Веганства набыло значную папулярнасць у апошнія гады, і разам з ім павялічыўся попыт на даступныя веганскія прадукты. Аднак многія людзі ўсё яшчэ ўспрымаюць пакупкі веганскіх прадуктаў як дарагія. У гэтым кіраўніцтве мы разгледзім, як рабіць пакупкі веганскіх прадуктаў, не спустошваючы кашалёк.
Плануйце сваё харчаванне
Планаванне харчавання загадзя — адзін з найбольш эфектыўных спосабаў зэканоміць грошы падчас пакупак. Штотыднёвы план харчавання дапаможа пазбегнуць імпульсіўных і непатрэбных пакупак. Засяродзьцеся на стравах з падобнымі інгрэдыентамі, што дапаможа паменшыць харчовыя адходы і зэканоміць грошы.
Купляйце оптам
Купля веганскіх прадуктаў, такіх як збожжа, бабовыя, арэхі і насенне оптам, можа значна зэканоміць грошы. Крамы, якія прапануюць аптовыя аддзелы, дазваляюць купляць толькі неабходную колькасць, што змяншае колькасць адходаў і выдаткі на ўпакоўку. Такія прадукты, як рыс, сачавіца, фасоля і макароны, — гэта не толькі даступныя, але і універсальныя інгрэдыенты, якія варта мець у сваёй кладоўцы.
Купляйце сезонныя прадукты
Сезонныя садавіна і гародніна звычайна таннейшыя за несезонныя. Скарыстайцеся мясцовымі фермерскімі рынкамі або рабіце пакупкі ў крамах, якія прапануюць зніжкі на сезонныя прадукты. Такія прадукты, як гарбузы, карняплоды і ліставая зеляніна, часта больш даступныя, калі іх купляць у сезон, і яны выдатна падыходзяць для прыгатавання смачных веганскіх страў.
Ешце замарожаныя гародніну і садавіну
Замарожаныя гародніна і садавіна часта гэтак жа пажыўныя, як і свежыя, і звычайна значна таннейшыя. Іх часта збіраюць у пікавай сталасці і адразу замарожваюць, захоўваючы пажыўныя рэчывы. Купля замарожаных варыянтаў можа быць выдатным спосабам зэканоміць грошы, асабліва калі свежыя прадукты не ў сезон.
Выкарыстоўвайце брэнды крам
Шмат якія прадуктовыя крамы прапануюць тавары ўласных брэндаў, якія часта таннейшыя за фірмовыя варыянты. Да гэтых фірмовых тавараў можна аднесці ўсё: ад расліннага малака да макаронных вырабаў, кансерваванай фасолі і соусаў. Не бойцеся спрабаваць тавары крамных брэндаў, бо яны могуць зэканоміць вам шмат грошай без шкоды для якасці.
Гатуйце з нуля
Веганскія стравы і закускі, гатовыя да ўжывання, могуць быць зручнымі, але часта яны каштуюць даражэй. Прыгатаванне ежы з нуля дазваляе кантраляваць склад ежы і ў доўгатэрміновай перспектыве можа значна зэканоміць. Простыя рэцэпты, такія як смажаныя стравы, супы, салаты і кары, можна прыгатаваць з даступных інгрэдыентаў, якіх хопіць на некалькі прыёмаў ежы.
Знайдзіце даступныя крыніцы бялку
Бялок — ключавы кампанент веганскай дыеты, але ён не абавязкова павінен быць дарагім. Існуе мноства даступных крыніц расліннага бялку, такіх як фасоля, сачавіца, нут, тофу, тэмпе і сейтан. Гэтыя інгрэдыенты ўніверсальныя, сытныя і бюджэтныя, і іх можна выкарыстоўваць у розных стравах.
Рабіце пакупкі ў дысконтных і аптовых крамах
Зазірніце ў дыскаўнтарныя крамы, такія як Walmart, Aldi і Costco, бо яны часта прапануюць даступныя па цане веганскія тавары. У многіх з гэтых крамаў таксама ёсць спецыяльныя аддзелы для арганічных або раслінных прадуктаў па больш нізкіх цэнах у параўнанні са спецыялізаванымі крамамі здаровага харчавання. Не забудзьцеся таксама наведаць этнічныя прадуктовыя крамы, бо яны могуць прапанаваць унікальныя веганскія інгрэдыенты па значна ніжэйшай цане.
Купляйце ў большай колькасці
Калі гаворка ідзе пра прадукты першай неабходнасці, купля большай колькасці можа быць значна больш эканамічнай. Такія прадукты, як мука, рыс, бабы і макароны, часта каштуюць танней за адзінку пры куплі оптам. Калі ў вас ёсць месца для іх захоўвання, купля большай колькасці можа дапамагчы знізіць агульны кошт пакупак прадуктаў.
Карыстайцеся купонамі і зніжкамі
Заўсёды сачыце за купонамі, распродажамі і рэкламнымі прапановамі. Многія веганскія брэнды прапануюць зніжкі або спецыяльныя акцыі. Рэгістрацыя ў праграмах лаяльнасці крам або выкарыстанне праграм, якія адсочваюць зніжкі, можа дапамагчы вам зэканоміць на звычайных паходах у прадукты.
Вось карысны спіс пакупак
1. Бабы і бабовыя
Бабовыя і бабовыя культуры — выдатныя крыніцы бялку, клятчаткі, а таксама неабходных вітамінаў і мінералаў. Яны таксама з'яўляюцца аднымі з самых даступных прадуктаў, якія можна купіць у краме. Вось некалькі бюджэтных варыянтаў:
- Сачавіца (чырвоная, зялёная і карычневая)
- Нут
- Чорная фасоля
- Фасоля
- Фасоля пінто
- Гарох (колоты гарох, зялёны гарох). Яго можна набыць кансерваваным або сушаным. Сушаная фасоля — найбольш эканамічны варыянт, асабліва калі вы гатуеце вялікімі партыямі.
2. Збожжа і крухмал
Збожжавыя і крухмалы з'яўляюцца асновай многіх веганскіх страў, забяспечваючы арганізм неабходнымі вугляводамі і пажыўнымі рэчывамі. Яны неверагодна ўніверсальныя і вельмі даступныя па цане пры куплі оптам:
- Рыс (карычневы, белы, дзікі)
- Аўсянка (выдатна падыходзіць для сняданку або выпечкі)
- Кіноа (для больш высокага ўтрымання бялку)
- Макароны (з суцэльнай пшаніцы, без глютена)
- Бульба (салодкая і звычайная)
- Кукурузная мука (выкарыстоўвайце для кукурузнага хлеба або ў якасці паніроўкі). Гэтыя асноўныя прадукты могуць стаць асновай для сытных страў і часта каштуюць нядорага.
3. Спрэды
Спрэды выдатна падыходзяць для таго, каб дадаць смаку і разнастайнасці вашым стравам. Шукайце варыянты, якія ўтрымліваюць карысныя тлушчы і бялок па нізкай цане:
- Арахісавае масла
- Міндальнае масла (ці іншыя арэхавыя масла)
- Хумус (купляць оптам або рабіць дома)
- Тахіні (ідэальна падыходзіць для запраўкі або пасыпання салатамі). Гэтыя пасты таксама можна выкарыстоўваць у якасці закускі або начыння для бутэрбродаў.
4. Фрукты і гародніна
Свежыя садавіна і гародніна неабходныя для здаровага харчавання. Каб знізіць выдаткі, купляйце сезонныя прадукты, рабіце пакупкі на фермерскіх рынках або замарожвайце садавіну і гародніну, калі яны прадаюцца са зніжкай. Вось некалькі выдатных бюджэтных варыянтаў:
- Морква
- Брокалі
- Шпінат і капуста кале
- Бананы
- Яблыкі
- Замарожаныя ягады Замарожаныя садавіна і гародніна часта таннейшыя і могуць захоўвацца даўжэй, што робіць іх эканамічна выгадным варыянтам.
5. Заменнікі мяса/малочных прадуктаў
Хоць раслінныя альтэрнатывы мясу і малочным прадуктам часам могуць быць дарагімі, ёсць даступныя варыянты:
- Тофу і тэмпе (выдатныя крыніцы расліннага бялку)
- Расліннае малако (соевае, міндальнае, аўсянае або рысавае малако)
- Веганскі сыр (шукайце на распродажах або зрабіце свой уласны)
- Сейтан (выраблены з пшанічнай клейкавіны, больш танная альтэрнатыва мясу). Гэтыя прадукты можна выкарыстоўваць у розных рэцэптах і з'яўляюцца выдатнымі заменнікамі мяса і малочных прадуктаў.
6. Сняданак
Пачніце свой дзень з пажыўнага веганскага сняданку, які не спустошыць ваш кашалёк:
- Аўсяная каша (дадайце садавіну, арэхі і насенне)
- Інгрэдыенты для смузі (бананы, шпінат, замарожаныя ягады)
- Насенне Чыа (для падрыхтоўкі пудынгаў)
- Цэльназерневы хлеб (для тостаў з арахісавым маслам або авакада). Гэтыя варыянты не толькі даступныя па цане, але і можна наладзіць на свой густ.
7. Абед і вячэра
На абед і вячэру сканцэнтруйцеся на простых і сытных стравах. Вось некаторыя бюджэтныя рэцэпты:
- Смажаныя стравы з рысам або локшынай і вялікай колькасцю гародніны
- Чылі або рагу на аснове бабоў
- Буда-боўлы з збожжавымі, гароднінай, бабовымі і тахіні-запраўкай
- Вегетарыянскае кары з рысам або кіноа. З фасолі, рысу і сезонных гародніны можна прыгатаваць разнастайныя стравы, якія будуць сытнымі, пажыўнымі і недарагімі.
8. Закускі
Важна мець пад рукой закускі, каб пазбегнуць голаду паміж прыёмамі ежы. Выбірайце недарагія закускі, якія адначасова сытныя і пажыўныя:
- Папкорн (купляйце зярняткі оптам па найлепшай цане)
- Смажаны нут або эдамаме
- Фрукты (бананы, яблыкі, апельсіны)
- Сумесь для падрыхтоўкі стравы Trail Mix (прыгатуйце яе самастойна з арэхаў, насення і сухафруктаў)
- Гародніна з хумусам або арахісавым маслам. Гэтыя закускі лёгка браць з сабой, іх лёгка прыгатаваць, і яны могуць стаць выдатным дадаткам да вашага спісу пакупак.
Парады па эканоміі часу і грошай
Вось некалькі практычных парад, якія дапамогуць вам зрабіць пакупкі веганскіх прадуктаў яшчэ больш бюджэтнымі:
- Плануйце сваё харчаванне : складзіце план харчавання на тыдзень, каб дакладна ведаць, што купіць. Гэта прадухіліць імпульсіўныя пакупкі і харчовыя адходы.
- Купляйце оптам : купляйце збожжа, бабы, арэхі і насенне оптам. Звычайна яны таннейшыя і маюць працяглы тэрмін захоўвання.
- Карыстайцеся купонамі і распродажамі : шукайце зніжкі, распродажы або карыстайцеся картамі лаяльнасці крам. Многія крамы таксама прапануюць купоны або акцыі спецыяльна для веганаў.
- Гатуйце партыямі : рыхтуйце вялікія порцыі страў і замарозьце іх для наступнага выкарыстання. Гэта зэканоміць час і грошы ў доўгатэрміновай перспектыве.
- Трымайцеся цэльных прадуктаў : апрацаваныя веганскія прадукты могуць быць дарагімі. Цэльныя прадукты, такія як бабы, збожжа і гародніна, значна больш даступныя і часта больш пажыўныя.
- Вырошчвайце самі : калі ў вас ёсць месца, падумайце аб тым, каб вырошчваць уласную зеляніну, салата, памідоры ці іншыя гародніну. Гэта неверагодна танны спосаб атрымаць свежыя прадукты.
