Па меры таго, як свет усё больш усведамляе ўплыў нашых дзеянняў на навакольнае асяроддзе, размова пра тое, што мы ямо, становіцца ўсё больш актуальнай. Нягледзячы на тое, што раслінныя дыеты набіраюць папулярнасць, многія людзі ўсё яшчэ рэгулярна ўжываюць мяса жывёл. Аднак праўда пра ўжыванне мяса жывёл шакуе і выклікае занепакоенасць. Даследаванні паказалі, што ўжыванне мяса жывёл негатыўна ўплывае не толькі на наша здароўе, але і на навакольнае асяроддзе і саміх жывёл.
У гэтым пасце блога мы больш падрабязна разгледзім прычыны, па якіх варта адмовіцца ад ужывання мяса жывёл і перайсці на раслінную дыету. Мы даследуем разбуральныя наступствы жывёлагадоўлі, у тым ліку яе ўплыў на змяненне клімату, высечку лясоў і забруджванне вады. Акрамя таго, мы разгледзім рызыкі для здароўя, звязаныя з ужываннем мяса жывёл, такія як павышаны рызыка сардэчных захворванняў, раку і інсульту.
1. Жывёлагадоўчыя фермы спрыяюць забруджванню навакольнага асяроддзя.
Жывёлагадоўля з'яўляецца адным з галоўных фактараў забруджвання навакольнага асяроддзя. Згодна са справаздачай Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі Аб'яднаных Нацый (ФАО), на жывёлагадоўлю прыпадае ашаламляльныя 14,5% сусветных выкідаў парніковых газаў. Гэта больш, чым увесь транспартны сектар разам узяты. Асноўнымі крыніцамі забруджвання ад жывёлагадоўчых ферм з'яўляюцца гной і ўгнаенні, якія вылучаюць шкодныя газы, такія як метан і закіс азоту. Акрамя таго, жывёлагадоўля таксама спрыяе забруджванню вады праз скід жывёлагадоўчых адходаў у вадаёмы. Негатыўны ўплыў жывёлагадоўлі на навакольнае асяроддзе падкрэслівае неабходнасць для асобных людзей і ўрадаў скараціць спажыванне мяса і прасоўваць больш устойлівыя метады вядзення сельскай гаспадаркі.
2. Мяса жывёл высокакаларыйнае.
Адна з шакавальных праўдаў пра спажыванне жывёльнага мяса заключаецца ў тым, што яно мае высокую каларыйнасць. Гэта азначае, што спажыванне жывёльнага мяса можа прывесці да празмернага спажывання калорый, што можа прывесці да павелічэння вагі і павышэння рызыкі хранічных захворванняў, такіх як дыябет і хваробы сэрца. Жывёльнае мяса, асабліва чырвонае мяса, мае высокае ўтрыманне насычаных тлушчаў і халестэрыну, якія спрыяюць развіццю гэтых захворванняў. Больш за тое, многія прадукты жывёльнага паходжання часта гатуюцца з даданнем тлушчаў і алеяў, што яшчэ больш павялічвае іх каларыйнасць. Таму вельмі важна абмежаваць спажыванне жывёльнага мяса і выбіраць раслінныя крыніцы бялку, якія звычайна маюць менш калорый і лепш для агульнага здароўя.
3. Жывёлагадоўля з'яўляецца рэсурсаёмістай.
Адзін з самых трывожных фактаў аб вытворчасці мяса жывёл заключаецца ў тым, што жывёлагадоўля неверагодна рэсурсаёмістая. Працэс вырошчвання жывёл на мяса патрабуе велізарнай колькасці зямлі, вады і корму. Фактычна, для вытворчасці кілаграма мяса патрабуецца да 20 разоў больш зямлі ў параўнанні з кілаграмам гародніны. Водны след вытворчасці мяса таксама вялікі: паводле некаторых ацэнак, для вытворчасці ўсяго аднаго кілаграма ялавічыны патрабуецца 15 000 літраў вады. Такое інтэнсіўнае выкарыстанне рэсурсаў мае значны ўплыў на навакольнае асяроддзе, спрыяючы высечцы лясоў, знішчэнню асяроддзя пражывання і забруджванню вады. Акрамя таго, высокі попыт на корм для жывёл часта прыводзіць да празмернага земляробства, якое знясільвае пажыўныя рэчывы глебы і яшчэ больш пагаршае ўплыў вытворчасці мяса на навакольнае асяроддзе.
4. Жывёлагадоўля павялічвае рызыку захворванняў.
Жывёлагадоўля з'яўляецца адной з галоўных прычын рызыкі для здароўя насельніцтва з-за высокай верагоднасці перадачы хвароб ад жывёл людзям. Блізкае размяшчэнне жывёл на жывёлагадоўчых фермах і іх утрыманне на жывёлагадоўчых фермах стварае ідэальнае асяроддзе для хуткага распаўсюджвання хвароб. Насамрэч, лічыцца, што многія з самых смяротных пандэмій у гісторыі, у тым ліку цяперашняя пандэмія COVID-19, узніклі менавіта ў жывёлагадоўлі. Гэта звязана з тым, што стрэс і дрэнныя ўмовы жыцця жывёл у гэтых гаспадарках аслабляюць іх імунную сістэму, робячы іх успрымальнымі да хвароб. Больш за тое, выкарыстанне антыбіётыкаў і гармонаў росту ў корме для жывёл можа спрыяць развіццю бактэрый, устойлівых да антыбіётыкаў, што можа ўяўляць сур'ёзную пагрозу для здароўя чалавека. Карацей кажучы, жывёлагадоўля павялічвае рызыку захворванняў і ўяўляе значную пагрозу для здароўя насельніцтва.
5. Антыбіётыкі, якія выкарыстоўваюцца ў жывёлагадоўлі.
Адной з шакавальных праўдаў пра ўжыванне жывёльнага мяса з'яўляецца шырокае выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлагадоўлі. Антыбіётыкі звычайна выкарыстоўваюцца ў корме для жывёл для стымулявання росту і прафілактыкі захворванняў у перапоўненых і негігіенічных умовах. Аднак такая практыка мае небяспечныя наступствы для здароўя чалавека. Злоўжыванне антыбіётыкамі ў жывёлагадоўлі спрыяе развіццю ўстойлівых да антыбіётыкаў бактэрый, таксама вядомых як супербактэрыі, якія могуць выклікаць сур'ёзныя інфекцыі і хваробы, якія цяжка лячыць. Акрамя таго, ужыванне мяса жывёл, якія атрымлівалі антыбіётыкі, таксама можа павялічыць рызыку развіцця ўстойлівых да антыбіётыкаў інфекцый у людзей. Вельмі важна, каб мы вырашылі гэтую праблему, скараціўшы выкарыстанне антыбіётыкаў у жывёлагадоўлі і прасоўваючы адказныя і ўстойлівыя метады вядзення сельскай гаспадаркі.
6. Жывёлагадоўля спажывае шмат вады.
Жывёлагадоўля часта ігнаруецца як асноўная прычына дэфіцыту вады. Вытворчасць мяса патрабуе значнай колькасці вады ад пачатку да канца ланцужка паставак, ад вырошчвання корму для жывёл да забеспячэння жывёлы пітной вадой. Паводле звестак Арганізацыі Аб'яднаных Нацый, на жывёлагадоўлю прыпадае прыблізна 30% сусветнага спажывання вады. Напрыклад, для вытворчасці аднаго фунта ялавічыны патрабуецца больш за 1800 галонаў вады, у той час як для вытворчасці фунта соі патрабуецца толькі 216 галонаў. Водаёмісты характар жывёлагадоўлі стварае непатрэбную нагрузку на нашы і без таго абмежаваныя рэсурсы прэснай вады, пагаршаючы наступствы засухі і ўплываючы як на людзей, так і на жывёл. Скарачаючы спажыванне мяса, мы можам дапамагчы паменшыць частку нагрузкі на гэтыя рэсурсы і працаваць над больш устойлівай будучыняй.
7. Вытворчасць жывёльнага мяса стварае адходы.
Вытворчасць жывёльнага мяса стварае значную колькасць адходаў, якія негатыўна ўплываюць на навакольнае асяроддзе. Жывёлагадоўля выпрацоўвае велізарную колькасць адходаў, у тым ліку гною і мачы, якія могуць забруджваць глебу і крыніцы вады. Акрамя таго, у працэсе забою ўтвараюцца кроў, косці і іншыя прадукты жыццядзейнасці, якія неабходна ўтылізаваць. Гэтыя адходы могуць вылучаць шкодныя забруджвальныя рэчывы ў паветра і ваду і спрыяць распаўсюджванню хвароб. Акрамя таго, вытворчасць і ўтылізацыя жывёльных адходаў ствараюць значны вугляродны след, што спрыяе глабальнаму пацяпленню і змяненню клімату. Важна ўсведамляць уплыў вытворчасці жывёльнага мяса на навакольнае асяроддзе і вывучаць альтэрнатыўныя, больш устойлівыя крыніцы харчавання, каб паменшыць гэты ўплыў.
8. Жывёлагадоўля з'яўляецца энергаёмістай.
Жывёлагадоўля ўносіць значны ўклад у спажыванне энергіі і выкіды парніковых газаў. Працэсы, звязаныя з жывёлагадоўляй, такія як вытворчасць кармоў, транспарціроўка і ўтылізацыя адходаў, патрабуюць значнай колькасці энергіі. Згодна са справаздачай Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі ААН (ФАО), на жывёлагадоўлю прыпадае 18% сусветных выкідаў парніковых газаў, што робіць яе істотным фактарам змены клімату. Акрамя таго, жывёлагадоўля патрабуе вялікай колькасці вады, зямлі і іншых рэсурсаў, што можа мець негатыўны ўплыў на навакольнае асяроддзе. З ростам попыту на мяса і малочную прадукцыю энергаёмісты характар жывёлагадоўлі з'яўляецца сур'ёзнай праблемай, якую нельга ігнараваць.
9. Жывёлагадоўля спрыяе высечцы лясоў.
Жывёлагадоўля з'яўляецца адной з галоўных прычын высечкі лясоў ва ўсім свеце. Па меры таго, як попыт на мяса жывёл працягвае расці, расце і патрэба ў зямлі для вырошчвання і кармлення жывёлы. Гэта прывяло да знішчэння мільёнаў акраў лесу, асабліва ў такіх раёнах, як трапічныя лясы Амазонкі, дзе расчыстка зямель для выпасу жывёлы з'яўляецца асноўным фактарам высечкі лясоў. Страта лясоў мае разбуральны ўплыў на навакольнае асяроддзе, спрыяючы змяненню клімату, эрозіі глебы і страце біяразнастайнасці. Важна прызнаць сувязь паміж жывёлагадоўляй і высечкай лясоў і прыняць меры для скарачэння нашай залежнасці ад мяса жывёл, каб абараніць лясы і экасістэмы нашай планеты для будучых пакаленняў.
10. Раслінныя дыеты больш устойлівыя.
Адной з найбольш пераканаўчых прычын пераходу на раслінную дыету з'яўляецца яе ўстойлівасць. Жывёлагадоўля з'яўляецца галоўным фактарам выкідаў парніковых газаў, высечкі лясоў і забруджвання вады. Фактычна, паводле звестак Арганізацыі Аб'яднаных Нацый, жывёлагадоўля адказная за большыя выкіды парніковых газаў, чым увесь транспарт разам узяты. Акрамя таго, вытворчасць жывёльнага мяса патрабуе значна больш рэсурсаў і зямлі, чым вытворчасць раслінных прадуктаў . Прымаючы раслінную дыету, людзі могуць значна паменшыць свой вугляродны след і ўнесці свой уклад у больш устойлівую будучыню. Акрамя таго, было паказана, што раслінныя дыеты патрабуюць меншага спажывання вады і энергіі, што робіць іх больш эфектыўнымі ў выкарыстанні рэсурсаў. У цэлым, пераход на раслінную дыету не толькі мае шматлікія перавагі для здароўя, але і адыгрывае важную ролю ў зніжэнні ўздзеяння нашага выбару ежы на навакольнае асяроддзе.
У заключэнне, хоць многія людзі могуць лічыць, што ўжыванне жывёльнага мяса — гэта культурная або традыцыйная практыка, якую нельга змяніць, важна прызнаць сур'ёзныя наступствы гэтай звычкі для здароўя і навакольнага асяроддзя. Рэальнасць такая, што ўжыванне прадуктаў жывёльнага паходжання проста неўстойлівае для нашай планеты і ўяўляе сур'ёзную рызыку для нашага здароўя і дабрабыту. Ад укладу ў змяненне клімату да павелічэння рызыкі хранічных захворванняў — існуе мноства прычын перагледзець нашы адносіны да жывёльнага мяса. Пераходзячы на раслінныя дыеты і скарачаючы спажыванне прадуктаў жывёльнага паходжання, мы можам зрабіць пазітыўныя крокі да больш здаровай і ўстойлівай будучыні для сябе і для будучых пакаленняў.
