Штодзённы выбар ежы мае глыбокія наступствы для планеты. Рацыён з высокім утрыманнем прадуктаў жывёльнага паходжання, такіх як мяса, малочныя прадукты і яйкі, з'яўляецца адным з галоўных фактараў пагаршэння стану навакольнага асяроддзя, спрыяючы выкідам парніковых газаў, высечцы лясоў, дэфіцыту вады і забруджванню навакольнага асяроддзя. Прамысловая жывёлагадоўля патрабуе велізарных зямель, вады і энергіі, што робіць яе адной з самых рэсурсаёмістых сістэм на Зямлі. Наадварот, раслінныя рацыёны звычайна патрабуюць менш прыродных рэсурсаў і ствараюць значна меншы экалагічны след.
Уплыў рацыёну на навакольнае асяроддзе выходзіць за рамкі змены клімату. Інтэнсіўная жывёлагадоўля паскарае страту біяразнастайнасці, ператвараючы лясы, забалочаныя землі і лугі ў монакультурныя кармавыя культуры, а таксама забруджваючы глебу і водныя шляхі ўгнаеннямі, пестыцыдамі і жывёлагадоўчымі адходамі. Гэтыя разбуральныя практыкі не толькі парушаюць далікатныя экасістэмы, але і пагражаюць харчовай бяспецы, падрываючы ўстойлівасць прыродных рэсурсаў, неабходных для будучых пакаленняў.
Вывучаючы сувязь паміж тым, што мы ямо, і яго экалагічнымі наступствамі, гэтая катэгорыя падкрэслівае вострую неабходнасць пераасэнсавання глабальных харчовых сістэм. Яна падкрэслівае, як пераход да больш устойлівых мадэляў харчавання — аддаючы перавагу раслінным, рэгіянальным і мінімальна апрацаваным прадуктам — можа змякчыць шкоду навакольнаму асяроддзю, адначасова спрыяючы здароўю чалавека. У рэшце рэшт, змена рацыёну — гэта не толькі асабісты выбар, але і магутны акт экалагічнай адказнасці.
Фабрычнае земляробства з'яўляецца галоўным рухавіком знішчэння навакольнага асяроддзя, падсілкоўваючы дэградацыю зямлі і апустыньне ў трывожным маштабе. Па меры таго, як прамысловая сельская гаспадарка пашыраецца, каб задаволіць расце попыт на мяса і малочныя прадукты, яе невыканальная практыка - такія, як загінанне, высечка лясоў, хімічны сцёк і празмернае выкарыстанне ўгнаенняў - вычарпаюць здароўе глебы, забруджванне крыніц вады і разбурэнне біяразнастайнасці. Гэтыя аперацыі не толькі пазбаўляюць зямлі сваёй натуральнай устойлівасці, але і пагражаюць экасістэм ва ўсім свеце. Разуменне ўплыву фабрычных ферм мае вырашальнае значэнне для выступання за ўстойлівыя метады вытворчасці прадуктаў харчавання, якія ахоўваюць рэсурсы нашай планеты для наступных пакаленняў