Захоўваючы лад жыцця

Экалагічна чысты лад жыцця

Абярыце расліны, абараніце планету і прыміце больш ласкавае будучыня — спосаб жыцця, які спрыяе вашаму здароўю, паважае ўсё жыццё і забяспечвае ўстойлівасць для пакаленняў.

Чаму прадукты, заснаваныя на жывёлах
Не з'яўляюцца ўстойлівымі

Прадукты жывёльнага паходжання ўплываюць на нашу планету, здароўе і этыку ў розных галінах прамысловасці. Ад ежы да моды, уплыў з'яўляецца як сур'ёзным, так і далёкасяжным.

Высокія выкіды зялёных газаў

Жывёлагадоўля (асабліва каровы і авечкі) вырабляе вялікую колькасць метану, зялёнага газу, які нашмат мацнейшы за CO₂.
Згодна з FAO, жывёлагадоўля спрыяе прыкладна 14–18% сусветных выкідаў зялёных газаў, параўнальна з усім транспартным сектарам.

Празмернае выкарыстанне зямлі

Жывёлагадоўля патрабуе значна больш зямлі, чым раслінаводства.
Вялікія плошчы лесу высякаюцца для выпасу або вырошчвання кармоў для жывёл (напрыклад, соі і кукурузы для буйной рагатай жывёлы), што прыводзіць да вынішчэння лясоў і страты біяразнастайнасці.
Напрыклад, вытворчасць 1 кг ялавічыны можа запатрабаваць да 25 кг корму і вялікіх пашаў.

Спажыванне вады

Развядзенне жывёл і вытворчасць корму спажываюць велізарныя колькасці вады.
Вытворчасць ялавічыны, напрыклад, можа спажыць 15 000 літраў вады на кілаграм мяса, параўнальна з прыкладна 1500 літраў на кілаграм пшаніцы.
Гэта спрыяе дэфіцыту вады ў многіх рэгіёнах.

Неэфектыўнае пераўтварэнне ежы

Жывёлы пераўтвараюць раслінныя калорыі ў мяса, малако або яйкі неэфектыўна.
У сярэднім, жывёла выкарыстоўвае каля 6–10 калорый корму для атрымання 1 калорый мяса.
Гэта робіць жывёлагадоўлю неэфектыўным спосабам карміць растучае сусветнае насельніцтва.

Пахаджанне біалогіі

Пашырэнне пашы і кармавых культур руйнуе натуральныя месцы пражывання.
Жывёлагадоўля з'яўляецца адной з асноўных прычын вымірання відаў з-за высечкі лясоў (напрыклад, вырубка амазонскай сельвы для качавой жывёлагадоўлі).

Загруза

Сцёк гнойных водаў забруджвае рэкі і грунтавыя воды азотам і фосфарам, што прыводзіць да ўзнікнення "мёртвых зон" у акіянах.
Перанасычэнне антыбіётыкамі ў жывёлагадоўлі таксама спрыяе антымікробнай устойлівасці, якая з'яўляецца сур'ёзнай сусветнай пагрозай для здароўя.

Маральныя і сацыяльныя праблемы

Прамысловая жывёлагадоўля (фабрычная гаспадарка) трымае жывёл у цесных умовах, выклікаючы стрэс і пакуты.
Многія жывёлы жывуць у нечалавечых і негігіенічых умовах да забою.
Гэта выклікае сур'ёзныя этычныя пытанні пра права жывёл жыць без непатрэбнага болю.

Вялікая колькасць зерня і вады выкарыстоўваецца для кармлення жывёлы, замест таго, каб спажывацца непасрэдна людзьмі.
Гэта адбываецца, калі мільёны людзей па ўсім свеце сутыкаюцца з голадам і недаяданнем.

Пераўжыванне чырвонага і апрацаванага мяса звязана з хваробамі, такімі як рак, дыябет і сэрцавыя захворванні.
Цяжкае выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлагадоўлі прыводзіць да антымікробнай устойлівасці, якая ўяўляе сабой растучую глабальную пагрозу здароўю.
У многіх культурах спажыванне вялікай колькасці мяса звязана з багаццем і сацыяльным статусам, але гэты лад жыцця накладвае этычнае і экалагічнае цяжар на астатні свет.

Залежнасць моды ад прадуктаў жывёлы
і яе ўплыў на ўстойлівасць

10%

ад сусветных выкідаў вугляроднага газу прыходзіцца на долю індустрыі моды.

92 м

тоны адходаў вырабляюцца індустрыяй моды кожны год.

20%

ад сусветнага забруджвання вады выкліканае тэкстыльнай прамысловасцю.

Ніжнія пёры

Часта ўспрымаюцца як бяскрыўдны пабочны прадукт прамысловасці мяса качак і гусей, пух далёкі ад нявіннасці. За іх мяккасцю хаваецца практыка, якая выклікае велізарныя пакуты жывёл.

Скура

Выраб скуры часта ўспрымаецца як проста пабочны прадукт мясамалога і малочнага жывёлагадоўлі. У рэчаіснасці, гэта вялізны, шматмільярдны сектар, пабудаваны на эксплуатацыі і жорсткасці ў адносінах да жывёл.

Шкура

У дагістарычныя часы нашэнне скураў і футра жывёл было неабходным для выжывання. Сёння, з наяўнасцю бясконцых інавацыйных і бяскрыўдных альтэрнатыў, выкарыстанне футра больш не з'яўляецца неабходнасцю, а састарэлай практыкай, якая адзначана непатрэбнай жорсткасцю.

Воўна

Варта адзначыць, што воўна далёка не бяскрыўдны прадукт. Яе вытворчасць цесна звязана з прамысловасцю мяса бараніны і ўключае практыкі, якія выклікаюць значныя пакуты жывёл.

Пераходзьце на расліннае харчаванне — таму што выбар расліннага ладу жыцця з'яўляецца ключавым крокам да ўстойлівага жыцця, ствараючы больш здаровы, добры і мірны свет для ўсіх.

Раслінная ежа, таму што будучыня патрабуе нас.

Здаровае цела, чыстыя планеты і добры свет пачынаюцца з нашай талеркі. Выбар расліннага харчавання - гэта магутны крок да змяншэння шкоды, лячэння прыроды і жыцця ў адпаведнасці з спагадай.

Ладунак на аснове раслін - гэта не толькі пра ежу - гэта заклік да міру, справядлівасці і ўстойлівасці. Гэта тое, як мы паказваем павагу да жыцця, да зямлі і да будучых пакаленняў.

Сувязь паміж веганствам і ўстойлівасцю.

У 2021 годзе Шостая ацэначная справаздача МГЭІК выдала "чырвоны код" для чалавецтва. З тых часоў кліматычны крызіс працягвае абвастрацца, з рэкорднымі летнімі тэмпературамі, узроўнем мора і таўшчэннем палярных льдоў. Наша планеце супрацьстаяць сур'ёзныя пагрозы, і тэрміновай дзеянне неабходна для змякчэння шкоды.

Экалагічная матывацыя

Веганства часта пачынаецца як прыхільнасць да правоў жывёл, але для многіх, асабліва для пакалення Z, асноўнай матывацыяй становяцца экалагічныя праблемы. Вытворчасць мяса і малочных прадуктаў складае каля 15% сусветных выкідаў зялёных газаў, а веганская дыета можа паменшыць экалагічны след асобы прыкладна на 41% у параўнанні з дыетай на аснове мяса. Кіруючыся этычнымі меркаваннямі, веганства адлюстроўвае шырокі намер не ўдзельнічаць у эксплуатацыі жывёл, людзей і навакольнага асяроддзя.

Прыняцце веганскага ладу жыцця часта натхняе экалагічныя выбары па-за дыетай, ад скарачэння пластыкавых адходаў і забруджвання да выбару этычнага адзення і ўстойлівых прадуктаў. Інфармаваныя даследаваннямі сельскагаспадарчых практык і экалагічных даследаванняў, веганы надаюць першачарговую ўвагу этычнаму і адказнаму спажыванню ва ўсіх сферах жыцця, уключаючы ўстойлівасць у свае паўсядзённыя рашэнні і агульны лад жыцця.

Устойлівае спажыванне па-за межамі ежы

Устойлівае спажыванне выходзіць далёка за межы ежы, якую мы ямо. Яно ахоплівае тое, як працуюць бізнэсы, іх адказнасць перад супрацоўнікамі, кліентамі і навакольным асяроддзем, а таксама жыццёвы цыкл прадуктаў, якія яны вырабляюць. Барацьба з кліматычнымі змяненнямі патрабуе аналізу поўнага ўплыву нашых выбараў, ад вытворчасці і выкарыстання да ўтылізацыі, забяспечваючы, каб кожны крок падтрымліваў экалагічную адказнасць.

Прыняцце цыркулярнага падыходу — паўторнае выкарыстанне прадуктаў, мінімізацыя адходаў і аднаўленне прыродных рэсурсаў — настолькі ж важнае, як і выбар дыеты пры барацьбе з кліматычнымі змяненнямі. Як падкрэсліваюць эксперты па кіраванні адходамі электронікі, простай перапрацоўкі недастаткова; мы павінны паўторна выкарыстоўваць тое, што ўжо існуе, і аднаўляць планету, а не вычэрпваць яе. Укараненне цыркулярнай эканомікі ў розных сектарах — ад харчавання і моды да тэхналогій — дапамагае скараціць страты біяразнастайнасці, захаваць рэсурсы і дазволіць экасістэмам аднавіцца, ствараючы больш устойлівае будучыню для ўсіх.

Захаванне прыродных рэсурсаў

Жывёлагадоўля з'яўляецца не толькі асноўным крыніцай выкідаў цяплічных газаў, але і патрабуе значнай энергіі для апрацоўкі, падрыхтоўкі і транспартыроўкі. Мяныя і малочныя прадукты патрабуюць вялікіх рэсурсаў, перш чым трапіць на нашы сталы, у той час як раслінныя прадукты харчавання патрабуюць значна меншай апрацоўкі, што робіць іх больш энергаэфектыўнымі і экалагічна чыстымі, а таксама змяншае шкоду жывёлам.

Раслінная дыета таксама адыгрывае вырашальную ролю ў захаванні вады. Сельская гаспадарка спажывае больш вады, чым іншая сусветная прамысловасць, складаючы прыкладна 70% выкарыстання прэснай вады. Калі спалучыць гэта з рэсурсамі, неабходнымі для вытворчасці хуткай моды, транспартных сродкаў і электронных прылад, становіцца відавочным, што пераход да расліннага і ўстойлівага спажывання можа значна знізіць уздзеянне на навакольнае асяроддзе. Прыняцце такога ладу жыцця спрыяе этычнаму выкарыстанню рэсурсаў і дапамагае змагацца з змяненнем клімату на некалькіх франтах.

Наша імкненне да больш экалагічных і ўстойлівых выбараў выходзіць далёка за межы простага пераходу на раслінную дыету. Хаця многія людзі спачатку прымаюць веганства з-за спачування і спагады да жывёл, гэты выбар ладу жыцця ўсё больш звязваецца з шырокімі экалагічнымі праблемамі. Зніжаючы залежнасць ад жывёлагадоўлі, якая з'яўляецца асноўным укладальнікам у выкіды цяплічных газаў, высечку лясоў і спажыванне вады, людзі могуць значна знізіць свой экалагічны след. Больш за тое, выбар веганскага ладу жыцця часта заахвочвае большае ўсведамленне іншых устойлівых практык у паўсядзённым жыцці, ад скарачэння адходаў і захавання энергіі да падтрымкі этычных прадуктаў і кампаній. Такім чынам, веганства не толькі адлюстроўвае прыхільнасць да дабрабыту жывёл, але і служыць брамай да больш свядомага, экалагічна адказнага ладу жыцця, падкрэсліваючы ўзаемазвязанасць дыеты, ладу жыцця і здароўя планеты.

ВЕГАНСТВА І БУДУЧАЕ ЎСТОЙЛІВАСЦІ

92%

з сусветнага воднага сляда прыходзіцца на сельскую гаспадарку і сумежныя галіны прамысловасці.

Калі бы свет прыняў веганскі лад жыцця, гэта магло б выратаваць:

8 мільёнаў чалавечых жыццяў выратаваны да 2050 года.
Знізіць выкіды зялёных газаў на дзве траціны.
Ажыццяўленне 1,5 трыльёна долараў ЗША эканоміі на ахове здароўя і прадухіленні шкоды, звязанай з кліматам

Раслінны лад жыцця
можа выратаваць нашу планету!

75%

Пераход на веганскую дыету можа знізіць глабальнае пацяпленне да 75%, што эквівалентна скарачэнню паездак на асабістым транспарце.

75%

сусветных сельскагаспадарчых зямель маглі б быць вызвалены, калі б свет прыняў раслінную дыету — вызваляючы тэрыторыю памерам Злучаныя Штаты, Кітай і Еўрапейскі Саюз разам.

Восемдзесят два працэнта дзяцей, якія церпяць ад голаду, пражываюць у краінах, дзе культуры ў асноўным выкарыстоўваюцца для кармлення жывёлы, якая пасля спажываецца ў заходніх краінах.

Простыя крокі да ўстойлівага харчавання

Устойлівасць - гэта глабальная задача, але невялікія паўсядзённыя выбары могуць ствараць вялікі ўплыў. Гэтыя змены не толькі дапамагаюць планеце, але і прыносяць карысць нашаму здароўю. Пачніце з некалькіх і паглядзіце, што працуе для вас.

Зменшыце адходы

Менш харчовых адходаў азначае менш зялёных газаў, чыстыя супольнасці і нізкія рахункі. Плануйце мудра, купляйце толькі тое, што вам трэба, і выкарыстоўвайце кожны прыём ежы.

Устойлівыя партнёры

Падтрымка кампаній з устойлівымі практыкамі — разумны выбар, які прыносіць карысць усім з цягам часу. Шукайце брэнды, якія мінімізуюць адходы, выкарыстоўваюць экалагічную ўпакоўку і ставяцца з павагай да супрацоўнікаў, супольнасцей і навакольнага асяроддзя. Праводзьце даследаванні перад пакупкай, каб упэўніцца, што вашы выбары аказваюць станоўчы ўплыў.

Лепшыя харчовыя выбары

Выбар лакальна вырашчанай прадукцыі, мясцова вырабленай ежы і раслінных інгрэдыентаў звычайна зніжае ўздзеянне на навакольнае асяроддзе. Мясо, аднак, мае адны з самых высокіх адбіткаў праз выкіды метану і вялікую колькасць зямлі, вады і энергіі, якую яно патрабуе. Выбар большай колькасці садавіны, гародніны, бабовых і зерняў падтрымлівае мясцовых фермераў, зніжае выкарыстанне рэсурсаў і дапамагае будаваць больш здаровую і ўстойлівую сістэму харчавання.

Нашы лепшыя парады для устойлівага харчавання.

Фокус на раслінах

Пры планаванні вашых страв, зрабіце здаровыя раслінныя прадукты цэнтральнай часткай вашага рацыёну. Паспрабуйце ўключыць стравы без мяса або нават поўныя дні без жывёльных прадуктаў у вашу штотыднёвую практыку. Даследуйце розныя раслінныя рэцэпты, каб ваша харчаванне было цікавым, смачным і пажыўным, а таксама змяншайце ўплыў на навакольнае асяроддзе.

Рознастайнасць - ключ

Імкніцеся ўключыць шырокі спектр круп, арэхаў, насення, садавіны і гародніны ў свой рацыён. Кожная група прадуктаў прапануе ўнікальныя неабходныя пажыўныя рэчывы, вітаміны і мінералы, якія спрыяюць агульнаму здароўю. Прымаючы разнастайнасць, вы не толькі задавальняеце свае патрэбнасці ў пажыўных рэчывах, але і атрымліваеце больш густу, тэкстур і колераў у сваіх стравах, робячы здаровы лад жыцця як задавальняльным, так і ўстойлівым.

Скарачэнне харчовых адходаў

Ці ведаеце вы? Каля 30% ежы, якую мы купляем, выкідаецца, асабліва садавіна і гародніна, што ўплывае як на навакольнае асяроддзе, так і на ваш кашалёк. Планаванне страў і складанне спісу пакупак могуць скараціць адходы, а выкарыстанне астатняй ежы — альбо на наступны дзень, альбо замарожанай на потым — эканоміць грошы і дапамагае планеце.

Сезоннае і лакальнае

Выбірайце садавіну і гародніну паводле сезону, а калі яе няма ў наяўнасці, аддавайце перавагу замарожаным, кансерваваным або сушаным гатункаў — яны захоўваюць большую частку сваіх пажыўных уласцівасцей. Уключайце больш садавіны і гародніны ў кожны прыём ежы і закускі, а таксама выбірайце цэльнае зерне, калі гэта магчыма, каб павысіць спажыванне валокнаў і падтрымаць агульнае здароўе.

Перайдзіце да раслінных альтэрнатыў

Пачніце ўключаць раслінныя напоі і альтэрнатывы ёгурту ў вашу штодзённую практыку. Выбірайце прадукты, узбагачаныя кальцыем і вітамінам B12, каб забяспечыць належнае харчаванне. Выкарыстоўвайце іх у гатаванні, на круп'ях, у смузі або ў гарбаце і каве - гэтак жа, як вы б зрабілі з малочнымі прадуктамі.

Замяніце мяса здаровымі расліннымі пратэінамі і гароднінай

Уключыце раслінныя прадукты, такія як тофу, соевая фарш, бабы, сачавіца і арэхі, разам з вялікай колькасцю гародніны, каб дадаць аб'ём і пажыўнасць вашым стравам. Паступова змяншайце колькасць жывёльных прадуктаў у вашых любімых рэцэптах, каб зрабіць іх здаровейшымі і больш устойлівымі.