8 раскрытых сакрэтаў вытворчасці яек

Яечная прамысловасць з'яўляецца адным з самых жорсткіх сектараў прамысловасці эксплуатацыі жывёл . Вось восем фактаў, якія гэтая галіна не хоча, каб публіка ведала.

Галіна эксплуатацыі жывёл поўная сакрэтаў.

У свеце, дзе звычайнае насельніцтва паступова пачынае адкрываць для сябе рэальнасць карнісцкіх ідэалогій , у якія яны былі ўкаранёны, вытворчасць прадуктаў жывёльнага паходжання , якія прычыняюць пакуты іншым і наносяць шкоду навакольнаму асяроддзю, - гэта тое, што больш не робіцца празрыста. Эксплуататары жывёл ведаюць, што многія факты аб дзелавой практыцы гэтых галін трэба трымаць схаванымі, калі карнізм хоча перамагчы і перажыць зрыў расце веганскага руху.

Знакаміты бітл-вегетарыянец Пол Макартні аднойчы сказаў: « Калі б на бойнях былі шкляныя сцены, усе былі б вегетарыянцамі ». Аднак, калі б ён быў веганам, ён, магчыма, выкарыстаў іншыя прыклады эксплуатацыі сельскагаспадарчых жывёл, такіх як фабрычныя фермы малочнай і яечнай прамысловасці.

Прапагандысцкія машыны індустрыі яек стварылі ілжывы вобраз «шчаслівых курэй на вольным выгулу», якія шпацыруюць па фермах і раздаюць «бясплатныя яйкі» фермерам, быццам «яны ім больш не патрэбныя». У гэты падман вераць нават многія вегетарыянцы, якія больш не паддаюцца хлусні мясной прамысловасці.

У гэтым годзе брытанская група па абароне жывёл Animal Justice Project у рамках сваёй кампаніі «Без клетак — гэта не без жорсткасці» апублікавала вынікі апытання, замоўленага імі YouGov , у якім спажыўцоў пыталіся, наколькі яны ведаюць пра вытворчасць яек. Апытанне паказала, што брытанскія спажыўцы вельмі мала ведалі пра жорсткасць гэтай галіны, але працягвалі ўжываць яйкі, нягледзячы на ​​гэта.

Яечная прамысловасць - адна з галін з самым высокім крывяным следам на планеце. Аб'ём вытворчасці яек ва ўсім свеце перавысіў 86,3 мільёна метрычных тон у 2021 годзе і пастаянна расце з 1990 года . налічваецца 6,6 мільярда курэй-нясушак , якія штогод вырабляюць больш за 1 трыльён яек. Сярэдняя колькасць курэй-нясушак у ЗША на працягу жніўня 2022 года склала 371 мільён галоў . Лідэрам па вытворчасці з'яўляецца Кітай, за ім ідуць Індыя, Інданезія, ЗША, Бразілія і Мексіка.

Улічваючы маштабы жорсткага абыходжання з жывёламі ў вытворчасці яек, існуе мноства фактаў, пра якія грамадскасць аддае перавагу не ведаць. Вось толькі восем з іх.

1. Пераважная большасць куранят мужчынскага полу, якія нарадзіліся ў вытворчасці яек, забіваюць неўзабаве пасля вытрашчаныя

Паколькі самцы куранят не вырабляюць яек, яечная індустрыя не мае ад іх ніякай карысці, таму іх забіваюць неўзабаве пасля вылуплення, бо прамысловасць не хоча марнаваць рэсурсы на іх кармленне або пачуццё камфорту. Гэта азначае, што, паколькі прыкладна 50% куранят, якія вылупіліся з яек, былі мужчынамі, сусветная індустрыя яек штогод 6 000 000 000 нованароджаных куранят самцоў Гэтая праблема аднолькавая як для буйных вытворцаў яек, так і для невялікіх ферм, бо незалежна ад тыпу фермы, пра якую мы гаворым, кураняты-самцы ніколі не будуць вырабляць яйкі, і яны не будуць ад парод, якія выкарыстоўваюцца для атрымання мяса (так званых куранят-бройлераў). ).

Птушанят-самцоў забіваюць у той жа дзень, калі яны з'явіліся на свет , або шляхам удушэння, атручвання газам або кідання жывымі ў хуткасную мясарубку. Здрабненне мільёнаў жывых птушанят да смерці - адзін з найбольш распаўсюджаных метадаў забойства птушанят, і нават калі некаторыя краіны пачалі забараняць гэту практыку, напрыклад Італія і Германія , яна ўсё яшчэ распаўсюджаная ў іншых месцах, напрыклад у ЗША. .

2. Большасць курэй у яечнай прамысловасці ўтрымліваюцца на фабрычных фермах

каля 6 мільярдаў курэй для вытворчасці амаль 1 трыльёна яек для спажывання чалавекам кожны год, але, насуперак таму, што многія думаюць, большасць з іх жыве на фабрычных фермах , дзе не задавальняюцца іх асноўныя патрэбы. Адзінае, што мае значэнне для вытворчасці яек, - гэта больш высокія прыбыткі, а агульны дабрабыт жывёл лічыцца другасным.

Большасць курэй-несушек ў гэтых гаспадарках ўтрымліваюцца ў закрытых батарэйных клетках . Плошча, адведзеная кожнай птушцы, меншая за памер аркуша паперы фармату А4 , а драцяная падлога шкодзіць ім нагам. У ЗША 95%, амаль 300 мільёнаў птушак, утрымліваюцца ў гэтых бесчалавечных памяшканнях. Перапоўненыя, яны не могуць расправіць крылы і вымушаныя мачыцца і спаражняцца адзін на аднаго. Яны таксама вымушаныя жыць з мёртвымі або паміраючымі курамі, якіх часта пакідаюць гніць.

Памер батарэйных клетак, дзе ўтрымліваюць большасць курэй-нясушак у многіх заходніх краінах, вар'іруецца ў залежнасці ад правілаў, але, як правіла, яны вельмі маленькія, з карыснай плошчай на адну курыцу каля 90 квадратных цаляў. У ЗША, згодна з сертыфікаванымі стандартамі UEP, батарэйная сістэма клетак павінна дапускаць 67-86 квадратных цаляў карыснай прасторы на адну птушку .

3. Яечнай індустрыі не бывае «бязклеткавых» курэй

Усе куры і пеўні, якія эксплуатуюцца ў індустрыі вытворчасці яек, утрымліваюцца супраць іх волі ў клетках таго ці іншага тыпу, нават тых, хто памылкова называе курэй «свабодным выгулам».

Клеткі-батарэі для курэй сталі стандартным камерцыйным выкарыстаннем у 1940-х і 1950-х гадах, і сёння большасць курэй па-ранейшаму ўтрымліваюцца ў малюсенькіх клетках-батарэях. Аднак, хоць некалькі краін забаранілі арыгінальныя батарэйныя клеткі для курэй, яны па-ранейшаму дазваляюць «узбагачаныя» клеткі, якія крыху большыя, але ўсё яшчэ малюсенькія. ЕС, напрыклад, забараніў класічныя батарэйныя клеткі ў 2012 годзе з дапамогай Дырэктывы Савета Еўрапейскага Саюза 1999/74/EC, замяніўшы іх на «ўзбагачаныя» або «мэбляваныя» клеткі, прапаноўваючы крыху больш месца і некаторыя матэрыялы для гнездавання (для ўсіх мэтаў і па мэтах яны па-ранейшаму застаюцца батарэйнымі клеткамі, але, павялічыўшы іх і змяніўшы назву, палітыкі могуць падмануць сваіх неабыякавых грамадзян, сцвярджаючы, што яны іх забаранілі). Згодна з гэтай дырэктывай, узбагачаныя клеткі павінны быць не менш за 45 сантыметраў (18 цаляў) у вышыню і павінны забяспечваць кожнай курыцы не менш за 750 квадратных сантыметраў (116 квадратных цаляў) прасторы; 600 квадратных сантыметраў (93 кв. цалі) з іх павінны быць «карыснай плошчай» - астатнія 150 квадратных сантыметраў (23 кв. цалі) прызначаны для гнездавога скрыні. У Вялікабрытаніі таксама дзейнічаюць падобныя правілы . Узбагачаныя клеткі цяпер павінны забяспечваць 600 см квадратнай карыснай плошчы на ​​птушку, што ўсё яшчэ менш, чым памер аркуша паперы A4 кожная.

Што тычыцца «вольнага выгулу», то іх утрымліваюць або ў агароджаных памяшканнях, або ў вялікіх хлявах, абодва з якіх па-ранейшаму з'яўляюцца клеткамі. Гэтыя тыпы аперацый могуць падмануць спажыўцоў, каб яны паверылі, што ў птушак значна больш месца для выгулу, але яны ўтрымліваюцца ў такой высокай шчыльнасці, што даступнае месца на птушку застаецца вельмі малым. Правілы Вялікабрытаніі патрабуюць, каб птушкі, якія вырошчваюцца на вольных фермах, мелі не менш за 4 м ² вонкавай прасторы , а ў хляве, дзе птушкі сядзяць і адкладаюць яйкі, можа быць да дзевяці птушак на квадратны метр, але гэта нішто ў параўнанні з дзікімі курамі (птушка джунгляў, якая ўсё яшчэ існуе ў Індыі) будзе мець мінімальны арэал пражывання.

4. Усе куры, якіх утрымлівае яечная прамысловасць, былі генетычна мадыфікаваныя

Хатнія куры былі выведзеныя з птушкі джунгляў у Паўднёва-Усходняй Азіі і распаўсюдзіліся на захад у Індыі, Афрыцы і ў канчатковым выніку ў Еўропе праз гандаль і ваенныя заваёвы. Прыручэнне курэй пачалося каля 8000 гадоў таму ў Азіі, калі людзі пачалі трымаць іх дзеля яек, мяса і пёраў і пачалі прымяняць метады штучнага адбору, якія паступова пачалі мадыфікаваць гены птушак, пакуль яны не сталі хатнімі відамі.

Першыя істотныя змены ў марфалогіі хатніх курэй адбыліся ў сярэднявечны перыяд , калі ў Еўропе і Азіі пачалося селекцыйнае развядзенне для большага памеру цела і больш хуткага росту. Да перыяду позняга сярэднявечча хатнія куры як мінімум падвоіліся ў памеры цела ў параўнанні з іх дзікімі продкамі. Аднак толькі ў дваццатым стагоддзі кураняты-бройлеры вылучаюцца як асобны від курэй, які разводзіцца для вытворчасці мяса. Па дадзеных Bennett et al. (2018) , памеры цела сучасных бройлераў павялічыліся як мінімум удвая з перыяду позняга сярэднявечча да цяперашняга часу, а з сярэдзіны дваццатага стагоддзя маса цела павялічылася да пяці разоў. Пасля дзесяцігоддзяў штучнага адбору сучасныя кураняты-бройлеры маюць нашмат большыя грудныя мышцы, якія складаюць каля 25% ад іх масы цела, у параўнанні з 15% у чырвонай птушкі джунгляў .

Тым не менш, куры, якія разводзяцца для атрымання яек, таксама прайшлі праз працэс генетычнай маніпуляцыі шляхам штучнага адбору, але на гэты раз не для атрымання велізарных птушак, а для павелічэння колькасці яек, якія яны маглі знесці. Дзікія птушкі джунгляў адкладаюць яйкі з адзінай мэтай працягу роду, як і большасць іншых відаў, таму яны вырабляюць толькі 4-6 яек у год (максімум 20). Аднак генетычна мадыфікаваныя куры ў цяперашні час вырабляюць ад 300 да 500 яек у год. Усе сучасныя куры, нават тыя, што вырошчваюцца на фермах, з'яўляюцца вынікам гэтай генетычнай маніпуляцыі.

5. Куры пакутуюць, калі вырабляюць яйкі для яечнай прамысловасці

Яйценоскость курэй у яечнай прамысловасці не з'яўляецца дабраякасным працэсам. Гэта прычыняе пакуты птушкам. Па-першае, генетычныя мадыфікацыі, унесеныя індустрыяй у жывёл, каб прымусіць іх вырабляць нашмат больш яек, чым дзікая птушка, выклікаюць у іх вялікі стрэс, паколькі ім трэба працягваць адцягваць фізічныя рэсурсы, каб працягваць вырабляць яйкі. Ненатуральна высокая яйценоскость генетычна мадыфікаваных курэй прыводзіць да частых захворванняў і смяротнасці .

У такім выпадку крадзеж яйка ў курыцы, інстынкт якой абараняе яго (яна не ведае, пладавітае яно ці не), таксама прычыніць ім пакуты. Ужыванне іх яек прымушае курэй вырабляць больш яек, узмацняючы стрэс і псіхалагічны стрэс у арганізме ў бясконцым цыкле, які мае негатыўны эфект, які назапашваецца з цягам часу.

А яшчэ мы маем усе дадатковыя шкодныя метады, якія індустрыя наносіць на курэй-нясушак. Напрыклад, практыкуючы « прымусовую ліньку », метад павелічэння «прадукцыйнасці», які змяняе ўмовы асвятлення і абмяжоўвае доступ вады/корму ў пэўныя сезоны, ствараючы вялікі стрэс у курэй.

Акрамя таго, у курэй часта «аддзяляюць дзюбу» (выдаляючы кончык дзюбы, каб яны не дзяўбалі адна адну), звычайна гарачым лязом і без абязбольвання . Гэта прыводзіць да пастаяннага вострага болю і часта перашкаджае птушанятам правільна есці і піць.

6. Усе птушкі ў вытворчасці яек будуць забітыя, калі яны яшчэ маладыя

У наш час, хаця людзі, магчыма, даведаліся, што большасць яек, якія прадаюцца насельніцтву, цяпер неаплодненыя, таму кураняты не могуць вырасціць для іх, колькасць гібелі курэй на адно яйка значна вышэйшая, чым у мінулым, паколькі яечная прамысловасць забівае ўсю кладку куранят праз 2-3 гады прымушаюць вырабляць яйкі, і сістэматычна забівае ўсіх куранят (якія складаюць 50% ад усіх выведзеных куранят) адразу пасля вывядзення (паколькі яны не будуць вырабляць яйкі, калі вырастуць і не тып пароды курэй для вытворчасці мяса). Такім чынам, кожны, хто пазбягае ўжывання мяса, лічачы гэта альбо грахом, дрэннай кармай , альбо проста неэтычным з-за сувязі з забойствам разумных істот, таксама павінен пазбягаць ужывання яек.

На большасці ферм (нават на фермах, якія вырошчваюцца на вольным утрыманні) курэй забіваюць ва ўзросце ад 12 да 18 месяцаў, калі іх яйценоскость зніжаецца і яны знясіленыя (часта са зламанымі косткамі з-за страты кальцыя). У дзікай прыродзе куры могуць жыць да 15 гадоў , таму забітыя яечнай прамысловасцю яшчэ вельмі маладыя.

7. Курыныя яйкі - не карысны для здароўя прадукт

У яйках надзвычай высокае ўтрыманне халестэрыну (яйка сярэдняга памеру змяшчае больш за 200 міліграмаў халестэрыну) і насычаных тлушчаў (каля 60% калорый у яйках прыпадае на тлушчы, большая частка якіх - насычаныя тлушчы), якія могуць закаркаваць артэрыі і могуць прывесці да хвароб сэрца. Даследаванне 2019 года паказала значную сувязь паміж больш высокай рызыкай сардэчна-сасудзiстых захворванняў і кожнымі дадатковымі 300 міліграмамі халестэрыну, якія спажываюцца ў дзень .

Даследаванне 2021 года ў ЗША паказала, што яйкі таксама могуць спрыяць павышэнню смяротнасці ад усіх прычын і раку. Высновы наступныя: « Спажыванне яек і халестэрыну было звязана з больш высокай смяротнасцю ад усіх прычын, ССЗ і раку. На павышэнне смяротнасці, звязанае з ужываннем яек, у значнай ступені паўплывала спажыванне халестэрыну». Гэта даследаванне паказала, што даданне толькі паловы яйка ў дзень было звязана з большай колькасцю смерцяў ад хвароб сэрца, раку і ўсіх прычын .

Натуральна, індустрыя яек спрабавала заглушыць усе гэтыя даследаванні і стварыла даследаванні, якія ўводзяць у зман, спрабуючы схаваць праўду. Аднак цяпер усё выкрыта. Камітэт лекараў па адказнай медыцыне апублікаваў у American Journal of Lifestyle Medicine агляд, у якім разглядаюцца ўсе даследаванні, апублікаваныя з 1950 па сакавік 2019 года, якія ацэньвалі ўплыў яек на ўзровень халестэрыну ў крыві і вывучалі крыніцы фінансавання і іх уплыў на вынікі даследаванняў. Яны прыйшлі да высновы, што 49% публікацый, якія фінансуюцца прамысловасцю, паведамляюць пра высновы, якія супярэчаць рэальным вынікам даследавання.

8. Яечная прамысловасць моцна шкодзіць навакольнаму асяроддзю

У параўнанні з прамысловай вытворчасцю ялавічыны ці нават куранят-бройлераў, вытворчасць яек мае меншы ўплыў на змяненне клімату, але ўсё роўна высокі. Навукоўцы з Універсітэта Аўеда , Іспанія, выявілі, што вугляродны след на дзесятак яек складае 2,7 кг эквіваленту вуглякіслага газу, што было апісана як « значэнне, падобнае да іншых асноўных прадуктаў жывёльнага паходжання, такіх як малако ». Даследаванне 2014 года прыйшло да высновы, што выкіды парніковых газаў у вытворчасці яек складаюць у сярэднім патэнцыял глабальнага пацяплення ў 2,2 кг CO2-экв./тузін яек (пры ўмове, што сярэдняя вага яйкі складае 60 г), прычым 63% гэтых выкідаў прыпадае на корм для курэй. Здаецца, няма істотнай розніцы паміж хлявамі без клетак і клеткамі-батарэямі з пункту гледжання іх уздзеяння на навакольнае асяроддзе.

Яйкі былі класіфікаваны як 9 ^-ы прадукт з самым высокім следам для навакольнага асяроддзя (пасля мяса ягнят, кароў, сыру, свіней, вырашчанага ласося, індычак, курэй і кансерваванага тунца). Іншае даследаванне, заснаванае на сярэднім канадскім буйнамаштабным вырошчванні на вольным выгуле і ў Нью-Джэрсі, паказала, што адзін кілаграм яек вырабляе 4,8 кг CO2 . Усе гародніна, грыбы, багавінне і заменнікі яек ніжэй гэтага значэння на кілаграм.

Затым мы маем іншыя негатыўныя наступствы ў прыродзе, такія як забруджванне глебы і вады . Курыны памёт змяшчае фасфаты, якія становяцца небяспечнымі забруджвальнікамі, калі яны не могуць быць паглынуты зямлёй і трапляюць у рэкі і ручаі ў вялікіх колькасцях. Некаторыя інтэнсіўныя яйкаперапрацоўчыя прадпрыемствы ўтрымліваюць да 40 000 курэй толькі ў адным хляве (і маюць дзесяткі хлявоў на адной ферме), таму сцёкі з іх адходаў знаходзяць шлях у бліжэйшыя рэкі, ручаі і падземныя воды, калі яны не ўтылізуюцца належным чынам .

Не падманвайце сябе жорсткімі эксплуататарамі жывёл і іх жудаснымі сакрэтамі.

Падпішыце абяцанне быць веганам на працягу ўсяго жыцця: https://drove.com/.2A4o