Гэтая катэгорыя даследуе чалавечы аспект эксплуатацыі жывёл — як мы як асобы і грамадства апраўдваем, падтрымліваем або супраціўляемся сістэмам жорсткага абыходжання. Ад культурных традыцый і эканамічнай залежнасці да грамадскага здароўя і духоўных перакананняў, нашы адносіны з жывёламі адлюстроўваюць каштоўнасці, якіх мы прытрымліваемся, і структуры ўлады, у якіх мы жывем. Раздзел «Людзі» даследуе гэтыя сувязі, паказваючы, наколькі глыбока пераплецены наш уласны дабрабыт з жыццём, якім мы дамінуем.
Мы разглядаем, як дыеты з вялікай колькасцю мяса, прамысловая сельская гаспадарка і глабальныя ланцужкі паставак шкодзяць харчаванню чалавека, псіхічнаму здароўю і мясцовай эканоміцы. Крызісы грамадскага здароўя, харчовая бяспека і экалагічны калапс — гэта не асобныя падзеі — гэта сімптомы няўстойлівай сістэмы, якая аддае прыярытэт прыбытку, а не людзям і планеце. У той жа час гэтая катэгорыя падкрэслівае надзею і трансфармацыю: веганскія сем'і, спартсмены, супольнасці і актывісты, якія пераасэнсоўваюць адносіны паміж чалавекам і жывёлай і будуюць больш устойлівыя, спагадлівыя лады жыцця.
Сутыкаючыся з этычнымі, культурнымі і практычнымі наступствамі выкарыстання жывёл, мы таксама сутыкаемся з самімі сабой. У якім грамадстве мы хочам быць? Як наш выбар адлюстроўвае ці здраджвае нашым каштоўнасцям? Шлях да справядлівасці — для жывёл і для людзей — адзін і той жа. Дзякуючы ўсведамленню, эмпатыі і дзеянням мы можам пачаць аднаўляць разлад, які падсілкоўвае столькі пакут, і рухацца да больш справядлівай і ўстойлівай будучыні.
Фабрычнае земляробства перарабіла вытворчасць прадуктаў харчавання, забяспечваючы масавую колькасць прадуктаў для жывёл для задавальнення сусветнага попыту. Тым не менш, яго метады выклікалі сур'ёзную заклапочанасць здароўем чалавека, у прыватнасці, ростам распаўсюджанасці сардэчна -сасудзістых захворванняў. Даследаванні падкрэсліваюць, наколькі насычаныя тлушчы, халестэрын, антыбіётыкі і хімічныя рэшткі ў мясе і малочных прадуктах спрыяюць такім умовам, як хваробы сэрца і інсульт. Акрамя асабістых рызык для здароўя, гэтыя практыкі выклікаюць этычныя пытанні адносна дабрабыту жывёл і ўздзеяння на навакольнае асяроддзе. У гэтым артыкуле разглядаюцца дадзеныя, якія звязваюць фабрычнае земляробства з сардэчна -сасудзістымі праблемамі, вывучаючы ўстойлівыя харчовыя альтэрнатывы, якія прыярыюць прыярытэты як здароўе сэрца, так і экалагічны баланс
