Гэтая катэгорыя даследуе чалавечы аспект эксплуатацыі жывёл — як мы як асобы і грамадства апраўдваем, падтрымліваем або супраціўляемся сістэмам жорсткага абыходжання. Ад культурных традыцый і эканамічнай залежнасці да грамадскага здароўя і духоўных перакананняў, нашы адносіны з жывёламі адлюстроўваюць каштоўнасці, якіх мы прытрымліваемся, і структуры ўлады, у якіх мы жывем. Раздзел «Людзі» даследуе гэтыя сувязі, паказваючы, наколькі глыбока пераплецены наш уласны дабрабыт з жыццём, якім мы дамінуем.
Мы разглядаем, як дыеты з вялікай колькасцю мяса, прамысловая сельская гаспадарка і глабальныя ланцужкі паставак шкодзяць харчаванню чалавека, псіхічнаму здароўю і мясцовай эканоміцы. Крызісы грамадскага здароўя, харчовая бяспека і экалагічны калапс — гэта не асобныя падзеі — гэта сімптомы няўстойлівай сістэмы, якая аддае прыярытэт прыбытку, а не людзям і планеце. У той жа час гэтая катэгорыя падкрэслівае надзею і трансфармацыю: веганскія сем'і, спартсмены, супольнасці і актывісты, якія пераасэнсоўваюць адносіны паміж чалавекам і жывёлай і будуюць больш устойлівыя, спагадлівыя лады жыцця.
Сутыкаючыся з этычнымі, культурнымі і практычнымі наступствамі выкарыстання жывёл, мы таксама сутыкаемся з самімі сабой. У якім грамадстве мы хочам быць? Як наш выбар адлюстроўвае ці здраджвае нашым каштоўнасцям? Шлях да справядлівасці — для жывёл і для людзей — адзін і той жа. Дзякуючы ўсведамленню, эмпатыі і дзеянням мы можам пачаць аднаўляць разлад, які падсілкоўвае столькі пакут, і рухацца да больш справядлівай і ўстойлівай будучыні.
Малако і сыр ужо даўно запаветныя клямары ў незлічоных дыетах, якія адзначаюцца сваімі сметанковымі фактурамі і суцяшальнымі водарамі. Але за прывабнасцю гэтых любімых малочных прадуктаў ляжыць больш цёмная рэальнасць, якая часта застаецца незаўважанай. Малочная і мясная галіна насычаныя практыкамі, якія наносяць велізарныя пакуты жывёлам, разбураюць навакольнае асяроддзе і выклікаюць крытычныя этычныя праблемы. Ад суровага ўтрымання кароў да экалагічнай платы за інтэнсіўнае земляробства, гэты артыкул раскрывае неспакойныя ісціны, схаваныя за кожнай шклянкай малака або лустачкай сыру. Самы час перагледзець наш выбар, прыняць спачуванне і вывучыць устойлівыя альтэрнатывы, якія адпавядаюць дабрэннай будучыні для жывёл і нашай планеты
