У гэтым раздзеле вывучаюцца экалагічныя выдаткі на сельскую гаспадарку прамысловых жывёл - заставы, якія занадта часта хаваюцца за санітаванай упакоўкай і нармалізаваным спажываннем. Тут мы раскрываем сістэмы, якія паліваюць экалагічны калапс: масавая высечка лясоў трапічных лясоў для пашавых і кармавых культур, знясіленне акіянаў праз прамысловую рыбалку, забруджванне рэк і глебы жывёльнымі адходамі, а таксама выкід магутных парніковых газаў, такіх як метан і аксід азоту. Гэта не ізаляваныя і выпадковыя вынікі - яны ўбудаваны ў тую саму лагіку сістэмы, якая разглядае жывёл як прадукты і планету як інструмент.
Ад разбурэння біяразнастайнасці да пацяплення атмасферы, прамысловае земляробства знаходзіцца ў цэнтры нашых самых актуальных экалагічных крызісаў. Гэтая катэгорыя распакоўвае гэтыя слаістыя шкоды, засяроджваючыся на трох узаемазвязаных тэмах: пашкоджанне навакольнага асяроддзя, які затрымлівае маштаб знішчэння, выкліканы землекарыстаннем, забруджваннем і стратай асяроддзя пражывання; Марскія экасістэмы, якія падвяргаюць разбуральнае ўздзеянне пералому і дэградацыі акіяна; і ўстойлівасць і рашэнні, якія паказваюць на шляху да раслінных дыет, рэгенератыўных практык і сістэмных змен. Дзякуючы гэтым лінзам мы аспрэчваем ідэю, што шкода навакольнаму асяроддзю - неабходная кошт прагрэсу.
Шлях наперад не толькі магчымы - ён ужо ўзнікае. Прызнаючы глыбокую ўзаемасувязь паміж нашымі харчовымі сістэмамі, экасістэмамі і маральнымі абавязкамі, мы можам пачаць аднаўляць нашы адносіны з прыродным светам. Гэтая катэгорыя прапануе вам вывучыць крызіс і рашэнні, каб сведчыць і дзейнічаць. Робячы гэта, мы пацвярджаем бачанне ўстойлівасці не як ахвяру, а як вылячэнне; не як абмежаванне, а як вызваленне - для зямлі, для жывёл і для наступных пакаленняў.
У свеце, дзе мяса дамінуюць пласціны і неба, яго роля як харчовы краевугольны камень рэдка ставіць пад сумнеў. Аднак, калі расце ўсведамленне аховы здароўя і экалагічных праблем, пражэктар пераходзіць на рызыку празмернага спажывання мяса. Ад яго сувязяў з хранічнымі захворваннямі, такімі як хвароба сэрца і рак, да яго ўздзеяння на здароўе стрававання і ўзровень халестэрыну, пераадоленне мяса выклікае значныя праблемы для дабрабыту. Акрамя асабістага здароўя, экалагічная колькасць вытворчасці прамысловага мяса - лясаванне лясоў, дэфіцыт вады і выкіды парніковых газаў - у рэзервовых патрэбах у зменах. У гэтым артыкуле вывучаецца, чаму зніжэнне спажывання мяса не толькі падтрымлівае здароўе чалавека, але і спрыяе ўстойлівасці. Даведайцеся, як дыеты на расліннай аснове прапануюць усе неабходныя пажыўныя рэчы
