Гэтая катэгорыя даследуе чалавечы аспект эксплуатацыі жывёл — як мы як асобы і грамадства апраўдваем, падтрымліваем або супраціўляемся сістэмам жорсткага абыходжання. Ад культурных традыцый і эканамічнай залежнасці да грамадскага здароўя і духоўных перакананняў, нашы адносіны з жывёламі адлюстроўваюць каштоўнасці, якіх мы прытрымліваемся, і структуры ўлады, у якіх мы жывем. Раздзел «Людзі» даследуе гэтыя сувязі, паказваючы, наколькі глыбока пераплецены наш уласны дабрабыт з жыццём, якім мы дамінуем.
Мы разглядаем, як дыеты з вялікай колькасцю мяса, прамысловая сельская гаспадарка і глабальныя ланцужкі паставак шкодзяць харчаванню чалавека, псіхічнаму здароўю і мясцовай эканоміцы. Крызісы грамадскага здароўя, харчовая бяспека і экалагічны калапс — гэта не асобныя падзеі — гэта сімптомы няўстойлівай сістэмы, якая аддае прыярытэт прыбытку, а не людзям і планеце. У той жа час гэтая катэгорыя падкрэслівае надзею і трансфармацыю: веганскія сем'і, спартсмены, супольнасці і актывісты, якія пераасэнсоўваюць адносіны паміж чалавекам і жывёлай і будуюць больш устойлівыя, спагадлівыя лады жыцця.
Сутыкаючыся з этычнымі, культурнымі і практычнымі наступствамі выкарыстання жывёл, мы таксама сутыкаемся з самімі сабой. У якім грамадстве мы хочам быць? Як наш выбар адлюстроўвае ці здраджвае нашым каштоўнасцям? Шлях да справядлівасці — для жывёл і для людзей — адзін і той жа. Дзякуючы ўсведамленню, эмпатыі і дзеянням мы можам пачаць аднаўляць разлад, які падсілкоўвае столькі пакут, і рухацца да больш справядлівай і ўстойлівай будучыні.
Ці сапраўды мяса каралём бялку, альбо нам прадалі міф? У той час як традыцыйнае мысленне часта звязвае бялок з прадуктамі жывёл, праўда значна больш разнастайная. Вавёркі на расліннай аснове не толькі забяспечваюць усе неабходныя пажыўныя рэчывы, якія патрэбныя вашымі целам, але і пастаўляюцца з дадатковымі прывілеямі для здароўя і больш лёгкім экалагічным след. Ад багатых валокнамі бабовых да універсальных соевых вырабаў, гэтыя альтэрнатывы даказваюць, што вы можаце дасягнуць сваіх дыетычных мэтаў, не абапіраючыся на мяса. Гэты артыкул разбурае распаўсюджаныя памылковыя ўяўленні пра бялок і падкрэслівае, як выбар раслін можа падтрымліваць як асабістае дабрабыт, так і глабальную ўстойлівасць