم صناعة الشوكولاتة من الفول إلى البار، بدءًا من المراحل الأولية من الاختيار والتحميص إلى صياغة المنتجات النهائية الرائعة.
- تخمير الشوكولاتة: تعلم فن تخمير حبوب الكاكاو، وهي خطوة حاسمة تعزز النكهة.
- الإضافات العضوية: قم بتجربة الإضافات العضوية مثل توت الغوجي والزنجبيل المزروع محليًا.
- الخبز الصحي: اصنع مأكولات نباتية مثل كعكة الجبن بالفراولة والشوكولاتة البيضاء وملفات تعريف الارتباط المصنوعة من دقيق الشوفان، خالية من منتجات الألبان وخالية من البيض.
| يوم | وقت | موقع |
|---|---|---|
| أيام السبت | 9:00 صباحًا – 1:00 ظهرًا | سوق المزارعين |
| أيام الأحد | 11:00 صباحًا – 2:00 ظهرًا | المزارعين السوق |
| سيتم تحديده لاحقًا | سيتم تحديده لاحقًا | فايزر ميدلر مختبر الشوكولاتة |
ابق على اطلاع بجدولنا الزمني وتفاصيل ورشة العمل على Instagram وموقعنا الإلكتروني وصفحتنا على Facebook .
الطريق إلى الأمام
بينما نختتم غوصنا العميق في عالم "The Underground Truffle" الرائع، من الواضح أن الرحلة من المزرعة إلى لوح الشوكولاتة معقدة ومجزية في نفس الوقت. مستوحاة من شغف عيسى وينرب والتزامه، اكتشفنا كيف يمكن لهذا يعمل صانع الشوكولاتة الحرفي على سد الفجوة بين مزارعي الكاكاو في كوستاريكا وحواسك الذوقية، مما يضمن أن كل خطوة متجذرة في الممارسات العضوية المستدامة.
من تجفيف حبوب الكاكاو بالشمس وتحميصها إلى النكهات الفريدة مثل توت الغوجي والزنجبيل المزروع محليًا، تعد إبداعات عيسى بمثابة شهادة على الحرفية والإبداع. سواء أكانت كعكة الجبن النباتية بالشوكولاتة البيضاء والفراولة أو كعكة الشوفان المصنوعة بدون منتجات ألبان أو بيض، فإن هذه المسرات المصنوعة يدويًا تقدم شيئًا يناسب كل الأذواق.
وإذا كان استكشافك اليوم قد جعلك تتوق إلى المزيد، فأنت محظوظ. في نهاية كل أسبوع، يمكنك العثور على عيسى وفريقها في سوق المزارعين المحليين وسوق الأحد النباتي الجديد. والأكثر إثارة هو أن معمل الشوكولاتة الذي سيتم افتتاحه قريبًا يعد بورش عمل عملية ستكشف عن الأسرار وراء يعامل لذيذ.
لأولئك الذين يتوقون للبقاء على اطلاع دائم بالفعاليات وورش العمل القادمة، تواصلوا مع "The Underground Truffle" على Instagram أو Facebook أو موقعهم الإلكتروني. حتى المرة القادمة، دع كل قضمة من الشوكولاتة تذكرك بالقصص الغنية والجهود المتفانية وراء هذه الإبداعات الاستثنائية. الانغماس سعيد!
