Страўсы гуляюць дзіўную і шматгранную ролю ў сусветнай гандлі, але ўзвышаючыся над жывёльнай галіной, але часта ігнаруюцца. Гэтыя пругкія гіганты, якія ўшанаваліся як найбуйнейшымі без палётных птушак на зямлі, развіваліся на працягу мільёнаў гадоў, каб квітнець ў жорсткіх умовах, але іх уклад выходзіць далёка за рамкі іх экалагічнай значнасці. Ад паставак прэміум-скуры для моды высокага класа да прапановы нішавай альтэрнатывы на рынку мяса, страусы ляжаць у аснове галіны, якія застаюцца ахутанымі этычнымі дыскусіямі і лагістычнымі праблемамі. Нягледзячы на свой эканамічны патэнцыял, такія пытанні, як высокі ўзровень смяротнасці птушанят, праблемы дабрабыту на фермах, транспарціроўку няправільнага абыходжання і супярэчлівыя практыкі забою, кінулі цень над гэтай галіной. Паколькі спажыўцы шукаюць устойлівых і гуманных альтэрнатыў, ураўнаважваючы меркаванні пра здароўе, звязаныя з спажываннем мяса, прыйшоў час праліць святло на гэтых забыты