10 тэорый, якія пацвярджаюць нашы раслінныя карані

Заолаг Хордзі Казаміджана вылучае 10 гіпотэз, якія дапамагаюць пацвердзіць меркаванне, што раннія людзі харчаваліся пераважна расліннай ежай.

Палеаантрапалогія - навука складаная.

Я павінен ведаць, таму што падчас вучобы па заалогіі, якую я вывучаў у Каталоніі перад эміграцыяй у Вялікабрытанію, я выбраў палеаантрапалогію ў якасці аднаго з прадметаў на апошні год гэтай пяцігадовай ступені (там, у 1980-х гг. многія навуковыя ступені былі больш доўгімі, чым сёння, таму мы маглі вывучаць больш шырокі спектр прадметаў). Для недасведчаных, палеаантрапалогія - гэта навука, якая вывучае вымерлыя віды чалавечай сям'і, у асноўным на аснове вывучэння выкапняў астанкаў чалавека (або гамінід). Гэта спецыялізаваны раздзел палеанталогіі, які вывучае ўсе вымерлыя віды, а не толькі прыматаў, блізкіх да сучаснага чалавека.

Ёсць тры прычыны, чаму палеаантрапалогія складаная. Па-першае, таму што, вывучаючы сябе (частка слова «антрапалогія»), мы, хутчэй за ўсё, будзем неаб'ектыўнымі і прыпісваем элементы сучаснага чалавека папярэднім відам гамінідаў. Па-другое, ён заснаваны на вывучэнні выкапняў (частка слова "палеа"), а яны рэдкія і часта фрагментаваныя і скажоныя. Па-трэцяе, таму што, у адрозненне ад іншых галін палеанталогіі, у нас застаўся толькі адзін від чалавека, таму мы не можам дазволіць сабе такую ​​раскошу, як параўнальны аналіз, які мы можам зрабіць з вывучэннем дагістарычных пчол, напрыклад, або дагістарычных кракадзілы.

Такім чынам, калі мы хочам адказаць на пытанне пра тое, якой была дыета нашых продкаў-гамінідаў, грунтуючыся на іх анатамічных і фізіялагічных адаптацыях, мы выяўляем, што многія патэнцыйныя гіпотэзы цяжка даказаць з пераканаўчым узроўнем упэўненасці. Няма сумненняў у тым, што большая частка нашых продкаў харчавалася ў асноўным раслінным (ва ўсякім разе, нашы апошнія 32 мільёны гадоў або каля таго), паколькі мы з'яўляемся разнавіднасцю малпаў, і ўсе малпы ў асноўным харчуюцца раслінамі, але былі рознагалоссі адносна нашай рацыён продкаў на апошніх этапах нашай эвалюцыі, прыкладна за апошнія 3 мільёны гадоў.

Аднак у апошнія гады прагрэс у вывучэнні выкапняў ДНК, а таксама прагрэс у разуменні генетыкі, фізіялогіі і метабалізму даюць больш інфармацыі, якая паступова дазваляе нам паменшыць нявызначанасць, якая выклікала рознагалоссі. Адна з рэчаў, якія мы ўсведамляем за апошнія некалькі дзесяцігоддзяў, заключаецца ў тым, што старамодная спрошчаная ідэя аб тым, што раннія людзі ў сваёй дыеце пераважна ўжывалі мяса, хутчэй за ўсё, памылковая. Усё больш і больш навукоўцаў (у тым ліку і я) упэўненыя ў тым, што асноўны рацыён большасці першых людзей, асабліва ў нашай прамой лініі, быў раслінным.

Аднак палеаантрапалогія такая, якой яна ёсць, з усім спадчынным багажом гэтай складанай навуковай дысцыпліны, кансэнсус сярод яе навукоўцаў яшчэ не дасягнуты, так што многія гіпотэзы застаюцца проста такімі, гіпотэзамі, якія незалежна ад таго, наколькі перспектыўнымі і захапляльнымі яны могуць быць, яшчэ не даказаны.

У гэтым артыкуле я прадстаўлю 10 з гэтых шматспадзеўных гіпотэз, якія пацвярджаюць меркаванне аб тым, што раннія людзі выкарыстоўвалі пераважна раслінную дыету, некаторыя з якіх ужо маюць дадзеныя, якія пацвярджаюць іх, у той час як іншыя - гэта толькі ідэя, якая патрабуе далейшага вывучэння ( і некаторыя з іх могуць быць нават першапачатковымі ідэямі, якія прыйшлі мне ў галаву, калі я адказваў на некаторыя каментарыі людзей, якія чыталі папярэдні артыкул, які я напісаў на гэтую тэму).

1. Бег на цягавітасць развіваўся, каб пазбегнуць драпежнікаў

Мы належым да падвіда Homo sapiens sapiens віду Homo sapiens , але хоць гэта адзіны від, які застаўся ад гамінідаў, у мінулым было шмат іншых відаў (больш за 20 выяўленых дагэтуль ), некаторыя з іх непасрэдна ўваходзяць у нашу радавод , у той час як іншыя з тупіковых галін, не звязаных з намі непасрэдна.

Першыя гамініды, пра якіх мы ведаем, належалі нават не да таго ж роду, што і мы (род Homo ), а да роду Ardipithecus . Яны з'явіліся паміж 6 і 4 мільёнамі гадоў таму, і мы не ведаем пра іх шмат, бо знайшлі вельмі мала выкапняў. Здаецца, аднак, што Ardipithecus мае шмат рысаў, блізкіх да баноба (нашы бліжэйшыя жывыя сваякі, якіх раней называлі карлікавымі шымпанзэ) і ўсё яшчэ жылі ў асноўным на дрэвах, і таму, верагодна, яны ўсё яшчэ былі пладаяднымі відамі, як яны. Паміж 5 і 3 мільёнамі гадоў таму ардыпітэкі ператварыліся ў іншую групу гамінід роду аўстралапітэкаў (усе віды якіх шырока вядомыя як аўстралапітэкі), і першы від роду Homo развіўся з некаторых іх відаў, таму яны знаходзяцца ў нашай прамой лініі. Лічыцца, што аўстралапітэкі былі першымі гамінідамі, якія перайшлі з дрэў, каб жыць у асноўным на зямлі, у дадзеным выпадку, у афрыканскай саване, і першымі, хто хадзіў у асноўным на дзвюх нагах.

Былі даследаванні, якія сведчаць аб тым, што многія з анатамічных і фізіялагічных прыстасаванняў аўстралапітэкаў з'яўляюцца прыстасаваннем да палявання знясілення (або палявання на цягавітасць), што азначае бег на вялікія адлегласці ў пагоні за жывёламі, пакуль яны не могуць больш бегчы з-за знясілення), і гэта быў выкарыстаны для падтрымкі ідэі, што яны перайшлі з раслінаядства на мясаедства (і гэта тлумачыць, чаму мы ўсё яшчэ добрыя марафонцы).

Аднак існуе альтэрнатыўная гіпотэза, якая тлумачыць эвалюцыю бегу на цягавітасць, не звязваючы яго з паляваннем і мясаедствам. Калі дадзеныя паказваюць, што эвалюцыя зрабіла аўстралапітэкаў добрымі бегунамі на доўгія дыстанцыі, навошта рабіць выснову, што бег быў звязаны з паляваннем? Можа быць і наадварот. Гэта можа быць звязана з уцёкамі ад драпежнікаў, а не ад здабычы. Перамясціўшыся з дрэў у адкрытую савану, мы раптоўна сталі адкрытымі для новых драпежнікаў, якія палююць бегам, такіх як гепарды, львы, ваўкі і г.д. Гэта азначала дадатковы ціск, каб выжыць, што прывяло б да паспяховага выгляду толькі ў тым выпадку, калі б яны знайшлі новы спосабы абароны ад гэтых новых драпежнікаў.

У тых першых гамінідаў саван не было шыпоў, доўгіх вострых зубоў, ракавін, яду і г. д. Адзіны абарончы механізм, які яны распрацавалі, якога не было раней, - гэта здольнасць бегаць. Такім чынам, бег можа быць проста новым прыстасаваннем да новых драпежнікаў, і паколькі хуткасць ніколі не будзе вышэй, чым у саміх драпежнікаў, бо ў нас было толькі дзве нагі, бег на цягавітасць (з адпаведным потам, як мы рабілі гэта ў адкрытых гарачых саванах) будзе адзіны варыянт, які можа зраўнаваць шанцы драпежнік/ахвяра. Цалкам можа быць, што існаваў пэўны драпежнік, які спецыялізаваўся на паляванні на людзей (напрыклад, тып шаблязубых львоў), але гэты драпежнік кінуў пераследваць людзей пасля вялікай адлегласці , таму раннія гамініды, магчыма, развілі здольнасць бегчы і працягваць бегчы доўгі час, калі яны заўважылі аднаго з гэтых львоў, што прымусіла б львоў здацца.

2. Зубы чалавека прыстасаваны да раслінаяджэння

Зубы сучаснага чалавека больш падобныя на зубы чалавекападобных малпаў, чым іншыя зубы любой іншай жывёлы. Чалавекападобныя малпы ўключаюць гібонаў, сіямангаў, арангутанаў, гарыл, шымпанзэ і баноба, і ні адна з гэтых малпаў не з'яўляецца пажадлівымі жывёламі. Усе яны альбо файвёры (гарылы), альбо фругівары (астатнія). Гэта ўжо гаворыць нам пра тое, што мы не з'яўляемся пажадлівым выглядам і што верагоднасць таго, што людзі будуць адаптавацца да пладаядных жывёл, вышэй, чым адаптацыі да расліннаедных і расліннаедных.

Аднак ёсць важныя адрозненні паміж зубамі чалавека і чалавекападобных малпаў. З таго часу, як мы аддзяліліся ад іншых малпаў каля 7 мільёнаў гадоў таму, эвалюцыя змяняла зубы роду гамінідаў. Вельмі вялікія іклы, падобныя на кінжал, якія назіраліся ў самцоў чалавекападобных малпаў, адсутнічалі ў продкаў чалавека як мінімум 4,5 мільёна гадоў . Паколькі доўгія іклы ў прыматаў больш звязаны са статусам, чым са звычкамі харчавання, гэта сведчыць аб тым, што продкі мужчынскага полу чалавека сталі менш агрэсіўнымі адзін да аднаго прыкладна ў той жа час, магчыма таму, што самкі аддавалі перавагу менш агрэсіўным партнёрам.

У сучасных людзей чатыры іклы , па адным у кожнай чвэрці сківіцы, і самцы маюць прапарцыйна самыя маленькія іклы сярод усіх самцоў чалавекападобных малпаў, але ў іх занадта вялікія карані, якія з'яўляюцца астаткам вялікага ікла чалавекападобных малпаў. Эвалюцыя гаміноідаў ад міяцэну да пліяцэну (5-2,5 мільёна гадоў таму) назіралася паступовае памяншэнне даўжыні ікла, таўшчыні эмалі карэнных зубоў і вышыні куспалу. 3,5 мільёна гадоў таму зубы нашых продкаў размяшчаліся ў шэрагі, якія ззаду былі трохі шырэй, чым спераду, а 1,8 мільёна гадоў таму іклы нашых продкаў сталі кароткімі і адносна тупымі, як і нашы.

Ва ўсіх зубах эвалюцыя гамінінаў паказала памяншэнне як каронкі, так і памеру каранёў, прычым першы, верагодна, папярэднічаў другому . Змена дыеты магла паменшыць функцыянальныя нагрузкі на зубныя каронкі, выклікаючы наступнае памяншэнне марфалогіі і памеру кораня. Аднак гэта не абавязкова паказвае на тое, што гамініды становяцца больш пажадлівымі (паколькі скура, мышцы і косці цвёрдыя, таму можна чакаць павелічэння памеру каранёў), але можа быць накіравана на паяданне больш мяккіх садавіны (напрыклад, ягад), пошук новых метадаў разбіваць арэхі (напрыклад, каменьчыкамі), або нават рыхтаваць ежу (агонь быў асвоены людзьмі каля 2 мільёнаў гадоў таму), што дасць магчымасць атрымаць новую раслінную ежу (напрыклад, карэнні і некаторыя збожжа).

Мы ведаем, што ў прыматаў іклы выконваюць дзве магчымыя функцыі: адна - ачыстка ад шалупіны пладоў і насення, а іншая - дэманстрацыя падчас унутрывідавых антаганістычных сутыкненняў, таму калі гамініды перасяліліся з дрэў у савану, змянілася іх сацыяльная і рэпрадуктыўная дынаміка як і частка іх дыеты, калі б гэта сапраўды быў рух да пажадлівасці, існавалі б дзве супрацьлеглыя эвалюцыйныя сілы, якія змянялі памер ікла: адзін у бок яго памяншэння (менш патрэбы ў антаганістычных праявах) і другі ў напрамку павелічэння (для выкарыстання іклоў). для палявання або разрыву мяса), так што памер іклоў, верагодна, не моцна змяніўся б. Тым не менш, мы выявілі значнае памяншэнне памеру сабакі, што сведчыць аб тым, што не было эвалюцыйнай сілы «пажадлівых», каб павялічыць памер сабак, калі яны змянілі асяроддзе пражывання, і гамініды працягвалі быць у асноўным расліннымі.

3. Амега-3 тлустыя кіслоты былі атрыманы з нежывёльных крыніц

Былі тэорыі, якія сведчаць аб тым, што першыя людзі елі шмат рыбы і іншых водных жывёл, і нават што некаторыя з нашых марфалогіі, магчыма, развіліся з воднай адаптацыі да рыбалоўства (напрыклад, адсутнасць валасоў на целе і наяўнасць падскурнага тлушчу). Брытанскі марскі біёлаг Алістэр Хардзі ўпершыню прапанаваў гэтую гіпотэзу аб «вадзяных малпах» у 1960-х гадах. Ён пісаў: «Мая тэза заключаецца ў тым, што галіна гэтай прымітыўнай малпы была вымушана канкурэнцыяй з дрэвамі карміцца ​​на марскіх берагах і паляваць на ежу, малюскаў, марскіх вожыкаў і г.д., на плыткаводдзе ля ўзбярэжжа. .”

Нягледзячы на ​​тое, што гэтая гіпотэза карыстаецца некаторай папулярнасцю ў свецкай грамадскасці, палеаантраполагі звычайна яе ігнаруюць або класіфікуюць як ілжэнавуку. Тым не менш, ёсць факт, які выкарыстоўваецца ў падтрымку гэтага, або, па меншай меры, у падтрымку ідэі, што нашы раннія продкі елі так шмат водных жывёл, што наша фізіялогія змянілася з-за гэтага: наша неабходнасць спажываць Амега-3 тлустыя кіслоты.

Многія лекары рэкамендуюць сваім пацыентам ёсць рыбу, таму што сучасны чалавек павінен атрымліваць гэтыя важныя тлушчы з ежы, а водныя жывёлы з'яўляюцца лепшымі крыніцамі. Яны таксама раяць веганам прымаць некаторыя харчовыя дабаўкі Амега-3, паколькі многія лічаць, што ў іх можа ўзнікнуць дэфіцыт, калі яны не ядуць морапрадукты. Таму немагчымасць непасрэдна сінтэзаваць некаторыя амега-3 кіслоты выкарыстоўвалася для сцвярджэння, што мы не з'яўляемся раслінным відам, таму што, здаецца, нам трэба есці рыбу, каб атрымаць яе.

Аднак гэта няправільна. Мы можам атрымаць Амега-3 і з раслінных крыніц. Амега з'яўляюцца неабходнымі тлушчамі і ўключаюць Амега-6 і Амега-3. Ёсць тры тыпу Амега-3: больш кароткая малекула, званая альфа-ліноленовой кіслатой (ALA), доўгая малекула, званая докозагексаеновой кіслатой (DHA), і прамежкавая малекула, званая эйкозапентаеновой кіслатой (EPA). DHA вырабляецца з EPA, а EPA - з ALA. ALA змяшчаецца ў насенні лёну, насенні Чыа і грэцкіх арэхах, а таксама ў раслінных алеях, такіх як ільняны, соевы і рапсавы алей, і яе лёгка атрымаць веганы, калі яны ўжываюць іх у ежу. Аднак DHA і EPA цяжка атрымаць, паколькі арганізму вельмі цяжка пераўтварыць ALA ў іх (у сярэднім толькі ад 1 да 10% ALA ператвараецца ў EPA і ад 0,5 да 5% у DHA), і вось чаму некаторыя лекары (нават лекары-веганы) рэкамендуюць веганам прымаць дабаўкі з DHA.

Такім чынам, калі здаецца, што атрымаць дастатковую колькасць амега-3 з доўгім ланцугом цяжка, калі гэта не адбываецца ад спажывання водных жывёл або прыёму харчовых дабавак, ці сведчыць гэта аб тым, што першыя людзі не былі пераважна расліннымі, а, магчыма, пескатарыямі?

Неабавязкова. Альтэрнатыўная гіпотэза заключаецца ў тым, што крыніцы амега-3 з доўгім ланцугом не жывёльнага паходжання былі больш даступныя ў рацыёне нашых продкаў. Па-першае, пэўныя насенне, якія ўтрымліваюць Амега-3, магчыма, былі ў большай колькасці ў нашым рацыёне ў мінулым. Сёння мы ямо толькі вельмі абмежаваную колькасць раслін у параўнанні з тым, што елі нашы продкі, таму што мы абмежавалі іх толькі тымі, якія мы можам лёгка культываваць. Магчыма, тады мы елі значна больш насення, багатага Амега-3, таму што іх было ў вялікай колькасці ў саване, таму мы змаглі сінтэзаваць дастатковую колькасць ДГК, бо елі шмат АЛК.

Па-другое, адзіная прычына, чаму ўжыванне ў ежу водных жывёл забяспечвае шмат доўгаланцуговых Амега-3, заключаецца ў тым, што такія жывёлы ядуць водарасці, якія з'яўляюцца арганізмамі, якія сінтэзуюць DHA. Фактычна, дабаўкі Амега-3, якія прымаюць веганы (у тым ліку і я), паходзяць непасрэдна з багавіння, якое культывуецца ў акварыумах. У такім выпадку магчыма, што раннія людзі таксама елі больш багавіння, чым мы, і калі яны выбіраліся на бераг, гэта неабавязкова можа азначаць, што яны шукалі там жывёл, але яны маглі шукаць багавінне - паколькі ў іх не было рыбалоўных прылад, гэта раннім гамінідам было б надзвычай цяжка лавіць рыбу, але вельмі лёгка падхапіць багавінне.

4. Вугляводы расліннага паходжання спрыялі эвалюцыі чалавечага мозгу

Некаторы час лічылася, што калі аўстралапітэк ператварыўся ў раннія віды роду Homo (Homo rudolfensis і Homo habilis ) каля 2,8 мільёна гадоў таму, дыета імкліва перайшла ў бок спажывання мяса, бо новыя каменныя прылады, якія яны выраблялі, зрабілі гэта магчымым рэзаць мяса, але нядаўнія даследаванні з удзелам ізатопаў вугляроду паказваюць, што такога зруху не было тады, а значна пазней - самыя раннія сведчанні гамінінаў, якія ядуць мяса буйных пазваночных, датуюцца прыкладна 2,6 мільёна гадоў таму. У любым выпадку, мы можам сказаць, што прыкладна ў гэты час пачынаецца «мясны эксперымент» у паходжанні чалавека, які пачынае ўключаць у сябе больш ежы з больш буйных жывёл.

Аднак палеаантраполагі не лічаць, што гэтыя раннія віды Homo былі паляўнічымі. Мяркуецца, што H. habilis па-ранейшаму харчаваўся ў асноўным расліннай ежай, але паступова ператварыўся ў больш смяцяра, чым у паляўнічага, і забіваў дробных драпежнікаў, такіх як шакалы або гепарды. Верагодна, садавіна ўсё яшчэ былі важным кампанентам харчавання гэтых гамінід, як сведчыць эрозія зубоў, якая адпавядае перыядычнаму ўздзеянню кіслотнасці садавіны . Зыходзячы з аналізу тэкстуры мікраадзення зубоў, ранні Homo быў чымсьці сярэднім паміж паядаючымі жорсткую ежу і паядаючымі лісцем .

Тое, што адбылося пасля гэтых ранніх Homo , падзяліла навукоўцаў. Мы ведаем, што наступныя віды Homo , якія прывялі да нас, атрымалі ўсё большы мозг і сталі большымі, але ёсць дзве гіпотэзы, якія тлумачаць гэта. З аднаго боку, некаторыя лічаць, што павелічэнне спажывання мяса дазволіла вялікаму і каларыйна дарагому кішачніку зменшыцца ў памерах, што дазволіла накіраваць гэтую энергію на рост мозгу. З іншага боку, іншыя лічаць, што засушлівы клімат з меншымі магчымасцямі харчавання прымусіў іх у асноўным спадзявацца на падземныя органы захоўвання раслін (напрыклад, клубні і карані, багатыя крухмалам) і сумеснае выкарыстанне ежы, што спрыяла сацыяльным сувязям паміж членамі групы як мужчын, так і жанчын - што, у сваю чаргу, прывяло да пашырэння камунікатыўных мазгоў, якія падсілкоўваліся глюкозай, якую забяспечвалі крухмалы.

Без сумневу, чалавечаму мозгу для функцыянавання патрэбна глюкоза. Яму таксама можа спатрэбіцца бялок і тлушч, каб расці, але калі мозг сфарміраваны ў маладняку, яму патрэбна глюкоза, а не бялок. Магчыма, грудное гадаванне забяспечвала ўвесь тлушч, неабходны для развіцця мозгу (верагодна, чалавечых немаўлятаў кармілі грудзьмі значна даўжэй, чым сучасных людзей), але ў такім выпадку мозгу патрэбна было б шмат пастаяннага паступлення глюкозы на працягу ўсяго жыцця людзей. Такім чынам, асноўнай ежай павінны былі быць багатыя вугляводамі садавіна, збожжа, клубні і карані, а не жывёлы.

5. Авалоданне агнём павялічвала доступ да каранёў і збожжа

Найважнейшай рухаючай сілай эвалюцыйных змен у ранніх відах Homo , было, верагодна, авалоданне агнём і наступнае прыгатаванне ежы. Аднак гэта азначае не толькі прыгатаванне мяса, але можа таксама азначаць прыгатаванне гародніны.

Былі адкрыцці, якія сведчаць аб тым, што пасля чалавека ўмелага існавалі іншыя раннія віды чалавека , такія як чалавек ergater, продак чалавека і чалавек наледзі , але гэта быў чалавек прамастаячы , які ўпершыню з'явіўся каля 2 мільёнаў гадоў таму, і стаў галоўным. як гэта было першым, хто пакінуў Афрыку ў напрамку Еўразіі і асвоіў агонь, пачаўшы ўжываць прыгатаваную ежу яшчэ 1,9 мільёна гадоў таму. Homo erectus было знойдзена ў многіх краінах, і на працягу многіх гадоў навукоўцы выказвалі здагадку, што гэты від еў значна больш мяса, чым папярэдні від, робячы відавочны адыход ад нашага расліннага мінулага. Што ж, аказваецца, яны памыліліся.

Даследаванне археалагічных раскопак у Афрыцы ў 2022 годзе паказала, што тэорыя аб тым, што Homo erectus еў больш мяса, чым гамініды, ад якіх яны адбыліся, магла быць ілжывай, бо гэта магло быць вынікам праблемы са зборам доказаў .

Замест таго, каб атрымаць больш мяса, здольнасць гатаваць магла даць чалавеку прамастаячаму доступ да клубняў і каранёў, у адваротным выпадку не ядомых. Верагодна, яны развілі здольнасць лепш засвойваць крухмал, бо гэтыя гамініды былі першымі, хто адправіўся ва ўмераныя шыроты планеты, дзе расліны вырабляюць больш крухмалу (для назапашвання энергіі ў месцах пражывання з меншай колькасцю сонца і дажджу). Ферменты, якія называюцца амілазамі, дапамагаюць расшчапляць крухмал да глюкозы з дапамогай вады, а сучасныя людзі выпрацоўваюць іх у сліне. У шымпанзэ толькі дзве копіі гена амілазы сліны, у той час як у чалавека іх у сярэднім шэсць. Магчыма, гэта адрозненне пачалося з аўстралапітэкаў, калі яны пачалі есці збожжа, і стала больш выяўленым з Homo erectus , калі яны перасяліліся ў багатую крухмалам Еўразію.

6. Мясаядныя людзі вымерлі

З усіх відаў і падвідаў гамінід, якія існавалі, мы засталіся адзіныя. Традыцыйна гэта інтэрпрэтавалася як чалавек, непасрэдна адказны за іх выміранне. Паколькі мы нясем адказнасць за знікненне вялікай колькасці відаў, гэта лагічная здагадка.

Аднак што, калі галоўная прычына вымірання ўсіх, акрамя нас, заключаецца ў тым, што многія перайшлі да мясаедства, і выжываюць толькі тыя, хто вярнуўся да расліннай ежы? Мы ведаем, што нашчадкі раслінаядных сваякоў, з якімі мы маем сваё паходжанне да таго, як перасяліліся ў савану, усё яшчэ існуюць (іншыя чалавекападобныя малпы, такія як баноба, шымпанзэ і гарылы), але ўсе тыя, што з'явіліся пасля іх, вымерлі (за выключэннем нас). Магчыма, гэта таму, што яны змянілі сваю дыету, уключыўшы больш прадуктаў жывёльнага паходжання, і гэта была дрэнная ідэя, таму што іх арганізм не прызначаны для такіх. Магчыма, толькі мы выжылі таму, што вярнуліся да расліннай ежы, і, нягледзячы на ​​тое, што сёння многія людзі ядуць мяса, гэта зусім нядаўняя з'ява, і большая частка рацыёну анатамічна сучасных людзей з дагісторыі была расліннай.

Напрыклад, паглядзім на неандэртальцаў . Homo neanderthalensis (або Homo sapiens neanderthalensis ), цяпер вымерлыя архаічныя людзі, якія жылі ў Еўразіі ад 100 000 гадоў таму да прыблізна 40 000 гадоў таму, відавочна палявалі на буйных пазваночных і елі мяса, а некаторыя стэпавыя супольнасці ў больш халодных шыротах, магчыма, існавалі ў асноўным з мяса. Аднак невядома, ці ранні Homo sapiens sapiens , наш від, які з'явіўся каля 300 000 гадоў таму і зноў прыйшоў у Еўразію з Афрыкі (наша другая дыяспара з Афрыкі), суіснаваўшы некаторы час з неандэртальцамі, еў столькі ж мяса, колькі раней думаў. Даследаванні Ітана і Коннера ў 1985 г. і Кордэйна і інш. у 2000 г. падлічылі, што каля 65% рацыёну людзей даземляробчага палеаліту, магчыма, усё яшчэ складаліся з раслін. Цікава, што анатамічна сучасныя людзі, як мяркуюць, маюць больш копій генаў пераварвання крухмалу, чым неандэртальцы і дзянісаўцы (яшчэ адзін вымерлы від або падвід архаічнага чалавека, які распаўсюджваўся па ўсёй Азіі падчас ніжняга і сярэдняга палеаліту), што сведчыць аб тым, што здольнасць пераварваць крухмал быў бесперапынным рухавіком эвалюцыі чалавека, як і вертыкальная хада, вялікі мозг і выразная гаворка.

Цяпер мы ведаем, што, нягледзячы на ​​некаторае скрыжаванне, радавод неандэртальцаў з халоднай Поўначы, які больш спажываў мяса, вымер, і тыя людзі, якія выжылі, нашы прамыя продкі, анатамічна сучасныя людзі Homo sapiens sapiens (ён жа ранні сучасны чалавек або EMH) з поўдня, верагодна, усё яшчэ сілкаваліся ў асноўным раслінамі (прынамсі, больш, чым неандэртальцы).

Існавалі і іншыя старажытныя віды чалавека, сучасныя H.sapiens sapiens, якія таксама вымерлі, напрыклад, Homo floresiensis, які жыў на востраве Флорэс, Інданезія, прыблізна мільён гадоў таму да з'яўлення сучасных людзей каля 50 000 гадоў таму, і ужо згаданыя дзянісаўцы (па-ранейшаму няма згоды адносна таго, ці называць іх H. denisova , або H. altaiensis , або Hsdenisova ), якія маглі вымерці яшчэ 15 000 гадоў таму ў Новай Гвінеі, але ўсе яны былі знойдзены ў за апошнія 20 гадоў, і пакуль недастаткова доказаў, каб ведаць пра іх рацыён. Тым не менш, мне цікава, ці маглі гэтыя віды, як прамыя нашчадкі H. erectus, елі больш мяса, і гэта магло паставіць іх у нявыгаднае становішча ў параўнанні з Hssapiens , якія ў выніку выцеснілі іх. Магчыма, гэты афрыканскі гамінід (мы) быў здаравейшы за тое, што быў больш раслінным, і стаў лепш выкарыстоўваць расліннасць (магчыма, нават лепш засвойваў крухмал), еў больш вугляводаў, якія сілкавалі мозг і рабілі яго разумнейшым, і гатаваў больш бабовых, якія інакш бы не былі ядомымі.

Такім чынам, магчыма, гамінідны «эксперымент з мясам» праваліўся, бо ўсе віды Homo , якія часцей за ўсё спрабавалі яго, вымерлі, і, магчыма, адзіны від, які выжыў, гэта той, які вярнуўся да больш расліннай дыеты, як гэта было ў рацыёне большасці свайго паходжання.

7. Дагістарычным людзям было дастаткова дадаваць карані да садавіны

Не толькі я лічу, што пасля "мяснога эксперыменту" гамінідаў мясаядзенне дагістарычных людзей не стала асноўным рацыёнам ранніх сучасных людзей, якія, магчыма, захавалі сваю ранейшую раслінную адаптацыю, працягваючы харчавацца у асноўным расліны. У студзені 2024 года Guardian апублікаваў артыкул пад назвай « Паляўнічыя-збіральнікі былі ў асноўным збіральнікамі, кажа археолаг ». Гэта адносіцца да вывучэння парэшткаў 24 чалавек з двух пахаванняў у перуанскіх Андах, узростам ад 9000 да 6500 гадоў таму, і зроблена выснова, што дзікая бульба і іншыя карняплоды, магчыма, былі іх дамінуючай ежай. Доктар Рэндзі Хаас з Універсітэта Ваёмінга і старшы аўтар даследавання сказаў: « Звыклая мудрасць сцвярджае, што першая чалавечая эканоміка была сканцэнтравана на паляванні - ідэя, якая прывяла да шэрагу дыет з высокім утрыманнем бялку, такіх як палеадыета. Наш аналіз паказвае, што рацыён на 80% складаўся з раслінных рэчываў і на 20% з мяса... Калі б вы размаўлялі са мной да гэтага даследавання, я б здагадаўся, што мяса складала 80% рацыёну. Даволі распаўсюджаная здагадка, што ў рацыёне чалавека дамінавала мяса».

Даследаванні таксама пацвердзілі, што ў Еўропе было б дастаткова ядомых раслін для падтрымання жыцця людзей да сельскай гаспадаркі без неабходнасці спадзявацца на мяса. Даследаванне, праведзенае ў 2022 г. Розі Р. Бішоп пра ролю вугляводаў у рацыёне паляўнічых-збіральнікаў у мінулым ва ўмеранай Еўропе, прыйшло да высновы, што ўтрыманне вугляводаў і энергіі ў дзікіх каранях/карэнішчах можа быць вышэй, чым у культурнай бульбе, што паказвае, што яны маглі забяспечыць вялікую вуглявод і крыніца энергіі для паляўнічых-збіральнікаў у мезалітычнай Еўропе (паміж 8800 г. да н. э. і 4500 г. да н. э.). Гэтая выснова была пацверджана больш познімі даследаваннямі , якія выявілі рэшткі некаторых з 90 еўрапейскіх раслін з ядомымі каранямі і клубнямі ў мезалітычным месцы паляўнічых-збіральнікаў на Харысе, на заходніх астравах Шатландыі. Многія з гэтых раслінных прадуктаў, верагодна, будуць недастаткова прадстаўлены ў археалагічных раскопках, паколькі яны далікатныя і іх будзе цяжка захаваць.

8. Росквіт чалавечай цывілізацыі па-ранейшаму быў у асноўным заснаваны на раслінах

Каля 10 000 гадоў таму пачалася сельскагаспадарчая рэвалюцыя, і людзі даведаліся, што замест таго, каб перамяшчацца па навакольным асяроддзі, збіраючы плады і іншыя расліны, яны могуць браць з іх насенне і саджаць іх вакол сваіх жылля. Гэта добра адпавядала людзям, таму што экалагічная роля пладаядных прыматаў у асноўным заключаецца ў распаўсюджванні насення , таму, паколькі людзі ўсё яшчэ мелі адаптацыю да пладаядных, высаджваць насенне з аднаго месца ў сваё новае жыллё ў іншым адбывалася прама ў іх экалагічнай рубцы. Падчас гэтай рэвалюцыі нешматлікія жывёлы пачалі прыручацца і вырошчвацца, але ў цэлым рэвалюцыя была заснавана на раслінах, бо ў канчатковым выніку былі культываваныя сотні розных раслін.

Калі некалькі тысячагоддзяў таму зарадзіліся вялікія чалавечыя цывілізацыі, мы перайшлі ад перадгісторыі да гісторыі, і многія мяркуюць, што менавіта тады мясаедства захапіла паўсюль. Тым не менш, альтэрнатыўная гіпотэза заключаецца ў тым, што чалавечая цывілізацыя, якая рухалася ад перадгісторыі да гісторыі, заставалася ў асноўным расліннай.

Падумайце пра гэта. Мы ведаем, што ніколі не існавала чалавечай цывілізацыі, якая не была заснавана на насенні раслін (насенні траў, такіх як пшаніца, ячмень, авёс, жыта, проса або кукуруза, або іншых асноўных раслін, такіх як фасолю, маніёк або патысоны ), і ні адзін сапраўды не заснаваны на яйках, мёдзе, малацэ або мясе свіней, кароў ці іншых жывёл. Не было ніводнай імперыі, якая не была б створана на аснове насення (гэта значыць расліны гарбаты, кавы, какава, мушкатовага арэха, перцу, карыцы або опіуму), але ніводнай не было створана на аснове плоці. Многія жывёлы былі з'едзены ў гэтых імперыях, і прыручаныя віды перамяшчаліся ад адной да другой, але яны ніколі не сталі эканамічнымі і культурнымі рухавікамі вялікіх цывілізацый, чым іх раслінныя аналагі.

Акрамя таго, у гісторыі было шмат суполак, якія адыходзілі ад ужывання прадуктаў жывёльнага паходжання. Мы ведаем, што такія супольнасці, як старажытныя даосы, фіфагорцы, джайны і аджывікі; габрэйскія эсэі, тэрапеўты і назарэі ; індуісцкія брахманы і вайшнавісты; хрысціянскія эбіяніты, багамілы, катары і адвентысты; і веганы Дорэліты, Грахаміты і Канкардыты, абралі раслінны шлях і адвярнуліся ад мяса.

Калі мы паглядзім на ўсё гэта, здаецца, што нават гісторыя чалавецтва, а не толькі перадгісторыя, магла быць у асноўным расліннай. Толькі пасля прамысловай рэвалюцыі пару стагоддзяў таму няўдалы эксперымент з мясам гамінідаў быў адноўлены, і мяса і іншыя прадукты жывёльнага паходжання захапілі чалавецтва і важдаліся з усім.

9. Няма дэфіцыту вітаміна В12 у раслінных продкаў чалавека

У наш час веганы павінны прымаць вітамін В12 у выглядзе харчовых дабавак або ўзбагачаных прадуктаў, таму што ў рацыёне сучаснага чалавека яго дэфіцыт, а ў веганскіх дыетах яшчэ больш. Гэта было выкарыстана, каб сцвярджаць, што людзі ў асноўным мясаеды, або што, прынамсі, мы былі мясаедамі ў нашых продках, бо страцілі здольнасць сінтэзаваць B12, а раслінных крыніц B12 няма - ці так людзі казалі, пакуль вадзяная сачавіца не была адкрыта нядаўна.

Тым не менш, альтэрнатыўнай гіпотэзай можа быць тое, што агульны недахоп B12 у сучасных людзей з'яўляецца сучаснай з'явай, і раннія людзі не мелі гэтай праблемы, нават калі яны ўсё яшчэ былі ў асноўным на расліннай аснове. Ключавым фактам, які пацвярджае гэтую тэорыю, з'яўляецца тое, што самі жывёлы не сінтэзуюць B12, але яны атрымліваюць яго з бактэрый, якія з'яўляюцца тымі, хто яго сінтэзуе (а дабаўкі B12 ствараюцца шляхам культывавання такіх бактэрый).

Такім чынам, адна з тэорый сцвярджае, што сучасная гігіена і пастаяннае мыццё ежы з'яўляюцца прычынай недахопу B12 у чалавечых папуляцыях, паколькі мы вымываем бактэрыі, якія яго вырабляюць. Нашы продкі не мылі ежу, таму яны глыталі б больш гэтых бактэрый. Тым не менш, некалькі навукоўцаў, якія даследавалі гэтае пытанне, лічаць, што немагчыма насыціцца нават ужываннем «брудных» каранёў (што і рабілі продкі). Яны сцвярджаюць, што дзесьці на гэтым шляху мы страцілі здольнасць засвойваць вітамін В12 у тоўстым кішачніку (дзе ў нас усё яшчэ ёсць бактэрыі, якія яго выпрацоўваюць, але мы дрэнна засвойваем).

Іншая гіпотэза можа заключацца ў тым, што мы елі больш водных раслін, такіх як вадзяная сачавіца (яна ж ряска), якая выпрацоўвае В12. У 2019 годзе вітамін B12 быў знойдзены ва воднай сачавіцы Parabel USA , якая выкарыстоўваецца для вытворчасці раслінных бялковых інгрэдыентаў. Незалежнае тэставанне трэцяй боку паказала, што 100 г сухой вадзяной сачавіцы ўтрымліваюць прыкладна 750% рэкамендаванай у ЗША сутачнай нормы біяактыўных формаў В12. Магчыма, існуе больш раслін, якія вырабляюць яго, якія ўжывалі нашы продкі, нават калі сучасныя людзі больш не ўжываюць, і якія разам са выпадковымі казуркамі, якія яны з'ядалі б (наўмысна ці інакш), маглі вырабляць дастатковую колькасць B12 для іх.

Ёсць лепшая гіпотэза, якую я хацеў бы прапанаваць. Гэта можа быць праблемай зрухаў у мікрабіёме нашага кішачніка. Я думаю, што бактэрыі, якія выпрацоўваюць B12, рэгулярна жылі ў нашых кішачніку ў той час і пранікалі, ядучы брудныя карані, а таксама апалую садавіну і арэхі. Я думаю, цалкам магчыма, што нашы кішачныя апендыксы былі большымі (цяпер мы ведаем, што адна з патэнцыйных мэтаў выкарыстання гэтай асаблівасці кішачніка - падтрымліваць некаторыя бактэрыі ў кішачніку, калі мы губляем занадта шмат падчас дыярэі), і магчыма, што праз гады мы эксперыментавалі з ужываннем мяса ад Homo erectus да ранніх анатамічна сучасных людзей (перыяд ад прыблізна 1,9 мільёна гадоў таму да прыблізна 300 000 гадоў таму), мы сапсавалі наш мікрабіём і стварылі адмоўны эвалюцыйны ціск, каб захаваць вялікі апендыкс, таму, калі мы вярнуліся да раслінная дыета з Homo sapiens sapiens мы так і не аднавілі правільны мікрабіём.

Наш мікрабіём знаходзіцца ў ўзаемаадносінах з намі (гэта азначае, што мы прыносім карысць адзін аднаму, знаходзячыся разам), але бактэрыі таксама развіваюцца, і хутчэй, чым мы. Такім чынам, калі мы разарвём наша партнёрства на мільён гадоў, цалкам можа здарыцца, што бактэрыі, якія раней былі з намі мутуалістычнымі, пайшлі далей і пакінулі нас. Паколькі сумесная эвалюцыя чалавека і бактэрый ідзе рознымі тэмпамі, любая разлука, нават адносна кароткая, магла разарваць партнёрства.

Затым сельская гаспадарка, якую мы развілі каля 10 000 гадоў таму, магла пагоршыць сітуацыю, таму што мы, магчыма, выбралі культуры, якія менш гніюць, магчыма, больш устойлівыя да бактэрый, якія даюць нам B12. Усё гэта ў сукупнасці магло змяніць наш кішачны мікрабіём такім чынам, што прывяло да праблемы дэфіцыту B12 (што з'яўляецца праблемай не толькі для веганаў, але і для большай часткі чалавецтва, нават для мясаедаў, якія цяпер павінны ёсць мяса, вырашчанае з B12 дабаўкі для сельскагаспадарчых жывёл).

10. Летапіс выкапняў схільны да ўжывання мяса

Нарэшце, апошняя гіпотэза, якую я хачу прадставіць, каб падтрымаць ідэю аб тым, што продкі чалавека сілкаваліся пераважна расліннай дыетай, заключаецца ў тым, што многія даследаванні, якія сцвярджалі адваротнае, маглі быць прадузятымі ў бок парадыгмы мясаедства, якая адлюстроўвае звычкі навукоўцаў, а не рэальнасць прадметаў, якія яны вывучалі.

Мы ўжо згадвалі пра даследаванне археалагічных раскопак у Афрыцы ў 2022 г. , паводле якога тэорыя аб тым, што Homo erectus еў больш мяса, чым гамініды, ад якіх яны адразу адбыліся, магла быць ілжывай. У мінулым палеантолагі сцвярджалі, што яны знайшлі больш выкапняў пазначаных костак жывёл вакол выкапняў Homo erectus , чым вакол акамянеласцяў папярэдніх гамінід, але новае даследаванне паказала, што гэта адбылося толькі таму, што было прыкладзена больш намаганняў для іх пошуку ў месцах Homo erectus не таму, што яны больш распаўсюджаныя.

Доктар У.А.Бар, вядучы аўтар даследавання, сказаў Музею натуральнай гісторыі : « Пакаленні палеаантраполагаў хадзілі ў вядомыя добра захаваныя мясціны ў такіх месцах, як цясніна Олдувай, шукаючы і знаходзячы захапляльныя прамыя доказы таго, што раннія людзі елі мяса, падтрымліваючы пункт гледжання, што два мільёны гадоў таму адбыўся выбух мясаедства. Аднак, калі вы колькасна сінтэзуеце дадзеныя з шматлікіх сайтаў па ўсёй Усходняй Афрыцы, каб праверыць гэтую гіпотэзу, як мы зрабілі тут, эвалюцыйны наратыў «мяса зрабіла нас людзьмі» пачынае раскрывацца».

Даследаванне ахапіла 59 месцаў у дзевяці абласцях усходняй Афрыкі, узрост якіх складае ад 2,6 да 1,2 мільёна гадоў таму, і выявіла, што месцаў, якія папярэднічалі з'яўленню H. Erectus, не хапае, а колькасць намаганняў, прыкладзеных для адбору ўзораў, звязана з аднаўленнем косці, якія паказалі доказы спажывання мяса. Калі колькасць костак была скарэкціравана ў залежнасці ад колькасці намаганняў, прыкладзеных для іх пошуку, даследаванне паказала, што ўзровень спажывання мяса застаўся ў цэлым ранейшым.

Акрамя таго, у нас ёсць праблема, што косці жывёл лягчэй захаваць у выкапнёвай форме, чым расліны, таму першыя палеаантраполагі проста думалі, што першыя людзі елі больш мяса, таму што лягчэй знайсці рэшткі жывёльнай ежы, чым расліннай.

Акрамя таго, магчыма, было знойдзена больш выкапняў гамінідаў, якія найбольш ядуць мяса, чым гамінідаў, якія ядуць больш за ўсё раслін. Напрыклад, неандэртальцы, якія больш харчаваліся мясам, часта жылі ў халодных раёнах, нават падчас зледзяненняў, калі на планеце было значна халадней, таму яны спадзяваліся на пячоры, каб выжыць (адсюль і тэрмін «пячорны чалавек»), паколькі тэмпература ўнутры заставалася больш-менш пастаяннай. Пячоры з'яўляюцца ідэальным месцам для захавання выкапняў і археалогіі, таму ў нас значна больш астанкаў неандэртальцаў, якія больш ядуць мяса, чым парэшткаў паўднёвых людзей, якія больш ядуць расліны (бо яны будуць мець большы доступ да ядомых раслін), што скажае погляд таго, што елі «дагістарычныя людзі» (як раннія палеаантраполагі аб'ядноўвалі іх).

У заключэнне можна сказаць, што ёсць не толькі мноства доказаў, якія сведчаць аб тым, што раннія людзі і іх продкі былі ў асноўным раслінаедамі, але і многія факты, якія выкарыстоўваюцца ў падтрымку паходжання ад мясаедных жывёл, маюць альтэрнатыўныя гіпотэзы, якія пацвярджаюць паходжанне ад пладаядных.

Палеаантрапалогія можа быць складанай, але ўсё роўна імкнецца да праўды.

Падпішыце абяцанне быць веганам на працягу ўсяго жыцця: https://drove.com/.2A4o