У той час як свет змагаецца з тэрміновай неабходнасцю вырашэння праблемы змены клімату, у цэнтры ўвагі ўсё часцей звяртаецца харчовы сектар, асабліва вытворчасць мяса, якое ўносіць значны ўклад у выкіды парніковых газаў . Новая справаздача сведчыць аб тым, што ўрокі, атрыманыя ў сектары чыстай энергіі, могуць мець ключавое значэнне ў трансфармацыі нашых харчовых сістэм. У 2020 годзе Міністэрства энергетыкі ўклала каля 8,4 мільярда долараў у тэхналогіі аднаўляльнай і чыстай энергіі, што стала каталізатарам значнага павелічэння магутнасці сонечнай і ветравой энергіі ў наступныя гады. Аднак дзяржаўныя інвестыцыі ў харчовыя тэхналогіі значна адсталі. Даследчыкі выявілі, што інвестыцыі ў энергетычныя інавацыі апярэджваюць інвестыцыі ў харчовыя тэхналогіі ў 49 разоў, нягледзячы на значнае забруджванне клімату, выкліканае прадуктамі харчавання, асабліва ялавічынай.
Для барацьбы з выкідамі харчовых прадуктаў, якія складаюць 10 працэнтаў усіх выкідаў у ЗША і больш за чвэрць сусветных выкідаў, больш сур'ёзныя дзяржаўныя інвестыцыі ў інавацыі сістэмы харчавання маюць вырашальнае значэнне. Даследчыкі Алекс Сміт і Эмілі Бас з Breakthrough сцвярджаюць, што Міністэрству сельскай гаспадаркі ЗША (USDA) неабходна перагледзець свае стратэгіі фінансавання, каб уключыць такія інавацыі, як гамбургеры на расліннай аснове і культываваная курыца.
Адным з перспектыўных падыходаў з'яўляецца мадэляванне праграм фінансавання паводле Advanced Research Projects Agency-Energy (ARPA-E), якія паспяхова прафінансавалі больш за 500 праектаў з моманту свайго заснавання ў 2009 годзе, што прывяло да прарыву ў галіне зарадкі электрамабіляў, сеткі акумулятары і тэхналогіі ветраных турбін. Аднак падобнае агенцтва па пытаннях харчавання і сельскай гаспадаркі, Advanced Research Authority (AgARDA), атрымала толькі невялікую частку фінансавання, якім карыстаецца ARPA-E, што абмяжоўвае яго патэнцыйны ўплыў.
Аргументы для дзяржаўнага фінансавання альтэрнатыўных бялкоў пераканаўчыя. Няхай гэта будзе гамбургеры з гарохавым бялком або ласось, які вырошчваецца ў клетках, сектар альтэрнатыўнага бялку знаходзіцца на крытычным этапе. Першапачатковы хуткі рост запаволіўся, і значнае фінансаванне можа дапамагчы пераадолець сучасныя праблемы, такія як высокія эксплуатацыйныя выдаткі і спецыяльныя вытворчыя сістэмы. Больш буйныя федэральныя інвестыцыі маглі б дазволіць гэтым кампаніям "павялічыцца" ўнутры краіны, а не пераносіць сваю дзейнасць за мяжу.
Гэтай восенню ў Кангрэса ёсць магчымасць пераадолець разрыў паміж прапановамі Дэмакратаў і Рэспубліканскай партыі па законапраекту аб фермах, што патэнцыйна адкрывае шлях для павелічэння фінансавання альтэрнатыўных даследаванняў бялку. Такія інвестыцыі могуць істотна скараціць выкіды парніковых газаў , абараніць біяразнастайнасць і паменшыць ужыванне антыбіётыкаў у сельскагаспадарчых жывёлах, што сведчыць аб неабходнасці ўкладання мільярдаў у мяса, вырашчанае ў лабараторыі.
Што спатрэбіцца, каб вырашыць кліматычную праблему мяса? Хоць адназначнага адказу няма, новая справаздача сведчыць аб тым, што ў сектары чыстай энергіі можна атрымаць урокі. У 2020 годзе Міністэрства энергетыкі ўклала амаль 8,4 мільярда долараў у тэхналогіі аднаўляльнай і чыстай энергіі, што, у сваю чаргу, паклала пачатак масіўнаму росту сонечнай і ветравой магутнасці на працягу наступных чатырох гадоў. Але што тычыцца нашай харчовай сістэмы, то дзяржаўныя інвестыцыі не паспяваюць. Даследчыкі выявілі, што мы патрацілі ў 49 разоў больш на энергетычныя інавацыі, чым на харчовыя ежа, асабліва ялавічына, працягвае забруджваць клімат .
Што цяпер неабходна для барацьбы з выкідамі ад прадуктаў харчавання, якія складаюць 10 працэнтаў усіх выкідаў у ЗША і больш за чвэрць сусветных выкідаў ? Больш глыбокія дзяржаўныя інвестыцыі ў інавацыі харчовай сістэмы, сцвярджаюць даследчыкі Breakthrough Алекс Сміт і Эмілі Бас , якія кажуць, што Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША магло б перагледзець спосаб фінансавання інавацый, у тым ліку гамбургераў на расліннай аснове і культываванай курыцы.
Амбіцыйнае фінансаванне можа стымуляваць амбіцыйныя даследаванні
Адным з шляхоў наперад было б змадэляваць унікальную праграму фінансавання пад назвай Агенцтва перадавых даследчых праектаў або ARPA . Праграма ARPA-E, заснаваная ў 2009 годзе, накіравана на скарачэнне выкідаў у энергетычным сектары з мэтай забеспячэння канкурэнтаздольнасці амерыканскіх тэхналагічных кампаній на сусветным рынку.
У перыяд з 2009 па 2016 год праграма фінансавала больш за 500 праектаў — больш хуткая зарадка для электрамабіляў , лепшыя батарэі для электрычных сетак і ўдасканаленая тэхналогія ветраных турбін — на суму больш за тры мільярды долараў інвестыцый.
Бас кажа Sentient, што частка поспеху праграмы звязана з гнуткасцю, якую яна забяспечвае тым, хто прымае рашэнні, што не заўсёды характэрна для федэральных агенцтваў. «Кіраўнікам праектаў даецца шмат паўнамоцтваў для пастаноўкі мэт», — кажа яна. Калі агенцтва першапачаткова фінансуе тры розныя рашэнні праблемы, але толькі адно аказваецца больш эфектыўным, кіраўнікі праектаў могуць вырашыць павярнуць, каб інвеставаць больш у тое, што сапраўды працуе.
Нягледзячы на поспех мадэлі, падобнае агенцтва па харчаванні і сельскай гаспадарцы атрымлівае толькі невялікую частку фінансавання, якое атрымлівае ARPA-E, кажуць даследчыкі Breakthrough. Упраўленне перспектыўных даследаванняў або AgARDA якое было прадстаўлена ў апошнім законапраекце аб фермах , было створана для фінансавання «даследчых праектаў з высокім узроўнем рызыкі і высокай узнагародай у галіне сельскай гаспадаркі», — распавядае Бас Sentient. Ідэя складалася ў тым, каб інвеставаць у праекты, якія маглі б дапамагчы вывесці на рынак харчовыя тэхналогіі, якія затрымаліся на этапе лабараторнай распрацоўкі. Але на сённяшні дзень ініцыятыва атрымала не больш за 1 мільён долараў у год у параўнанні з мільярднымі выдаткамі на энергетыку.
Ёсць і іншыя праграмы Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, якія таксама могуць запоўніць дэфіцыт фінансавання, у тым ліку пазыкі і падатковыя льготы. У мінулым агенцтва пазычала грошы кампаніі па вытворчасці раслінных ёгуртаў, якая працуе, напрыклад, у Аёве і Масачусэтсе, у тым ліку дзякуючы пазыцы USDA. Сміт і Бас таксама рэкамендуюць «падатковы крэдыт на ўстойлівую сельскую гаспадарку» як спосаб кампенсаваць высокія выдаткі на стартавыя аперацыі ў альтэрнатыўнай бялковай прасторы.
Аргументы дзяржаўнага фінансавання альтэрнатыўных бялкоў
Будзь то гамбургеры з гарохавым бялком або культываваны ў клетках ласось , сектар альтэрнатыўнага бялку, безумоўна, можа выкарыстоўваць фінансаванне ў гэты момант. Абедзве гэтыя галіны, якія яшчэ толькі зараджаюцца, спачатку маглі хутка развівацца , але сёння яны далёкія ад таго, каб зрабіць пралом у традыцыйным спажыванні мяса.
Замена часткі мяса, якое мы ямо, аналагамі, такімі як гамбургер Impossible, можа моцна паўплываць на забруджванне клімату. Замяніўшы 50 працэнтаў мяса і малака, якія мы спажываем, заменнікамі расліннага паходжання, паводле аднаго даследавання, мы можам скараціць выкіды парніковых газаў на 31 працэнт , і ёсць іншыя перавагі, у тым ліку абарона біяразнастайнасці і скарачэнне выкарыстання антыбіётыкаў у сельскагаспадарчых жывёл.
Штуршок фінансавання прама цяпер можа дапамагчы галіны пераадолець цяперашнія камяні перапоны. Многія кампаніі выкарыстоўваюць свае ўласныя спецыяльныя сістэмы для такіх аперацый, як вытворчасць і пастаўка, часам пад прыкрыццём абароны сваіх камерцыйных сакрэтаў, але гэты выбар у канчатковым выніку каштуе больш часу і грошай і мае больш шырокі эканамічны эфект.
«Мы бачым, як кампаніі, якія дасягаюць кропкі пераходу да больш маштабнай вытворчасці і разгортвання, выводзяць сваю дзейнасць, вытворчасць і продаж за мяжу», — кажа Бас. Замест гэтага больш буйныя федэральныя інвестыцыі могуць дапамагчы кампаніям павялічыць маштаб тут, у ЗША.
Законапраект аб ферме можа даць шлях наперад
Увосень Кангрэс атрымае магчымасць фінансаваць больш тэхналогій харчовай сістэмы. Паколькі Кангрэс пачынае пераадолець разрыў паміж прапановамі Дэмакратаў і Рэспубліканскай партыі для законапраекта аб ферме , фінансаванне даследаванняў альтэрнатыўнага бялку можа апынуцца прывабным для абодвух бакоў, паколькі вытворчасць і іншыя аперацыі ў ланцужку паставак таксама ствараюць новыя працоўныя месцы, як у гарадах, так і ў сельскай мясцовасці.
З іншага боку, апазіцыя да культываванага мяса можа быць двухпартыйнай пазіцыяй, як мы чулі ад сенатара-дэмакрата Джона Фетэрмана з Пенсільваніі і губернатара-рэспубліканца Рона ДэСантыса з Фларыды, аднаго з двух штатаў, якія нядаўна забаранілі мяса, вырашчанае ў лабараторыі .
Ёсць і палітычныя перашкоды. Інстытут тэхналагічнага прарыву хацеў бы, каб Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША ператварылася ў больш надзейную і цэласную экасістэму для інавацый харчовай сістэмы. Бас апісвае гэта як больш дальнабачнае Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША, якое ўлічвае, «што ўяўляюць сабой новыя галіны, дзе яны знаходзяцца, каго абслугоўваюць і як падтрымліваюць эканоміку». Іншымі словамі, дзяржаўнае агенцтва, якое прасоўвае надзейныя тэхналогіі для прадуктаў харчавання, а не проста раздае грошы.
Гэтыя тэхналагічныя рашэнні не пазбаўленыя абмежаванняў. Іх поспех залежыць ад буйнамаштабных мерапрыемстваў і фінансавання, што не заўсёды магчыма, і ёсць іншыя палітычныя стратэгіі, якія трэба вывучыць. New York City's Cool Food Pledge накіравана на скарачэнне выкідаў, звязаных з ежай, прыкладна на траціну ў гэтым дзесяцігоддзі, у асноўным праз палітыку закупак прадуктаў харчавання, якая падштурхоўвае гарады купляць больш гамбургераў з фасоллю, чым ялавічыны . Для барацьбы з выкідамі ад ежы, якую мы ямо, напэўна, спатрэбіцца патроху і тое, і другое, вырашаючы кліматычную праблему мяса з дапамогай спалучэння амбіцыйных новых тэхналогій і больш настойлівых намаганняў па змене выбару ежы.
Звярніце ўвагу: гэты кантэнт быў першапачаткова апублікаваны на SentientMedia.org і не абавязкова адлюстроўвае погляды Humane Foundation.
