مع تزايد التهديدات الناجمة عن تغير المناخ في الأفق أكثر من أي وقت مضى، أصبحت الحاجة إلى حلول مستدامة ملحة بشكل متزايد. وسط عدد لا يحصى من الأساليب، برز النظام النباتي كمنافس قوي في مكافحة تغير المناخ. ومن خلال دراسة تعقيدات أسلوب الحياة هذا، يمكننا أن نفهم كيف يمكن أن يؤدي اتخاذ خيارات واعية بشأن نظامنا الغذائي إلى إحداث فرق حقيقي لكوكبنا.
